หมูยอตรา 701

หมูยอตรา 701

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ขาหมู	800-850gr
น้ำเกลือ (น้ำ 800 มล. + เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ)	800 มล
เครื่องเทศ:
พริกแดงร้อน
พริกไทยดำ
เครื่องเทศ:
โรสแมรี่ทาร์รากอน
ผักชีขิง
Hmeli-suneli

วิธีทำอาหาร

• ล้างแฮมแล้วใส่น้ำเกลือไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ฉันเก็บไว้เป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง
• สะเด็ดน้ำเกลือเช็ดแฮมให้แห้งแล้วเคลือบด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศ
• คุณยังสามารถเคลือบด้วยกระเทียม ฉันไม่ได้ทามันฉันแค่วางไว้ด้านบน ... เพื่อกลิ่น
• ทอดแฮมทุกด้านในการตั้งค่า "Fry-3 (เนื้อ)" ฉันใช้เวลา 30 นาที
• 
• 
• 
• โหมดดับ 1.5 ชั่วโมง
• 
• แฮมยังคงร้อนอยู่
• 
• และนี่คือหลังจากทำความเย็นในตู้เย็น
• 

เวลาเตรียม:

8 ชั่วโมง + 30 นาที + 1.5 ชั่วโมง + ระบายความร้อน

โปรแกรมทำอาหาร:

การทอด -3 (เนื้อสัตว์) การตุ๋น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

หมูในอาหารหลายเมนู Scarlett SC 411 (* แอนนี่ *)

ข้าวต้มหมู (ตรา 37501) (วิชกา)

หมูในหม้อหุงช้า (Natali0902)

[Mannochka]

Mannochkaแค่จะทำสิ่งที่คล้ายกัน ฉันไม่เข้าใจอะไรบางอย่าง แต่คุณตุ๋นเนื้อด้วยอะไร?

อย่างไรในอะไร? ไม่เข้าใจคำถาม

ไม่มีของเหลวเพิ่ม - ในน้ำผลไม้ของคุณเอง?

อย่างไรในอะไร?

ไลล่าอะไร

อ่าตอนนี้ฉันเข้าใจแล้ว ใช่ใช่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง ในตอนแรกฉันหยดน้ำเล็กน้อยพร้อมกับเครื่องเทศและเครื่องเทศที่ยังคงอยู่หลังจากการเคลือบ แต่มีเพียงกรัมโดยประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.

[Mannochka]

Mannochkaโอ้โหอร่อยมาก! (ไปขัดคลอเดีย)

[มาริชา]

มาริชา, ขอบใจจ้ะที่รัก! นักกินเนื้อคนหลักของฉันก็อนุมัติหมูต้มนี้เช่นกัน

Mannochka น่ารักขนาดไหน: ใช่: อย่างน้อยฉันก็เข้า Temka หลังอาหารเย็นฉันจะจดมันทันทีที่มีชิ้นที่เหมาะสมฉันจะปรุงมัน

[Sonadorik]

Sonadorik, ek at cha ตาเล็ก ๆ ก็ลุกออกไป

[Olga]

Olgaฉันดีใจมากที่คุณชอบสูตรนี้ ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับหมูต้ม

มันกาที่ดวงตาเล็ก ๆ น้อย ๆ ก็โพสท่าอยู่ไม่น้อย

[แมนนา]

แมนนาขอบคุณและตอนนี้ฉันทำได้แล้ว!
น่าอายเล็กน้อยที่จะแช่แฮมในน้ำเกลือ ... ก่อนอื่นฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการเตรียมหมูต้มนี้

[Irina]

Irinaและสิ่งที่ทำให้สับสนเกี่ยวกับน้ำเกลือ? เป็นไปได้โดยไม่ต้องใส่น้ำเกลือ ... เกลือแห้งในเครื่องปรุงรส
และความจริงที่ว่าวิธีนี้เป็นเรื่องใหม่สำหรับฉันเรามีสูตรหมูต้มมากมายในฟอรัมและส่วนที่ดีของพวกเขาคือเค็มในน้ำเกลือและ / หรือหมักดอง นี่คือตัวอย่าง:

หมูต้ม (Cuckoo 1054) (แอดมิน)

ข้าวต้มหมู (ตรา 37501) (วิชกา)

ไก่งวงต้มหมู "ฉ่ำ" (Luysia)

อร่อย! ผมจะลองทำในปี 6051 คุณคิดว่าเวลา 6051 จะลดลงหรือไม่?

