เค้ก "หมวกของพระคาร์ดินัล"

[บิสกิต:]

เค้ก "หมวกของพระคาร์ดินัล"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
บิสกิต:
ไข่	6 ชิ้น
แป้ง	150 ก
แป้งมันฝรั่ง	150 ก
ผงฟู	1 ช้อนชา
เกลือ	1 หยิก
น้ำตาล	300 กรัม
ครีม:
นม	350 มล
ครีม	150 มล
ไข่แดง	4 อย่าง.
น้ำตาล	150 ก
แป้งข้าวโพด	30 ก
ฝักวานิลลา	1 ชิ้น
เกลือ	1 หยิก
มะนาว (ความเอร็ดอร่อย)	1 ชิ้น
การทำให้ชุ่ม:
น้ำ	350 มล
น้ำตาล	125 ก
สุรา	100 มล
เปลือกน้ำฅาลสตรอเบอร์รี่:
สตรอเบอร์รี่	500 ก
ผงน้ำตาล	250 ก
เจลาติน	30 ก
ครีม	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำมะนาว	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• บิสกิต:
• ใส่เกลือลงในไข่แล้วตีด้วยน้ำตาล ใส่แป้งที่ร่อนแล้วด้วยแป้งมันและผงฟู นำเข้าอบ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180C.
• สูตรอาหารบอกว่าผู้เขียนไม่ต้องการแยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงดังนั้นจึงนำทุกอย่างมาตีให้เข้ากัน ฉันแยกไข่ตีไข่แดงแยกกับน้ำตาล 2/3 จากนั้นตีไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลือแล้วใส่ลงไปในส่วนของไข่แดง ร่อนแป้งด้วยแป้งมันและผงฟูแล้วใส่ไข่ลงไป
• 
• 
• 
• 
• ครีม:
• ต้มนมและครีมด้วยน้ำตาล 100 กรัมวานิลลาและเลมอน ในชามที่แยกจากกันตีไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือจากนั้นใส่แป้งมันและเติมนมอุ่นเล็กน้อยคนตลอดเวลา เทส่วนผสมลงในนมที่เหลือและปรุงอาหารคนให้เข้ากันเร็ว ๆ จนครีมข้น (ประมาณ 1 นาที) เย็นและแช่เย็น
• แทนที่จะใช้ฝักวานิลลาฉันใช้น้ำตาลกับวานิลลาธรรมชาติ
• 
• 
• การทำให้ชุ่ม:
• ต้มน้ำตาลและน้ำเชื่อม (5 นาที) แช่เย็น เติมเหล้า.
• เปลือกน้ำฅาลสตรอเบอร์รี่:
• แช่เจลาตินตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ผสมสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลใส่กระทะแล้วนำไปต้ม 3 นาที เติมน้ำมะนาวและปรุงเป็นเวลา 30 วินาที นำออกจากความร้อนใส่เจลาตินใส่ครีมเย็นแล้วใส่ในตู้เย็น
• ฉันเอาสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 2 ถุง 300 กรัม
• 
• 
• การประกอบ:
• ตัดบิสกิตเป็นเค้กสามชิ้น รวบรวมเค้กโดยแช่เค้กแต่ละชิ้นแล้วเกลี่ยครีมให้ทั่ว ท็อปด้วยไอซิ่งสตรอเบอร์รี่และโรยหน้าด้วยสตรอเบอร์รี่ทั้งลูก
• ฉันตัดบิสกิตเป็นเค้ก 2 ชิ้น อีกจุดหนึ่งที่ไม่ได้ระบุไว้ในสูตร แต่มองเห็นได้ชัดเจนในรูปของเค้กในบล็อก - สตรอเบอร์รี่วางบนเค้กพร้อมกับครีม ฉันมีสตรอเบอร์รี่สดไม่มากนักดังนั้นฉันจึงใส่ไอซิ่งสตรอเบอร์รี่ลงบนครีมด้วยช้อนชา ในฤดูร้อนฉันจะลองกับสตรอเบอร์รี่แท้
• 
• 
• 
• เค้กนั้นเตรียมง่ายและอร่อยฉันชอบคัสตาร์ดกับสตรอเบอร์รี่ เนื้อเค้กนุ่มละมุนละลายในปากได้อย่างแท้จริง โดยทั่วไปฉันจะอบมากกว่านี้!
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

12

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

อาหารประจำชาติ

อิตาลี

บันทึก

ฉันเห็นเค้กนี้ในรายการเกี่ยวกับการเดินทางเพื่อทำอาหาร ฉันรู้สึกทึ่งมากที่พ่อครัวทำขนมชาวอิตาลีอธิบายว่าเค้กนี้เสิร์ฟระหว่างการชิมไวน์ และไม่ใช่สำหรับชาอย่างที่เรามี ฉันไม่มีเวลาจดสูตรจึงไปที่ Google ที่แปลกใจคือ Google ไม่ได้แจกเค้กใด ๆ ให้กับคำขอ Cake "Cardinal's Hat" ฉันสามารถค้นหาได้ผ่านนักแปลในบล็อกภาษาอิตาลีแห่งหนึ่งเท่านั้น 🔗
เค้กเป็นรูปทรงกลมสีแดงที่พระคาร์ดินัลสวมอยู่

การนำเสนอสูตรเค้กที่น่าสนใจนี้อย่างครอบคลุม

หมวกทรงกลมสีแดงที่พระคาร์ดินัลสวมอยู่

เธอเป็นบวบหรือไพโลลัส

เชฟขอบคุณ!

Yulichka :-) เป็นสูตรที่ดีมาก! ขอบคุณ!

[JuliaZ]

JuliaZ, เค้กอร่อย! และสวยงามแค่ไหนทุกอย่างทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ!

[JuliaZ]

JuliaZนี่คือเค้กของฉัน อาจจะไม่ค่อยมีหมวก แต่บิสกิตแสนอร่อยและเบา ๆ ก็แตกต่างออกไปจริงๆฉันรู้สึกสับสนเล็กน้อยกับปริมาณแป้งในสูตรบอกฉันหน่อยว่าบิสกิตรสชาติเป็นอย่างไร?

ครีมสวยแค่ไหน ... ไหล))) น่ากินมาก!