บิสกิตนมเปรี้ยว (กดเข็มฉีดยาสำหรับแป้ง Tescoma)

บิสกิตนมเปรี้ยว (กดเข็มฉีดยาสำหรับแป้ง Tescoma)

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
ชีสกระท่อม	200 กรัม
ไข่แดง	2 ชิ้น
เนย (มาการีน) นิ่มลง	140 ก
น้ำตาล	100 กรัม
วานิลลิน	1 ซอง
ผงฟู	1 ช้อนชา
แป้ง	245 กรัม (ประมาณ 2 แก้ว)

วิธีทำอาหาร

• บิสกิตนุ่มมากละลายในปาก แหล่งที่มาของแรงบันดาลใจ - 🔗... ฉันเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย: ฉันลดปริมาณน้ำมันและเพิ่มน้ำตาล การเปลี่ยนแปลงทำให้ทั้งฉันและครอบครัวพอใจ ฉันไม่เคยคิดมาก่อนว่าขนมอบที่ทำจากนมเปรี้ยวจะนุ่มและโปร่งสบายขนาดนี้!
• ดังนั้น:
• ตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นจนธัญพืชหายไป เพิ่มวานิลลินตีไข่แดง ในชามที่แยกจากกันตีเนยนิ่มและน้ำตาล รวมคอทเทจชีสกับไข่แดงและเนยกับน้ำตาล ใส่ผงฟูและแป้งลงในส่วนผสม ผสม. แป้งควรนุ่มและเหนียว เราปลูกคุกกี้บนแผ่นเปล่าที่ไม่ได้รับการหล่อลื่น หรือเราปั้นคุกกี้ด้วยมือของเราเอง (ฉันทำแบบนี้และนั่น) คุกกี้บางชิ้นโรยด้วยน้ำตาลด้านบนและบางส่วนตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่ ใช้นิ้วกดคุกกี้โดยใช้นิ้วเทน้ำตาลลงไปแล้วใส่ราสเบอร์รี่ที่ไม่มีกระดูกลงในแป้ง ฉันไม่ได้ละลายน้ำผลเบอร์รี่ล่วงหน้า
• 
• นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
• เจริญอาหาร! สนุกกับการทำอาหาร!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

30-40 ชิ้น

เวลาเตรียม:

40 นาที - 1 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

ข้อเสียเปรียบเล็กน้อย (สำหรับฉันแล้วเนื่องจากปริมาณน้ำมันลดลง) คุกกี้จึงไม่เกาะติดบนแผ่นได้ดีนัก ไม่มากก็น้อยมันเปิดออกด้วยหัวฉีดสามหัวเท่านั้นซึ่งสามารถเห็นได้ในภาพ แต่รสชาติ ... เอิ่มมม !! คุกกี้เนื้อละเอียดนุ่มโปร่งละลายในปาก! คอทเทจชีสเก็บไขมัน 9% ตามปกติ ฉันคิดว่าโครงสร้างได้รับอิทธิพลจากการที่เราทำชีสกระท่อมด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่น ... และปริมาณน้ำมันก็ไม่ได้ห้าม ...
และการผสมผสานกับราสเบอร์รี่ (ความเปรี้ยวเล็กน้อย) มักจะเป็นเพลง !! ฉันจะทำมากกว่านี้แน่นอน !! วิธีและไม่ค่อยใช้เข็มฉีดยา แต่ด้วยความช่วยเหลือของมือ แต่ฉันจะ !!!
ใช่ฉันลืมเขียนอีกหนึ่งลบ ... ปรากฎว่าได้มากกว่าหนึ่งแผ่นอบ 30x40cm .. จะน้อยไปไหม !!!!!
เจริญอาหาร!

รูปร่างคุกกี้ที่น่าสนใจ! ฉันต้องการเข็มฉีดยาแบบนี้ด้วย!

[Shahzoda]

Shahzodaดูที่นี่: https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=21130.0 และคุณสามารถทำอะไรได้อีก: https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3398.0

[MomMaxa]

MomMaxaมีกี่สูตรที่คุณใส่! ขอบคุณ! และในทุกสูตรแป้งจะวางบนแผ่นอบโดยไม่มีปัญหา?

