เค้ก "คินเดอร์เดลิส"

[GruSha]

ฉันทำพายลูกสาวของฉันกินและตลอดเวลาที่ผ่านมาว่าอร่อยแค่ไหน
GruShaขอบคุณที่นำสูตรมาฝากค่ะ

ฉันทำสามส่วนครึ่งหนึ่งบนแผ่นอบขนาด 32x40 ฉันคิดว่าถ้าฉันอบสองส่วนบนแผ่นอบนี้จะดีกว่า
แทนที่จะใช้มาสคาร์โปนฉันมี ... kefir แช่แข็งละลายและโยนผ่านผ้าชีสเป็นเวลา 1.5 หรือ 2 วัน
ไม่ได้คาดหวังว่าครีมที่ได้จะมีความละเอียดอ่อนเย็นเช่นนี้ฉันชอบมันมาก

และฉันอยู่กับรายงาน ทำไว้ 1 ส่วน (ไข่ 2 ฟองสุดท้ายยังอยู่ที่บ้าน) โดยไม่คาดคิดพวกเขาโทรมาและบอกว่าแขกจะมา ฉันอบมัน ฉันทำการชุบนมข้น + ครีม + เหล้ามะนาวมันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพราะเดิมพายของเด็ก ๆ ถูกปรับให้เหมาะกับผู้ใหญ่ทำไมทุกคนชอบการทำให้มีแอลกอฮอล์ฉันทำไอซิ่งเหลว (ฉันชอบที่มันไม่แข็งตัว) . ผลก็คือมันซึมเข้าไปในเค้กด้านบนทั้งหมดดังนั้นเค้กด้านบนจึงเคลือบและบิสกิตทั้งหมด จากรูปถ่ายดูเหมือนว่าเคลือบจะมีก้อน แต่ไม่มี. นี่คือรูขุมขนของบิสกิตคัททันทีหลังจากเคลือบด้วยการเคลือบดังนั้นการตัดจึงทาด้วยช็อคโกแลต (ตามที่ตั้งใจไว้) เค้กละลายในปากของคุณ ของฉันไม่สามารถยกออกจากจานได้พวกมันนุ่มและยืดหยุ่นมาก ใช้ส้อมเท่านั้น ฉันจะทำมากกว่านี้แน่นอน สิ่งเดียวคือเนื่องจากรสชาติของช็อคโกแลตที่เคลือบของฉันทำให้รสชาติของครีมไม่ชัดเจนดังนั้นครั้งต่อไปฉันจะปล่อยให้คู่รักที่ไม่ได้เคลือบเพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติดั้งเดิม ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารง่ายๆและอร่อย

[Alyona]

Alyona, อเล็กซานดร้าขอบคุณสาว ๆ สำหรับรายงานภาพ !!! เค้กที่สวยงามและละเอียดอ่อนกลายเป็น :-)

[GruSha]

GruShaขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม

สาว ๆ ว่าไงทุกคนอบโดยไม่ต้องใช้ผงฟู? ฉันจะเพิ่มบางที ...

ขอบคุณสำหรับสูตร! เด็ก ๆ ชอบมากแม้ว่ารูปลักษณ์จะไม่ใช่ของคินเดอร์ แต่ฉันก็ทำเหมือนเค้กสำหรับเค้ก

[ยูเลีย]

ยูเลีย, ดีมาก!!!

สาว ๆ อย่าบอกฉันว่าคุณจะแทนที่มาสคาร์โปนด้วยสิ่งนั้นได้อย่างไรเพื่อที่เค้กจะได้รับการเก็บรักษาไว้เป็นเวลาสองวันโดยไม่มีตู้เย็น? อาจมีครีมบางชนิดที่มีอายุการเก็บรักษานานหรือไม่?

ลูกชายคนเล็กเป็นคนรักอาหารสำเร็จรูปและนมสดเป็นครั้งแรกที่เธออบให้เขาโดยเฉพาะ บิสกิตแกะออกจากกระดาษรองอบได้ยากค่อนข้างบาง
ตอนนี้ฉันมักจะทำสองส่วนเพื่อให้เค้กหนาขึ้น อร่อยมาก ขอบคุณมากสำหรับสูตร เด็กบอกว่าเป็นสหภาพแรงงาน

[ยานา]

ยานาดีใจมากที่ชอบเค้ก :)

