คอยัดไส้ด้วยเบคอนและเกรปฟรุต

[ขอให้ทุกท่านสุขสันต์วันคริสต์มาสและสวัสดีปีใหม่ขอให้คุณและคนที่คุณรักมีความสุขและสุขภาพแข็งแรง!]

คอยัดไส้ด้วยเบคอนและเกรปฟรุต

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: อิตาเลียน

ส่วนผสม
คอหมู	1200 ก
ส้มโอสีชมพู	2 ชิ้น
เกลือดำและพริกไทยป่น	ลิ้มรส
น้ำมันมะกอก	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
ซีอิ๊ว	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำผึ้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เบคอนรมควันหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ	150 ก

วิธีทำอาหาร

• เนื้ออร่อยและฉ่ำด้วยกลิ่นส้มซึ่งจะประดับโต๊ะทั้งประจำวันและเทศกาลและจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพึงพอใจด้วยรสชาติของมัน!
• ในสูตรอาหารไม่ได้ทาซอสที่ทำจากเนยซีอิ๊วและน้ำผึ้ง แต่ฉันชอบเปลือกที่สวยงามและมันวาวมากจนอดใจไม่ไหว สามารถเตรียมเนื้อสัตว์ได้ล่วงหน้าฉันเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 36 ชั่วโมงฉันคิดว่ารสชาติได้รับจากสิ่งนี้เท่านั้น! คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัยโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงของฉัน
• ขอให้ทุกท่านสุขสันต์วันคริสต์มาสและสวัสดีปีใหม่ขอให้คุณและคนที่คุณรักมีความสุขและสุขภาพแข็งแรง!
• ลิงก์ไปยังสูตรอาหาร 🔗
• เราจะต้องใช้คอเนื้อซี่โครงหรือผ้าชามัวร์ ฉันปรุงคอติดกระดูก
• 
• หั่นเนื้อ แต่ไม่หมดเป็นชิ้นกว้าง 2 ซม. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
• 
• ปอกเปลือกส้มโอ หั่นเป็นชิ้นครึ่ง เตรียมเบคอน
• 
• วางเบคอนทั้งสองด้านของแต่ละชิ้นโดยมีเกรปฟรุตสองชิ้นคั่นกลาง
• 
• ตรึงชิ้นส่วนทั้งหมดด้วยหมุดเนื้อและมัดด้วยเกลียว ใส่เนื้อสัตว์ในแม่พิมพ์ปิดด้านล่างด้วยกระดาษรองอบแล้วเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน เติมน้ำ 100 มล. ก่อนอบ
• 
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยและน้ำผึ้งเตรียมซอสและชโลมเนื้อด้วย ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วแช่เย็น
• 
• อบเนื้อฟอยด์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 "C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• นำฟอยด์เกลียวและหมุดออกลดอุณหภูมิเตาอบเป็น 170 "C แล้วอบต่ออีก 25-30 นาทีเทซอสที่ปล่อยออกมาเป็นระยะ
• 
• วางเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงในจานกรองซอสแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์และผักสดหรือผักดอง
• 
• ทานให้อร่อย!
• 
• นี้มันอร่อยมาก!
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4

เวลาเตรียม:

120

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ปลาคอดในเบคอน (Kabeljau im Speckmantel) (dopleta)

ซุปไก่ใส่ถั่วลันเตาและชานเทอเรลในเบคอน (กัลชนก)

ไอศกรีมกับเบคอนคาราเมลสำหรับมื้อกลางวัน (MariS)

ว้าวนี่คือสิ่งใหม่! นาตาชาเธอดูน่ากินมากน้ำลายไหลแล้ว ดีมาก! ฉันนึกภาพออกว่ามันอร่อยแค่ไหน! ขอบคุณมากฉันจะพยายามทำเช่นเดียวกันแน่นอน!

ขอบคุณ Lenochka! อร่อยมากปรุงเพื่อสุขภาพ!

ใช่. อร่อยกินไปแล้วสำหรับวันหยุดก่อนหน้านี้ ... และเช่นเดียวกันเมื่อมองไปที่เนื้อสัตว์คุณก็คิดทันทีนี่คือสิ่งที่ฉันจะกินขอบคุณนาตาชาและสุขสันต์วันคริสต์มาสกับคุณ

นาตาชาบุ๊กมาร์กแน่นอน ฉันรู้สึกว่าฉันชอบมันแล้วขอบคุณ จานดังกล่าวจะทำให้วันหยุดพักผ่อนสดใสขึ้น

ดูสวย! วันหยุดต่อไปของเราคืออะไร? ที่คั่นคั่น! ...
ขอบคุณสำหรับสูตร!

: feer: อาหารจานเด็ด ขอบคุณมากสำหรับการแสดงความยินดี! มันจะมีประโยชน์ สามีของฉันทำอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้เป็นอย่างดีและไม่ค่อยยอมให้ฉันเข้าสู่ธุรกิจนี้ และที่นี่ฉันกำลังคิดแผนการ "เช็ดจมูก" ในแง่ดีแน่นอน

สาว ๆ ขอบคุณทุกคนมาก! เนื้อน่าทำ!

Nata ขอบคุณ! อร่อยมาก! เนื้อมากของฉัน. มี แต่คอที่อ้วนไปหน่อยสำหรับฉันครั้งหน้าฉันจะเอาชิ้นที่ลีนกว่านี้

[สเวตลานา]

สเวตลานานี่คือประสิทธิภาพ! ฉันดีใจมากที่ฉันชอบสูตรนี้เนื้อของเราไม่ได้มีไขมันมากนัก แต่คุณสามารถเลือกได้ว่าจะปรุงแบบไหนฉันระบุไว้ในสูตร! ขอบคุณมากสำหรับรายงานภาพถ่าย!

