เกี่ยวกับ Paraskin pasque

สวัสดีตอนบ่ายทุกคน !!! สาว ๆ ที่อบ Pokhlebkin โดยไม่มี HP ช่วยด้วย!
ตอนนี้ฉันได้แนะนำส่วนที่สองของการเติมไข่แดงและฉันพยายามนวดในแป้ง 1 กิโลกรัม (ฉันทำ 2 ส่วน) แป้งมีความสูงชันและแป้งทั้งหมดไม่พอดี! นั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น?

[ไฟว์สตาร์]

ไฟว์สตาร์ฉันมักจะใช้โหมดนี้ในการเพิ่มแป้ง - แป้งจะขึ้นได้ดีเสมอ ฉันไม่คิดว่าอุณหภูมิความร้อนจะสูงพอที่จะอบยีสต์ได้ ... อาจจะมีปัญหาอะไรอีก

ยีสต์ Saf-moment แป้ง Makfa ... ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเช่นเคยเครื่องชั่งน้ำหนักและภาชนะตวงอื่น ๆ ด้วย ฉันทำบาปที่แป้งถูกต้มด้วยความร้อน แต่ถ้าคุณบอกว่าทุกอย่างโอเคกับคุณฉันก็มักจะสูญเสีย ...

โอเคฉันจะทำอีกสูตรแป้งนี้อยู่ในถังแล้ว

เมื่อวานนี้เพื่อนของฉันตัดสินใจที่จะอบเค้กขอแบบที่ง่ายกว่า .. ฉันให้สูตรบัตเตอร์เค้กจาก Elena Bo เธออบมันบอกว่าไม่ใช่เค้ก - ขนมปังหวาน ... และฉันก็เจ๋งมาก คุณไม่ต้องการยุ่งกับแป้งการอุดฟันและอื่น ๆ ... ส่งลิงค์ไปยังเค้กอีสเตอร์จาก Myasoedovskaya (ลูกเกดคืออะไร !!!!) - เธอกลัว ... ความสำเร็จของเค้ก Pokhlebkinsky เมื่อปีที่แล้ว เวียนหัวฉันไม่อยากแบ่งปันสูตรอาหารในตอนเย็นฉันเริ่มสร้างมันเมื่อปีที่แล้วทุกอย่างราบรื่นขึ้นฉันไม่ได้เพิ่มอะไรเลยฉันเพิ่มเค้กอีสเตอร์เหมือนจากรูปภาพ .. ปีนี้ทุกอย่างเข้าสู่ แยม.. แป้งของฉันแห้งเกินไปฉันเติมอะไรบางอย่างเติมเต็มโดยทั่วไปแล้วหญิงพรหมจารีเมื่อฉันเปิดเครื่องทำขนมปังฉันเกือบจะร้องไห้เมื่อปีที่แล้วหลังคาของฉันแบนเหมือนกระจกในปีนี้ ถูกฉีกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ... ไม่มีการเคลือบใด ๆ จะช่วยให้รอด .. ด้านข้างถูกไฟไหม้ด้านบนเป็นสีขาว .. ฉันคิดว่าโอเค .. ฉันเริ่มเขย่ามันออกและเข้าใจ - มันดิบอยู่ข้างใน - เป็นเวลา 2 ปีแล้วที่ฉันไม่เคย มีขนมปัง (เค้ก) ที่ยังไม่ได้อบอยู่ข้างใน .. และฉัน ในชั่วโมงแรกของคืนบนเครื่องโดยไม่ได้ตรวจสอบเขย่าเขาบนโต๊ะ .. เขาแบนไม้ชื้น .. ท่วมเขาด้วยความเศร้าโศกครึ่งหลังและอบต่ออีก 15 นาที ... ในระยะสั้นเมื่อ ฉันเห็นเขาอีกครั้งในตอนเช้าฉันคิดว่าพาเขาไปทำงาน - อับอายทิ้งที่บ้าน - ยิ่งแย่ไปกว่านั้นฉันคิดว่าฉันยังไม่พร้อมที่จะทำทุกอย่างซ้ำในวันเสาร์ .. พูดสั้น ๆ คือความโลภความโสมมและความมั่นใจในตัวเอง ทำลายกรรมและขนมอบ ... ฉันเป็นอีสเตอร์กับเค้กที่น่าเกลียดที่สุดในโลก !!! เย่!

