ม้วนด้วยชามัทฉะ

ม้วนด้วยชามัทฉะ

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ม้วนแป้ง
№1
นม	90 ก
มัทฉะชาเขียว	1 เซนต์ ล.
น้ำมันดอกทานตะวัน	70 ก
น้ำตาล	20 ก
แป้งที่ปลูกเอง	70 ก
เกลือ	1/8 ช้อนชา
ไข่แดง	80 ก
№2
ไข่ขาว	165 ก
น้ำตาล	60 ก
น้ำมะนาว
สำหรับตกแต่ง (ลายเส้นหยิก)
เนย	15 ก
ผงน้ำตาล	10 ก
ไข่ขาว	15 ก
ชามัทฉะ	1/2 ชม. ล.
แป้งที่ปลูกเอง	10 ก
สำหรับการกรอก
ครีม (วิปครีม)	150 ก
ผลไม้หวาน

วิธีทำอาหาร

• เตรียมแป้งสำหรับตกแต่ง
• 1. ผสมเนยที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาลผงและชามัทฉะ กวน. ใส่ไข่ขาวและแป้งในตอนท้าย ตีเบา ๆ คุณควรจะได้มวลที่เรียบเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ถุงขนมลงไป (ฉันมีแบบใช้แล้วทิ้ง) ตัดปลายออกเพื่อให้ได้รูเล็ก ๆ
• 2. บนถาดที่บุด้วยกระดาษ parchment (33 * 22 ซม.) วางแผ่นบาง ๆ ใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อทำลวดลาย
• 
• 3. วางแผ่นอบในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที
• หลังจากนั้นเตรียมแป้งสำหรับม้วน
• ผสมหมายเลข 1.
  1. ในกระทะ (ทัพพี) ผสมนมกับชามัทฉะ ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลเนยและเกลือ ตั้งไฟคนตลอดเวลาอย่าให้เดือด!
• 2. จากนั้นใส่แป้งลงไปผัดเร็ว ๆ จนเนียนไม่มีก้อน
• 3. สุดท้ายใส่ไข่แดงตีเบา ๆ
• 4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (คุณสามารถใช้เครื่องผสมเล็กน้อย) แล้วพักไว้
• ผสมครั้งที่ 2
  1. ในชามอื่นตีไข่ขาวค่อยๆใส่น้ำตาลและน้ำมะนาวเล็กน้อย ปัดจนตั้งยอด
• แป้งโด
• ใส่ส่วนผสมหมายเลข 2 (ไข่ขาวตีฟอง) ลงในส่วนผสม # 1 เราแนะนำโปรตีนทีละน้อยในส่วนเล็ก ๆ จนกว่าส่วนผสมของมันจะกระจายอย่างสมบูรณ์
• ดึงแผ่นอบออกจากตู้เย็น เรากระจายแป้งของเราโดยใช้ไม้พายขนมจากด้านบน
• 
• นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที
• จากนั้นนำแป้งที่ปั้นเสร็จแล้วปิดทับด้วยกระดาษไขอีกแผ่นแล้วพลิกกลับบนโต๊ะ
• นำแผ่นรองด้านล่างออกอย่างระมัดระวัง
• คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้เย็น
• หลังจากเย็นแล้วให้พลิกอีกครั้งเกลี่ยด้วยครีม เพิ่มผลไม้หวานหากต้องการ
• ม้วนม้วนที่เสร็จแล้ว และปล่อยให้ชงสักสองสามชั่วโมง
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ม้วน

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เค้ก "ชาใส่ครีมและราสเบอร์รี่" (ณัฐพิท)

ขนมครีมกับไวท์ช็อคโกแลตและชามัทฉะ (อัง - คะย)

มาเดอลีนกับชามัทฉะและช็อคโกแลตไอซิ่ง (อัง - คะย)

[นาตาชา]

นาตาชาช่างสวยงามอะไรเช่นนี้! ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันอร่อยมาก ฉันขโมยสูตรไปแล้ว

[นาตาชา]

นาตาชาช่างเป็นอะไรที่แปลกสวยงามและฉันมั่นใจว่าม้วนอร่อยมาก!

[Manya]

ขอบคุณสาวใจดี -Manya! ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะเรียกแป้งแบบนี้ที่ดูเหมือนจะไม่ใช่บิสกิตเพราะโดยทั่วไปแล้วส่วนผสมแรกเป็นเรื่องมหัศจรรย์สำหรับฉันฉันกังวลมากเกี่ยวกับผลลัพธ์ แต่กลับกลายเป็นว่าคุ้มค่า แป้งนุ่มมาก

[Vitalinochka]

Vitalinochka, ขอบคุณ!

ดี

มันจะสวยกว่านี้ถ้าฉันเติมสีย้อมเพื่อความอิ่มตัว แต่ถึงอย่างนั้นฉันก็ไม่อยากทำแม้เพียงเพื่อความสวยงาม

นาตาชาคุณรู้สึกได้ถึงรสชาติของการแข่งขันหรือไม่?

สำหรับฉันฉันรู้สึกว่ามันไม่ใช่ว่ามันไม่อร่อยมันก็แค่รู้สึก
ฉันเพิ่งอบคุกกี้กับเขาและฉันชอบการปรากฏตัวของเขาที่นั่นมาก รสที่ค้างอยู่ในคอเย็น ...
แต่บางทีชาก็แตกต่างกัน ...

ใช่ขอบคุณ Natus! ฉันวางชานี้ไว้ในรายการช้อปปิ้งสุดสัปดาห์

[ชาย,]

ชาย, และถ้าไม่มีมันก็จะไม่แย่ลงฉันเพิ่งมีมันดังนั้นฉันจึงลอง ...

[นาตาชา]

นาตาชา
สวยมากและอร่อยแน่นอนแล้วทำสำเร็จเมื่อไหร่? นักกิจกรรมสมาชิกคมโสมล .. รายงานเมื่อวานของฉันไม่เพียงพอสำหรับคุณลองนึกดูว่าฉันจะเปลี่ยนรูปลักษณ์ของโรลของคุณได้อย่างไร

[นาตาชา]

นาตาชา ม้วนสวยและเป็นต้นฉบับมาก! และอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัย! ฉันจะบุ๊กมาร์กไว้ฉันอยากลองดู

[Tanya-Roksolana, Marishenka]

ลองนึกดูว่าฉันจะเปลี่ยนรูปลักษณ์ของโรลของคุณได้อย่างไร

ใครจะสงสัยในฝีมือของคุณ!
สาว ๆ ที่รักของฉัน Tanya-Roksolana, Marishenkaขอบคุณสำหรับการตอบรับที่อบอุ่นเช่นนี้! ม้วนที่ยอดเยี่ยม แต่นุ่มและนุ่มมาก สิ่งเดียวที่ดูเหมือนจะหวานเล็กน้อยฉันจะเพิ่ม

นาตาชาแป้งไม่ธรรมดา! จะบุ๊กมาร์กต้องลองอบดู สงสัยว่าเอากระดาษไขออกได้ยังไงไม่จำเป็นต้องเปียกมันจะไม่ติดเหรอ?

[Natus]

Natus, ขอบใจจ้ะที่รัก!
ฉันไม่ได้เสี่ยงกับการไม่ทาน้ำมันเพราะฉันไม่ไว้ใจเขา