บัตเตอร์เค้ก

[มักจะด้อยกว่าปกติ]

คุณคิดว่าแป้งเนยที่เติมเซโมลินาจะดีในการตั้งค่าที่รวดเร็วหรือไม่?
ฉันมีข้อสงสัยใหญ่ ในทางตรงกันข้ามฉันชอบการพิสูจน์อักษรที่ยาวนานกว่าสำหรับขนมที่มีน้ำหนักมากดังนั้นฉันจึงเลือกที่จะไม่ใช้แม้แต่ "พื้นฐาน" แต่เป็น "อาหาร" หรือ "ฝรั่งเศส" (HP Panasonic 257)

และนี่ไม่ใช่ฉันมันอยู่ที่นี่
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4459.0

แต่โดยทั่วไปแป้งยิ่งเข้มข้นมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้นที่จะทำให้เป็นแป้งอย่างรวดเร็ว
ความจริงก็คือโหมดเร็วต้องใช้แป้งที่มีความเข้มข้นสูงเป็นพิเศษเพื่อที่จะทนต่ออุณหภูมิในการนวดและการหมักที่เพิ่มสูงขึ้นในโหมดนี้ แต่เมื่อมีมัฟฟินจำนวนมากอยู่ที่นั่นแล้วก็แปลกพอที่จะทำให้ข้อเสียของแป้งเรียบเนียนและควรเป็นตัวเลือกที่น่าพอใจ
ดังนั้นในเงื่อนไขของเราโหมดเร็วมีไว้สำหรับการอบเท่านั้นและคุณสามารถลองนำไปใช้ได้
ตัวเลือกที่รวดเร็ว มักจะด้อยกว่าปกติแต่ข้อดีของมันคือความเร็ว สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุ้มค่ากับการอบขนมปังอย่างรวดเร็วอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อที่จะตัดสินใจว่าจะใช้หรือไม่
สำหรับความชอบส่วนตัวของฉันขนมปังโฮลวีตตามปกติไม่ว่าจะมีเซโมลินาหรือไม่มีในโหมดเร็วก็ไม่เหมาะกับฉันอย่างสิ้นเชิง เกี่ยวกับ มัฟฟินปรากฎว่า ดีกว่ามาก.

ขนมเปี๊ยะดึงรสชาติออกมาได้ดี นี่ไม่ใช่ขนมปังโฮลวีตล้วนๆที่คุณต้องเลือกโหมดระยะยาวที่ดีที่สุดเพื่อที่จะเปิดเผยรสชาติของแป้ง การอบโดยปกติต้องใช้ความพยายามปานกลาง สำหรับมัฟฟินในสูตรอาหารทั่วไปสิ่งสำคัญคือต้องมีการนวดที่ดีและลำดับในการวางผลิตภัณฑ์เพื่อให้แป้งเข้ากับเนยและน้ำตาล
แต่การหมักที่ยาวนานมากได้เกิดขึ้นเป็นอันดับสองแล้ว

ดังนั้นฉันยังคงแนะนำให้คุณลองใช้แบบปกติก่อนและเปรียบเทียบ บางทีชั่วโมงพิเศษอาจไม่คุ้มค่าที่จะรอถ้าคุณไม่ใช่นักชิมพิเศษ โดยทั่วไปคุณลองใช้ตัวเลือกทั้งหมดเพียงครั้งเดียว

แป้งยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่าไหร่ก็จะยิ่งมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น

ขอบคุณมากที่น่าสนใจและไม่คาดคิด อันที่จริงคุณต้องทดลองด้วยตัวเองจนกว่าฉันจะจินตนาการได้ว่ายีสต์จะมีเวลาเลี้ยงแป้งแบบหนักในโหมดเร็วได้อย่างไร
ฉันไม่ชอบขนมปังที่มีเซโมลินาในบรรยากาศที่รวดเร็ว บน "หลัก" - ยอดเยี่ยม! ฉันชอบ "พฤติกรรม" ของตัวล่อมาก
อย่างไรก็ตามถ้าจู่ๆไม่มีเซโมลินาอยู่ในมืองาก็ช่วยได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ขอบคุณสำหรับการสนทนาที่น่าสนใจและประสบการณ์ของคุณ