ชล. และหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมของฉันหล่นหายไปเมื่อวานนี้ ....... "มันไม่ใช่วันของเบ็คแฮม" (c)

ฉันมีสถานการณ์คล้าย ๆ กันคือหลังคาฉีกขาดมันชื้นภายในฉันเพิ่งอบในเตาอบนวดด้วย HP เธออบตามสองสูตรแรกตาม Pokhlebkin จากนั้นไปที่ Paraskin ตามผลลัพธ์เกือบจะเหมือนกัน 3 โมงเช้าฉันไม่สามารถหักห้ามใจไม่ให้ร้องไห้ได้
จริงอยู่นี่เป็นประสบการณ์แรกของฉันในการอบเค้กอีสเตอร์ประเภทนี้ แต่ฉันรู้สึกมั่นใจในตัวเองมากเพราะฉันได้อบหลายสิ่งหลายอย่างจากไซต์นี้ไปแล้วทุกอย่างได้ผลในครั้งแรก
ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะเป็นไปตามสูตรแป้งก็ดูดีในตอนแรกที่ทุกอย่างเกี่ยวกับ ถึง แต่ในเตาอบบนเครื่องพิสูจน์อักษรก็ไม่ขึ้นและนั่นแหล่ะแม้ว่าฉันจะเปิดความร้อนเล็กน้อยที่ 40-45 องศาเสมอ แต่โดยปกติแล้วทุกอย่างไม่ได้เพิ่มขึ้นเสมอไป - มันปีนออกจากจาน! ยีสต์ก็เหมือนเดิมแป้งก็เหมือนกันฉันใช้ไข่เก็บเป็นครั้งแรกจากนั้นตัดสินใจเปลี่ยนเป็นแบบโฮมเมด แต่ผลลัพธ์ก็เหมือนเดิม!
สิ่งที่สำคัญที่สุดคือฉันถูกฆ่าด้วยฝาที่ระเบิดและมันอยู่ในช่องว่างที่สังเกตเห็นแป้งเปียกซึ่งเปลือกโลกอยู่รอดจากแป้งที่อบแล้วทำไมถึงเป็นเช่นนั้น? นี่คือความจริงที่ว่าเค้กอีสเตอร์ของฉันมีขนาดเล็ก: 300-400 กรัมต่อชิ้นใน 40 นาทีไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาควรจะอบพวกเขาจะถูกดำขำข้างนอกถ้าฉันยังถืออยู่ก็ยังมี NEGRE อยู่เลย !!!
เป็นวันจริงหรือ! เมื่อวานอากาศแย่มากและโดยทั่วไปแล้วฉันเดินไปมาทั้งวันเมื่อวานนี้ไม่ใช่เพราะอะไรที่พวกเขาบอกว่าคุณต้องทำอาหารให้อารมณ์ดี
แต่ฉันจะไม่ยอมแพ้ !!! คืนนี้หรือพรุ่งนี้จะลองใหม่แทนแป้งที่ MAKFU ได้ไหม โดยทั่วไปคุณต้องคิด ...

สวัสดีตอนบ่ายทุกคน !!! สาว ๆ ที่อบ Pokhlebkin โดยไม่มี HP ช่วยด้วย!
ตอนนี้ฉันได้แนะนำส่วนที่สองของการเติมไข่แดงและฉันพยายามนวดในแป้ง 1 กิโลกรัม (ฉันทำ 2 ส่วน) แป้งมีความสูงชันและแป้งทั้งหมดไม่พอดี! นั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น?

เมื่อฉันทำแป้งยีสต์ฉันมักจะปรับทิศทางตัวเองตามประเภทของแป้งไม่ใช่ตามน้ำหนักของส่วนประกอบถ้าแป้งมีความสูงชันอยู่แล้วฉันก็จะไม่เพิ่มแป้งอีก และสำหรับคำใบ้ - มีรูปถ่ายของกระบวนการทั้งหมดในการทำ pasque ดูว่าสามารถช่วยได้หรือไม่

ฉันอบ Pokhlebkina และ Paraska ไม่มีปัญหากับ Pokhlebkin แม้ว่าฉันจะเพิ่มแป้ง แต่ก็เข้ากันได้ดีอบแป้งค่อนข้างหนาแน่นเหมือนเค้ก Paraskina กลายเป็นของเหลวจากชุดแรกฉันเพิ่มแป้งกับไข่แดงและเพิ่มแป้งอย่างเหมาะสม แต่มันก็อบได้อย่างสมบูรณ์แบบ สิ่งเดียวที่เมื่อตัดในสถานที่ว่างเปล่า - จากอะไรบอกฉันที? ตั้งแต่ฉันอบครั้งแรก! แต่กลับกลายเป็นดีมาก! อร่อย. ขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร

แต่ภูเขาไฟที่ระเบิดของฉันดูแล้วร้องไห้ CRY ...