[ณัฐพิชญ์]

ณัฐพิชญ์นาตาชาตอนนี้หมักเนื้อตามสูตรของคุณ ฉันต้องการให้มันยืนอยู่ในตู้เย็นที่หมักไว้สักครู่ บอกฉันว่าคุณหมักมันด้วยเกรปฟรุตและเบคอนหรือไม่? หรือแค่หมักซอส?

[ลูดา]

ลูดาฉันหมักมันไว้อย่างสมบูรณ์สำหรับการอบ - ด้วยเกรปฟรุตและเบคอน! และซอสทาน้ำมัน!

นาตาชาขอบคุณ ฉันปอกส้มโอไปแล้วและรอคำตอบเท่านั้น ผมไปยัดเนื้อ พรุ่งนี้ฉันจะรายงานสิ่งที่เกิดขึ้น

Lyudochka คุณจำได้ไหมว่าครั้งหนึ่งเราเคยเขียนไว้อย่างไรในวัยเด็ก - "ฉันกำลังรอคำตอบเหมือนนกไนติงเกลแห่งฤดูร้อน"! ขอโทษสำหรับความคิดถึง!

ดังนั้นนาตาชาพร้อมรายงานต่อไป ฉันพอใจมากกับผลลัพธ์ที่ได้ เธอเอาความจริงไม่ใช่คอ แต่เป็นกระดูกสะบัก และนี่คือจุดที่หน้าอกรมควันเข้ากันได้ดีมาก คุณสามารถพูดได้ว่ามันจำเป็นที่นี่ เพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อสัตว์ แน่นอนว่าเกรปฟรุ้ตยังเพิ่มความชุ่มฉ่ำ รสชาติไม่ธรรมดาเท่าไหร่ แม้ว่าจะไม่ทำให้เสียรสชาติของเนื้อสัตว์เลย แต่ก็เติมเต็มได้



นาตาชาขอบคุณสำหรับสูตรอื่น ฉันรู้ว่านี่ไม่ใช่ครั้งสุดท้ายและฉันยินดีที่จะลองครั้งต่อไป !!

Luda ขอบคุณมากสำหรับความมั่นใจในสูตรอาหารของฉันและประสิทธิภาพที่ยอดเยี่ยมของพวกเขา!

นาตาชา! เช่นเคยสูตรของคุณชั้นยอด !!!!!!!
เมื่อวานนี้ฉันจะดองคอของฉันใส่ในถุงสูญญากาศและในตู้เย็นสำหรับหนึ่งวัน ฉันทำมันสำหรับมื้อกลางวันวันนี้ ครอบครัวสุดปลื้ม! ขอบคุณซันนี่สำหรับสูตรอาหารแสนอร่อย!

นี่คือรายงาน ...

Kubanochka ขอบคุณสำหรับรายงานที่สวยงามและอร่อยรวมถึงที่ไว้วางใจสูตรของฉัน!

มาสายดีกว่าไม่มาเลย.
สูตรเด็ด !!! และมีการพูดถึงเพียงเล็กน้อย พวกมันฮุบทุกอย่าง "โดยแก้มทั้งสอง"
ยิ่งไปกว่านั้นหากหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งมีรสชาติดีกว่าคุณต้องหั่นเป็นแผ่น "ด้วยก้างปลา" เพื่อให้ทั้งเนื้อและไส้เข้ากันได้
และถ้าหั่นตามยาวแล้วจะหั่นได้ง่ายกว่า แต่เนื้อจะเละกว่าเดิม
และในที่สุดใครก็ไม่รู้ป่านเกลียวคือป่าน (แต่เดิม) ฉันไม่รู้ว่าตอนนี้พวกเขากำลังทำอะไรอยู่ แต่ทั้งชีวิตของฉันเชือกเส้นใหญ่และอุปกรณ์ต่อเรือได้ถูกสร้างขึ้นจากพืชชนิดนี้

น่ารักขนาดไหน! ฉันใช้ความอร่อยในการบุ๊กมาร์ก!

Natalia ฉันเป็นแฟนตัวยงของสูตรอาหารของคุณ! ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจอย่างแน่วแน่ที่จะเตรียมตัวเลือกนี้โดยเฉพาะ
Measko ปรุงล่วงหน้า ไม่สามารถซื้อคอได้ในวันที่ 31 มกราคม แต่จำเป็นต้องออกเดินทาง ดังนั้นฉันจึงคว้าและมีความสุขอย่างมากกับชิ้นเนื้อแบนที่มีผ้าเช็ดปาก สิ่งเดียวที่ฉันหลีกเลี่ยงจากสูตรนี้ก็คือฉันเริ่มทำสีน้ำตาลด้านข้างในกระทะร้อนและส่วนผสมของมะกอกและเนย จากนั้นเธอก็ตัดและเคลือบ เนื้อของรสชาติและความงามที่น่าทึ่งออกมา และแม้ว่านี่จะเป็นเนื้อสันนอกไม่ใช่คอ แต่เนื้อก็ชุ่มฉ่ำ ขอบคุณมากสำหรับสูตร ฉันได้รับการปรบมือและขอบคุณ ดังนั้นฉันจึงส่งต่อส่วนหนึ่งไปให้ผู้เขียนสูตร!