[ไม่]

ขอบคุณมากที่น่าสนใจและไม่คาดคิด อันที่จริงคุณต้องทดลองด้วยตัวเองจนกว่าฉันจะจินตนาการได้ว่ายีสต์จะมีเวลาเลี้ยงแป้งแบบหนักในโหมดเร็วได้อย่างไร

ฉันเข้าใจว่าโหมดเร็วทำลายแป้งปกติของเราโดยสิ้นเชิงและไม่มีเวลาเปิดเผยรสชาติเลย
แต่ในมัฟฟินแม้ว่าคุณจะกินแบบดิบสดๆก็ตาม! แป้งอร่อยอยู่แล้ว ในการตั้งค่าอย่างรวดเร็วด้วยแป้งอบจะไม่สลายตัวการอบจะช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งและปกป้องและแม้ว่ารสชาติของแป้งก็เช่นกัน ไม่ สามารถเปิดได้ แต่ค่าใช้จ่ายในการอบจะอุดมไปด้วยและอร่อย แย่กว่าในโหมดหลักอย่างแน่นอนตรงที่มีแป้งด้วย สะสมรสชาติ และรสชาติแต่กินได้มาก
ยิ่งไปกว่านั้นมันก็อร่อยเนื่องจากการอบไม่ใช่เพราะกลิ่นของแป้งปรากฎว่ายิ่งอบมากเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อย
และเกี่ยวกับความรุนแรงของแป้งทั้งหมดนี้มีไว้สำหรับยีสต์เท่านั้นและยีสต์สมัยใหม่จะไม่ทำงานหนักเกินไป

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 17 พฤษภาคม 2559 เวลา 01:55 น

อ่า .. ฉันมักจะทำมันอย่างรวดเร็วเพราะฉันสงสัยว่าสิ่งมีชีวิตธรรมดาจะทำงานได้อย่างรวดเร็ว
บางทีสิ่งมีชีวิตสมัยใหม่ก็ทำได้เช่นกัน แต่เราต้องตรวจสอบ

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 17 พฤษภาคม 2559 02:07 น

และ .. มันสมเหตุสมผลแล้วที่จะแทนที่ของเหลวบางส่วนในโหมดเร็วด้วยเวย์ (ดีที่สุด), นมอบหมักที่ไม่มีกรด, โยเกิร์ต .. นั่นคือนมเปรี้ยวให้แทนที่ด้วยความระมัดระวังเพื่อไม่ให้รู้สึกว่าเป็นกรด .
นอกจากนี้ยังเพิ่มรสชาติได้มากในโหมดนี้การหมักจะใช้เวลาสั้นและการเติมนมเปรี้ยวสดนั้นมีประโยชน์มากทำให้แป้งสามารถสะสมรสชาติได้มากขึ้นสำหรับการหมักสั้น ๆ
เพิ่มโปรตีนหนึ่งชนิดลงในสูตรอาหารเพื่อเสริมสร้างกลูเตน

เทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ : การเพิ่มโปรตีนหรือกรดแอสคอร์บิกเล็กน้อยสำหรับกลูเตนนมเปรี้ยวสำหรับแป้งและมัฟฟินเพื่อเพิ่มรสชาติจะช่วยให้คุณได้ขนมปังที่น่าพอใจในการตั้งค่าที่รวดเร็ว

[รวดเร็ว]

คืนนี้ฉันทำเรื่องยุ่งกับยีสต์ฉันไม่แน่ใจว่าอะไรจะเกิดขึ้น แต่เนื่องจากฉันพร้อมแล้วฉันจึงตัดสินใจที่จะทำมันต่อไป รวดเร็ว โหมดและแทนที่จะใช้เนยใช้การแพร่กระจายของเครมลิน แต่ 60g. มีนมไม่พอฉันใส่ไข่อีกฟองเพื่อปรับของเหลวตามสูตรฉันเอาน้ำตาลตามสูตร 60 กรัมนั่นคือฉันเพิ่มปริมาณไขมัน

