ขนมปังกับชีสหัวหอมและกระเทียม

ขนมปังกับชีสหัวหอมและกระเทียม

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
นมอุ่น)	- 500 มล
เกลือ	- 2 ช้อนชา
แป้ง	700 กรัม
ยีสต์	1.5 ชม ล
คันธนู	80 กรัม
กระเทียม	1 ง่าม
โหระพา	0.5 ชม ล
ชีสแข็ง	80 กรัม

วิธีทำอาหาร

• นี่เป็นสูตรสำหรับเครื่องทำขนมปังดังนั้นเราจึงใส่ส่วนผสมลงในภาชนะตามลำดับต่อไปนี้ - นมเกลือยีสต์แป้ง เราเปิดโปรแกรมนวดโปรแกรมบนเครื่องทำขนมปัง Kenwood ของฉัน # 2 ในขณะเดียวกันเตรียมหัวหอมสับละเอียดทอดในน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย (ไม่จำเป็น) จนสุกเหลือง จากนั้นกระเทียมและชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ารวมกับใบโหระพาและหัวหอม ในโปรแกรมของฉันมีสัญญาณให้เพิ่มส่วนผสมสุดท้ายหลังจากนั้นประมาณครึ่งหนึ่งเราก็รวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน และอีกครั้งชุด
• 

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังขาวกับชีสหัวหอมและผักชีลาว (Ratatouille)

ขนมปังกับพาร์มีซานสมุนไพรแห้งและรำ (Olga Mikhailyuk)

ขนมปังข้าวไรย์กับชีส sourdough (Tamboréna)

นั่นก็จะเป็นภาพถ่ายของขนมปังเพื่อให้เห็นโดยเฉพาะเศษขนมปังในบริบท

มีบางอย่างห่อด้วยแป้ง: นมและหัวหอมทอดในเนยกับกระเทียมชีส - พวกเขายังให้แป้งเหลว และคุณได้เทของเหลวไปแล้ว 500 กรัม!
และตรวจสอบปริมาณยีสต์: เขียนยีสต์เพียง 1.5 กรัมเท่านั้น - มันควรจะเป็นอย่างไร?
ชีสเท่าไหร่และอะไร? แข็งนุ่มละลาย? ไม่ได้ระบุสูตรอาหารเลย

ใช่ทุกอย่างดูเหมือนจะถูกต้องชีสแข็ง 70-80 กรัม หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ฉันบอกทุกอย่าง แต่เมื่อฉันต้องการโพสต์ภาพทีละขั้นตอนทุกอย่างหายไปและต้องทำซ้ำฉันอาจพลาด ตอนนี้ฉันจะส่งรูปถ่ายในเตา

ฉันยังสนใจในสูตรอาหาร ฉันกำลังรอคำชี้แจงจากผู้เชี่ยวชาญของฟอรัม: มีความแตกต่างอย่างชัดเจนกับยีสต์ - หรือ 1.5 ชั่วโมง ล. ยีสต์สดแห้งหรือ 15 กรัม และของเหลวไม่ได้ 500 มล. แต่มากที่สุด 300 โดยทั่วไปฉันชอบอบขนมปัง 750 กรัมและแป้งประมาณ 450 กรัม ฉันจะนับ

สำหรับแป้ง 700 กรัมต้องใช้ 1.7-2 ช้อนชา ยีสต์แห้งหรือยีสต์สด 14-15 กรัม
และสำหรับแป้ง 700 กรัมรวม 460-500 กรัมของเหลวทั้งหมดก็เพียงพอแล้ว! ปรับปริมาณของเหลวในความเป็นจริงเนื่องจากหัวหอมน้ำมันพืชชีสมีของเหลวในปริมาณที่แตกต่างกัน

... รวมแล้วคุณต้องการน้ำเท่าไหร่? ดูเหมือนจะมากไปหน่อย ... 500 มล ...
กำลังรอคำตอบอยู่