และในบริบท

ฉันพยายามอบ "Paraschina Pasque" เมื่อวานนี้
แป้งไม่ได้ขึ้นมาเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง อุ่นเครื่องเล็กน้อย. สิ่งนี้ไม่ให้ผลลัพธ์ เบื่อกับการรอคอยเพิ่มไข่ทุกอย่างแทรกแซง มันกลายเป็นแป้งเหลว ทำบาปกับยีสต์เก่า ร่วมกับไข่เขาเพิ่มมากขึ้น เที่ยงคืน. ไปนอน. 3 โมงเช้าฉันตื่นขึ้นมาและสิ่งต่างๆยังคงอยู่ที่นั่น เข้าหาตัวอักษรเซนติเมตร เขาอุ่นเครื่องอีกอันและตั้งโปรแกรมเพื่อให้อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาทีโดย 7.30 น. ในตอนเช้า
ในตอนเช้าทั้งครอบครัวกินมัฟฟินลูกเกดแสนอร่อย แต่มันไม่ใช่ปาสกา และมันไม่เคยขึ้นมาตามปกติ
ฉันไม่ได้ตั้งใจที่จะยอมแพ้ ดังนั้นฉันขอให้คุณสามสิ่ง บอกให้เราทราบว่าปัญหาอาจเกิดจากอะไร และอย่างที่สอง - ให้สูตรของ Pokhlebkin (หรือลิงค์) สำหรับกิโลกรัม paska ฉันไม่สามารถนับตัวเองได้
และสิ่งสุดท้าย - ถ้าไม่ได้ผลให้หาสูตรสำหรับ DeLonghi BDM-125S เพื่อไม่ให้ถูกทิ้งไว้โดยไม่ได้รับของฉันในเช้าวันอาทิตย์
ขอบคุณล่วงหน้า

ฉันพยายามอบ "Paraschina Pasque" เมื่อวานนี้
แป้งไม่ได้ขึ้นมาเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง อุ่นเครื่องเล็กน้อย. สิ่งนี้ไม่ให้ผลลัพธ์ เบื่อกับการรอคอยเพิ่มไข่ทุกอย่างแทรกแซง มันกลายเป็นแป้งเหลว ทำบาปกับยีสต์เก่า ร่วมกับไข่เขาเพิ่มมากขึ้น เที่ยงคืน. ไปนอน. 3 โมงเช้าฉันตื่นขึ้นมาและสิ่งต่างๆยังคงอยู่ที่นั่น เข้าหาตัวอักษรเซนติเมตร เขาอุ่นเครื่องอีกอันและตั้งโปรแกรมเพื่อให้อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาทีโดย 7.30 น.
ในตอนเช้าทั้งครอบครัวกินมัฟฟินลูกเกดแสนอร่อย แต่มันไม่ใช่ปาสกา และมันไม่เคยขึ้นมาตามปกติ
ฉันไม่ได้ตั้งใจที่จะยอมแพ้ ดังนั้นฉันขอให้คุณสามสิ่ง บอกให้เราทราบว่าปัญหาอาจเกิดจากอะไร และอย่างที่สอง - ให้สูตรของ Pokhlebkin (หรือลิงค์) สำหรับกิโลกรัม paska ฉันไม่สามารถนับตัวเองได้
และสิ่งสุดท้าย - ถ้าไม่ได้ผลให้หาสูตรสำหรับ DeLonghi BDM-125S เพื่อไม่ให้ถูกทิ้งไว้โดยไม่ได้รับของฉันในเช้าวันอาทิตย์
ขอบคุณล่วงหน้า

ฉันขอถามอะไรคุณหน่อยได้ไหม? และเมื่อใส่แป้งนั่นคือขั้นตอนแรกเติมน้ำตาล?

ฉันเองก็ทำ Paraskina pasca ตลอดทางและนวดแป้งไปแล้วนั่นคือฉันเพิ่มแป้งที่ชงแล้วเนื่องจากฉันพบว่าไม่มีการระบุน้ำตาลในสูตรและเนื่องจากฉันมีประสบการณ์ในการทำงานกับยีสต์มาบ้าง แป้งฉันเองเติมน้ำตาล 100 กรัม

อย่างอื่นชัดเจนตามสูตร ... หรือเกือบจะเป็นไปตามสูตรฉันยกเลิกการสมัครข้างต้นสิ่งที่เกิดขึ้นกับฉัน

ฉันสามารถพูดได้ว่าในรูปลักษณ์ของเค้กนั้นยอดเยี่ยมมาก!

[น้ำตาล 100 กรัม]

ฉันขอถามอะไรคุณหน่อยได้ไหม? และเมื่อใส่แป้งนั่นคือขั้นตอนแรกเติมน้ำตาล?

