บัตเตอร์เค้ก

ภาพสด

อร่อยแค่ไหน! ฉันไม่เคยทำซาลาเปาจากแป้งนี้

[ไทอา]

ไทอาและในบริบทของภาพถ่าย? น่าลองจัง

[ไทอา]

ไทอาและในบริบทของภาพถ่าย? น่าลองจัง

ไม่ได้เดาว่าจะถ่ายภาพส่วน Today Radonitsa พวกเขาทั้งหมดไปที่นั่น
ปรากฎว่าโปร่งเศษเป็นชั้น ๆ เย็น!

อร่อยแค่ไหน! ฉันไม่เคยทำซาลาเปาจากแป้งนี้

เมื่อสามปีก่อนฉันโพสต์รูปซาลาเปาจากแป้งนี้ที่นี่และคุณสัญญาว่าจะทำด้วย
พวกเขารอคอยสัญญากันมาสามปีแล้ว

: girl_red: อ๊ะ จำเป็นต้องทำ.

[ไทอา]

ไทอาซาลาเปาเย็นฉันจะรับทราบด้วย

ฉันอบหลายครั้ง: ทุกอย่างเป็นไปตามสูตรอย่างเคร่งครัดมากถึงหนึ่งกรัม - ไม่เคยได้ผล !!!

[แอนนา]

แอนนามันไม่ได้ผลอย่างนั้น
ที่ไหนสักแห่งและบางสิ่งที่คุณกำลังทำผิด

ฉันอบหลายครั้ง: ทุกอย่างเป็นไปตามสูตรอย่างเคร่งครัดมากถึงหนึ่งกรัม - ไม่เคยได้ผล !!!

ทำไมต้องอบ หลายครั้งถ้าไม่ได้ผล?

โดยทั่วไปฉันพบข้อความของคุณ ความจริงอยู่ที่ไหน?
ฉันไม่รู้ว่าคุณหมายถึงอะไรโดยส่วนตัวกับเค้กอีสเตอร์บางทีอาจจะเป็นเค้กฤดูใบไม้ผลิซึ่งก่อนหน้านี้ขายภายใต้ชื่อเค้กอีสเตอร์

ออย - เยี่ยม!

ดี ... และมันก็ลุกขึ้นมากเคาะตรงหน้าต่างและนุ่มและมีกลิ่นหอม ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี แต่เพื่อลิ้มรส (อย่างน้อยคุณก็ฆ่าฉัน) นี่อยู่ไกลจากเค้กอีสเตอร์! เป็นแค่ขนมหวาน! ขนมปังฉลุหวาน - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ แต่ไม่ใช่เค้ก! ดีไม่รสชาติไม่เหมือนกัน!

นั่นคือสิ่งที่ฉันพูด: ไม่มีรสชาติเค้ก ขนมปังหวานง่ายๆ!

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าถ้าคุณไม่พอใจกับรสชาติการดูดมันไม่ได้หมายความว่าเค้กจะไม่ได้ผล คุณมีแนวคิดที่ผิดเกี่ยวกับเค้กอีสเตอร์ อบเต้าหู้ มันหนักและชุ่มชื้นมากขึ้น และคุณสามารถใส่น้ำตาลจำนวนมากได้หากคุณอบในเตาอบ

Elena Bo, Lena อบซ้ำ ๆ ในผ้าฝ้ายวันนี้ฉันลองในดอกลิลลี่ในเตาอบขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร!
น่าเสียดายที่ภาพถ่ายจากโทรศัพท์มีคุณภาพไม่สูงมาก

[Irina]

Irinaช่างเป็นอะไรที่หล่อ อาจจะอร่อยกว่าที่ทำในเครื่องทำขนมปัง?

[Natalishka]

Natalishka, นาตาชาขอบคุณ! ยังไม่ได้ลองครับร้อน. ฉันหวังว่ามันจะไม่แย่ไปกว่านี้

ในขณะที่คุณพยายามออกจากระบบ ฉันชอบสูตรอาหารของ Elena มาก ฉันอยากลองเข้าเตาอบด้วย

[นาตาเลีย]

นาตาเลียและใน x / n มันอบ? ที่นั่นเขาอร่อยมาก

[Irina]

Irinaแน่นอนว่าอบ: สาว - ใช่: ฉันคิดว่าในเตาอบรสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อย ฉันสงสัย

บางอย่างฉันต้องการเค้กอีสเตอร์มากฉันจึงตัดสินใจมองหาสูตรอาหารบนเว็บไซต์ หยุดอยู่ที่ของคุณ กลายเป็นว่าอร่อยมากโปร่งสบายและกลิ่นก็อืมมม !!! ฉันอบเป็นวันที่สามติดต่อกันแล้ว เมื่อมันเริ่มเย็นลงเท่านั้นด้วยเหตุผลบางอย่างมันก็จะตกตะกอน ... ขอบคุณสำหรับสูตร P. S. ฉันไม่เข้าใจวิธีแทรกรูปภาพ

สวัสดีทุกคน! ฉันอยากจะลองอบคุลิชตามสูตรนี้ แต่ยีสต์กับฉันกดสดเท่านั้น บอกฉันว่าต้องใช้กี่อันสำหรับบุ๊กมาร์กแบบเต็มและขนาดกลาง?

สวัสดีทุกคน! ฉันอยากจะลองอบคุลิชตามสูตรนี้ แต่ยีสต์กับฉันกดสดเท่านั้น บอกฉันว่าต้องใช้กี่อันสำหรับบุ๊กมาร์กแบบเต็มและขนาดกลาง?

ทันย่าสวัสดี! ดีใจที่ได้เจอผู้หญิงบ้านนอก! ปริมาณแห้งต้องคูณด้วย 3

ขอบคุณ! ฉันได้ลึกลงไปในการอภิปรายและพบข้อมูล)) ฉันรอคอยที่จะทำขนมนี้ในตอนเย็น รูปทั้งหมดของสาว ๆ ที่นี่อร่อยมาก))) ฉันจะยกเลิกการสมัครเกี่ยวกับผลลัพธ์)))

ฉันแทบไม่รอให้คนหล่อของฉันถูกเอา HP ออกไป !!!! ฉันกังวลเช่นเดียวกับในการสอบ :-) สูตรไม่ทำให้ผิดหวัง - เค้กเช่นจากภาพเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเหนือถัง (ฉันอบตามสูตรเฉลี่ยน้ำตาลเพียง 100 กรัมแทนที่จะเป็น 60) นี่เป็นเค้กอีสเตอร์ชิ้นแรกของฉันฉันไม่คาดคิดมาก่อน พรุ่งนี้เราจะถ่ายตัวอย่างLenochka Bo ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!!

Lenochka Bo ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!!

มันง่ายมากที่จะทำสิ่งนี้: ใต้ข้อความหรือที่จุดเริ่มต้นของสูตรอาหารพนักงานต้อนรับ (และพวกเราแต่ละคน) จะมีคำว่า "ขอบคุณ" คลิกที่มันและกระจายในการสรรเสริญ

ขอขอบคุณอย่างมากสำหรับเค้กศักดิ์สิทธิ์ชิ้นนี้เมื่อฉันเปิดฝา HP ฉันยืนตกตะลึงอยู่พักหนึ่งฉันยังทำมันไม่ได้ดีแค่สวยและมีรสชาติที่หาที่เปรียบไม่ได้ในวันที่สอง วันที่ดีกว่านี้คือภาพถ่ายของฉันภาพตัดยังไม่ค่อยเย็นลงเค้กอีสเตอร์ด้วยที่นี่ฉันไม่ได้ยืนเฝ้าขับไล่สามีของฉันด้วยคำว่า "คุณไม่สามารถตัดเขาร้อน !!! " เหมือนกันทั้งหมดเขาข้ามฉันและล้างเปลือกออกไปแล้วฉันก็ไม่ทรมานตัวเองและเข้าร่วมด้วยและเราหยุดเฉพาะในวันถัดไปเมื่อมันจบลง

[Elena Bo]

Elena Bo
ฉันต้องการอบเค้กตามสูตรของคุณในเครื่องทำขนมปัง
มีโปรแกรม "Bread" ซึ่งน่าจะเป็น "Sweet bread"

คำถาม
การคำนวณเค้กอีสเตอร์ใหม่สำหรับผู้ผลิตขนมปังที่มีความจุน้อยกว่า (ขนมปังสำเร็จรูปมากถึง 900 กรัม):
3 ไข่แดง = ประมาณ 45 ก
อะไรคือจุดเปลี่ยนไข่ด้วยไข่แดง 3 ฟอง? มันจำเป็น?
ยังไงซะ:
- น้ำหนักไข่แดง C1 ~ 18g... 3 ไข่แดง - แทนที่ไข่ C1 หนึ่งฟอง 18x3 = 54 ก.
เลขแม่น! ฉันตรวจสอบด้วยตัวเองโดยการชั่งน้ำหนัก!

Soory ถ้าถามให้อ่านหน้าแรกเท่านั้น

[อิสคาเทล]

3 ไข่แดง = ประมาณ 45 ก
อะไรคือจุดเปลี่ยนไข่ด้วยไข่แดง 3 ฟอง? มันจำเป็น?

อิสคาเทล

ไม่จำเป็น แต่เป็นที่ต้องการ ไข่แดงเป็นไขมัน เค้กจะนิ่มกว่าไข่ทั้งฟองจะเก็บได้ดีกว่า

ทูมันชิก Irk เป็นเวลาสิบนาทีฉันขึ้นอยู่กับบทสนทนา "ของเรา" จากนั้นฉันก็เห็นตัวเลข "25"

[การคำนวณเค้กอีสเตอร์ใหม่สำหรับผู้ผลิตขนมปังที่มีความจุน้อยกว่า (ขนมปังสำเร็จรูปมากถึง 900 กรัม)]

ตามใบสั่งแพทย์:
การคำนวณเค้กอีสเตอร์ใหม่สำหรับผู้ผลิตขนมปังที่มีความจุน้อยกว่า (ขนมปังสำเร็จรูปมากถึง 900 กรัม)



ไข่ 1 ฟอง (ครั้งแรก) ครั้งต่อไปฉันจะแทนที่ด้วยไข่แดง 3 ฟอง
ขมิ้นไม่ได้ระบุไว้ในสูตรย่อ แต่จำเป็นสำหรับสี
โปรแกรม - ขนมอบ (ขนมปังหวาน)



ขอบคุณสำหรับสูตร เร็วใช้ได้จริง!

[Elena Bo]

ในที่สุดฉันก็อยากจะแบ่งปันความประทับใจของฉัน ผมอ่านกระทู้มานานฟังทุกบันทึก ด้วยเหตุนี้ฉันจึงลอง "ขนมอบหวาน" และ "แบบเร็ว" ฉันสังเกตเห็นรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง: บน "ขนมอบหวาน" เค้กกลายเป็นเนื้อนุ่มมากและเมื่อฉันไม่ได้เคลื่อนย้ายจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งมันก็ยังคงลดลงในความกว้างเล็กน้อย เธอใส่แป้งเบา ๆ อบตามการคำนวณน้ำหนักเฉลี่ย 900 กรัม (แป้ง 340 กรัม) รูปนี้คือ 1,2,3
แต่ใน "การอบอย่างรวดเร็ว" เขากลับกลายเป็นเหมือนทหารไม่ใช่ตูดไม่ผิดรูปร่างมีเพียงเปลือกที่หยาบกว่าและทอดเล็กน้อย นี่คือภาพที่ 4
เกี่ยวกับรสนิยม - โดยทั่วไปไม่ได้อยู่ภายใต้การอภิปราย! ในทั้งสองกรณี - นี่คือบางสิ่ง !!! ครอบครัวของฉันรักมัน! ถือว่านี่เป็นมัฟฟินชิ้นแรกในชีวิต! ฉันรู้สึกละอายใจที่จะยอมรับ แต่มันก็เป็นเรื่องจริง ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยการซื้อเครื่องทำขนมปัง

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 11 เมษายน 2559 09:55 น

Elena Bo, ขอแสดงความขอบคุณ!
ฉันกดปุ่ม "ขอบคุณ"
ถัดไปเป็น "เค้กอร่อยมาก" ของคุณ

Marinka ขอบคุณสำหรับรายงาน เค้กหล่อ! ฉันไม่ได้อบในโหมดเร็ว แต่ถ้าคุณมีโอกาสและจะอบมากขึ้นในทันทีให้เปลี่ยนแป้ง 50 กรัมด้วยเซโมลินา มันจะดูดซับความชื้นส่วนเกินและรสชาติจะดียิ่งขึ้น
Kulich "อร่อยมาก" จะง่ายกว่า

สาว ๆ บอกฉันทีว่าคุณทำในรูปแบบกระดาษ 500 แกรม แป้งเค้กที่อบเสร็จแล้วมีน้ำหนักเท่าไหร่คะ? พวกเขาขอให้ฉันสั่งและฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าต้องรับน้ำหนักเท่าไหร่เพื่อที่จะเข้ากับคนที่มีราคา

Irina1607 คิดว่าคงไม่มีใครบอก ใครเป็นคนชั่งน้ำหนักพวกเขา? อบหนึ่งชิ้นต่อหนึ่งตัวอย่างและชั่งน้ำหนัก

[Elena Bo]

Elena Boฉันมาแสดงความขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรเค้ก
วันนี้ฉันได้ทดลองใช้เพื่อเป็นการฝึกซ้อมก่อนวันอีสเตอร์
ใช้เวอร์ชันของสูตรมากถึง 900 กรัมเนื่องจากรุ่นทดลองใช้แทนไข่แดงใส่ไข่ทั้งฟองและแทนงาดำลูกเกด แต่ถึงแม้จะมีเสรีภาพเหล่านี้เค้กที่น่าอัศจรรย์ที่มีน้ำหนัก 610 กรัมก็กลับกลายเป็นสีเขียวชอุ่มมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำ


การตัดแย่มากฉันเอามีดเล็ก ๆ

[1220 กรัม]

น้ำหนักเค้กสำเร็จรูป 1220 กรัม

น้ำหนักจะระบุไว้สำหรับส่วนผสมในปริมาณที่กำหนด
คุณสามารถลดลงเพื่อให้ได้ผลลัพธ์น้อยลง

ไอริ ณ 1607,

การคำนวณเค้กอีสเตอร์ใหม่สำหรับผู้ผลิตขนมปังที่มีความจุน้อยกว่า (ขนมปังสำเร็จรูปมากถึง 900 กรัม)

ฉันคิดว่าคุณสามารถใช้ 4/5 จากนี้ได้

และฉันอยู่ที่นี่พร้อมกับคำถามโง่ ๆ ของฉัน)))
ฉันจะอบเค้กเป็นครั้งที่สองในชีวิตของฉัน)))
ฉันต้องการทำแป้งเป็น x \ n และอบในเตาอบ
ช่วยบอกหน่อยว่าจะเลือกโหมดทดสอบแบบไหน?
และต้องกรอกแบบทดสอบเท่าไหร่? 1/2, 1/3, 2/3?
ขอบคุณคนใจดี))))

ฉันนวดและปล่อยในโปรแกรมหลักในโหมดแป้ง ฉันกรอกแบบฟอร์มด้วยแป้ง 1/2

สวัสดีโปรดบอกฉันว่าเป็นไปได้ไหมในสูตรจาก Elena Bo เค้กเนยที่จะเล่นกับน้ำตาลฉันต้องการมันหวานขอบคุณล่วงหน้า

[สดใส]

คนที่เติมน้ำตาลจะตอบเรื่องน้ำตาลฉันทำตามสูตร - นั่นก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน ฉันแค่อยากจะเตือนคุณว่าแม้จะมีน้ำตาลในปริมาณนี้ แต่เค้กก็ "แทน" ได้เป็นอย่างดี อย่าลืมใส่นะ สดใส เปลือกยังไงก็สำคัญ!

สูตรที่น่าสนใจฉันคิดว่าจะลอง 62 หน้าไม่ต้องเชี่ยวชาญ - บอกหน่อยได้ไหมว่าโคโลบ็อกแบบไหนควรได้มา?
ชอบหวานกว่าด้วย (เป็นเค้กไม่ใช่ขนมปัง) แต่อ่านเจอว่าถ้าใส่มากกว่า 5 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อผลิตภัณฑ์ 1 กิโลกรัมกระบวนการเตรียมแป้งจะไม่สามารถควบคุมได้ มันเป็นอย่างนั้นเหรอ? สู้ได้ยังไง?

ขอบคุณมาก

เพิ่มวันอาทิตย์ที่ 24 เมษายน 2559 16:32 น

ฉันอาจจะเสี่ยงใส่น้ำตาลเพิ่มอีกหนึ่งช้อน

เพิ่มวันอาทิตย์ที่ 24 เมษายน 2559 16:34 น

ท้ายที่สุดน้ำตาลถูกเจือจางในยูเครนฉันไม่รู้ว่าในรัสเซียเป็นอย่างไร แต่เรามีแน่นอน

ฉันมักจะเพิ่มมันก็กลายเป็นดี เปลือกจริงๆต้องตั้งไฟ

Inga โปรดบอกฉันว่าคุณใส่น้ำตาลกี่ช้อน

[cmax 1971]

cmax 1971อย่ากลัวและเพิ่ม 2 ช้อน
ฉันอบเค้กนี้มา 4 ปีแล้วฉันมักจะเทน้ำตาลมากกว่าของฉันชอบที่มันหวาน
แต่ฉันอบเนยในเตาอบฉันชอบเค้กอีสเตอร์มากกว่า

ฉันพบโพสต์ของฉันเมื่อปีที่แล้ว:

กาลินกา 77ตอนนี้ฉันมีแป้งเนย 1 กิโลกรัมน้ำตาลเท 230 กรัมฉันมักจะเพิ่มน้ำตาลตลอดเวลา 4 ปีของการอบเค้กนี้
ฉันเอาน้ำตาลออกไปแล้ว

Sergei ฉันไม่สามารถบอกคุณได้อย่างแน่นอนฉันจำไม่ได้ แต่แน่นอนว่ามากกว่าตามสูตร เสียดายไม่ได้จดไว้ และฟันที่หวานที่สุดก็โรยน้ำตาลไอซิ่งชิ้นที่หั่นไว้ด้วย)) ฉันคิดว่าฉันเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ

ขอบคุณที่เข้าใจ

[AVK]

AVK, cmax 1971ถ้ายังไม่สายเกินไปฉันจะให้โน้ตของปีที่แล้วจากสมุดบันทึก (ลืมปีที่แล้ว):
- ในสูตรคำนวณสำหรับแป้ง 340 กรัมคุณสามารถเพิ่มน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- สำคัญ: จะไม่มีโคโลบ็อก! แป้งจะเหนียวมาก

มีความสุขในการอบ!

[ทัตยา]

ทัตยาขอบคุณมันยังไม่สายเกินไป
และต้องใช้เงินเท่าไหร่? โดยทั่วไปฉันกังวลเกี่ยวกับขั้นตอนการเพิ่มแป้งใน HP แผนปฏิบัติการดูเหมือนจะสมเหตุสมผลเมื่อแป้งไม่ขึ้นตามเวลาที่เริ่มอบ: ปิดเตาอบและเปิดเครื่องในโหมด "การอบ" เมื่อแป้งขึ้น แต่จะขึ้นในถังเย็นหรือไม่? จะไม่มีเครื่องทำความร้อน
และคำถามดังกล่าว: ฉันเพิ่งอบขนมปังแป้งก็ลอยขึ้นมาใต้หน้าต่างดู แต่เมื่อเริ่มอบด้านบนก็หลุดและเหี่ยวย่น หากในกรณีนี้คุณปิดเตาอบคุณสามารถรอจนกว่ารูปร่างจะคืนสภาพได้หรือช้าเกินไป?

และคำถามนี้:

ฉันอบด้วย HP Panasonic ฉันขอโทษฉันไม่สามารถบอกคุณเกี่ยวกับโหมดของ HP ของคุณได้ ควรถามคำถามเหล่านี้ในหัวข้อเฉพาะ

แผนปฏิบัติการดูเหมือนจะสมเหตุสมผลเมื่อแป้งไม่ขึ้นตามเวลาที่เริ่มการอบ: ปิดเตาอบและเปิดเครื่องในโหมด "การอบ" เมื่อแป้งขึ้น แต่จะขึ้นในถังเย็นหรือไม่? จะไม่มีเครื่องทำความร้อน

สำหรับฉันนี่ไม่ใช่เหตุผล เมื่อถึงเวลาอบแป้งควรขึ้นมากที่สุด!
ยิ่งไปกว่านั้นเรากำลังพูดถึง kulich ก่อนที่จะอบโดยตรงเมื่อเค้กโตขึ้นโดยทั่วไปไม่แนะนำให้สัมผัสกับแม่พิมพ์เพราะคุณสามารถสลัดแป้งออกได้ (ตามที่กล่าวไว้ในหนังสือเก่า ๆ )

ใช่ยังมีคำถามว่า "แป้งขึ้นราคาเท่าไหร่"
ความสวยงามของสูตร Butter Kulich คือเราใส่ทุกอย่างไว้ใน HP และไม่ต้องกังวลอีกต่อไป
โหมดที่แนะนำโดยผู้เขียน Elena Bo สำหรับขนมปังหวานนั่นคือการพิสูจน์อักษรที่ยาวนานที่สุด และระยะเวลาจะขึ้นอยู่กับวิธีการตั้งโปรแกรม HP ของคุณ ถ้าเราทำด้วยมือเราจะไม่ได้รับคำแนะนำตามเวลา แต่เป็นประเภทของการทดสอบ ควรเติบโตอย่างน้อย 2 เท่า สิ่งนี้ได้รับอิทธิพลจากทั้งคุณภาพของยีสต์และอุณหภูมิ

มีความสุขในการอบ!

มันจะขึ้นในถังเย็นหรือไม่? จะไม่มีเครื่องทำความร้อน

มันจะขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ เพราะถังของคุณจะไม่เย็น แต่อุ่นเนื่องจากแป้งเพิ่งผ่านกระบวนการยืน ปิดก่อนอบและปล่อยให้แป้งยืนนานตามต้องการ แค่ไม่แวะบ่อยมาก หากปิดเครื่องทำขนมปังความร้อนจะยังคงอยู่เช่นเดียวกับในกระติกน้ำร้อน สัปดาห์นั้นฉันทำอย่างแท้จริง - ก่อนอบมันเหมือนกับว่ามีใครมาผลักแขนฉัน: มองเข้าไปและฉันเห็นว่ามันไม่ได้เพิ่มขึ้นมากนัก เธอปิดมันตั้งเวลาให้ตัวเองอีกครึ่งชั่วโมง ปีนขึ้นไปใต้หลังคาอย่างสมบูรณ์ตั้งเวลาอบและอบขนมปังชั้นดี
ฉันทดลองกับยีสต์ - ฉันมียีสต์ที่แข็งแรงมากฉันลองว่าคุณสามารถลดปริมาณการอบได้มากแค่ไหน

[อิกร้า]

อิกร้าฉันทำเหมือนกันทุกประการถ้าแป้งไม่ขึ้นอย่างถูกต้อง ฉันคิดว่าทุกคนทำ แต่ปรากฎว่าพวกเขาไม่ทำ