ซุปมังสวิรัติกับถั่วชิกพีมันฝรั่งและแครอท (Polaris 0305)

[สำหรับน้ำ 1.2 ลิตร:]

ซุปมังสวิรัติกับถั่วชิกพีมันฝรั่งและแครอท (Polaris 0305)

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
สำหรับน้ำ 1.2 ลิตร:
ถั่วชิกพี	0.5 กอง
แครอท	2 ชิ้น
มันฝรั่ง	3 ชิ้น
หัวหอม	0.5 ชิ้น
เกลือละเอียด	1.5 ช้อนชา
ขมิ้น	1 / 5-1 / 4 ช้อนชา
ใบกระวาน	2 ชิ้น
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผักชีฝรั่ง
1 ถ้วย = 250 มล

วิธีทำอาหาร

• ไม่เคยลองถั่วชิกพี ดังนั้นเป็นครั้งแรกที่ฉันไม่กล้าที่จะปรุงน้ำซุปจำนวนมากในครั้งเดียว ฉันปรุงมันเพื่อทดสอบโดย "ไม่มีอะไร" เพื่อให้เข้าใจว่าพืชตระกูลถั่วชนิดนี้จะถูกใจหรือไม่
• มันอร่อยมาก ดังนั้นฉันจึงแบ่งปันสูตรนี้กับคุณ
• ทำอาหาร.
• ล้างถั่วชิกพี เติมน้ำให้สูงกว่าระดับ 3 ซม. ปล่อยทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง (จะสะดวกกว่าทิ้งไว้ข้ามคืน) จากนั้นสะเด็ดน้ำ
• ปอกเปลือกแครอท 1.5 ชิ้น ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ (ฉันใช้ที่ขูดแครอทเกาหลี)
• เปิด โหมด "ทอด" ดัน -3... ผัดแครอท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน โรยด้วยขมิ้นปิดท้าย
• 
• หัวหอมสีน้ำตาลครึ่งหนึ่งด้านที่ 1
• นำแครอทออก ใส่แครอทปอกเปลือกที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งลงในกระทะถัดจากหัวหอม ใส่ถั่วชิกพี เติมน้ำทุกอย่าง
• 
• ปรุงอาหาร ในโปรแกรม "พืชตระกูลถั่ว" 45 นาทีที่ความดัน 3
• หลังจากสัญญาณปิดโปรแกรม หลังจากนั้นประมาณ 10 นาทีให้เปิดฝา นำหอมใหญ่และแครอทออก (ฉันทิ้งมันไป) ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า
• 
• จากนั้นก็คั่วแครอทและใบกระวาน เกลือในน้ำซุป ปิดฝา
• ต้ม ในโปรแกรม "Manual" 5 นาทีที่ความดัน - 3. ให้ยืน บน "เครื่องทำความร้อน" ประมาณ 10-15 นาที
• 
• โรยด้วยผักชีลาวและทิ้งไว้ประมาณ 1-2 นาทีหรือจนกว่าจะเสิร์ฟ
• ทานให้อร่อย.
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

สำหรับ 3-4 เสิร์ฟ

บันทึก

มีข้อมูลมากมายบนอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับประโยชน์ของถั่วชิกพี ฉันไม่ได้คัดลอกมาที่นี่เนื่องจากจะต้องใช้เวลาหลายหน้าอย่างแน่นอน สำหรับฉันข้อมูลมากมายเป็นการเปิดเผย
ฉันตัดสินใจว่าจะปรุงถั่วเพื่อสุขภาพที่น่าอัศจรรย์เหล่านี้ให้บ่อยขึ้น

ฉันใช้ขมิ้นในสูตร น้ำซุปไม่เพียง แต่ให้สีทองเท่านั้น แต่ยังมีรสเผ็ดเช่นน้ำซุปพริกไทย เมื่อปรุงอาหารฉันเพิ่มมากเกินไป (มากถึง 0.5 ช้อนชา) มันกลายเป็นเหมือน kharcho ฉันเสนอส่วนผสมในปริมาณที่น้อยกว่ามากแล้ว

Dill ไม่เพียง แต่ใช้เพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจเท่านั้น แต่ยังช่วยลดผลกระทบของการก่อตัวของก๊าซหลังจากบริโภคซุปถั่วอีกด้วย

หากแช่พืชตระกูลถั่วอย่างถูกต้องก็จะไม่มี "ผลของแก๊ส" เช่นกัน นอกจากนี้คุณสามารถใช้ asafoetida หยิกเล็ก ๆ ช่วยย่อยอาหารและลดเอฟเฟกต์พิเศษทั้งหมดให้เหลือศูนย์) ฉันชอบถั่วชิกพีมากและหม้ออัดแรงดันช่วยในการปรุงอาหารได้มากขอบคุณสำหรับสูตรซุป

[Lale,]

Lale, ขอบคุณสำหรับข้อเสนอแนะและเพิ่มเติม

หากแช่พืชตระกูลถั่วอย่างถูกต้องก็จะไม่มี "ผลของแก๊ส" เช่นกัน

ฉันควรรู้ด้วยว่ามันเป็นอย่างไร - ถูกต้อง)
ฉันมักจะล้างและเติมน้ำเย็น เมื่อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและเมื่อใดในตอนกลางคืน
ถ้าตอนกลางคืนตอนเช้าค่อยล้างก่อน
บางทีฉันอาจจะทำอะไรผิด?

คุณสามารถใช้ asafoetida หยิกเล็ก ๆ ช่วยย่อยอาหารและลดเอฟเฟกต์พิเศษทั้งหมดให้เหลือศูนย์

หยิกต่อหนึ่งหน่วยบริโภคหรือทั้งหม้อ?