ใช่ทั้งหมดตามสูตร: "1. นำนม 160 มล. ใส่เนย 160 กรัมลงไป น้ำตาล 100 กรัม, 0.5 ช้อนชา เกลือและความร้อนจนน้ำมันละลาย (อย่านำไปต้ม!) "
ลืมไปแล้วเหรอ? ฉันไม่คิดอย่างนั้น ตอนเย็นฉันจำได้ว่าชั่งน้ำตาล

Duc เหล่านี้เป็นเหมือนสูตรอาหารที่แตกต่างกัน

"เค้ก Pokhlebkin"

ผู้เขียน Zest
หัวข้อ: Paraskina pasca (โพสต์ 386)
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...&Itemid=26&topic=3431.375
เพื่อความบริสุทธิ์ของการทดลองฉันตัดสินใจที่จะไม่ทำการเปลี่ยนแปลงใด ๆ กับสูตรอาหาร แต่เป็นสูตรที่น่าสนใจที่สุดเท่านั้นซึ่งฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับ

ฉันพิมพ์สูตรอาหารและทำตามประเด็น:

1. เราหลับไปในถัง 2 ช้อนชา ยีสต์แป้ง 100 กรัมและนมอุ่น 100 มล. นวด (ฉันใช้พิซซ่า) แล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที
ฉันทำเช่นเดียวกับในสูตร - ไม่ใส่น้ำตาลแล้วใส่น้ำตาลกับไข่แดง และนี่ไม่ใช่ Paraskina แต่เป็น "Pokhlebkin Kulich"

เมื่อวานฉันทำเพื่อตัวเองและฉันทำเค้กของ Pokhlebkin ด้วยมือ นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:


มันดูน่ากินมากกลิ่นแบบนี้อยู่ในบ้านตลอดเย็น น่าเสียดายที่การเคลือบของ Tortyzhka ใช้ไม่ได้ผลกลายเป็นหินฉันไม่รู้วิธีตัดอีสเตอร์ตอนนี้

"เค้ก Pokhlebkin"

ผู้เขียน Zest
หัวข้อ: Paraskina pasca (โพสต์ 386)
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...&Itemid=26&topic=3431.375
เพื่อความบริสุทธิ์ของการทดลองฉันตัดสินใจที่จะไม่ทำการเปลี่ยนแปลงใด ๆ กับสูตรอาหาร แต่เป็นสูตรที่น่าสนใจที่สุดเท่านั้นซึ่งฉันจะบอกคุณ

ฉันพิมพ์สูตรอาหารและทำตามประเด็น:

1. เราหลับไปในถัง 2 ช้อนชา ยีสต์แป้ง 100 กรัมและนมอุ่น 100 มล. นวด (ฉันใช้พิซซ่า) แล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที
ฉันทำเช่นเดียวกับในสูตร - ไม่ใส่น้ำตาลแล้วใส่น้ำตาลกับไข่แดง และนี่ไม่ใช่ Paraskina แต่เป็น "Pokhlebkin Kulich"

ใช่มันกลายเป็นชื่อคู่และเมื่อฉันถามคำถามฉันพยายามระบุหมายเลขโพสต์ (ในหัวข้อ 386 นี้) หรือหัวข้ออีสเตอร์ 2009

คุณใส่แป้งโดยไม่ใส่น้ำตาลหรือไม่? แล้วมันพอดีได้อย่างไร? ไม่กล้าใส่แบบไม่ใส่น้ำตาล ยีสต์จะกินอะไร?
และถึงแม้น้ำตาลจะไม่เพียงพอ แต่ก็จะได้รับเพียง 170 กรัมสำหรับแป้งจำนวนนี้

[นาตาลี 07]

นาตาลี 07ฉันมักจะทำแบบนี้เสมอในสูตรของฉันไม่มีแป้งเลยอย่างที่พวกเขาพูด - แป้งจะต้องใช้เท่าไหร่ ... แต่ความจริงก็คือ Pokhledkina กำลังอบ HB อยู่แล้วและแป้งก็ไม่เหมือน ว่า ... ...
โอเคแน่นอนว่าฉันไม่ได้นวดแป้งทั้งหมด แต่แป้งกำลังจะขึ้นแล้ว
ฉันไม่รู้ว่าฉันทำถูกต้องหรือเปล่า แต่ฉันผสมเนยกับน้ำตาลวานิลลาทันทีหลังจากเติมส่วนที่สองของการเทลงไป (แม้ว่าจะไม่เท แต่มูสไข่แดงนั่นคือมวลหนา) ตอนนี้ แป้งมีค่ามันพอดีแล้วฉันจะคนในลูกเกดและผลไม้หวาน แป้งถูกนวดเป็นเวลานานมากในขณะที่เนยและน้ำตาลวานิลลาผสมเข้าด้วยกัน
มะพร้าว, ฉันอิจฉาแบบฟอร์มกระดาษของคุณ ... ฉันไม่เคยพบอะไรแบบนั้นดังนั้นตอนนี้ฉันจะทำสิ่งที่ฉันชอบน้อยที่สุดในขั้นตอนการอบปากัส - ตัดกระดาษเป็นรูปแบบ

ใช่ไม่มีน้ำตาล - มันได้ผล แม้ว่าฉันจะเพิ่มแป้ง แต่มันก็ออกมาหวาน

ขอบคุณสำหรับลิงค์
แต่ฉันทำด้วยน้ำตาล ตอนนี้จะลองทำดูจากรูป แน่นอนฉันจะโพสต์รายงาน
(คุณช่วยลิงก์ไปยังสูตรง่ายๆสำหรับ DeLonga ที่ผ่านการทดลองแล้วหรือไม่)