ฉันทำแป้ง 300 กรัมและยีสต์เพียง 1 ช้อนชาสำหรับเบเกอรี่คาเฟ่ (4 กรัม) ยีสต์อยู่ในส่วนที่เหลือของถุงที่เก่าและเปิดอยู่แล้ว (หรือบางทีฉันก็ใส่ไขมันมากเกินไป) และให้แป้งเจริญเติบโตตามปกติในขนมอบเท่านั้นซึ่งระเบิด
เป็นผลให้ "เค้ก" ครอบครองถังทั้งหมดด้วยหมวกอย่างเรียบร้อย
การทดลองดำเนินการโดยคำนึงถึงความเป็นไปได้ที่นกจะกินผล

แต่มันกลายเป็นเรื่องปกติถ้าคุณลองหลังจากเย็นแล้ว - ขนมปังแสนอร่อยที่ละเอียดอ่อน มันมีประโยชน์มากสำหรับชา
เมื่อเขายืนเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมงเค้กก็ปรากฏขึ้นเล็กน้อย แต่ความจริงนั้นเล็กน้อยมาก
อาจทำให้สุกได้ด้วย

แน่นอนว่าโหมดความเร็วสูงนั้นด้อยกว่าโหมดหลักอย่างแน่นอน แต่ถ้าเป็นแบบบ้าน ๆ เช่นขนมปังอบชาแบบด่วน ๆ
แต่กลับกลายเป็นขนมปังที่ห่างไกลจากเค้ก

Lena อบเค้กนี้สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ทุกคนชอบและการอบก็ไม่เครียด ตอนนี้มันอยู่ในรูปของเค้กบนโต๊ะของเราตลอดเวลา ที่น่าสนใจคือเมื่อเวลาผ่านไปดูเหมือนว่าจะได้รับการผสมมันจะอร่อยขึ้นสำหรับฉัน สูตรเด็ดสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน ฉันขอแสดงความขอบคุณอย่างสุดซึ้งต่อผู้เขียน!

ไม่ใช่เค้กแน่นอน
แต่เป็นขนมปังที่อร่อยมากกับลูกเกด บ้าน (จุกจิกน่าขนลุก) ให้คะแนนที่ห้าด้วยข้อดีฉันจะทำซ้ำโดยไม่ล้มเหลว
ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียนสำหรับสูตรนี้!

[Elena Bo]

Elena Boจำเป็นต้องทาไขมันหลังคาด้วยไข่แดงก่อนอบใน KhP หรือไม่?

คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยสิ่งใด ๆ

ฉันเพิ่มแอปเปิ้ลลงในเครื่องจ่ายบวกกับลูกเกด

สวัสดีนี่เป็นสูตรที่ดีที่สุดฉันลองมาเยอะแล้วเค้กเนยดีกว่าขอบคุณ Elena

นี่เป็นสูตรที่ดีที่สุดฉันลองมามากแล้วเค้กเนยดีกว่าขอบคุณ Elena

+10 เพิ่มแอปเปิ้ล ใช่สูตรชานเมืองประหยัดไม่เสียเวลา

.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, kulich ที่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมพร้อมสัดส่วนที่ตรวจสอบแล้ว หากคุณไม่มีสูตรอาหารอยู่ในมือคุณจะทำสิ่งนั้นที่เดชาไม่ได้ ฉันอบทุกปีพร้อมกับเค้กกินเนื้อและแป้งอื่น ๆ ไม่เลวร้ายไปกว่าพวกเขา

[DonnaRosa]

DonnaRosa, kulich ที่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมพร้อมสัดส่วนที่ตรวจสอบแล้ว ไม่มีสูตรอยู่ในมือ ที่เดชาคุณไม่สามารถทำเช่นนั้นได้ฉันอบทุกปีพร้อมกับเค้กกินเนื้อและแป้งอื่น ๆ ไม่เลวร้ายไปกว่าพวกเขา