สาว ๆ สวัสดีทุกคน!
ฉันรีบแบ่งปันการค้นพบของฉัน:
- ฉันทำ 2 ส่วนสำหรับเค้กในครั้งเดียวโยนซึ่งหมายถึงไข่ 4 ฟองใส่น้ำตาลด้านบนตี ในเวลาเดียวกันฉันปีนเข้าไปในสูตรอาหารและรู้สึกประหลาดใจที่ต้องนวดด้วยวิปปิ้งโปรตีนแยกต่างหาก ดีไม่มีอะไรฉันคิดว่าของเราไม่หายไปไหนฉันจะอบมันอย่างนั้น เธอยกมวลเป็นเวลานานรวมกับส่วนผสมแป้งเทลงในแผ่นและอบ ฉันจะบอกคุณว่าเค้กก็ไม่เลวร้ายไปกว่านี้ดังนั้นฉันจึงนวดชุดต่อไปในลักษณะเดียวกัน)
อาจจะมีคนมาช่วย))) ฉันอยากจะทำให้แป้งง่ายขึ้นมานานแล้วและเคสก็ช่วยได้

[ย่า]

ย่านี่เป็นเรื่องที่ดีมาก แต่ถ้าคุณได้อ่านสูตรทั้งหมดคุณจะเห็นว่าในตอนแรกผู้เขียนไม่ได้แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน

บันทึก
ฉันมีแผ่นอบขนาดใหญ่ฉันอบสองส่วนในครั้งเดียว สูตรนี้ง่ายที่สุดฉันไม่ได้แยกโปรตีนออกจากกันฉันแค่ตีไข่จนฟองฟูมากมันก็ออกมาดี

สาว ๆ SOS !! ฉันเริ่มตีมาสคาร์โปนด้วยนมข้น - ครึ่งนาทีแล้วมวลก็กลายเป็นธัญพืชฉันคิดว่าฉันยังคงตีมันเหมือนครีมและมันจะกลายเป็นพลาสติก แต่มันไม่ได้ผลเครื่องปั่นร้อนแล้ว แต่มันไม่ได้กลายเป็นเนื้อเดียวกันฉันทำลายทุกอย่างไปเพื่ออะไร? เหมือนกันทั้งหมดสองส่วน! และไม่ได้เขียนไว้ว่าคุณต้องตีเบา ๆ หรือเช่นผสมกันจะดีกว่า จะทำอย่างไร?

ติดตามรายงาน!))
1. ) คำแนะนำสำหรับผู้เริ่มต้นผู้ที่ไม่ได้จัดการกับมาสคาร์โปน: ผัดนมข้นกับชีสโดยไม่ใช้ตะกร้อไฟฟ้าและรับประทานด้วยเครื่องตีไฟฟ้าเป็นเวลาไม่เกิน 20-30 วินาทีมิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการได้รับไขมันแยกจากกันหรือ น้ำซึ่งฉันไม่สามารถทำให้เกิดขึ้นใหม่ได้ฉันพบว่าฉันไม่ได้ลอง ...อาจจะมีคนทำได้ แต่ต้องทิ้งครีมราคาแพงสองส่วน
2. ) สำหรับผู้ที่รู้จักรสชาติของผู้ใจดีที่ซื้อมาและผู้ที่ไม่ชอบรสขมของโกโก้รสชาติจะใกล้เคียงกับช็อกโกแลตนมมากขึ้นเช่นสำหรับเด็ก อย่างสูง! บิสกิตรสขม ฉันเชื่อว่ารสชาติควรจะสมดุลกว่าในสูตรเนื่องจากชื่อ "คินเดอร์มิลค์สไลซ์" ยังคงอยู่ดังนั้นจึงควรใกล้เคียงกับของเดิมมากขึ้น! แน่นอนว่าหลายคนชอบรสขม แต่เช่นลูก ๆ ของฉันกินไม่ได้ (((ลูกสาวของฉันปลอบฉันเธอรู้สึกเสียใจที่ทำงาน))) แม่พูดว่าคุณใส่โกโก้น้อยลง)) ตลกมากตอนชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 และมันก็ตลกและน่าประทับใจมากเพราะเธอดูเหมือนจะไม่สามารถรุกรานและไม่ต้องการที่จะทำให้ขุ่นเคือง
ฉันจะลดปริมาณโกโก้จาก 15 เป็น 5 กรัมในอนาคต โกโก้ในบทความคือ "Golden Label" - อาจจะขมมาก
3. ) แน่นอนว่าสำหรับงบประมาณมันแพงไปหน่อยเพราะมาสคาโปนถึงแม้จะเป็นครีมที่อร่อยอย่างบ้าคลั่ง !!!!
สรุป: ฉันจะเสี่ยงที่จะอบด้วยโกโก้น้อยลง และใช่ตอนนี้ฉันจะไม่ทำให้มาสคาร์โปนเสียด้วยการตี)

