พาสโตรมาเนื้อไก่ในหม้อหุงช้า

[ในครั้งเดียว]

พาสโตรมาเนื้อไก่ในหม้อหุงช้า

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อไก่	500-600 กรัม
เกลือ	2st. ล. ไม่มีสไลด์
เครื่องเทศ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• เนื้อไก่ (ฉันมีสองซีก) แช่น้ำเกลือไว้ในตู้เย็น 3 ชั่วโมงถึง 24 ชั่วโมง สารละลาย - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะเกลือต่อน้ำเย็นหนึ่งลิตร
• ลบออกจากโซลูชัน ม้วนเครื่องเทศ (ใครรักอะไรฉันใช้ท่าเรือ พริกไทยดำและเครื่องปรุงรสไก่) มัดเป็นไส้กรอกม้วนให้แน่น คุณสามารถปล่อยให้มันนอนอยู่ในเครื่องเทศเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง
• เทน้ำมันด้านล่างอุ่นการ์ตูนให้เข้ากันม้วนด้านบนปิดฝาแล้วตั้งค่าเป็นสูงสุด! อุณหภูมิ 10 นาที ในครั้งเดียว หลังจากนาทีนี้ ปิดและไม่ต้องเปิดฝา มาดูการ์ตูนกันเถอะ! ฉันทิ้งไว้ข้ามคืน นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น
• 

บันทึก

หลักการสำคัญคือ MANDATORY แช่ในน้ำเกลือ - โครงสร้างและคุณสมบัติของเนื้อเปลี่ยนไปมันจะฉ่ำ
และเป็นเวลาเพียงเล็กน้อยที่อุณหภูมิสูงสุด จากนั้นอย่าลืมปล่อยให้มันเย็นลงในความอบอุ่น - มันจะถูกเพิ่ม

นี่ไม่ใช่เนื้อต้ม
นี่ไม่ใช่เนื้ออบ
แตกต่างกันคือฉ่ำนุ่มละมุนลิ้น ทดแทนไส้กรอกที่ซื้อมาได้อย่างดีเยี่ยม

สูตรนี้นำมาจากฟอรัม Odessa ผู้เขียน _Elena_

ต้องปรับเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับปริมาณสูงสุด อุณหภูมิและน้ำหนักของเนื้อ ฉันปรุงใน Polaris floris หลายผู้เล่นเธอมีจำนวนสูงสุด อุณหภูมิบนหม้อหุงข้าว 160 องศา ใน mv อื่น ๆ อาจเป็น Frying หรือ Baking ถ้าสูงสุด temp-ra 180 องศาเวลาควรลดลงเหลือ 8 นาที แม้ว่าเนื้อจะมีขนาดใหญ่มากกว่า 600 กรัมก็ควรแบ่งออกเป็น 2 ส่วน หรือ เพิ่มเวลา: 800gram-12min, 1kg-14min

ตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการปรุงเนื้อไก่ เนื้อไม่เค็มมาก? แล้วทอดแค่ด้านเดียว?

เกลือกลายเป็นเพียงเพราะเนื้อสัตว์ดูดซับเกลือได้มากเท่าที่ต้องการ
ใช่ไม่จำเป็นต้องพลิกและเปิดฝาโดยทั่วไปซึ่งจะทำให้ขั้นตอนง่ายขึ้น

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจ เธอเอาไปใส่กระปุกออมสิน พรุ่งนี้ฉันจะเริ่มทำอาหาร ฉันจะปรับตัวให้เข้ากับ Shteba

ฉันชอบสูตรนี้มาก! และถ้าฉันมีอุณหภูมิสูงสุดในหม้อหุงข้าวหลายชั้น 180 องศาฉันก็ปรุงอาหารได้ 10 นาทีเช่นกัน หรือลดเวลาในการปรุงอาหาร?

[กระจก]

กระจกฉันหวังว่าคุณจะชอบ แต่ไม่มีอะไรพิเศษในการปรับตัวสิ่งสำคัญคือเลือกโปรแกรมที่มีอุณหภูมิสูงสุดและอย่าลืมปิดหลังจากผ่านไป 10 นาที

แม่ของ Senyaคุณสามารถเป็นเวลา 8 นาที ใส่

สูตรเด็ด! คั่นหน้าและติดตาม สัปดาห์นี้ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน!

น่าสนใจ! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน! แล้วใครจะรู้บ้างว่า T-ra ใน Panasonic เกี่ยวกับขนมอบ?

