ครีมชีส (Steba DD1 ECO)

ครีมชีส (Steba DD1 ECO)

ประเภท: รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสม
นมที่อ้วนที่สุด	2.5 ล
โยเกิร์ตโฮมเมด (หรือซื้อจากธรรมชาติที่มีอายุการเก็บรักษาสั้น)	100 กรัม
ครีม 10-20%	50-100 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ผสมนม (สามารถใช้ครีม 10%) กับโยเกิร์ตในชาม
• เปิดโหมดทำความร้อน 38 * เวลา 8 ชั่วโมง (10 ชั่วโมงได้)
• หลังจากนั้นใส่ชามในตู้เย็นและเย็นประมาณ 2-4 ชั่วโมง
• คุณได้รับเซรุ่มน้อยลง
• หลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมงค่อยๆเทมวลโยเกิร์ตลงในกระชอนที่ปิดด้วยผ้ากอซใน 4-6 ชั้น
• คลุมมวลด้วยผ้าโปร่งแขวน ใส่กระชอนลงในภาชนะเพื่อสะเด็ดน้ำ (ชามกระทะ ... )
• ปิดทั้งหมดนี้ด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้อากาศเข้าถึงมวล
• แช่เย็น 18-24 ชั่วโมง
• ถ้ายืนอีกหน่อยมันจะหนาขึ้นก็ตัดได้
• เพื่อให้ชีสยืดหยุ่นมากขึ้นเมื่อแพร่กระจายคุณสามารถเพิ่มครีม 50-100 กรัมแล้วตีด้วยเครื่องผสม
• ถ้าต้องการชีสสามารถทำให้หวานได้ (ใส่น้ำตาลตอนตี)
• สามารถทำเค็มด้วยกระเทียมและสมุนไพร
• ฟิลเลอร์สามารถมีรสชาติใดก็ได้

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

700 ก

เวลาเตรียม:

2 วัน

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องทำความร้อน (โยเกิร์ต)

คุณสามารถปรุงโยเกิร์ตในหม้อหุงช้าอื่นในโปรแกรมได้หรือไม่?

สามารถ)

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Tatiana ขอบคุณสำหรับสูตร !!!

แข็งแรง)

[GTI Tatiana]

GTI Tatianaและโปรดยอมรับคำขอบคุณของฉัน
มาซิเนน, Masha คุณคิดว่าจะลอง 40 * ใน suvidnitsa ได้ไหม?

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือคุณต้องการเทลงในชามโดยตรงหรือในภาชนะเพิ่มเติม?

ใช่ในชามฉันกลัว 40 องศาเท่านั้น จะมากไปหน่อย

ฉันจะทำในความสามารถเพิ่มเติม เทน้ำและเปิดเครื่อง 40 กรัมจากนั้นความร้อนจะมากขึ้น

ความจริงของคุณไม่ได้คิดเกี่ยวกับความสม่ำเสมอ ที่นี่ฉันจะพยายามและยกเลิกการสมัคร

ดูเหมือนฟิลาเดลเฟียหรือเปล่า? (รสชาติ)

ฉันทานนม 6% และครีม 10% อาจจะอ้วนไปหน่อยสำหรับฟิลาเดลเฟีย ใกล้มาสคาร์โปนมากขึ้น

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ฉันชอบชีสกระท่อมแบบโฮมเมดจริงๆและด้วยหม้อหุงช้าทำให้มันง่ายขึ้นมากตอนนี้ฉันจะลองชีสแบบนี้ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าของที่ร้าน

[Ne_lipa]

Ne_lipa,
แข็งแรง)
ฉันชอบชีสนี้มาก พวกเขายังทำได้ดีในการปรุงรสสลัด

[ทัตยา]

ทัตยาพลาดสูตรนี้ซึ่งน่าเสียดาย! ฉันดูสูตรสำหรับปีที่สามในฟอรัมเป็นเวลานานที่จะได้ลองชีสแบบนี้
คุณสามารถทำนมโฮมเมดได้หรือไม่? ในร้านของเราขายอ้วนที่สุด 3.2% แต่คุณต้องเก่งที่บ้านหรือมีคนเลี้ยงนมที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของคุณเอง

ฉันเคยลองหมักนมโฮมเมด 2.5 ลิตรจากตลาดสดด้วยแคลเซียมคลอไรด์และน้ำมะนาวเป็นเวลา 3 วัน จากนั้นด้วยเปลือกของขนมปังข้าวไรย์และไม่ได้หมักจนมีมวลนมเปรี้ยว หลังจากนั้นฉันก็ล้มเลิกการทดลองทำชีสโฮมเมดและคอทเทจชีสเป็นเวลานาน

[Nelya]

Nelyaแน่นอนคุณสามารถทำนมโฮมเมดได้ มันแข็ง
บางทีวัวอาจได้รับยาปฏิชีวนะดังนั้นนมจึงไม่หมัก
ขอบคุณสำหรับความใส่ใจในสูตรอาหาร

ไม่ว่าจะมีการเพิ่มยาปฏิชีวนะลงในวัวหรือมีการเพิ่มบางอย่างลงในนมเพื่อไม่ให้มีรสเปรี้ยว

ใช่))) มีช่างฝีมือเพียงพอ