[Irina]

Irinaขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำ !!! ใน NG ฉันต้องการอบเค้กเหล่านี้จริงๆ

เค้กสุดที่รักของเราถูกอบในวันนี้

ฉันกับคุณ
กล่าวขอบคุณมาก. ฉันชอบมันมากฉันทำสองเสิร์ฟฉันทำเนยกับคอทเทจชีสอาจจะมาสคาร์โปนดีฉันไม่สามารถจ่ายได้จริงๆมันเป็นสีทองบางชนิดเท่านั้น ...
ดังนั้นครอบครัวของฉันก็ชอบมันมาก
สูตรมาถึงโอกาส: girl_curtsey: วันนี้ฉันกับสามีแต่งงานกันมา 10 ปีแล้ว!
ขอบคุณ! รายงานภาพถ่ายฉันขอให้คุณอย่าตัดสินอย่างเคร่งครัดสำหรับรูปลักษณ์ภายนอก

[Oksana]

Oksanaเปิดตัวเค้กวันเกิดยอดเยี่ยม !!!

[กัลซีน]

เค้กหรือเค้กสวยอะไรอย่างนี้! ไม่เป็นไร! แค่เห็นก็จะอบแล้ว!
กัลซีนคุณคิดว่าเจ้าหญิงสามารถจัดการเขาได้หรือไม่? แป้งส่วนหนึ่งก็เพียงพอสำหรับหนึ่งแท็บใช่มั้ย?

[Vika]

Vikaฉันจะไม่พูดเกี่ยวกับเจ้าหญิง อาจจะดีกว่าสองขั้นตอน? ทำไมคุณไม่ต้องการมันในเตาอบ?

ใช่เร็วกว่าในความคิดของฉันในเจ้าหญิง ...

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือสูตรง่ายๆและรวดเร็ว!
ฉันเตรียมมินิเค้กในเบเกอรี่หลายชิ้น (แผงพิซซ่าด้านล่างวาฟเฟิลบาง ๆ อยู่ด้านบน) ทำ 1.5 เสิร์ฟแค่ 3 จานก็พอ





ฉันปรุงอาหารสำหรับแขกในวันพรุ่งนี้ฉันไม่สามารถต้านทานได้ส่วนหนึ่ง "พยายาม" ฉันต้องอบอีกหนึ่งส่วน
อร่อยมากแม้ว่าจะมีรสขมเล็กน้อยเนื่องจากโกโก้จำนวนมาก

[Lelik_R]

Lelik_R, ผลงานยอดเยี่ยม !!!

[GruSha]

GruShaขอบคุณสำหรับสูตร: กุหลาบ: รวดเร็วง่ายอร่อย Lelik_Rขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับแนวคิดเกี่ยวกับการ์ตูนฉันอบสองส่วนบิสกิต 4 ชิ้นเปิดออกฉันใส่ในเค้กฉันชอบมันมาก

[หวัง]

หวังดีใจที่ชอบเค้ก

[GruSha]

GruSha, Gulsinochka ขอขอบคุณสำหรับสูตรด้วยนะคะ !!!

ฉันทำมันสำหรับ 4 เสิร์ฟ แต่เปลี่ยนสูตรเล็กน้อยเพราะสำหรับเค้กฉันกลัวว่าจะมีเค้กที่นุ่มเกินไปด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อย: ฉันเพิ่มแป้งเล็กน้อย - เพียง 140 กรัม, โกโก้ที่ลดลง - 40 กรัม

แป้งทำทั้งหมดในครั้งเดียวสำหรับไข่ 8 ฟอง เธอเทเค้กลงบนกระดาษรองอบโดยเรียงเป็นวงกลมแป้งถูกอบเป็นวงกลมเกือบ ดังนั้นจึงไม่มีเรื่องที่สนใจและอย่างรวดเร็ว - 5 นาทีและเค้ก 4 ชิ้นพร้อมแล้วฉันใส่แผ่นอบ 2 แผ่นพร้อมกันในแต่ละวงกลม 2 วงเตาอบด้วยการพาความร้อน เฉพาะกระดาษ parchment ต้องดีมากมันเกาะติดกับเค้กราคาถูก ที่ดีฉันใช้ 2 ใบกับเค้กทั้งหมด - ฉันถอดมันออกแล้วเติมอีกครั้ง

เค้กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. สูง 12 ซม. เค้ก 10 ชิ้น

ครั้งแรกที่ฉันทำครีมเดียวกันกับนมข้นผสมกับวิปปิ้งครีม - 500 กรัม มาสคาร์โปน 500 กรัม ครีม 33% นมข้น Rogachev หนึ่งกระป๋อง ฉันบอกว่านี่คือเค้กที่ดีที่สุด! เค้กที่ละเอียดอ่อนมากครีมอร่อยมาก แต่ฉันรู้สึกว่านมข้นไปหน่อย

ครั้งต่อไปแทนนมข้นฉันเอา 100 กรัม น้ำผึ้งที่ดี

คราวนี้เค้กออกมา 20 ซม. สูง 10 ซม. 8 เค้กน้ำหนัก 2 กก. ลูกค้าโทรมา - ทุกคนดีใจเธอพูดชื่นชมมาก!

