Panna-kota ครีมส้ม

[Vanilla Panna-cats]

Panna-kota ครีมส้ม

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
ครีม 20%	500 มล
นม	100 มล
น้ำตาล	80 + 80 กรัม
ส้ม	1 ชิ้น
เจลาติน	10 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ขนมที่มีกลิ่นหอมและความขมของส้มเบา ๆ
• ความอ่อนโยนของต้นขาของหญิงโสเภณี - เช่นนี้ควรเป็นความหนาแน่นของ panna-kota ดังนั้นหากคุณรู้ว่าเจลาตินของคุณมีความสามารถในการสร้างเจลสูงให้ลดปริมาณลง
• 
• แช่เจลาตินในนม หากคุณต้องการใช้ครีม 35% สำหรับแพนนาแมวก็สามารถแช่เจลาตินในน้ำได้
• 
• นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน บีบน้ำออก ส่วนหนึ่งของความเอร็ดอร่อย + น้ำส้ม + 80 กรัม ใส่น้ำตาลในกระทะให้เดือด (ฉันทำแบบนี้ใน Redmond-01 multicooker ขนาดเล็กบนโปรแกรมตุ๋นประมาณ 20-30 นาทีโดยเปิดฝา) ต้มให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
• เทครีมลงในชามโปรเซสเซอร์แล้วใส่ส่วนที่สองของผิวส้มและน้ำตาล 80 กรัม อุณหภูมิในการปรุง 50 องศาความเร็วในการกวน 2 ครั้ง 10 นาที ในตอนท้ายของโปรแกรมให้กรองครีมผ่านตะแกรงละเอียด (เพื่อแยกออกจากเปลือก)
• ใส่ครีมกลับเข้าไปในชามโปรเซสเซอร์แล้วใส่เจลาตินที่แช่ไว้ (พร้อมกับของเหลว)
• ปิดฝาและเริ่มโปรแกรม: เวลา 5 นาทีอุณหภูมิ 50 องศาความเร็วในการกวน 2.
• ในตอนท้ายของโปรแกรมเทมวลอร่อยที่อบอุ่นลงในชาม เราวางชามไว้ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวเร็วขึ้นหรือทิ้งไว้บนโต๊ะถ้าเราไม่รีบร้อน เมื่อชั้นครีมแข็งตัวแล้วค่อยๆเทส้มต้มลงไป
• หากคุณไม่ชอบส้มทุกอย่างจะง่ายกว่ามากในการเตรียม
• สำหรับ Vanilla Panna-cats:
• 
• 1– แช่เจลาติน;
• 2– เทครีมลงในชามโปรเซสเซอร์แล้วใส่น้ำตาลและเมล็ดวานิลลา (ตัดฝักวานิลลาครึ่งหนึ่งตามยาวแล้วค่อยๆขูดเมล็ดออกด้วยด้านทื่อของมีด);
• 3– โปรแกรม: อุณหภูมิ 50 องศาเวลา 10 นาทีความเร็วในการกวน 2;
• 4– ใน 5 นาทีจากจุดเริ่มต้นของโปรแกรม โดยไม่ต้องปิด ใส่เจลาตินที่แช่แล้วลงในรูที่ฝา
• 5– เทลงในชามและพักไว้ให้เย็น
• ขอให้มีความสุขในวันนี้นะคะ !!!

บันทึก

[ความอ่อนโยนของต้นขาของหญิงโสเภณี - เช่นนี้ควรเป็นความหนาแน่นของ panna-kota ดังนั้นหากคุณรู้ว่าเจลาตินของคุณมีความสามารถในการสร้างเจลสูงให้ลดปริมาณลง]

ความอ่อนโยนของต้นขาของหญิงโสเภณี - เช่นนี้ควรเป็นความหนาแน่นของ panna-kota ดังนั้นหากคุณรู้ว่าเจลาตินของคุณมีความสามารถในการสร้างเจลสูงให้ลดปริมาณลง
การเปลี่ยนแปลงที่คมชัดเช่นนี้จากต้นขาของหญิงโสเภณีเป็นเจลาตินโชฉันสูญเสียไปแล้ว และตอนนี้ฉันทำไม่ได้!
ของหวานเด็ด! เราต้องพยายามทำซ้ำ! ขอบคุณ! และเพื่ออาคารที่ดี ได้แก่ !

นี่ฉัน "ใช่" Maleho ให้นกชนิดหนึ่ง

Inusya ขอบคุณสำหรับสูตรและคำอธิบาย - เธออธิบายได้ดีมาก! และภาพอะไร - BRAVO!
ฉันจะทำอย่างแน่นอนฉันสัญญา!

ฉันสำลักน้ำลายทั้งจากคำอธิบายและภาพ บุ๊กมาร์กแน่นอนและทำในวันหยุดสุดสัปดาห์ !!!

[อินนา]

ว้าว! อินนา , อะไรสวย ! วัชชีขอบคุณสำหรับการรักษาที่อร่อย

อร่อยทุกอย่าง !!! แต่ในขณะที่ฉันกำลังลดน้ำหนักฉันจะเลิกพานาคอตต้าอีกสองสามครั้งและลดน้ำหนัก!

ยอดเยี่ยม! หนึ่งในขนมโปรดของฉันและฉันไม่เคยได้ลิ้มรสมันมาก่อน!

อร่อยทุกอย่าง !!! แต่ในขณะที่ฉันกำลังลดน้ำหนักฉันจะเลิกพานาคอตต้าอีกสองสามครั้งและลดน้ำหนัก!