เวลา? ภายใต้ความกดดัน? ลดแน่นอน

Manochka ขอบคุณสำหรับสูตรที่จำเป็น! ฉันปรุงใน NG ฉันถูกค้นหา :-)

ตอนนั้นฉันดึกมากแล้วกับสูตรอาหาร

[Mannochka]

โอ้Mannochka... หมูอะไร ... อร่อย!
ฉันจะทำแน่นอนฉันชอบเนื้อแบบนี้มาก

[Lyudochka]

ขอบคุณ, Lyudochka ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับหมูต้ม

และความจริงที่ว่าวิธีนี้เป็นเรื่องใหม่สำหรับฉัน

นี่คือข่าวสำหรับฉัน! เป็นไปไม่ได้ที่จะรู้ทุกอย่าง ฉันมักจะหมักแบบแห้ง ฉันไม่มีทางเลือกอื่นคำถามเดียวคือ - วิธีนี้ความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์ลดลงหรือไม่?

วิธีนี้ไม่ช่วยลดความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์หรือ?

เพื่อให้เข้าใจสิ่งนี้ก็เพียงพอที่จะเกลือเคบับด้วยวิธีการแห้งและในน้ำเกลือซึ่งจะทำให้ฉ่ำกว่านี้?

[แมนนา]

แมนนาฉันยังหมักเคบับในรูปแบบแห้งโดยไม่ต้องใส่เกลือสมุนไพรสดและแห้งเท่านั้นและเพิ่มก่อนหรือระหว่างการทอด เนื้อฉ่ำมากเสมอ

ถ้าอย่างนั้นมีเหตุผลที่ดีที่จะพยายามปรุงอาหารด้วยน้ำเกลือ

Mannochka วันนี้ฉันยังคงปรุงเนื้อนี้ อร่อยมากคุณจะเลียนิ้วของคุณและนุ่มมาก : ใช่: ฉันอยากจะเย็นลงแล้วกินพรุ่งนี้ แต่มันไม่ได้ผล ลูกสาวของฉันและฉันไม่สามารถทนได้และได้ตัด kusmanchik ออกไปแล้วแม้ว่าเราจะไม่กินอาหารในตอนเย็นขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหาร

[Olga]

Olgaฉันดีใจมากที่สูตรนี้มีประโยชน์และคุณชอบเนื้อสัตว์

โดยปกติฉันจะส่งสับลงในน้ำเกลือ แต่ฉันเห็นสูตรของคุณและตัดสินใจที่จะปรุงหมูต้ม ฉันปรุงใน Liberton ตัวน้อย (เขาเสิร์ฟฉันด้วยความซื่อสัตย์) ทอดแล้วก็ตุ๋น ตัวอย่างถูกนำมาคืนนี้ฉันชอบมันมาก อย่างไรก็ตามโดยไม่ต้องแช่ในน้ำเกลือเบื้องต้นเนื้อหมูที่ต้มแล้วจะแห้งกว่าฉันชอบวิธีการปรุงอาหารนี้มากกว่า ขอบคุณสำหรับความคิด

[กาลิน่า]

กาลิน่าขอบคุณสำหรับเคล็ดลับดีใจมากที่ชอบหมูต้ม

[มันนาชกา]

มันนาชกาฉันเป็นแค่เนื้อสัตว์ที่มีรายงานฉันทำมันภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 40 นาที เนื้อจะปล่อยของเหลวออกมามากและมันฝรั่งทอด Vkusnyashka

[Karinochka]

Karinochkaมันกลายเป็นความงามอะไร

[Karinochka]

Karinochkaมันกลายเป็นความงามอะไร

Mannachka ขอบคุณมากและสำหรับซุปที่ฉันรู้สึกว่าฉันใส่มันลงไป

และฉันเตรียมส่วนที่สองในตอนเย็นฉันจะหั่นตอนนี้มันกำลังรออยู่ในตู้เย็น (ฉันใช้เนื้อเป็นแซนวิชเป็นหลัก)

ใช่ฉันมักจะใช้หมูต้มนี้เป็นแซนวิชด้วย

เรามีเนื้อสัตว์ทั้งสำหรับแซนวิชและเป็นอาหารจานที่สองสำหรับวิญญาณที่หวานมันออกไป

เราใช้หมูกระทะร้อนนี้เป็นคอร์สที่สอง

โดยทั่วไปเนื้อสัตว์ในรูปแบบใดก็ได้คือเนื้อสัตว์!

ใช่แล้วและนั่นคือสาเหตุที่ฉันไม่ได้ลองหมูต้มนี้

ใช่แล้วและนั่นคือสาเหตุที่ฉันไม่ได้ลองหมูต้มนี้

อาจเป็นคำถามโง่ ๆ - ทำไม?