โรยด้านบนด้วยดาร์กช็อกโกแลตละลายด้วยครีม 20% + พลัม เนย.

นี่คือมุมมองแบบแบ่งส่วนของตัวเลือกแรก:



โดยทั่วไปแล้วสูตรนี้จะเป็นรายการโปรดของฉันในตอนนี้! ขอบคุณมาก!

[อินนา]

อินนา,: girl-swoon: นี่คือคำพูดมากมายไม่ฉันก็ต้องการเช่นกัน

Inna นี่มันระเบิดคำไม่ฉันก็อยากได้เหมือนกัน

อาฮาเราต้องดิ้นรนเพื่อชิ้นสุดท้าย! )) ตอนนี้ฉันกำลังคิดอยู่ว่าที่ไหนก็ตามที่สามารถซื้อ Mascarpone ได้ในราคาขายส่งไม่เช่นนั้นเค้กจะแพงมาก แต่อร่อย !!!!!!!!!! และตอนนี้ลูกค้าก็มีตั้งแต่แรกแล้ว และทั้งหมด - ด้วยการส่งของคุณ !!!

คุณสามารถทำมาสคาร์โปนด้วยตัวคุณเอง

Mascarpone ในหม้อหุงช้า

[Lelik_R]

Lelik_R, Lel, ฉันอ่านสูตรอาหาร, แต่ดูเหมือนว่าฉันจะไม่เป็นเช่นนั้น. ยังมีน้ำนมของลูกกระบืออยู่เช่นเดิม (ฝันไป!)))

แต่ถ้าเป็นแบบนี้ฉันจะพยายามทำมันด้วยตัวเอง

ฉันสงสัยมากว่าเราได้รับสิ่งนี้))
และในความคิดของฉันมาสคาร์โปนแบบโฮมเมดและมาสคาร์โปนที่ซื้อมารสชาติไม่ต่างกันและครีมก็ออกมาอร่อยเหมือนกัน

[Lelik_R]

Lelik_Rใช่ฉันก็สงสัยเหมือนกัน)) ดังนั้นฉันจะพยายามทำเพียง แต่ฉันไม่มีหลายสูตรฉันก็ยังคงมองหาสูตรอาหารต่อไป

สาว ๆ ! บอกฉันทีจำเป็นเร่งด่วน! ไม่มีเวลาทำไอซิ่งเลยแค่ละลายช็อคโกแลตได้ไหม? หรือกานาชดีกว่า?

Vika คุณสามารถละลายช็อคโกแลตด้วยครีมและใส่เนยที่อุณหภูมิห้องมันเกือบจะเหมือนกานาช แต่ด้วยความที่เป็นของเหลวมากขึ้นมันจะเข้ากันได้ดีและมันจะอร่อย

[หวาน]

หวาน, อินนา, ขอบคุณมาก !:



แค่นั้นแหละ! ทำและให้!

จำเป็นต้องกลับไปหาครอบครัวซึ่งทุก ๆ ปีเราจะได้รับการปฏิบัติจนถึงสิ้นเดือนรอมฎอน

อบในอลา - มัลติเบเกอร์นั่นคือในตะแกรงขนาดเล็ก 3 ส่วนสำหรับเค้ก 2 ชิ้นพร้อมเค้ก 3 ชิ้น ทำนมข้นจืดครีมและเหล้า
ครีมตามใบสั่งแพทย์และเคลือบ ตามที่แนะนำหวาน, อินนา,
หั่นเป็นชิ้น. ลงในภาชนะและส่ง
ฉันพยายาม

ค่อนข้างเลีย

ขอบและของเหลือทั้งหมดและบอกให้ทำซ้ำทันที ก็แค่ระเบิด! แต่จะเป็นอย่างไร



GruSha, กัลซีนขอบคุณมาก! ฉันชอบสูตรอาหารเหล่านี้ด้วยต้นทุนขั้นต่ำและให้ผลตอบแทนมากมาย

ฉันซื้ออาหารสำเร็จรูปชนิดนี้มาก่อน เด็กชอบมันฉันจะพยายามทำที่บ้านขอบคุณทุกคนสำหรับสูตรอาหาร

สูตรอาหารสำหรับเด็กที่ดีที่สุดคืออะไร?