และในทางตรงกันข้ามก่อนที่จะลดน้ำหนักฉันแค่อยากมีเวลาทำมัน

คุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่ใช้โปรเซสเซอร์ได้หรือไม่? อาจต้องปรุงในอ่างน้ำ?

ขอบคุณมาก!

[เกี่ยวกับการลดน้ำหนัก]

ขอบคุณสาว ๆ ที่ให้ความสนใจ!

และ เกี่ยวกับการลดน้ำหนักดังนั้น panna-cat ในเรื่องนี้ไม่ใช่ศัตรูกับเรา แต่เป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมเราเปลี่ยนครีมด้วยนมคุณสามารถลดน้ำตาลได้เล็กน้อย (แม้ว่า 80 กรัมต่อของเหลว 600 มล. จะค่อนข้างน้อย) และที่สำคัญที่สุดเจลาตินเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการปรับน้ำหนักให้เป็นปกติ ท้ายที่สุดแล้วนี่คือเส้นใยที่ย่อยไม่ได้ซึ่งไม่เพียง แต่ไม่ดูดซึมโดยร่างกายเท่านั้น และยังเหมือนแปรงไปทั่วลำไส้ช่วยกำจัดสิ่งสกปรกที่ไม่จำเป็นออกไป และบวกกับเจลาติน (และวุ้นด้วย) สร้างความรู้สึกอิ่มในระยะยาว (และความอยากอาหารลดลง) ดังนั้นเจลลี่ลดน้ำหนักใด ๆ ก็เพื่อประโยชน์ของเราเท่านั้น !!!

PS: ถ้าอย่างไรก็ตามความกลัวเรื่องน้ำหนักยังคงอยู่เราก็กิน panna-cat ในตอนเช้าและสำหรับมื้อกลางวัน แล้วจะมี แต่ประโยชน์แน่นอน. ตรวจสอบกับฉัน

คุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่ใช้โปรเซสเซอร์ได้หรือไม่? อาจต้องปรุงในอ่างน้ำ?

kalina11 แน่นอนคุณทำได้! ตามเทคโนโลยีนี้ควรใช้อ่างน้ำเนื่องจากเจลาตินไม่สามารถทำให้ร้อนเกิน 60 องศาได้ แต่นั่นเป็นเหตุผลที่เรามีชูก้ารัสเซีย (ตามคำกล่าวของนักเสียดสี Zadornov) ซึ่งเราสามารถปรุงขนมนี้ด้วยความร้อนต่ำมากทำให้ร้อนขึ้น แต่ไม่ใช่ในกรณีใด ๆ โดยไม่ต้องนำไปต้ม และถ้าคุณมีหม้อหุงนมอยู่ในบ้าน (กระทะที่มีผนังสองชั้นเรียกว่า "เสื้ออบไอน้ำ") ตัวเลือกนี้ก็เหมาะอย่างยิ่ง

[อินนา]

อินนาขอบคุณมากสำหรับสูตรโดยละเอียด!

[โซเลน่า]

และถ้าคุณมีหม้อหุงนมอยู่ในบ้าน (กระทะที่มีผนังสองชั้นเรียกว่า "เสื้ออบไอน้ำ") ตัวเลือกนี้ก็เหมาะอย่างยิ่ง

เมื่อไม่นานมานี้ในร้านฉันหมุนมือและตรวจดูหม้อหุงนมอย่างพินิจพิเคราะห์ ฉันไม่ชอบราคา .... ฉันตัดสินใจว่าจะทำเพื่อต้มนม แต่ปรากฎว่าสิ่งนี้มีความสำคัญต่อการเตรียมขนมที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ ... เราต้องรับไว้!
โซเลน่าขอบคุณสำหรับข้อมูลสูตรอาหารและรูปถ่ายที่ยอดเยี่ยม!

[อินนา]

อินนาขอบคุณสำหรับแมว!
ฉันไม่ได้สื่อสารกับต้นขาของหญิงโสเภณีในความคิดของฉันเจลาตินน้อยลง)))
เอาไว้พิจารณาและจะทำอีกแน่นอนอร่อยไม่ธรรมดา !!
ใช้ครีม 10% ค่อนข้างมีของหวานออกมา

M @ rtoch ขบขันที่ต้นขาของความงาม
ฉันดีใจที่คุณชอบ
แต่สำหรับเจลาตินฉันใช้ความแข็งแรงระดับมืออาชีพที่ 160 Bl และความหนาแน่นออกมาละเอียดอ่อนมากกับเจลาตินดังกล่าว หากคุณลดปริมาณลงแสดงว่าขนมไม่แข็งตัว บางทีคุณอาจเจอเจลาตินที่มีความแข็งแรงสูงกว่า (180 หรือ 200 หรือ 220 Bl) แล้ว "ใช่" ก็คุ้มที่จะลดมัน

คุณยังสามารถแทนที่นมครึ่งหนึ่งด้วยผลไม้เล็ก ๆ หรือน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้น ฉันชอบทะเลบัค ธ อร์นหรือราสเบอร์รี่มาก อร่อยมาก

[โซเลน่า]

โซเลน่าตรวจสอบถุงด้วยเจลาตินเป็นพิเศษไม่พบตัวเลขของความแข็งแรง
คุณต้องจำไว้จากการฝึกฝนว่ามันแข็งแกร่ง
แล้วน้ำผลไม้ล่ะน่าสนใจขนาดนี้! ต้องทราบขอบคุณ!