อาหารจีน

[อาหารจีน]

	อะโวคาโดกับไข่และเบคอน (นกฮูกสก๊อป)
	แตงโมในแป้ง (MariS)
	Ashlyanfu "ง่ายมาก" (บาบุชกา)
	มะเขือยาวยัดไส้ (จากเมนูของร้านอาหาร "ปักกิ่ง") (อิกร้า)
	ไก่กำมะหยี่หรือเนื้อไก่จีน (ยูลิยาเค)
	ซาลาเปา "โกลเด้นบอล" (นกฮูกสก๊อป)
	Wen Shala หรือสลัดบวบจีน (มิแรนดา)
	เนื้อตุ๋นสำเนียงจีน (Bork U700 หลายเมนู) (วี)
	Gongbao Jiding หรือไก่กับถั่วลิสงในภาษาจีน (มิแรนดา)
	Gongfu cha หรือพิธีชงชาจีน (มิแรนดา)
	Di San Xien (ความสดสามโลก) หรือผักจีน (มิแรนดา)
	ปลาหมึกผัดคื่นช่าย (Arka)
	ปลาคาร์พ - กระรอก (กาชา)
	ไก่เปรี้ยวหวานกับเชอร์รี่ (พราย)
	อาหารเรียกน้ำย่อยเปลือกแตงกวาจีน (Psichika)
	แพนเค้กจีนกับหัวหอมสีเขียว (โอเมล่า)
	ตอร์ตียาจีนในกระทะ Jardeko (ตันยุลยา)
	ตอติญ่าจีนกับเนื้อ (ลอเรน)
	Chinese Pork Tortillas Joubin (celfh)
	เกี๊ยวนึ่งจีน (หมั่นโถว) (บาบุชกา)
	ซาลาเปาจีนใส่หัวหอมและพริกขี้หนู (รดา -dms)
	ติ่มซำนึ่งจีนสำหรับผู้เล่นหลายคน 5005 ของเรา (olessia80)
	อาหารจีนเสียบไม้ (เลชกา)
	ขนมจีบจีน "Shanghai Nostalgia" (มาม่าแม็กซา)
	สลัดจีน "Hei moon" (celfh)
	ม้วนกาแฟลายจุด (นกฮูกสก๊อป)
	กุ้งผัดเผ็ด (รดา -dms)
	Polenta Croquette ที่เต็มไปด้วย Leeks และ Ham Hock (นกฮูกสก๊อป)
	ปีกจีนในซอสเปรี้ยวหวาน (นิชก้า)
	ตีนไก่ซีอิ๊ว (celfh)
	ไก่เสียบไม้ในเตาอบ (ด้วยวิธีการทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำแบบจีน) (Svetlenki)
	ไก่ในภาษาจีน (celfh)
	ก๋วยเตี๋ยวหมูสไตล์จีน (เอเลน่าทิม)
	ขนมไหว้พระจันทร์สไตล์กวางตุ้ง (นกฮูกสก๊อป)
	หมั่นโถวกับเคล็ดลับในการประมวลผลห้องครัว KitchenAid Artisan (มันนา)
	กุ้งถุง (นกฮูกสก๊อป)
	ไข่หินอ่อน (celfh)
	มีทโลฟ (นกฮูกสก๊อป)
	เนื้อในซอสเผ็ด "Chinese Dinner" (มัลติคุ้กเกอร์ Panasonic SR-TMH18) (มาม่าแม็กซา)
	เนื้อสไตล์จีนกับถั่วงอกกระเทียม (ในหม้อหุงช้า) (Harisma)
	ผักจีนในกระทะ (เอเลน่าทิม)
	แตงกวาจีน (Psichika)
	ขนมจีบ Choux (อิกร้า)
	พายจีน "Pian-se" ในมัลติคุกกี้ Panasonic SR-TMH18 (zolotko77)
	เครื่องจักสานฟักทองกับฟักทอง (นกฮูกสก๊อป)
	สลัด Gypo จีน (ครัซซี่)
	Hanamaki ที่สง่างามที่สุด (นกฮูกสก๊อป)
	หมูของขุนนางชั้นสูง - ซู่หูโจว (รดา -dms)
	เนื้อหมูเคลือบ (นกฮูกสก๊อป)
	หมูสไตล์กวางตุ้ง (Psichika)
	Xihongshi Chao Jidan หรือไข่ดาวแบบจีนกับมะเขือเทศ (มิแรนดา)
	เป็ดทิเบต (คาร่า)
	เต้าหู้พริกหยวก (salomeya29)
	ปลาปักกิ่ง (julia007)
	อกเป็ดผัดพริกหยวก (มวาลา)
	เป็ดปักกิ่ง (ชูมาเคอร์)
	มะเขือม่วงยัดไส้ในแป้ง (อาหารจีน) (ขี้เล่น)
	ลูกชิ้นสไตล์ตะวันออกเคลือบขิงซอยรสเผ็ด (รดา -dms)
	ขนมปังฮานามากิกับกาแฟ (นกฮูกสก๊อป)
	ขนมปังฟักทองนึ่ง (นกฮูกสก๊อป)
	ขนมปังโฮลวีทกับยีสต์กล้วยเหลว (lappl1)
	Qiezi Zai Danbai หรือมะเขือม่วงในซอสโปรตีน (มิแรนดา)
	ปีกไก่ศรีราชากับมะเขือเสฉวน (ณัฐพิท)
	น้ำมันชิลี (แอดมิน)
	พริกชี้ฟ้าเค็ม (น้ำพริกเผา) (แอดมิน)
	ทาร์ตไข่สไตล์ฮ่องกง (พูลิสยาน)