ไม่มีปัญหาถ้าแผ่นไม่ได้รับการหล่อลื่นด้วยอะไรเลยสิ่งเดียวที่นี่คือชีสนมเปรี้ยว - ไม่มาก ... แต่ก็คุ้มค่า! แล้วคุณจะช่วยได้ไหม ... และสิ่งสำคัญคืออย่ากะแป้งแป้งไม่ควรไหล แต่ควรนุ่มและเหนียวนิด ๆ .. นั่นคือเหตุผลที่ฉันพยายามนับสูตรทั้งหมดตามน้ำหนัก ( เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้น) แม้ว่าแป้งจะแตกต่างกันสำหรับทุกคน

ทำคุกกี้เหล่านี้ พวกเขาเองไม่ได้ทำงานกับเข็มฉีดยา แต่เธอใส่นมข้นต้มด้วยเข็มฉีดยา ในเตาอบ มาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้น)))

[โลย่า]

โลย่ามันเป็นไปได้ที่จะทำลักยิ้มและวางเกี๊ยวลงบนคุกกี้สำเร็จรูปฉันกลัวว่ามันจะกระจายไปในเตาอบไม่มีประสบการณ์ที่ประสบความสำเร็จอย่างมากกับการอบโกโก้ด้วยเกี๊ยวทันที .... ฉันทำ ไม่เหมือนการทำงานในเตาอบ .... Unsubscribe สิ่งที่เกิดขึ้นน่าสนใจและขอให้โชคดี! และคุกกี้ก็อร่อยมาก! โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับความเปรี้ยว (เบอร์รี่) ... ดีอีกอย่างสำหรับรสนิยมของฉัน ...

ฉันรายงาน: คุกกี้ถูกอบ โค้งน่าเกลียด แต่อร่อย!



ฉันนั่งชิวและคิดว่า ...

เอสเตสโนนมข้นเปรี้ยว แต่ไม่กระจาย! ในระหว่างขั้นตอนการอบคุกกี้จะมีปริมาณเพิ่มขึ้นอย่างมาก ไม่รู้สึกถึงรสชาติของคอทเทจชีส เธอหยิบคอทเทจชีสแบบโฮมเมดจาก kefir ดังนั้นคำถาม: คุกกี้ไม่ได้ทำโดยการกดเพราะความเหนียวนุ่มของแป้ง? หรือว่าต้องถือตู้เย็น? อะไรเป็นตัวกำหนดความสำเร็จของงานนี้?

จากทีละน้อย ... และจากปริมาณน้ำมันและความสม่ำเสมอของแป้ง ชีสกระท่อมของเราแตกต่างกันทั้งหมด และผลลัพธ์ก็เป็นไปตามนั้น ฉันทำจากร้านโดยวัดปริมาณไขมันแห้ง 9% ...
สิ่งสำคัญคือคุณชอบมัน! และถูกต้องเพื่อที่คุณจะได้ไม่กลัวที่จะทดลอง! ทำได้ดี! หลายสูตรเกิดกับฉัน ฉันใฝ่ฝันที่จะทำคุกกี้เหล่านี้ซ้ำยิ่งมีเข็มฉีดยาใหม่มาจากประเทศจีน แต่อนิจจา! จะไม่มีครั้งแล้วครั้งเล่าที่ฉันต้องการกับผลไม้เล็ก ๆ ! เราต้องไปหาไอศกรีมราสเบอร์รี่

แอนนาขอบคุณสำหรับคุกกี้! ฉันเพิ่งทำอร่อยมากสะอาดรวดเร็วสิ่งที่คุณต้องการ ฉันเอาคอทเทจชีสไม่ได้อยู่ในแพ็ค แต่ใส่ในหลอดพาสตี้และอัดแน่นขึ้น 50 กรัม แต่คุกกี้ไม่ได้รับผลกระทบ

อิราเพื่อสุขภาพของคุณ! ดีใจที่คุณชอบมัน!