ช่วยเล่าเรื่อง "อุ่นเครื่องการ์ตูนกันหน่อย" ให้เราฟังหน่อยได้ไหม? นั่นคือเป็นไปได้หรือไม่ที่จะใช้โหมด "อบ" และใช้เวลาในการอุ่นเครื่องประมาณเท่าไหร่? หรืออาจจะอยู่ในโหมด "ทอด"? ขออภัยฉันใหม่ดังนั้นรายละเอียดทั้งหมดจึงน่าสนใจ

ฉันใส่มันลงในหม้อหุงข้าวแบบเย็นเป็นเวลา 15 นาทีอร่อยมาก!

ฉันใช้สูตรเดียวกันในการทำเต้านมไก่งวงในเตาอบ ตอนนี้เราต้องพยายามในการ์ตูน ในพนัสอุณหภูมิสูงสุดน่าจะเป็นการหุงด้วยไอน้ำ? ใครอยู่ในเรื่อง?

[ler @]

ler @โดยปกติแล้วอุณหภูมิในการทอดจะสูงกว่าการอบซึ่งหมายความว่าการ์ตูนจะอุ่นได้เร็วขึ้นในการทอด 5 นาทีก็เพียงพอสำหรับการอุ่นเครื่อง
อนิรัมกา, ดีใจที่คุณชอบมัน
แอนนา 1957ฉันไม่รู้เกี่ยวกับการนึ่งมันน่าจะดีกว่าถ้าลองทำกับขนมอบ

ขอบคุณสำหรับสูตร !!! อร่อย ... และดีต่อสุขภาพมากกว่าไส้กรอกที่ซื้อจากร้าน ลากไป)))

ขอบคุณสาว ๆ
ฉันยังทำ:
เนื่องจากฉันมีครึ่งหนึ่งเล็ก ๆ ฉันวางไว้ที่ 7 นาทีมันก็ออกมาดีมาก


แต่คราวนี้ฉันปรุงรสมากเกินไปเล็กน้อย (พิเศษสำหรับไก่) และในที่สุดก็ตอกรสชาติของไฟล์เองดังนั้นยิ่งปรุงรสน้อยลงรสชาติดีขึ้น

คงอร่อยมาก)

ขอบคุณสำหรับสูตร

[1oksi1]

1oksi1, Oksanochka ฉันมาด้วยความขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม!
เรียบง่ายและอร่อย! ถ้าคุณไม่อุดตันด้วยเครื่องเทศ - คุณจะได้รสชาติที่สดใสของไก่!
ฉันใช้พริกไทยดำเท่านั้นปรากฎว่าวิเศษมาก!
ในเวอร์ชั่นเทศกาลฉันห่อลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้งไว้ข้างในด้วยลายแครอทด้วยเช่นกัน (ธรรมดาหรือเกาหลี)
ที่นี่กับแอปริคอตแห้ง:

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจ เธอเอาไปใส่กระปุกออมสิน พรุ่งนี้ฉันจะเริ่มทำอาหาร ฉันจะปรับตัวให้เข้ากับ Shteba

Namesake ตอนนี้ฉันมี Shteba ด้วย คุณได้รับพารามิเตอร์อะไรบ้าง? ตอนนี้ฉันกำลังทำให้หน้าอกแห้งในเครื่องอบผ้า แต่ฉันก็ตัดสินใจที่จะอัปเดตสิ่งนี้เป็นตัวเลือก

Oksanochka ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจฉันจะนำไปบุ๊กมาร์กของคุณ !!

ใช่น่าสนใจมาก!

[Nlili]

ขอบคุณสาว ๆ ฉันชอบสูตรนี้สำหรับความเรียบง่ายและความเร็ว))
Nlili ขอบคุณสำหรับรูปอร่อย ๆ

[Oksana]

Oksanaรับรายงาน:

ผลิตใน Shteba ขั้นแรกให้ใช้โหมด "การคั่ว" เป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นทิ้งไว้ในหม้ออเนกประสงค์ที่ปิดสนิทจนกว่าจะเย็นสนิท มันเปิดออกมากอร่อยมาก เนื้อจะนุ่ม
ขอบคุณสำหรับสูตร!