[มะพร้าว]

มะพร้าว, ฉันอิจฉาแบบฟอร์มกระดาษของคุณ ... ฉันไม่เคยพบอะไรแบบนั้นดังนั้นตอนนี้ฉันจะทำสิ่งที่ฉันชอบน้อยที่สุดในกระบวนการอบพาสกัส - ตัดกระดาษเป็นรูปแบบ

และคุณเข้ามา https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9131.0
แม้ว่าคุณจะไม่มีเวลารับแบบฟอร์ม แต่บางทีคุณอาจพบสิ่งที่น่าสนใจ

ใช่ไม่มีน้ำตาล - มันได้ผล แม้ว่าฉันจะเพิ่มแป้ง แต่มันก็ออกมาหวาน

โอเคขอบคุณสำหรับคำตอบ !! สงบลงโดยเปล่าประโยชน์ฉันไม่กล้าทำตามสูตรอย่างชัดเจนฉันโกรธ ..

ฉันจะพิจารณาในปีหน้า

ALONK @,
ในหัวข้ออีสเตอร์ 2009 (ถ้าฉันจำไม่ผิดอาจเป็นที่อื่น ... ) Toropyzhka แนะนำให้ชุบผลิตภัณฑ์แป้งยีสต์เป็นระยะในระหว่างกระบวนการอบ บางทีนี่อาจเป็นเหตุผล?

ฉันไม่พบลิงค์ฉันพบข้อความนั้นเอง:

คำแนะนำของพ่อครัวขนมมืออาชีพ Tortyzhka

ที่ร้านเบเกอรี่และร้านเบเกอรี่มี "เตาอบคอมบิ" - อีเมล เตาอบที่มีการพาความร้อน (บังคับให้ผสมอากาศร้อนกับพัดลม) และการทำความชื้นด้วยไอน้ำนั่นคือการจ่ายไอน้ำไปยังห้อง

ในคำแนะนำทางเทคโนโลยีสำหรับการอบผลิตภัณฑ์จากแป้งยีสต์ (ใด ๆ ) พวกเขาเขียนไว้ดังนี้:
จ่ายไอน้ำได้ 100% อุณหภูมิดังกล่าวและเช่นนั้น
หลายนาที -50% อุณหภูมิเป็นเช่นนั้น
หลายนาทีโดยไม่ต้องอบไอน้ำ อุณหภูมิก็เป็นเช่นนั้น

การพาความร้อนเป็นสิ่งที่พึงปรารถนาเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ถูกอบอย่างเท่าเทียมกันจากทุกด้าน
ในเตาอบที่บ้านปัญหานี้ไม่เกี่ยวข้องกับเบเกอรี่

แต่อบไอน้ำ ... เราต้องการ! จากนั้นในช่วงเริ่มต้นของการอบแป้งจะไม่ก่อตัวขึ้น (แล้วแตกออกเมื่อชั้นในของแป้งร้อนขึ้นและขยายตัว)

ด้วยไอน้ำเราต้องไม่อนุญาตให้เกิด "เปลือก" ดังนั้นสำหรับการอบผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่จากแป้งยีสต์ (ขนมปังเค้กอีสเตอร์พายปิดขนาดใหญ่) เราใช้หลักการทั่วไป:

ในช่วงเริ่มต้นของการอบเราฉีดพ่นด้วยวิธีใดก็ได้ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสปริงเกลอร์ที่กระจายละเอียดหรือจากปาก) และนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิลดลง (ประมาณ 25-30% ถึงหลัก)

ในขั้นตอนนี้ให้เปิดเตาอบเบา ๆ หลาย ๆ ครั้งแล้วฉีดอีกครั้งอย่างรวดเร็วด้วยน้ำอุ่นจนกว่าพื้นผิวของแป้งจะชุ่มสนิท

จากนั้นเราเพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อยและพ่นอีกครั้งหรือ 2 จากนั้นอุณหภูมิเป็นปกติโดยไม่ต้องอบด้วยไอน้ำนั่นคือเราสร้างเงื่อนไขดังกล่าวขึ้นเพื่อให้มวลแป้งทั้งหมดขยายตัวได้โดยไม่ จำกัด เฉพาะเปลือกที่อบแล้ว

การให้ความร้อนอย่างช้าๆช่วยให้มั่นใจได้ว่าความหนาทั้งหมดของแป้งที่อบจะไม่เป็นสีดำด้านนอก แต่ด้านในชื้น

และในที่สุดเมื่อแป้ง "ดึง" พลังในการยกออกไปหมดแล้วเราก็ไม่ฉีดสเปรย์อีกต่อไป แล้วปล่อยให้อบเป็นสีน้ำตาล

