ขนมปัง "Rosettes"

[ตอนนี้เรากำลังเตรียมไส้]

ขนมปัง "Rosettes"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
นม	250 มล
ไข่ (2 ในแป้ง, 1 ในไส้)	3 ชิ้น
น้ำตาล (แป้ง 100 กรัมไส้ 100 กรัม)	200 ก
เนยหรือเนยเทียม	100 กรัม
แป้ง	600-700 ก
ยีสต์สด (แห้ง 2 ช้อนชา)	25 ก
ชีสกระท่อม	500 ก
ลูกเกด	100-150 กรัม
น้ำตาลวานิลลา (1 ในแป้ง, 1 ในคอทเทจชีส)	2 น.
ผิวเลมอน (ไม่จำเป็นต้องใส่แป้ง)
เกลือ	1 ช้อนชา (ไม่สมบูรณ์)

วิธีทำอาหาร

• ขั้นแรกเทน้ำเดือดให้ทั่วลูกเกด ตอนนี้เราทำแป้ง ละลายยีสต์ในนมอุ่นใส่น้ำตาลและแป้งครึ่งหนึ่ง ผัดและวางในที่อบอุ่น ในระหว่างนี้เรามาเตรียมการอบกันดีกว่า ละลายเนยเย็นเล็กน้อยแล้วใส่ไข่น้ำตาลน้ำตาลวานิลลาเกลือผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่แป้งลงในแป้งที่ได้มาผสมแล้วค่อยๆใส่แป้งที่เหลือนวดแป้งที่ตั้งชันพอสมควร เราใส่ในที่อบอุ่นสำหรับการยก
• ตอนนี้เรากำลังเตรียมไส้ ใส่ไข่น้ำตาลวานิลลาลูกเกดลงในคอทเทจชีสที่อุณหภูมิห้อง (หลังจากระบายน้ำและทำให้แห้งแล้ว) ผสมให้เข้ากัน
• หลังจากแป้งขึ้นมาแล้วให้แบ่งเป็นลูก ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน (ฉันได้แป้งจำนวน 20 ชิ้นจากจำนวนแป้งเท่านี้) แล้วปล่อยให้มันขึ้นมาเล็กน้อย จากนั้นเราหมุนลูกบอลแต่ละลูกและทำการตัดสามครั้งเพื่อให้เราได้ส่วนเล็กกลางและใหญ่ ใส่ไส้ตรงกลางแล้วหยิบคอทเทจชีสเป็นส่วนเล็ก ๆ ก่อนแล้วบีบให้เข้ากันจากนั้นก็ให้มีขนาดกลางและใหญ่ จุดยึดควรต่ำที่สุดที่ฐานของขนมปังมิฉะนั้นจะหลุดออก เราเชื่อมต่อให้แน่นที่สุดโดยเฉพาะส่วนสุดท้าย สามารถดูการประกอบซาลาเปาได้ที่นี่ 🔗. ไม่มีทางที่จะถ่ายภาพของฉัน
• หลังจากสร้างซาลาเปาแล้วให้ขึ้นมา เราเจือจางไข่แดงด้วยนมทาขนมปัง นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส กำหนดเวลาในเตาอบของคุณ นั่นคือทั้งหมด! ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

20

บันทึก

สูตรนี้ยืมมาจากที่นี่: 🔗 ซาลาเปาแสนอร่อยเปิดออก!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ซาลาเปา "ชินบัญชร" (เกล็ดหิมะ _2011)

ขนมปังฮอทดอก (โซนาโดรา)

ซาลาเปา "โคลเวอร์" (Natali06)

[Sveta]

Sveta! ซาลาเปาชีสเค้กอร่อยและเนี้ยบ !!! วิธี "สร้าง" ที่น่าสนใจมาก !!!

ธัญญ่ายอมแล้ว! เมื่อเห็นซาลาเปาเหล่านี้แล้วอยากจะทำซ้ำมาก ๆ และนี่คือผลลัพธ์ ด้วยความยินดีฉัน "สาน" ซาลาเปาเหล่านี้ และพวกเขากินมันด้วยความสุข

: hi: Svetlana น่าเสียดายที่เราไม่สามารถถ่ายภาพขนมปังที่กำลังขึ้นรูปได้ ตามคำอธิบายยังไม่ชัดเจนว่าจะตัดอย่างไร และซาลาเปาก็เยี่ยม

นาตาชาก็เลยระบุลิงค์ไปยังสูตรอาหารที่ฉันใช้และคุณจะเห็นวิธีการตัดเค้กจากนั้นจึงจัดรูปร่างขนมปัง ฉันแค่ปิดลิงก์ลองดูสิ

สวัสดี Sveta!
ขอบคุณมากสำหรับขนมปัง! ฉันชอบขนมอบคอทเทจชีสทุกชนิดและที่นี่ยังมีรูปทรงและวิธีการแกะสลักที่น่าสนใจอีกด้วย
นี่คือขนมปังของฉัน:

ฉันยังใส่เชอร์รี่แห้งในคอทเทจชีสแทนลูกเกด (พวกเขาไม่ชอบฉัน) และทาด้วยไอซิ่งด้านบน (ครีมเปรี้ยว + น้ำตาลวานิลลา + น้ำตาลเพียงอย่างเดียวตี) แปรงด้วยแปรง 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบและทำให้แห้งในเตาอบ 5 นาที แม่และฉันมักจะทำเช่นนั้นเมื่อเราอบชีสเค้ก VKU-USNO !!! ไว้คราวหน้าจะผ่าเพราะไม่มีอะไรต้องผ่าแล้ว!

Irochka ขอบคุณสำหรับรายงานโดยละเอียด! ซาลาเปาสวยมาก! และขอบคุณสำหรับเคล็ดลับการเคลือบฉันจะลองใช้อย่างแน่นอน