[งานกาล่า 10]

งานกาล่า 10,
Galyunya บอกฉัน - น้ำหนักของไก่และทอดเพียงด้านเดียว? )

[Lenochka]

Lenochkaอกไก่น้ำหนัก 500-600 กรัมฉันจะไม่พูดให้ละเอียดกว่านี้ฉันไม่ได้ชั่งมัน ทุกอย่างตามสูตรแช่น้ำเกลือไว้เกือบวันในตู้เย็น ผัดกับพริกไทยป่นพริกหยวกและเครื่องปรุงอื่น ๆ (ลูกสาวของฉันนำมาจากโซซี) ฉันเปิดโหมด "การย่าง" โดยหยดน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะเทฟลอน ฉันใส่ไก่ลงไปในนั้นโดยไม่รอสัญญาณจากนั้นพลิกกลับและปิดฝา วาล์วถูกปิด หลังจากสัญญาณ 10 นาทีผู้เล่นหลายคนถูกปิด ฉันเอาไก่ออกมาหลังจากนั้นประมาณ 5 ชั่วโมง

[งานกาล่า 10]

งานกาล่า 10,
ชัดเจนฉันจะพยายาม)) ขอบคุณ!

[กาลิน่า]

กาลิน่าขอบคุณสำหรับรายงานและรูปถ่ายฉันดีใจมากที่ชอบสูตรนี้

สิ่งสำคัญคือการเลือกโปรแกรมที่มีอุณหภูมิสูงสุดและอย่าลืมปิดหลังจากผ่านไป 10 นาที

โอ้ฉันจะอธิบายได้อย่างไรว่าโปรแกรมใดมีอุณหภูมิสูงสุดฉันมีหม้อหุงข้าวแบบ Multi-Pressure ของ ARC เกี่ยวกับขนมอบอาจลอง
ตอนนี้บุ๊กมาร์ก แต่ฉันจะใช้สูตรนี้แน่นอน

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาและโปรแกรม "Steam" ในการ์ตูนเร็ว ๆ นี้ของคุณคืออะไร? โดยปกติอุณหภูมิสูงสุดจะอยู่ที่นั่น หรือบน "Hot"

[กาลิน่า]

กาลิน่ามีโปรแกรม "Steam" และตะแกรงเสียบอยู่ภายในหม้อตุ๋น นี่คือสิ่งที่:

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาในกรณีนี้ฉันจะใช้โปรแกรม "Steam" แต่ถ้าเป็นไปได้เมื่อวาล์วเปิดอยู่

[กาลิน่า]

กาลิน่าฉันสามารถเปิดวาล์ว ฉันจะลองใช้โหมดนี้และผลลัพธ์จะปรากฏให้เห็น

ใช่ด้วยเทคนิคของฉันเอง - โดยการลองผิดลองถูกเท่านั้น (การกระตุ้นทางวิทยาศาสตร์) ...

ในหม้ออัดแรงดันในเกือบทุกโปรแกรม (ยกเว้นโยเกิร์ตการอบ) ก่อนที่ความดันจะสร้างขึ้นจะมีความร้อนสูงอย่างรวดเร็วดังนั้นคุณสามารถเลือกได้เช่นเนื้อสัตว์ไอน้ำสิ่งสำคัญคืออย่าปิด วาล์ว
โดยหลักการแล้วมันเป็นไปได้สำหรับการอบ แต่ความร้อนจะนานขึ้นก็ไม่สมเหตุสมผล

[Oksana]

Oksanaฉันเพิ่งพูดคุยในไซต์และผู้จัดการให้ข้อมูล - บน "ข้าว" อุณหภูมิสูงสุดจะปรากฏตามตาราง - 123-145 สำหรับขนมอบ - 120-135 และส่วนที่เหลือ - 100
ขอบคุณสาว ๆ สำหรับคำแนะนำ

Oksanochka ที่รักฉันมีเนื้อไก่ แต่มันแข็งแล้ว ฉันจำเป็นต้องละลายน้ำแข็งแล้วใส่ลงในสารละลายเค็มหรือฉันสามารถแช่แข็งลงในสารละลายโดยตรงได้หรือไม่? ขอบคุณ.

แล้วปิดฝา วาล์วถูกปิด

สิ่งสำคัญคืออย่าปิดวาล์ว

สาว ๆ ไก่แช่ตู้เย็น แต่ไม่เข้าใจ ... ปิดวาล์วหรือเปล่า? ภายใต้ความกดดันไก่ของฉันเกือบจะพร้อมใน 10 นาที
ในระยะสั้นฉันสับสน ...