โอ้ไม่ใช่เดชา แต่ Udachny ฉันพลาดจดหมาย ขออภัย.
ไม่จำเป็นต้องเล่นรอบสูตรก็ง่ายต่อการจดจำ ฉันอบที่เล็กที่สุดบ่อยครั้ง
คุณสามารถอบเค้กนี้ได้ทุกที่หากคุณมีเครื่องทำขนมปังที่ดีแม้ในประเทศ มีงานเล็กน้อยที่นั่นสิ่งสำคัญคือการชั่งน้ำหนักทุกอย่างดาวน์โหลดและแสดงโปรแกรมที่จำเป็น

:

โอ้ไม่ใช่เดชา แต่ Udachny ฉันพลาดจดหมาย

ฉันอยากจะขอบคุณผู้เขียนสูตร! เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันอบเฉพาะเค้กชิ้นนี้ ฉันอบในเครื่องทำขนมปังฉันเพิ่งนวดในเครื่องทำขนมปังอบในเตาอบ เสมอ! ... อบเศษไร้น้ำหนัก! ฉันเพิ่มลูกเกดและผลไม้หวาน หาซื้อในร้านไม่ได้! ขอบคุณ!!!

ฉันกำลังวางแผนเกี่ยวกับสูตรนี้ด้วย! สำหรับปีที่สามฉันจะอบแล้ว: นวดด้วย HP จากนั้นในเตาอบซึ่งเป็นตัวเลือกที่พิสูจน์แล้ว

เป็นวันที่ดีสำหรับทุกคน! ฉันเป็นมือใหม่อย่างสมบูรณ์ คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าไข่และนมวางแยกกันในบัตเตอร์คูลิชหรือใส่ไข่แล้วเติมนมเป็น 250 มล. ถ้าเป็นเช่นนั้นไข่จะไม่ชงนมให้ร้อนได้อย่างไร?

สวัสดีค่ะใส่ทุกอย่างตามลำดับจากนั้นตวงนม 250ml อุ่นในไมโครเวฟประมาณ 1 นาทีแล้วค่อยๆเทนมอุ่นลงในถังที่มีแป้งเนยเกลือน้ำตาลและไข่แดง 4 ฟองอยู่แล้ว



ไข่จะไม่ชงมันถูกเขียนไว้ในสูตรนมสูงถึง 40 องศา

และฉันจะอบอีกครั้ง!)
สำหรับฉันจากร้านเบเกอรี่รายการโปรดนี้กลายเป็น!)
ฉันจะไปที่นั่นวันนี้
ตอนนี้ฉันใส่ Cold Night Dough สำหรับ Sanadorinogo Kulich ไว้ในตู้เย็น ...
แต่จะเอาไปอบพรุ่งนี้ ...
และวันนี้ ~ มัน!

เทนมอุ่นลงในถังที่มีแป้งเนยเกลือน้ำตาลและไข่แดงสี่ฟอง

ขึ้นอยู่กับประเภทของเตาด้วย

พานาโซนิค

พวกเราชอบเค้กที่มียีสต์ดิบ คุณควรใส่เท่าไร? มีความแตกต่างด้านรสชาติหรือไม่? ใครอบด้วยยีสต์ดิบ? ใครเป็นคนเปรียบเทียบ?

และสูตรนี้ได้รับการปรับแต่งสำหรับ Panasonic

Sergey ขอบคุณมาก ฉันจะลองเตาอบ

Nina เครื่องทำขนมปังของคุณคืออะไร?

พานาโซนิค

เรื่องนี้ชัดเจน บุ๊กมาร์กของฉันเป็นอีกทางหนึ่ง

[echeva]

สาว ๆ เราชอบเค้กที่มียีสต์ดิบ คุณควรใส่เท่าไร?

echevaถ้าคุณนับ 2.5 ชั่วโมง ล. ~ ยีสต์ดิบ 25 กรัม แกรม 20-25 ใส่ได้. ฉันไม่ได้อบเค้กแบบดิบๆ

นอกจากสูตรการกินเนื้อแล้วฉันมักจะอบสองอย่างนี้เพื่อเป็นของขวัญเพียง แต่ฉันไม่ใส่แอปเปิ้ล แต่ฉันใส่ผลไม้หวาน ๆ จำนวนมาก ฉันใส่ยีสต์สด 20 กรัมต่อแป้ง 500 กรัม

ฉันไม่ใส่แอปเปิ้ลเหมือนกันมันมากเกินไปพวกเขาเขียนถูกต้องเค้กเสียรสชาติ

แต่ฉันทำไปแล้ว 7 น้ำมันเตาก็ฝันไปแล้ว

แต่ฉันทำไปแล้ว 7 น้ำมันเตาก็ฝันไปแล้ว

นี่คือขอบเขต!
ฉันจะเริ่มพรุ่งนี้เช้า ปีที่แล้วฉันไม่ได้อบฉันลองสูตรอื่น ๆ จากฟอรัม ไม่มีอะไรถูกใจฉันอีกแล้วอันนี้

ขอบคุณฉันยังคงต้องสร้างคู่รักเด็ก ๆ จะมาและปล่อยให้พวกเขาเองดีไม่ซื้อในร้านมันไม่รู้ว่าพวกเขาจะวางอะไรในร้านค้าและพวกเขาก็ทำด้วยความรัก



Elena bo ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยฉันสุขสันต์วันหยุด



ฉันได้ฝึกฝนกับน้ำมันมามากแล้วซึ่งฉันสามารถทำได้โดยปิดตา



ฉันเกือบลืมไปแล้วว่าพรุ่งนี้เป็นวันศุกร์ที่ดีตามตำนานที่คุณไม่สามารถอบเค้กได้วันนี้ฉันพบสิ่งนี้ในโบสถ์

ตามตำนานเค้กไม่สามารถอบได้

เอาล่ะ ... เอาไว้พรุ่งนี้
ฉันรักเค้กนี้มาก ขอบคุณผู้เขียนมาก!
ฉันคลุกทุกอย่างใน HP แล้วใส่ลงในเตาอบและเครื่องทำหลายอย่าง

ฉันไม่สามารถอบเค้กนี้ได้ในวันนี้ไม่มีเวลาเลยทุกคนกำลังวิ่งและวิ่ง ฉันอยากจะทำสิ่งนี้ในวันพรุ่งนี้ ใช่อนิจจาพรุ่งนี้ไม่ใช่วันพฤหัสบดี แต่จะไปที่ไหน

ฉันเกือบลืมไปแล้วว่าพรุ่งนี้เป็นวันศุกร์ที่ดีตามตำนานที่คุณไม่สามารถอบเค้กได้วันนี้ฉันพบสิ่งนี้ในโบสถ์

ไม่ใช่ตามความเชื่อ แต่เป็นเพราะพระเยซูคริสต์ถูกตรึงในวันศุกร์ดังนั้นหากคุณไม่มีเวลาอบในวันพฤหัสบดีขอแนะนำให้เลื่อนไปจนถึงวันเสาร์

ไม่ใช่ตามความเชื่อ แต่เป็นเพราะพระเยซูคริสต์ถูกตรึงในวันศุกร์ดังนั้นหากคุณไม่มีเวลาอบในวันพฤหัสบดีขอแนะนำให้เลื่อนไปจนถึงวันเสาร์

... ขอให้เป็นไปตามที่พูด แต่ไม่แนะนำให้อบในวันพรุ่งนี้

คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าไข่และนมวางแยกกันในบัตเตอร์คูลิชหรือใส่ไข่แล้วเติมนมเป็น 250 มล. ถ้าเป็นเช่นนั้นไข่จะไม่ชงนมให้ร้อนได้อย่างไร?

ฉันมีเครื่องทำขนมปัง Scarlet และตามคำแนะนำก่อนอื่นคุณต้องใส่ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวทั้งหมดลงในถังจากนั้นจึงทำให้แห้ง นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ. รวมทั้งเมื่ออบเค้กนี้. ในหน้าที่ 70 คือรูปเค้กอีสเตอร์ของปีที่แล้วของฉัน

ควรเลื่อนไปจนถึงวันเสาร์

นี่เป็นความโชคร้ายในวันเสาร์ฉันทำงานตั้งแต่ 8 ถึง 20 นาฬิกาฉันจะมาถึงภายใน 21.00 น. และไม่มีเวลาอบอีกต่อไปหลังจากกะ 12 ชั่วโมง

ฉันมีเครื่องทำขนมปัง Scarlet และตามคำแนะนำก่อนอื่นคุณต้องใส่ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวทั้งหมดลงในถังจากนั้นจึงทำให้แห้ง นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ. รวมทั้งเมื่ออบเค้กนี้. ในหน้าที่ 70 คือรูปเค้กอีสเตอร์ของปีที่แล้วของฉัน

สวัสดีและคุณลองในทางตรงกันข้ามฉันมี Panasonic sd-zb 2502 แต่โดยทั่วไปหากทุกอย่างเหมาะกับคุณให้ทำตามที่คุณเคยทำมาก่อน

และคุณลองในทางตรงกันข้ามฉันมี Panasonic sd-zb 2502

เหตุใดฉันจึงต้องการสิ่งที่ตรงกันข้ามผลลัพธ์ก็คือดีดังนั้นฉันจึงไม่เห็นเหตุผลที่จะเปลี่ยนลำดับการโหลดผลิตภัณฑ์ลงในถัง

ทำไมฉันถึงต้องการสิ่งที่ตรงกันข้ามผลลัพธ์ก็คือดีฉันจึงไม่เห็นเหตุผลที่จะเปลี่ยนลำดับการโหลดสินค้าลงถัง: สวัสดี: คุณเองก็ตอบคำถามของคุณเอง

[cmax 1971]

cmax 1971, เซอร์เกย์และฉันไม่ได้ถามคำถามเกี่ยวกับลำดับการบุ๊กมาร์กของผลิตภัณฑ์ ในทางตรงกันข้ามฉันได้แบ่งปันประสบการณ์ของฉันเกี่ยวกับลำดับการบุ๊กมาร์กนี้

[cmax 1971]

cmax 1971, เซอร์เกย์และฉันไม่ได้ถามคำถามเกี่ยวกับลำดับการบุ๊กมาร์กของผลิตภัณฑ์ ในทางตรงกันข้ามฉันได้แบ่งปันประสบการณ์ของฉันเกี่ยวกับลำดับการบุ๊กมาร์กนี้

,. ใช่ฉันเคยเห็นแล้วขอโทษฉันไถไปแล้วฉันสูญเสียความใส่ใจฉันกำลังทำแฮมในเครื่องทำแฮมฉันคงเหนื่อยแล้ว

ฉันคงเหนื่อยแล้ว

ดังนั้นในตอนเย็นฉันพยายามที่จะไม่อบในตอนเช้าและตอนบ่ายตราบใดที่ฉันยังมีแรง

ดังนั้นในตอนเย็นฉันพยายามที่จะไม่อบในตอนเช้าและตอนบ่ายตราบใดที่ฉันยังมีแรง

ฉันทำขนมเสร็จแล้วสำหรับวันนี้ฉันกำลังทำแฮมอยู่ 5 ชั่วโมง

ทำแฮมซึ่งใช้เวลา 5 ชั่วโมง

หลัก ๆ คืออย่าลืมนอน

ขอบคุณทุกอย่างเรียบร้อยดี

ฉันตัดสินใจว่าจะอบสักหน่อยในวันนี้ เร็ว ๆ นี้ฉันจะจัดวางแบบฟอร์ม ส่วนที่เหลือคือวันเสาร์

ฉันอ่านเมื่อเร็ว ๆ นี้ว่าบรรพบุรุษของเรามีนิสัยที่จะเตรียมแป้งในวันพฤหัสบดียืนกลางคืนและอบตลอดทั้งวันศุกร์