ชีสรีซอตโต้ทอดกับลูกแพร์รสเผ็ดอบอุ่น

[ทอด]

ชีสรีซอตโต้ทอดกับลูกแพร์รสเผ็ดอบอุ่น

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ครัว: อเมริกัน

ส่วนผสม
สำหรับ CUTLETS
ข้าว (ดีกว่าอาร์โบริโอ)	140 ก
ชีสแพะ (หรือชีสกระท่อม)	250 ก
น้ำมันมะกอก	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เนย	35 ก
กระเทียม	2 กลีบ
ไวน์ขาวแห้ง	150 มล
น้ำ	420 มล
เกลือ	ลิ้มรส
พริกไทย	ลิ้มรส
แป้งสาลี	25 ก
เกล็ดขนมปัง
ทอดน้ำมัน
สำหรับซอส PEAR
แพร์	2 ชิ้น (270 ก.)
วานิลลิน	หยิก
เกลือทะเลเม็ดหยาบ	ลิ้มรส
น้ำมันมะกอก	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เนย	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำผึ้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
โหระพา (สดกว่า)	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ทอด
• 1. เทน้ำมันมะกอกและเนยลงในกระทะขนาดใหญ่และตั้งไฟให้ร้อน เทข้าว (ฉันนึ่งที่บ้านเท่านั้น) แล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีคนตลอดเวลา เทไวน์หนึ่งในสามและน้ำหนึ่งในสาม (ตามสูตร - น้ำซุปเนื้อ แต่ตามเงื่อนไขของการแข่งขันฉันไม่สามารถใช้เนื้อสัตว์ได้) ผัดเป็นครั้งคราวจนกว่าของเหลวจะถูกดูดซึม ข้าวควรเดือด แต่อย่ามากเกินไป เกลือ. เติมไวน์อีก 50 มล. และน้ำ 140 มล. ผัดอีกครั้งเป็นระยะ และอีกหนึ่งขั้นตอนดังกล่าว ข้าวควรจะดิบเล็กน้อยในส่วนที่ลึกที่สุด จากนั้นคุณสามารถปิดได้ ปริมาณของเหลวอาจแตกต่างกัน ริซอตโต้เย็น
• 
• 
• 2. ใส่แป้งลงในรีซอตโตตามด้วยชีส (ฉันมี "Feta") และเครื่องเทศกระเทียมสับละเอียดแล้วผสม แบบทอด (ฉันมี 10 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม.) ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังและทอดบนผัก mala ประมาณสองสามนาทีในแต่ละด้าน วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟร้อนกับซอสลูกแพร์
• 
• ซอสลูกแพร์
• อุ่นกระทะขนาดเล็ก เทมะกอกและเนยใส่วานิลลาและเกลือ ทอดลูกแพร์สับประมาณ 5 นาทีจนนิ่ม เทน้ำผึ้งลงไปผัด เทโหระพา (แห้งแล้ว) เคี่ยวต่อไปอีก 2 นาที ซอสพร้อม!
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

10 ชิ้น

เวลาเตรียม:

1,5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

จาน

บันทึก

รสชาติแปลกใหม่ที่ผสมผสานกลิ่นหอมมากมาย! ค่อนข้างเฉพาะเจาะจงอย่างไรก็ตาม แนะนำสำหรับผู้ที่ชอบเครื่องเทศจำนวนมากในจานเดียว! ซึ่งแตกต่างจากสูตรของผู้เขียนฉันเพิ่มชีสเป็นสองเท่า ลองแล้วอยากจะลดข้าวให้เหลือครึ่งนึง! ...
สูตรนำมาจากเว็บไซต์ 🔗

แนะนำสำหรับผู้ที่ชอบเครื่องเทศจำนวนมากในจานเดียว!

สำหรับฉัน! สำหรับฉัน ! ชอบทุกอย่างเผ็ด! ขอบคุณ!

[ลาริส]

ขอบคุณ, ลาริส! บางทีคุณอาจจะพอใจกับรสนิยมมากมาย!