สาว ๆ และเมื่อคุณทำกับแอปริคอตแห้งแครอท ฯลฯ คุณใส่น้ำเกลือโดยไม่ต้องเติมหรือไม่?

[lyudmia]

lyudmiaฉันปิดวาล์ว แต่โหมด "การย่าง" ถูกปิดไปแล้วฉันทอดโดยเปิดฝาเมื่ออุณหภูมิในการทอดยังไม่ถึงเต็มที่ โหมดนี้ไม่มีเวลาเปิด ฉันปิด multicooker ปิดฝาและปิดวาล์ว และในรูปแบบนี้ได้ทิ้งไว้ให้เย็นแล้ว

[กาลิน่า]

กาลิน่านั่นคือไม่มีแรงกดดัน โอเคฉันจะพยายาม

ฉันทำแบบนั้น
ขั้นแรกใน "ข้าว" (ตามที่ผู้จัดการ บริษัท แนะนำ) ฉันอุ่น Arkusha ของฉันด้วยน้ำมันเล็กน้อย ฉันใส่ 2 ม้วน บ่นหลังจากนั้นสองสามวินาทีก็พลิกไป ฉันปิดฝาเปิดวาล์วและตั้งเวลาบนตัวจับเวลาเพราะมิฉะนั้นการนับถอยหลังของฉันจะไม่เริ่มต้น (ไม่มีแรงกด) เอาละสาว ๆ ในขณะที่มันลอยอยู่ที่นั่นฉันก็น้ำลายไหลจากทุกทิศทาง
หวังว่าอย่างน้อยสิ่งที่กินได้จะได้ผลสำหรับฉัน

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา, โชคดี!

มันกลายเป็นเรื่องที่ดี เนื้อนุ่มและอร่อยมากและยอดเยี่ยมในแง่ของเกลือ เมื่อวานมีแขกมาและฉันต้องขโมยชิ้นส่วน ทุกคนสนใจในสูตรอาหาร
ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารสำหรับพนักงานต้อนรับและทุกคนที่ช่วย
ฉันมีอีกอย่างหนึ่ง ... คุณมีน้ำผลไม้ในหม้อหุงช้าหรือไม่?

สาว ๆ และเมื่อคุณทำกับแอปริคอตแห้งแครอท ฯลฯ คุณใส่น้ำเกลือโดยไม่ต้องเติมหรือไม่?

สาว ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ..

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาฉันแทบไม่มีน้ำผลไม้เลย
Ninelleฉันไม่ได้ทำอย่างนั้น แต่ฉันจะเอาไปแช่ในน้ำเกลือโดยไม่ต้องเติม

[lyudmia]

ขอโทษนะสาว ๆ ฉันออฟไลน์อยู่

lyudmiaฉันดีใจมากที่สูตรมาถึงศาลและใช่น้ำผลไม้มีความโดดเด่นเล็กน้อย (และบางครั้งก็มากกว่านั้น)

Ninelleคุณไม่จำเป็นต้องใส่ไส้ในโรซอล แต่เมื่อคุณห่อม้วนเท่านั้นขอให้โชคดี

[Oksana]

Oksanaขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรง่ายๆ แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมาก ฉันจะทำซ้ำและมากกว่าหนึ่งครั้ง

ขอบคุณสำหรับคำตอบ!

[Lenochka]

Lenochkaอกไก่น้ำหนัก 500-600 กรัมฉันจะไม่พูดให้ละเอียดกว่านี้ฉันไม่ได้ชั่งมัน ทุกอย่างตามสูตรแช่น้ำเกลือไว้เกือบวันในตู้เย็น ผัดกับพริกไทยป่นพริกหยวกและเครื่องปรุงอื่น ๆ (ลูกสาวของฉันนำมาจากโซซี) ฉันเปิดโหมด "การย่าง" โดยหยดน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะเทฟลอน ฉันใส่ไก่ลงไปในนั้นโดยไม่รอสัญญาณจากนั้นพลิกกลับและปิดฝา วาล์วถูกปิด หลังจากสัญญาณ 10 นาทีผู้เล่นหลายคนถูกปิด ฉันเอาไก่ออกมาหลังจากนั้นประมาณ 5 ชั่วโมง

กัลยุนคุณทอดข้างละ 10 นาทีหรือเปล่า?

สูตรดีเนื้ออย่างเดียวเอาเกลือมากเกินไป