ซุปรังนกนางแอ่น

ชาเขียวธรรมชาติจีนไม่มีคาเฟอีน

อาหารจีน... อาหารโบราณนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายเช่นแป้งธัญพืชผักเนื้อปลาสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังทะเลสาหร่ายสัตว์ปีกหน่อไม้อ่อน ฯลฯ อาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือข้าว ในหลาย ๆ ที่ข้าวต้มแทนที่ขนมปัง ข้าวต้มปรุงจากข้าว - ร่วนแห้ง (ส่วย) และของเหลวมาก (damizhou) ซึ่งคนจีนชอบมากและใช้เป็นอาหารเช้าเท่านั้น ข้าวต้มยังเตรียมจากข้าวโพดลูกเดือย ชาวจีนชอบพืชตระกูลถั่วและผลิตภัณฑ์จากพวกเขา: ถั่วเหลืองน้ำมันนมถั่วเหลืองนมถั่วเหลือง พัลส์เป็นแหล่งโปรตีนหลักในอาหารจีน

อาหารและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งเป็นที่นิยม ได้แก่ บะหมี่บะหมี่แป้งตอติญ่าต่างๆเกี๊ยวเต้าหูบิสกิตหวานก๋วยเตี๋ยวต้มที่ทำจากแป้งไร้เชื้อในน้ำจืดที่เดือดเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นล้างด้วยน้ำเย็นอย่างรวดเร็วใส่ในชามขนาดใหญ่และเครื่องปรุงวางไว้ด้านบน - ชิ้นหมูหรือไก่ในซอสเห็ดขอนไม้ ชื่อของจานก๋วยเตี๋ยวกำหนดโดยผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับกับข้าว การรักษาความร้อนของอาหารแตกต่างกันเช่นเกี๊ยวเกี๊ยวที่มีเนื้อสับและหูจะต้มด้วยวิธีหลักนึ่งและทอด ผักที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารจีน: กะหล่ำปลี, มันเทศ, มันฝรั่ง, หัวไชเท้าหลายชนิด, กระเทียม, มะเขือเทศ, หัวหอมสีเขียว, ผักขมและถั่วเขียว ผักดองเค็มในซีอิ๊วแห้งและหมัก เป็นอาหารว่างหลักสำหรับโจ๊ก ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีการให้เนื้อหมูเป็นหลักซึ่งมักใช้เนื้อวัวและเนื้อแกะน้อยกว่า จานเนื้อเตรียมจากเนื้อสัตว์หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก้อนแถบ วิธีการหลักในการอบด้วยความร้อนคือการย่างด้วยความร้อนสูง

สัตว์ปีกเป็นที่นิยม อาหารจานโปรดคือเป็ดทอดในน้ำมันพืชบางครั้งรมควันเล็กน้อยแช่ในซีอิ๊วร้อนก่อนและย้อมสีแดงสด ไข่ไก่และเป็ดใช้ในอาหารจีน สำหรับอาหารบางอย่างไข่เป็ดจะถูกเก็บรักษาด้วยวิธีพิเศษ เคลือบด้วยส่วนผสมของขี้เถ้ากับมะนาวโซดาและเกลือและมีอายุในถังหรือดินได้นานถึง 100 วัน ผลจากการมีอายุมากขึ้นไข่จึงได้รับรสชาติที่แปลกประหลาด จากปลาชาวจีนใช้คอนปลาลิ้นหมาปลาดาบ ฯลฯ แบบดั้งเดิมยังมีกุ้งปูหอยต่าง ๆ หอยนางรม ชาเป็นที่นิยมในหมู่เครื่องดื่มโดยเฉพาะชาเขียว เมาแบบร้อนมากโดยไม่ใส่น้ำตาล ชาวจีนนิยมรับประทานอาหารสามมื้อต่อวัน

	แยมสับปะรดโฮมเมด (ทาช่า)
	เค้กสับปะรด Fenli-su (ทาช่า)

ซาลาเปาฟักทอง (คอร์ซิกา)

ลูกแพร์นึ่ง. ของหวานในฤดูใบไม้ร่วงที่มีฤทธิ์ในการรักษา (คอร์ซิกา)

แป้งเกี๊ยวจีน (คอร์ซิกา)

คุกกี้งา (คอร์ซิกา)

ม้วนขนมปังนึ่งในกระทะและหม้อไอน้ำสองชั้น (คอร์ซิกา)

ซาลาเปาทองและเงิน (หมั่นโถว) (คอร์ซิกา)