ขนมปังกับแป้งเย็น 70%

[สูง]

ขนมปังกับแป้งเย็น 70%

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้ง	240 ก
น้ำ	170 มล
ยีสต์สด	1 ก
แป้งนวดหมายเลข 1
แป้งทั้งหมด
แป้ง	60 ก
นม (2.5%)	60 มล
ยีสต์สด	3 ก
กากน้ำตาลอ่อน (น้ำผึ้ง)	0.5 ชม
น้ำมันหมู	0.5 ชม
เกลือ	1 ช้อนชา
แป้งนวดหมายเลข 2
แป้ง	40 ก

วิธีทำอาหาร

• 1. สำหรับแป้งให้ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นรวมกับแป้งแล้วนวดแป้งที่ค่อนข้างชันประมาณ 2-3 นาที ปั้นเป็นลูกบอลทำแผลรูปกากบาทลึก 1.5-2 ซม. แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นนำไปแช่เย็น 10-12 ชั่วโมง
• 2. สำหรับชุดแรกผสมนมกากน้ำตาลเกลือและน้ำมันหมูแล้วให้ความร้อนสูงถึง 30C รวมกับแป้งและผสมจนเนียน ยีสต์กับแป้งใส่แป้งแล้วนวดแป้งด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 5-7 นาที หมักแป้งทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นใส่แป้งที่เหลือลงในแป้งแล้วนวดด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 3-5 นาทีและสูงสุดเท่ากัน ทิ้งแป้งไว้หมักต่ออีกชั่วโมง แป้งโด สูง ของเหลวและเหนียวในกระบวนการหมักในปริมาณไม่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
• 3. จาระบีมือและแผ่นรองตัดด้วยน้ำมันพืชวางแป้งที่ปั้นเสร็จแล้วปั้นเป็นก้อน วางชิ้นงานในตะกร้าพิสูจน์อักษรโดยให้รอยต่อขึ้นและทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์ประมาณ 45-60 นาที ก่อนอบให้พลิกชิ้นงานบนแผ่นโดยให้ตะเข็บลงแล้วตัดตามยาว
• 4. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 230C ด้วยไอน้ำ 5 นาทีแรก จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 200C แล้วอบต่ออีก 10-15 นาที หลังจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180C และนำขนมปังเข้าสู่สภาพพร้อมใช้งาน
• 

บันทึก

ขนมปังมีความโปร่งสบายและมีความกรอบอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
ปรุงอาหารด้วยความรักและเรียกน้ำย่อย!

หล่อ !!!! และเปลือกและหลุมอืมมมมม!

[มาริชา]

สุดยอด !!! มาริชาสวยจัง !!!

[Vitalinka, Tanyusha]

Vitalinka, Tanyushaขอบคุณสำหรับการให้คะแนน! ฉันจะดีใจถ้าสูตรมีประโยชน์!

มารีน่า แต่ฉันมองไม่เห็นรูมีเพียงคำถามเดียวในคอมพิวเตอร์ของฉัน สูตรนี้วิเศษมากฉันจะอบ

[นาตาชา]

นาตาชา, Peki แน่นอนคุณจะไม่เสียใจ!

มารีน่า แต่ฉันมองไม่เห็นรูมีเพียงคำถามเดียวในคอมพิวเตอร์ของฉัน

นาตาชารูปภาพของคุณไม่เปิด?

[มาริชา]

มาริชา, ขนมปังรสเยี่ยม! เศษเรืองตรง!

[Ksyushenka]

Ksyushenkaขอบคุณสำหรับคำชม!

มารินทุกอย่างกำลังจะเปิด! เศษเป็นสิ่งที่น่าประทับใจ

[Marishkina]

เศษเรืองตรง!

ไม่ไม่ไม่ร่วน! นี่คืออะไร เยี่ยม ปาฏิหาริย์เกิดขึ้นใน Marishkina ชีวิตนั่นคือทั้งหมดนี้และเปล่งประกาย!
มาริช, ไชโย!
ฉันพิมพ์ทุกอย่างฉันจะพร้อม!

[โอ้สองนาตาชา]

โอ้สองนาตาชาคุณทำให้ฉันอับอาย! ขอบคุณมากสำหรับรีวิวดังกล่าว!

ปาฏิหาริย์เกิดขึ้นในชีวิตของ Marishka

คุณตรงประเด็น! ตอนนี้ฉันจะยืนอยู่ระหว่างคุณและขอพรที่รักเพื่อให้ทุกอย่างเป็นไปอย่างแน่นอน!

คุณตรงประเด็น!

คุณไม่สามารถหลอกฉันได้คนหนุ่มสาวคนนี้คิด - จากทักษะและฉันรู้ว่านั่นหมายความว่ามีบางสิ่งที่ดีอย่างเหลือเชื่อเกิดขึ้นในชีวิตของเด็กผู้หญิงคนนี้แม้แต่ขนมปังก็ยังเปล่งประกาย!

มารีน่าคิดให้เร็วความฝันของคุณต้องเป็นจริง

โอ้สาว ๆ ! ทายถูกแล้ว!

ฉันมีลูกกลิ้งพลาสติก Teskomovsky ฉันไม่ชอบรีดแป้งเลย นอนเฉยๆ.

ท่าน Marinochka ช่างเป็นชายที่หล่อเหลาและขนมปังแสนอร่อย!
สาว ๆ คนหนึ่งที่อยู่ข้างหน้าอีกคนอบขนมปังรูปหล่อ แต่ฉันอบทุกๆสองสัปดาห์! โอ้ความทุกข์มันเป็นไปไม่ได้ที่จะติดตามคุณ!

[มาริชา!]

มาริชา! : girl_love: รู้สึกได้ถึงความกรุบกรอบ! ฉันไม่ได้พูดถึงเศษ ชั้น!

[Lyudochka]

Lyudochka ! ฉันดีใจที่ชอบขนมปัง!

แล้วฉันก็อบทุกๆสองสัปดาห์! โอ้ความทุกข์มันเป็นไปไม่ได้ที่จะติดตามคุณ!

ตอนนี้ฉันอบมากเพราะสามีของฉันอยู่ที่บ้านและอีกไม่นานเขาก็จะจากไปอีกครั้งและจะอบเช่นเดียวกับคุณ ก็แต่งหน้าซะ!

แองเจล่า ขอบคุณสำหรับการให้คะแนน! จะมีความเป็นไปได้อบขนมปัง คุณจะไม่เสียใจ!

ใช่ ... คุณสามารถมองดูขนมปังแบบนี้ได้ไม่รู้จบเศษคือลูกไม้จริงๆ!

[Manechka]

Manechkaลองชิมขนมปังตามโอกาส! อร่อยและฉันมั่นใจว่าคุณจะได้ร่วนที่ดียิ่งขึ้น!