เค้ก "Countess cherry"

[เค้กเบา:]

เค้ก "Countess cherry"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
เค้กเบา:
แป้งสาลี	75 ก
ไข่	2 ชิ้น
น้ำตาล	100 กรัม
โซดาชุบน้ำส้มสายชู	1/4 ช้อนชา
เค้กสีเข้ม:
แป้งสาลี	60 ก
โกโก้	15 ก
ไข่	2 ชิ้น
น้ำตาล	100 กรัม
โซดาชุบน้ำส้มสายชู	1/4 ช้อนชา
ชั้นเชอร์รี่:
น้ำเชอร์รี่	200 มล
เชอร์รี่หลุม	200 ก
น้ำตาล	130 ก
เจลาติน	6 ก
คัสตาร์:
ไข่แดง	2 ชิ้น
น้ำตาล	100 กรัม
แป้งสาลี	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
นม	270 มล. + 50 มล
เนย	80 ก
วานิลลิน	หยิก
เจลาติน	12 ก
การตกแต่ง:
มาร์ชเมลโลว์เคี้ยว (มาร์ชเมลโลว์)	110 ก
ช็อคโกแลต	100 กรัม
นม	50 มล
เชอร์รี่หลุม	12 ชิ้น
------------------------------------------------	---------------
แบบฟอร์ม	Ø = 25 ซม

วิธีทำอาหาร

• เค้กเบา:
• 1. ตีไข่กับน้ำตาลใส่โซดาตบด้วยน้ำส้มสายชูค่อยๆใส่แป้ง อบในรูปแบบทาน้ำมันและเรียงรายที่ 160^{เกี่ยวกับ}จาก 15-20 นาที
• 
• เค้กสีเข้ม:
• 1. แป้งทุกอย่างจะเหมือนกับแป้งที่ผสมโกโก้ไว้ก่อนแล้ว
• 
• 2. ใส่มาร์ชเมลโล่ลงบนเค้กที่ทำเสร็จแล้วนำเข้าอบประมาณ 5 นาทีเพื่อเพิ่มปริมาตรของมาร์ชเมลโล่ ฉันได้แนวคิดมาจาก พราย ในสูตรอาหาร บราวนี่ "Mississippi Dirt"
• 
• ชั้นเชอร์รี่:
• 1. แยกเชอร์รี่ออกจากเมล็ดฉันได้เชอร์รี่ 200 กรัมและน้ำผลไม้ 200 มล.
• 2. ละลายเจลาตินในน้ำ (2 ช้อนโต๊ะ) เติมน้ำเชอร์รี่ปริมาณเล็กน้อยปรุงบนเตาไฟอ่อน ๆ (ใช้อ่างน้ำก็ได้) จนเจลาตินละลาย ใส่น้ำตาลผัด เทน้ำผลไม้ที่เหลือส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว (วุ้นไม่ควรแข็งตัวเต็มที่)
• 
• คัสตาร์:
• 1. ผสมไข่แดงกับน้ำตาลและแป้ง เทนมร้อน (270 มล.) ในปริมาณเล็กน้อย ปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อนจนข้น
• 2. ใส่เนยนิ่มและวานิลลินลงในครีมที่เย็นลงเล็กน้อย ใส่เจลาติน (ต้มเจลาตินที่บวมในอ่างน้ำผสมนม 50 มล. จนละลาย) ส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว (ครีมไม่ควรแข็งตัวอย่างสมบูรณ์)
• การประกอบ:
• 1. นำเปลือกสีขาวมาแบ่งแบบแยกกากจากนั้นนำเชอร์รี่ผสมกับวุ้นกึ่งแข็ง ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• 
• 2. ใส่คัสตาร์ดที่แข็งตัวครึ่งหนึ่งปิดด้วยเปลือกสีเข้ม ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำใส่นมเทเค้กด้านบนโรยหน้าด้วยเชอร์รี่
• ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• 
• 
• 

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบเตา

บันทึก

เค้กกลายเป็นอร่อยทีเดียว ฉันปรุงด้วยความตั้งใจฉันไม่รู้สัดส่วนล่วงหน้า คราวหน้าจะพยายามทำให้เค้กบางลงคัสตาร์ดหนาขึ้น

อเล็กซานดร้าเค้กน่าลองมากฉันชอบเชอร์รี่ในขนมอบ
ฉันเอามันไปที่บุ๊คมาร์คแช่แข็งเชอร์รี่จำนวนมาก

[ซาช่า]

ซาช่าเค้กอะไร

[พูลิสยาน]

พูลิสยานมันเป็นผลงานชิ้นเอกบางอย่างเท่านั้น !!!!! เค้กวิเศษ! แล้วมาร์ชเมลโล่แบบนี้มีขายที่ไหน? อยู่ในร้านหรือเปล่า?

[ทันย่า]

ทันย่านี่คือมาร์ชเมลโล่ คุณต้องขาย แม้แต่ในหมู่บ้านของเราคุณก็สามารถซื้อได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ เราจำหน่ายภายใต้ชื่อ "Chewing crayons"

[Olga]

Olga, ลีนา, ทันย่า! คุณผู้หญิงที่รัก! ขอบคุณสำหรับคำติชม! ผมรู้สึกยินดีมาก!
Elenushkaขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับไอเดียขนมหวาน! ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจสำหรับสูตรอาหารใหม่!

แล้วมาร์ชเมลโล่แบบนี้มีขายที่ไหน? มันอยู่ในร้าน

ฉันเห็นด้วยกับลีน่า! ใน Dnepropetrovsk มันควรจะลดราคาอย่างแน่นอน ในแผนกขนมอบขนาดใหญ่หรือในซูเปอร์มาร์เก็ตมีแน่นอน ผมซื้อที่ ATB

แล้วมาร์ชเมลโล่แบบนี้มีขายที่ไหน? อยู่ในร้านหรือเปล่า?

ใน ATB มีและเรียกว่ามาร์ชเมลโล่เคี้ยวแม้ในกองคาราวานในแผนกขนมที่บรรจุหีบห่อ

[สายสะพาย]

สายสะพายนี่ไม่ใช่คำขอบคุณสำหรับฉัน แต่สำหรับคนอเมริกัน (พวกเขาพร้อมที่จะดัดแปลงมาร์ชเมลโลว์ให้เป็นขนมอบ)
และสำหรับฉันได้โปรด

[Lenochka]

ตกลง, Lenochka! ไชโยสำหรับชาวอเมริกัน! ลีนา เย่! ฉันได้เรียนรู้วิธีการแทรกลิงค์ที่ใช้งานแล้วนะ! ผ้าลินินตอนนี้เชื่อมโยงไปยังสูตรของคุณ!

เค้กน่าลองมากแค่ขอทำอาหาร

ฉันได้เรียนรู้วิธีการแทรกลิงค์ที่ใช้งานแล้วนะ! แฟลกซ์เชื่อมโยงไปยังสูตรของคุณ!

ขอบคุณ!

[ซาชุล]

ขอบคุณ, ซาชุล! โอ้เค้กเหล่านั้น! จนกว่าคุณจะปรุงใหม่ทุกอย่างที่คุณคิด ...

และวิธีการปรุงเจลาติน (ต้ม ???) ด้วยน้ำผลไม้?

[ทัตยา]

และวิธีการปรุงเจลาติน (ต้ม ???) ด้วยน้ำผลไม้?

ทัตยาแน่นอนคุณไม่จำเป็นต้องต้ม ต้องร้อนพอที่จะละลายเจลาตินและน้ำตาลได้ นมที่อุณหภูมิสูงกับเจลาตินสามารถทำให้นมเปรี้ยวได้ จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับน้ำผลไม้

[พูลิสยาน]

พูลิสยาน, ขอบคุณ! ความคิดกับ marmyshka มันช่างดึงดูด !!! รสชาติเป็นอย่างไร? เกิดอะไรขึ้น?

ความคิดกับ marmyshka มันช่างดึงดูด !!! รสชาติเป็นอย่างไร? เกิดอะไรขึ้น?

ทันย่าถ้าเค้กอยู่ที่นั่นไม่กี่ชั่วโมงหลังการปรุงอาหารด้านบนจะแตกเล็กน้อยมาร์ชเมลโล่ที่ละลายแล้วจะยืดออกในวันที่สองมาร์ชเมลโล่ทั้งหมดจะนิ่มมาก แต่คุณต้องตัดอย่างระมัดระวัง - มันไม่ง่ายที่จะตัด . โดยรวมแล้วอร่อยผิดปกติ
!