ฉันอบเค้กตามสูตรสำหรับวันเกิดของเพื่อน ทุกคนชอบมากโดยเฉพาะสามีของเพื่อนภายใต้เสียงสนทนาฉันเห็นเขาหลายครั้งพร้อมจานใกล้เค้ก ฉันอบเค้กสองชิ้นสำหรับไข่ 8 ฟอง บนเค้กมีไข่ 4 ฟองแป้ง 120 กรัมส่วนที่เหลือตามสูตร ครีมที่มีมาสคาร์โปนการทำให้คอนญัก + ครีม + นมข้น เคลือบ: โกโก้ครีมเปรี้ยว ๆ เนย.
?

ฉันปรุงสูตรนี้เป็นครั้งที่พันและอร่อยและโปร่งสบายอยู่เสมอ ฉันทำกับครีมเปรี้ยว - ครีมเปรี้ยว (70/30) มันจะออกมาอ่อนโยนโปร่งโล่งอร่อย !!! ขอบคุณสำหรับสูตร

[Oksana]

Oksana, เค้กสุดอลังการ!
ระบุว่าคุณใช้ส่วนผสมที่ระบุไว้กี่เสิร์ฟ? และรูปร่างของเส้นผ่านศูนย์กลางคืออะไร?

[Vika]

Vika, สวัสดี. ขออภัยฉันไม่เห็นมันในทันที แป้งสามส่วนรูปแบบ 21.5 (จากเครื่องทำอาหารหลายอย่าง)

[Oksana]

Oksana, ขอบคุณ! เราจะอบ!

ฉันทำมัน! อร่อยมาก !!!

ฉันมีมาสคาร์โปน 250 กรัมดังนั้นฉันจึงเสิร์ฟสามครั้ง ฉันอบเค้กบนแผ่นอบทั้งหมดตัดเป็น 3 ส่วนแล้วเป็นพาย
สิ่งเดียวที่ฉันไม่เข้าใจคือทำไมสูตรจึงระบุว่าอบ 210 องศา เค้กของฉันไหม้ที่ด้านล่างเห็นได้ชัดว่าต้องต่ำกว่า T. ครั้งต่อไปฉันจะอบตามปกติ

[GruSha]

GruShaขอบคุณสำหรับสูตรดีมาก อบที่อุณหภูมิ 210 ทุกอย่างเรียบร้อยดี

[กัลซีน]

กัลซีนและเรากลายเป็นแฟนของสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้!
ขอขอบคุณอย่างจริงใจ!

ทุกอย่างเริ่มต้นซ้ำซาก: สูตรรวบรวมฝุ่นในบุ๊กมาร์กความพยายามที่ไม่แน่นอนที่จะลองถูกเลื่อนออกไปด้วยเหตุผลหลายประการ ต้นฉบับยังไม่ได้ลอง
แต่มันเกิดขึ้นว่ามีครีม (ครีม + ครีม + แป้ง) และตัวเลือกสำหรับส่วนขยายนั้นตกอยู่ในสูตรนี้
ฉันอบสองส่วนบนแผ่นอบมาตรฐาน
แม้จะมีเสื่อเทฟลอน แต่เค้กก็ไม่เต็มใจที่จะลอกออกแม้ว่าไม้ขีดจะแห้งก็ตาม
ในเวลาเดียวกันฉันสังเกตเห็นความเป็นพลาสติกของฐานและตัดสินใจที่จะห่อม้วน
ฉันเดินเล็กน้อยบนพื้นผิวด้วยการทำให้ชุ่ม (ครีม 20% + คอนญัก + น้ำผลไม้เชอร์รี่ + ผง) ทาด้วยครีมเชอร์รี่เพิ่มจากทิงเจอร์บรั่นดีบิดแล้วใส่ในตู้เย็น ฉันเทช็อคโกแลตที่เย็นแล้ว
ภายใต้กาแฟ - เพลง
ความสม่ำเสมอของบิสกิตที่ละเอียดอ่อนมากไม่มีน้ำหนัก
รสชาติที่ชนะเลิศมากด้วยโกโก้ชั้นดี (ฉันมี Etker)
และคำนึงถึงความเรียบง่ายในการจัดเตรียม - ขั้นเทพ!
แน่นอนฉันจะทำซ้ำด้วยครีมของฉันเอง!

[ทัตยา]

ทัตยาผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม