บัตเตอร์เค้ก

ฉันคิดว่าคุณสามารถใส่น้ำตาลได้มากขึ้น

ราวกับว่าไม่สามารถดึงสีดำออกจากเครื่องทำขนมปังได้ ถ้าคุณอบในเตาอบก็เป็นอีกเรื่องหนึ่ง

อบเป็นปีที่ 3 ติดต่อกัน !!! สูตรเด็ดไม่เคยขาด !! Pasochki สูงโปร่งเบา !!! ขอบคุณ Elena Bo สำหรับสูตรเด็ด ๆ !!

บอกฉันว่าฉันใส่น้ำตาล 150 กรัม มันจะไม่มาก? ฉันชอบเค้กอีสเตอร์แสนหวานและอ่านรีวิวที่เขาเขียนว่าไม่หวาน ฉันจะอบในเตาอบ และอีกคำถามคือฉันจะอบในรูปแบบกระดาษ 13 * 13 และ 9 * 9 ควรใส่แป้งเท่าไหร่ในหน่วยกรัม?

ฉัน 400 กรัม แป้งใส่น้ำตาลเกือบ 4 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 100 กรัม) - แต่คุณต้อง 70 กรัม ตามใบสั่งแพทย์ เปลือกสีเข้มกว่าเล็กน้อย แต่รสชาติโดยทั่วไปสุดยอด! และแค่วันนี้ฉันก็อบมาอัปเดตสูตร !! แล้วก็ออกมาสวยไม่มีคำว่า !!!!

Purivet ทุกคน! ฉันอบที่เล็กที่สุดในรูปแบบ 750g เค้กอีสเตอร์ของฉันเกือบจะเปิดฝาในเตาอบ สูตรเด็ด ใครบ้างที่เติมน้ำมันพืชแทนเนย? แล้วร้านก็ไปไกล))

เค้กอีสเตอร์ของฉันเกือบจะเปิดฝาในเตาอบ

ลดยีสต์ลง 1/3

XozyainBarin สามารถเปลี่ยนน้ำมันได้ด้วยน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น แต่ 50 กรัมเนื่องจากเราไม่ได้ทำให้เนยร้อนก่อนวาง

บอกฉันว่าฉันใส่น้ำตาล 150 กรัม มันจะไม่มาก? ฉันชอบเค้กอีสเตอร์แสนหวานและอ่านรีวิวที่เขาเขียนว่าไม่หวาน ฉันจะอบในเตาอบ และอีกคำถามคือฉันจะอบในรูปแบบกระดาษ 13 * 13 และ 9 * 9 ควรใส่แป้งเท่าไหร่ในหน่วยกรัม?

ช่วยฉันด้วยคำตอบสำหรับคำถามของฉัน

Irina1607 สวัสดีตอนบ่าย! ฉันอบเค้กนี้และเพิ่มปริมาณน้ำตาลเป็น 100 กรัม นั่นก็เพียงพอแล้วสำหรับรสนิยมของฉัน ฉันมักจะใส่แป้งในรูปแบบที่ 2/3 ของแบบฟอร์ม แม้ว่าฉันคิดว่าคุณทำได้ 1/2 รูปแบบให้ระยะทางที่ดีมันขึ้นได้ดีกว่าในเตาอบ

ฉันใส่น้ำตาล 100 กรัมด้วยและลูกเกดช่วยเพิ่มความหวานให้กับแป้ง

ฉันยังต้องวิ่งไปที่ร้านเพื่อหาเนย แต่ลืมใส่ไข่ ฉันเปิดตัวจับเวลาเป็นเวลา 4 ชั่วโมงฉันคิดว่านมจะเปรี้ยว ผลลัพธ์ที่ได้คือซาลาเปาครึ่งลูกขนาดใหญ่ที่น่ารับประทาน ทำไมครั้งนี้ขนมปังถึงไม่ขึ้น

[XozyainBarin]

XozyainBarin,
ท้ายที่สุดคุณใส่ไปเท่าไหร่?

ฉันอบเค้กนี้และเพิ่มปริมาณน้ำตาลเป็น 100 กรัม นั่นก็เพียงพอแล้วสำหรับรสนิยมของฉัน ฉันมักจะใส่แป้งลงในแบบฟอร์มที่ไหนสักแห่ง 2/3 ของแบบฟอร์ม แม้ว่าฉันคิดว่าคุณทำได้ 1/2 รูปแบบให้ระยะทางที่ดีมันขึ้นได้ดีกว่าในเตาอบ

ฉันใส่น้ำตาล 100 กรัมด้วยและลูกเกดช่วยเพิ่มความหวานให้กับแป้ง

ขอบคุณสำหรับคำตอบฉันจะใส่น้ำตาล 100 กรัม

ทั้งหมดนี้เป็นสูตรที่ไม่มีไข่

[XozyainBarin]

XozyainBarinคุณทำเค้ก 500 กรัมหรือเปล่า? HP อะไร? สำหรับฉันดูเหมือนว่ามีบางอย่างกับยีสต์

ใช่ 500 ทุกอย่างดีเมื่อมีอาการสั่นเตาแคมบรูกมีตู้แยกสำหรับยีสต์

บางทีอาจเป็นเพราะการขาดของเหลว ไข่ยังช่วยให้ขนมอบมีความสวยงามซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเมื่ออบมัฟฟิน

สวัสดี!
อบเค้กชิ้นเล็กของคุณมากกว่าหนึ่งครั้ง ตอนนี้ฉันคิดว่าทำไมเสียเวลากับเรื่องมโนสาเร่คุณต้องพยายามอบแบบธรรมดา อะไรสามารถแทนที่สามไข่แดงได้? จำไข่หนึ่งฟอง (สำหรับเคลือบ) รายงานไข่แดงหนึ่งฟองหรือไม่?

ใส่ไข่ 1 ฟอง
หรือไข่ 1 ฟอง + ไข่แดง ดูน้ำหนักของพวกเขา (ปกติประมาณ 70gr.) สูตรต้องใช้ 45g ลบทุกอย่างที่อยู่ด้านบนออกจากของเหลว นั่นคือนมน้อยลง 25g

ใส่ไข่ 1 ฟอง
หรือไข่ 1 ฟอง + ไข่แดง ดูน้ำหนักของพวกเขา (ปกติประมาณ 70gr.) สูตรต้องใช้ 45g ลบทุกอย่างที่อยู่ด้านบนออกจากของเหลว นั่นคือนมน้อยลง 25g

ขอบคุณ! เข้าใจแล้ว

[XozyainBarin]

XozyainBarin,
ฉันสนับสนุนสิ่งที่พูด Elena Boแต่การขาดของเหลวทำให้ยีสต์ไม่สามารถทำงานได้

[Elena Bo]

Elena Boขอบคุณมากสำหรับสูตร เป็นเวลาสองวันติดต่อกันฉันอบเค้กอีสเตอร์ตามสูตรนี้ ฉันชอบทุกอย่าง - รสชาติสีและที่สำคัญที่สุดคือความเรียบง่ายของการผลิต - ไม่มีปัญหาฉันโยนมันเข้าไปใน HP และหลังจากนั้น 3 ชั่วโมง 20 นาทีเค้กหอมกรุ่น

Pavla ขอบคุณ! ดีใจมากที่เค้กมาชิม

ฉันตัดสินใจลองสูตรนี้สำหรับเตาที่มีน้ำหนักไม่เกิน 900 กรัม บอกวิธีเปิดเผยภาพถ่าย

[Leolka163]

Leolka163,
คลิกดูตัวอย่างจะมีการอัปโหลดรูปภาพที่ด้านบน

ก้อนออกมา 700g. ฉันใส่มันไว้ 1 กก. บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงอบ เป็นไปได้ไหมที่จะมีน้ำตาลมากขึ้น? ฉันต้องการมันหวานกว่านี้ และมันก็เปิดออกโดยทั่วไป! ขอบคุณ!

ขอบคุณ. ฉันจะลองตอนนี้

[Leolka163]

Leolka163,
คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพียงแค่เปิดไฟเปลือกเนื่องจากน้ำตาลยังให้สีของมัน
ไม่ควรตั้งมวลมากกว่าที่เป็นจริง

สีของเปลือกโลกถูกตั้งค่าเป็นสีอ่อน

คุณสามารถเติมน้ำตาลได้มากแค่ไหน?

[Leolka163]

Leolka163,
คุณสามารถใช้เวลาประมาณ 100 กรัม สำหรับปริมาตร 700 กรัม

น้ำตาลมากขึ้นเปลือกจะมีสีเข้มขึ้น เรากำหนดขนาดให้เล็กเสมอและเปลือกมีน้ำหนักเบา

[Elena Bo]

เกี่ยวกับ Elena Bo บทกวีแห่งความสุขและฉันมาให้คุณร้องเพลง !!!! ขอบคุณ! เปิดออกครั้งแรกอร่อยไม่แห้งเหลือง !!! ฉันทำสูตรหลักโดยใช้ไข่แดง 3 ฟอง (พวกเขาแขวน 71 กรัมจากฉัน) ใส่ยีสต์สด 23 กรัมเติมน้ำตาล 100 กรัม (แม้ว่าครั้งต่อไปฉันจะเพิ่ม 120-130 กรัม) มันอร่อยและหวานสำหรับฉัน แต่ ลูก ๆ และคู่สมรสของฉันบอกว่าเราสามารถมีความหวานได้อีกสักหน่อยนี่คือ Kulich !!! มันขึ้นมาอย่างสมบูรณ์แบบหมวกแบนเล็ก ๆ โผล่ออกมาจากถัง อบใน KhP PANASONIC 2512 โปรแกรม 04 ไซส์ L สีเปลือกอ่อน
ทดสอบสูตรปัง! ขอบคุณ

Elena Bo ทุกปีฉันพูดขอบคุณ ดีที่สุด !!!

ดังนั้นสำหรับฉันเขาดีที่สุดปีที่แล้วฉันทำสามสูตรและอันนี้เราชอบมากที่สุด!

ขอบคุณมาก! ฉันมักจะอบมันด้วย

[Elena Bo]

Elena Boเฮเลนรีบตัดสินใจที่จะอบมันอีกครั้ง!
ฉันจะทดลองหลังอีสเตอร์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาอบก่อนทรินิตี้!

[Elena Bo]

รายงานของฉัน อบจากแป้ง 300 กรัมในแม่พิมพ์เค้ก biolovskaya เป็นเวลา 2 ลิตร อบใน HP Panasonic ในโปรแกรม "Pastry" เป็นเวลา 37 นาที น้ำหนักของเค้กสำเร็จรูปคือ 675 กรัม เค้กอีสเตอร์สูงและเขียวชอุ่มสูง 17.5 ซม. ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียน Elena Bo ต่อสูตร.

[ครีม]

ครีม, หนุ่มหน้าตาดี!
โอ้เร็ว ๆ นี้ฉันจะมีรูปร่างแบบนี้! : girl_love: ขอบคุณ Innochka Krosh!

เร็ว ๆ นี้ฉันจะมีแบบฟอร์มดังกล่าว

แบบฟอร์มนี้คุณมีค่าใช้จ่ายเท่าไร?

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาเราไม่ขาย แต่ฉันถูกซื้อโดย Krosh (Inna) ตัวใหญ่ 220 ตัวเล็ก 180
ขายมั้ย?

ฉันถามว่าทำไม วันนี้ฉันเห็นพวกเขาในร้านเล็ก ๆ สองประเภท คนหนึ่งอายุมากกว่า 280 คนอีกคนฉันจำไม่ได้ว่านานแค่ไหน ฉันคิดว่ามันแพง

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าราคาเป็นเรื่องปกติและท้ายที่สุดพวกเขามาจากการผลิตของยูเครนพวกเขาจะไม่นำมาอีกต่อไป ...

โอ้คนอะไรหล่อ! ละสายตาไม่ได้ !!!! ดังนั้นฉันต้องการแบบฟอร์มเหล่านี้ฉันทำไม่ได้จริงๆ
เมื่อวานนี้ฉันยังอบเค้กก้อนใหญ่สามชิ้นออกมาและในตอนเช้าปรากฎว่าไม่มีอะไรเหลือเลยผู้ชายของฉันคนหนึ่งเหมือนตัวอย่างหยิบตัวอย่างและพาทุกคนไปทำงานเค้กอีสเตอร์; - DI ต้องละลายแป้งอีกครั้ง
ในนั้นคือ
🔗

ขอขอบคุณอีกครั้ง! ชนะ!

[Elena Bo]

Elena Boฉันไม่ใช่คนทำอาหาร แต่ฉันทำขนมตามสูตรของคุณเท่านั้น ผลงานชิ้นเอก !!!!!!

สวัสดีทุกคน. ฉัน "กินหญ้า" ในฟอรัมนี้มานานกว่าหนึ่งปีแล้ว แต่ฉันเขียนเป็นครั้งแรก เมื่อวานฉันอบเค้กตามสูตรนี้และเป็นครั้งแรกที่ฉันได้สิ่งที่คุ้มค่า ฉันอยากจะกล่าวขอบคุณผู้เขียนสูตรอาหารและสมาชิกทุกคนในฟอรัมที่แบ่งปันประสบการณ์ของพวกเขาในหัวข้อนี้ นี่คือผลลัพธ์:





ในภาพแรกเค้กถูกนวดด้วยเครื่องทำขนมปัง Orion ใน 2 โหมด (ครั้งแรก - แป้งแล้ว - ขนมปัง) มนุษย์ขนมปังขิงกลายเป็นคนหนาแน่นเช่นเดียวกับขนมปัง ปล่อยให้นั่งในเตาอบที่อุณหภูมิ 60-80 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง อบที่อุณหภูมิ 180 - ประมาณ 20 นาทีจากนั้นที่ 150 ต่ออีก 40 นาที เนื่องจากไม่มีแท่งบาง ๆ ฉันจึงตัดสินใจที่จะถือมันต่อไปอีกหน่อยขนาดเล็กน้ำหนัก 261 กรัมขนาดใหญ่ 756 กรัมโอ้ฉันเพิ่มปริมาณน้ำตาลเป็น 150 กรัมและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. คอนยัค ..
ในภาพที่สองมีเค้กขนาดเล็กที่ผสมและใส่ในเครื่องทำขนมปังในโหมด "ขนมปัง" อบในเตาอบที่อุณหภูมิเดียวกันกับสองเมนูแรก (เพิ่มลูกเกดที่นี่)

คนขนมปังขิงไม่ควรหนาแน่นมันนิ่มและเลอะไปตามก้น คุณใส่ทุกอย่างตามสูตรหรือไม่?