ดังนั้น ... ฉันคิดว่า ... ทุกคนรู้อยู่แล้วว่า ... ฉันไม่กินเนื้อสัตว์ ฉันปรุงเนื้อสัตว์ทั้งหมดด้วยโฮมเมดเท่านั้นและจากปฏิกิริยาของพวกเขาฉันสามารถตัดสินได้ว่ามันได้ผล / ไม่ได้ผล

ดังนั้น ... ฉันคิดว่า ... ทุกคนรู้อยู่แล้วว่า ... ฉันไม่กินเนื้อสัตว์ ฉันปรุงเนื้อทั้งหมดด้วยโฮมเมดเท่านั้นและจากปฏิกิริยาของพวกเขาฉันสามารถตัดสินได้ว่ามันได้ผล / ไม่ได้ผล

Sori ฉันรู้ว่า Tanyulya ไม่กินเนื้อสัตว์ตอนนี้ทุกอย่างชัดเจนแล้ว ฉันจะรู้
ใช่เพื่อทำขนมดังกล่าวและไม่กิน

วิ่งไปบอกขอบคุณมากสำหรับความอร่อย !!!
อร่อยมาก! ฉ่ำนุ่มลอกง่าย!
เกือบตลอดเวลาเนื้อของฉันยังคงแห้งอยู่เล็กน้อยและหลังจากสูตรของคุณก็ไม่ธรรมดา!
วันนี้จะหมักคืนนี้แน่ ๆ เพราะลองทำเองเกือบทุกอย่างแล้ว

[Rituslya]

Rituslyaฉันดีใจมากที่คุณชอบ myasko ขอบคุณมากสำหรับคำพูดที่ดีของคุณ

[Mannochka]

Mannochkaและเนื้อสัตว์ก่อนที่จะแช่ในน้ำเกลือให้ใช้มีดทุบก้นอย่างไร้ความปราณีเพื่อให้ได้เกลือที่ดีขึ้นอย่าเขยิบ?

[ขนาดเล็ก]

ขนาดเล็ก, อืม ... ฉันไม่ใช่คนซาดิสม์ดังนั้นฉันจะไม่ล้อเล่นอย่างไร้ความปราณี บ่อเกลือ (น้ำเกลือมีความเข้มข้น) ถ้าคุณวางยามากเกินไปคุณก็จะมีเกลือมากเกินไป

[Mannochka]

ฉันไม่ใช่คนซาดิสม์ก็โหดขนาดนี้

ฉันก็ไม่ใช่เธอเหมือนกันฉันไม่ได้พยายามเพื่อตัวเอง ...

สำหรับผมไม่มีเนื้อสัตว์มา 15 ปีแล้ว ...

Mannochkaหมายความว่าเกิน 7-8 ชั่วโมงไม่ควรเก็บเนื้อไว้ในน้ำเกลือหรือไม่?

แล้วเกลือช้อนกับเนินหรือไม่คลั่งไคล้ล่ะ?

[Mannochka]

สำหรับผมไม่มีเนื้อสัตว์มา 15 ปีแล้ว ...

Mannochkaหมายความว่าเกิน 7-8 ชั่วโมงไม่ควรเก็บเนื้อไว้ในน้ำเกลือหรือไม่?

แล้วเกลือช้อนกับเนินหรือไม่คลั่งไคล้ล่ะ?

โอ้ฉันไม่กินเนื้อสัตว์เหรอ? ฉันกลัวที่จะนับว่ามาจากโรงเรียนฉันอาจจะไม่ได้กินแม้ว่า ... ไม่แล้วฉันลองสองสามครั้งในงานปาร์ตี้ แต่สามีของฉันชักชวนให้ฉันลองปลาในฤดูร้อน ฉันยอมแพ้และหลังจากนั้นฉันก็ประกาศว่าฉันจะไม่กินมันอีกต่อไป หนึ่งปีผ่านไปเขาเริ่มต้นอีกครั้งตอนนี้ฉันมีเนื้อสัตว์และยังไม่ย่อยเลย

ใช่ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้อีกต่อไป - มันจะเค็มเกินไป แน่นอนว่าถ้าไม่มีความคลั่งไคล้ฉันไม่เอามีด แต่ไม่ใช่กับเนินเขา ... เนินเล็ก ๆ

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! เนื้อกลายเป็นอร่อยมาก จริงอยู่ฉันไม่ได้มีแฮม แต่เป็นเนื้อซี่โครง ทำใน Polaris 0518 หลายผู้เล่นนี่คือหลักฐาน:

[Irina]

Irinaฉันดีใจมากที่สูตรมีประโยชน์และฉันชอบ myasko ขอบคุณสำหรับรายงานรูปภาพ