แอนนาคุณคิดว่าอย่างไรถ้าคุณใส่แป้งนี้ในแม่พิมพ์คุกกี้ซิลิโคนมันจะอบไหม? ฉันอยากให้มันสวยและอร่อยเหมือนของคุณจริงๆ

โซเฟียพวกนี้เป็นแม่พิมพ์แบบไหน (สำหรับคุกกี้ Madeleine) อนิจจาฉันไม่เคยอบคุกกี้ในแม่พิมพ์ฉันบอกคุณไม่ได้ คุณสามารถลองมีส่วนร่วมในแบบฟอร์มและสร้างลูกบอลด้วยมือกดลงด้านบนและจัดวางผลไม้เล็ก ๆ สิ่งเหล่านี้ฉันทำด้วยเข็มฉีดยาของ Teskom ในหัวข้อเกี่ยวกับเข็มฉีดยาทำขนมสาว ๆ คุยกันว่าโอโซนมีดีและราคาไม่แพง .... ถ้าจะทำ
ทดลอง - ยกเลิกการสมัคร - น่าสนใจ!

[MomMaxa]

MomMaxa, Ooooooooo คุกกี้แสนอร่อย !!! ขอบคุณสำหรับสูตร!
ฉันอบสองส่วน ฉันยังลดเนย (250 กรัมต่อการเสิร์ฟสองครั้ง) เพิ่มน้ำตาล (250 กรัม)
ฉันหั่นมันเป็นลูกบอลขนาดเท่าวอลนัทด้วยมือของฉันจากนั้นก็ใช้นอร์ดิกแวร์ตาย
ปรากฎว่ามีคุกกี้ 20 แผ่นออกมา 3 แผ่น
คราวหน้าจะลองใส่คอทเทจชีสให้มากขึ้น

[A.lenka]

A.lenka, เพื่อสุขภาพ !!!

[MomMaxa]

MomMaxaขอบคุณสำหรับสูตรคุกกี้แสนอร่อย จริงอยู่ฉันมีมาสคาร์โปนแบบโฮมเมด (ฉันกินเยอะมากพวกเขากินไม่ได้) จำเป็นต้องกำจัดทิ้ง

[VikaAll]

ช่างเป็นผลลัพธ์ที่น่าชื่นชมจริงๆ! ... VikaAllขอบคุณที่สนใจสูตร !!

... ฉันไม่ได้อบคุกกี้แสนอร่อยเหล่านี้มาสักพักแล้ว ฉันกำลังจะทำอาหาร เราชอบคุกกี้ชีสกระท่อมมาก ฉันจะพยายามกระทืบพวกเขาด้วยเข็มฉีดยา

[MomMaxa]

คุกกี้นมเปรี้ยวที่อบแล้ว แต่ใช้แป้งข้าวไรย์ (แทนข้าวสาลี) มันอร่อยมาก! ฉันต้องใช้แป้งไรย์น้อยลงเพิ่มเล็กน้อยจนกว่าฉันจะได้แป้งตามที่ต้องการ ใช่ฉันใช้น้ำมันครึ่งหนึ่งที่ให้มาในสูตรด้วย MomMaxaขอบคุณสำหรับสูตรคุกกี้แสนอร่อย!

[ลากรี]

ลากรีเพื่อสุขภาพของคุณ !!!!

ฉันต้องลองคุกกี้นี้ ...

สวัสดีตอนเย็นทุกคน!!! สูตรเด็ด !!! คุกกี้กลายเป็นสิ่งที่ละเอียดอ่อนที่สุดฉันเอาเข็มฉีดยาออก ทุกอย่างออกมาดีมาก !!! ขอบคุณทุกคนและขอให้โชคดี

ฉันไม่ได้เบี่ยงเบนไปจากสูตรอาหารเหมือนเช่นเคยเมื่อฉันทำครั้งแรก แป้งกลายเป็นนุ่มและแทบไม่ติดมือ ฉันลองใช้เข็มฉีดยาเป็นครั้งแรกดังนั้นมันอาจกลายเป็นคุกกี้ไขมัน (ฉันกดมันสองครั้ง)) และบางคนก็แตกออกเป็นชิ้นส่วนของมัน แต่ทุกอย่างได้รับการแก้ไขและเป็นเวลา 10 นาทีฉันนั่งมองดู เตาอบรอบลัชออนก็มา - พา! ฉันเปิดมันและหลังจากนั้นห้านาทีคุกกี้ก็เริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง Delicious และนุ่มมาก
ขอบคุณสำหรับสูตร!