นี่คือเทคโนโลยี ฉันจะทำการจองทันทีเพื่อให้รูปแบบกระดาษไม่ปวกเปียกแป้งจะไม่ชื้นและองค์ประกอบความร้อนจะไม่แตก

ALYONK @ อย่ากังวลกับภูเขาไฟของคุณเมื่อเทียบกับความคิดสร้างสรรค์ของฉันสิ่งเหล่านี้เป็นงานศิลปะชั้นสูง ... เห็นได้ชัดว่าเมื่อวานไม่ใช่วันของเราในความเป็นจริงเราจะทำงานต่อไป

สวัสดีตอนบ่ายทุกคน!
ยอมรับคนทำขนมปังมือใหม่)))

ขอบคุณ Iziuminka สำหรับสูตรอาหารแสนอร่อยและสำหรับสมาชิกทุกคนในฟอรัมสำหรับความคิดเห็นที่สมเหตุสมผลพวกเขามีประโยชน์มาก!
ฉันมี HP เพียงสัปดาห์เดียวฉันอบขนมปังสองสามครั้งและตอนนี้ฉันตัดสินใจลองอีสเตอร์
วันก่อนเมื่อวานฉันอบ Paraskina เมื่อวาน - Pokhlebkina

ฉันจะจองทันทีว่าฉันไม่ได้เป็นเพื่อนกับแป้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแป้งยีสต์ - ฉันพยายามอบบางอย่างสองสามครั้ง แต่กระบวนการนี้ดูน่าเบื่อและลำบากมาก แต่คุณยายของฉันชอบทำแป้งและทำจากแป้ง (ฉันสงสัยว่ามีความทรงจำทางพันธุกรรมหรือไม่เพราะถึงแม้จะไม่มีประสบการณ์ แต่ก็ไม่น่ากลัวที่จะรับมันและฉันก็เข้าใจอย่างชัดเจนว่าเกิดอะไรขึ้นและอย่างไรแม้กระทั่งความผิดพลาดของฉัน - อีกสิ่งหนึ่งคือการแก้ไขระหว่างการทำแป้ง ไม่ดีขึ้น)

Paraskina ไม่ได้ผลเพราะปัญหาของฉันแน่นอน)))

ตอนแรกฉันใส่เนยไม่ใช่ 160g แต่ประมาณ 100 - เหลือเท่าไหร่ในแพ็ค แต่ลืมใส่ ฉันจำได้ว่าตอนที่นวดขนมปังอยู่แล้วละลายเนยมากขึ้นอย่างรวดเร็วแล้วเทลงไป - มันรบกวนไม่ดีช่วยด้วยไม้พาย แต่ฉันคิดว่ามันไม่คุ้มที่จะเพิ่มเลย
ฉันยังคิดว่าเธอใส่แป้งเยอะ ๆ - ขนมปังน่าจะนุ่มกว่านี้
แป้งขึ้นมาก แต่ฉันตัดสินใจที่จะนำมันมาจนจบและดูว่าจะเกิดอะไรขึ้น - คุณต้องได้รับประสบการณ์)))
มันกลายเป็นอิฐมวลเบาที่มีความหนาแน่นสูงและกินได้ตามเงื่อนไข บรรจุอย่างระมัดระวังและโยนทิ้ง

Pokhlebkina กลายเป็นว่าอร่อยมาก - เมื่อพิจารณาถึงความผิดพลาดของฉันฉันพยายามทำทุกอย่างตามสูตรและระมัดระวัง ฉันเติมแป้งลงไปและมักจะฟังสัญชาตญาณของฉัน หลังจากการนวดครั้งแรกมันก็ดีขึ้นและการพิสูจน์ครั้งสุดท้ายดูเหมือนว่าไม่เพียงพอ - บางครั้งแป้งก็ไม่ขึ้น (ฉันใส่ถังลงในแม่พิมพ์ - ฉันมี Mulya 2000 จำนวนสูงสุด 1 กก. ก็กลัวจะเยอะ). 20 นาทีแรกไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับแป้งจนกว่าฉันจะใส่ลงในเตาอบที่อบอุ่น หลังจากนั้นมันก็เริ่มสูงขึ้นเรื่อย ๆ แต่ช้าและหลังจากนั้น 1.5 ชั่วโมงมันก็มาถึงเพียงครึ่งหนึ่งของแบบฟอร์ม (วันนี้ฉันอ่านมาแล้วว่าบางครั้งเขาต้องยืนเป็นเวลา 3 ชั่วโมง) แต่เมื่อวานฉันคิดว่าแค่นี้มันจะไม่เป็นอีกต่อไปและมันก็สายเกินไปแล้ว โดยทั่วไปฉันอบมันเหมือนเดิม

ความแตกต่างในการทำอาหาร:

อบในเตาอบประมาณ 50 นาที
ใน HP - 1 ชั่วโมง 20
ฉันไม่ได้กินน้ำตาล 170 กรัม แต่ 200
เพิ่มไม่เพียง แต่มะนาวเท่านั้น แต่ยังมีความเอร็ดอร่อยของส้ม
ใช้นม 250-300 กรัมในแป้งคัสตาร์ดน้อยกว่า - มันไม่ได้ผล แต่อย่างใด

ฉันยังไม่ได้ลองทำจากแม่พิมพ์จาก HP มันกลายเป็นว่าอร่อยมาก - ชื้นหนาแน่นและมีกลิ่นหอม ฉันหยุดไม่ได้ฉันระเบิดและระเบิดทุกอย่าง))) ในความคิดของฉันมันดูไม่เหมือนปาสก์ (หญ้าฝรั่นความเอร็ดอร่อยคอนญักและผลไม้หวานไม่ได้ถูกเพิ่มลงในพาสโกที่ยายของฉันอบในวัยเด็ก และแม้แต่ในร้านค้า) แต่รสชาติดีมาก!
อีกครั้ง - ขอบคุณมากสำหรับทุกคน!

ซ. ย. ฉันจะพยายามอบ Paraskina อย่างถูกต้อง! )))

[มะพร้าว]

Nda, มะพร้าวน่าเสียดายที่มันสายเกินไป ...
ฉันไม่เคยเห็นหัวข้อนี้มาก่อน ...
สาว ๆ ฉันอยากรู้มาก:
ฉันไม่รู้ ฉันทำสิ่งที่ถูกต้องหรือเปล่าแต่ฉันผสมในเนยและน้ำตาลวานิลลาทันทีหลังจากเติมส่วนที่สองของการเทลงไป (แม้ว่าจะมีโอกาสมากกว่าที่จะไม่เท แต่มูสไข่แดงนั่นคือมวลหนา) ตอนนี้แป้งก็คุ้มค่าแล้วฉันจะผัด ในลูกเกดและผลไม้หวาน แป้งถูกนวดเป็นเวลานานมากในขณะที่เนยและน้ำตาลวานิลลาผสมเข้าด้วยกัน
ล่วงหน้า ขอบคุณ!

โปรดบอกวิธีเตรียมเชอร์รี่แห้งสำหรับ Paraschina Pasca อย่างถูกต้อง
พอล้างแห้งแล้วม้วนเป็นแป้ง ??????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????

[เกอร์ดา 1]

เกอร์ดา 1 ถ้าเชอร์รี่สวยเหมือนผลไม้หวานก็ใส่ลงไปโรยด้วยแป้งก่อน เพียงแค่คนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เชอร์รี่เสียหาย

ใช่เหมือนผลไม้หวาน ๆ ผลไม้เหี่ยว ๆ เช่นลูกเกด และอย่างน้อยคุณก็สามารถล้างมันได้ ... แล้วอย่างใดฉันก็พยายามที่จะโยนของที่ไม่ได้อาบน้ำ ...

[เกอร์ดา 1]

เกอร์ดา 1ฉันไม่ได้เห็นเชอร์รี่ของคุณ หากมีข้อสงสัยให้ล้างออกเหมือนลูกเกด
เทน้ำร้อน แต่ไม่นานแล้วซับให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก

น่าเสียดายที่คำถามของฉันไม่ได้รับคำตอบสองครั้งแล้ว ...
โอเค ... แป้งเหมือนกันกับลูกเกดฉันจะไปวางบนแม่พิมพ์
หวังว่าจะได้รับความช่วยเหลือ แต่อย่าทำพลาดเอง!

Qween ขอบคุณฉันจะแกล้งทำเป็นลูกเกดสีแดง ....

[นาตาลี 07]

นาตาลี 07ขอบคุณที่พยายามช่วยฉันอ่านสิ่งนี้ด้วย แต่ท้ายที่สุดแล้วทุกคนก็ประสบความสำเร็จตามปกติโดยปราศจากความซับซ้อนเหล่านี้ทาไขมันด้วยไข่และอบและนี่คือแม้ว่าคุณจะสามารถลองได้อย่างแน่นอน
เบเกิลขอบคุณสำหรับการสนับสนุน แต่มันก็ยังน่าเศร้าเทศกาลอีสเตอร์กำลังมาถึงและนี่คือ "งานศิลปะ" ...

ฉันอบเค้ก Pokhlebkin ครั้งที่สองสำหรับเครื่องทำขนมปัง
ครั้งแรก 2 ช้อนชา ยีสต์มากเกินไป ฉันใส่เวลา 1.75 ชั่วโมงในครั้งนี้ ล.
มันกลายเป็นสิ่งที่ดี
สำหรับคนที่ไม่ใช้เครื่องชั่งแบบฉันนี่คือสูตรโดยใช้ถ้วยตวง (240 มล.) จากเครื่องทำขนมปัง
เนื่องจากผู้ที่สนใจได้พิมพ์สูตรและต่อหน้าต่อตาแล้วก็ชี้ทีละประเด็น
ข้อ 1. ... แป้ง 100 กรัม - ตามประมาณการของฉัน 3/4 ช้อนโต๊ะ แป้งร่อน.
ข้อ 2. อีกครั้ง 3/4 ช้อนโต๊ะล. แป้งร่อน. ใช้นม 200 มล.
หน้า 5 ... น้ำตาลประมาณ 170g - อีกครั้ง 3/4 ช้อนโต๊ะ
หน้า 6 ... แป้ง 300 กรัม - ใส่ 2 ช้อนโต๊ะล. แป้งร่อน 150 กรัมเนย - 3/4 ของเนย 185 กรัมแพ็ค - นี่คือตา
นวด 2 ครั้งเป็นเวลา 15 นาที
หน้า 7 ... เราหลับไป 160 กรัมลูกเกด - ขวา 3/4 ช้อนโต๊ะ

จากนั้นเราจะตรวจสอบเป็นระยะว่าแป้งพอดี มันทำงานได้ดีสำหรับฉันที่ไหนสักแห่งภายใน 1.5 ชั่วโมง
เวลาในการอบ 55 นาที แต่คุณสามารถเสี่ยงได้ 50 นาที เราต้องดูความพร้อม ผนังเป็นสีเข้ม

[Zest]

นี่คือพายของฉันตาม Pokhlebkin
สูตรสำหรับ HP นวดในที่เดียวกันอบในเตาอบ คั่นผลิตภัณฑ์สำหรับ 650 gr. แป้ง + เพิ่มในขั้นตอนการนวดโดยรวมแล้วจะกลายเป็นแป้ง 700 กรัม
Zestฉันไม่เคยเบื่อที่จะขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและมีรายละเอียดเช่นนี้ ขอบคุณ!

ฉันพยายามอบ "Paraschina Pasque" เมื่อวานนี้
แป้งไม่ได้ขึ้นมาเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง อุ่นเครื่องเล็กน้อย. สิ่งนี้ไม่ให้ผลลัพธ์ เบื่อกับการรอคอยเพิ่มไข่ทุกอย่างแทรกแซง มันกลายเป็นแป้งเหลว ทำบาปกับยีสต์เก่า ร่วมกับไข่เขาเพิ่มมากขึ้น เที่ยงคืน. ไปนอน. 3 โมงเช้าฉันตื่นขึ้นมาและสิ่งต่างๆยังคงอยู่ที่นั่น เข้าหาตัวอักษรเซนติเมตร เขาอุ่นเครื่องอีกอันและตั้งโปรแกรมเพื่อให้อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาทีโดย 7.30 น.
ในตอนเช้าทั้งครอบครัวกินมัฟฟินลูกเกดแสนอร่อย แต่มันไม่ใช่ปาสกา และมันไม่เคยขึ้นมาตามปกติ
ฉันไม่ได้ตั้งใจที่จะยอมแพ้ ดังนั้นฉันขอให้คุณสามสิ่ง บอกให้เราทราบว่าปัญหาอาจเกิดจากอะไร และอย่างที่สอง - ให้สูตรของ Pokhlebkin (หรือลิงค์) สำหรับกิโลกรัม paskaฉันไม่สามารถนับตัวเองได้
และสิ่งสุดท้าย - ถ้าไม่ได้ผลให้หาสูตรสำหรับ DeLonghi BDM-125S เพื่อไม่ให้ถูกทิ้งไว้โดยไม่ได้รับของฉันในเช้าวันอาทิตย์
ขอบคุณล่วงหน้า

ฉันมีสถานการณ์เหมือนกันทุกประการแทนที่จะเป็นเทศกาลอีสเตอร์ฉันหยิบคัพเค้กออกจากเตาอบซึ่งสูงขึ้นเพียง 1 ซม

และฉันไม่ประสบความสำเร็จเมื่อวานนี้ เธอหยิบเค้กสามชิ้นออกจากเตาอบ Spat และไปทำ Myasoedovskie - ความงาม

ความจริงก็คือฉันใส่ PS แทนการใช้ชีวิตแบบแห้งบางทีนี่อาจเป็นเรื่องตลก :(

[Zest]

Pasochki Paraskins ของฉัน


2 เสิร์ฟผลิตภัณฑ์ - นวด HP อบในเตาอบในกระป๋อง
ฉันคำนึงถึงข้อผิดพลาดก่อนหน้านี้ - ฉันติดตาม kolobok เพิ่มแป้ง 70 กรัมเพิ่มแอปริคอตแห้งลูกเกดในปริมาณที่พอเหมาะ!
ขอบคุณ Zest!

สามีกินไปทีละน้อยแล้ว ..

กรุณาแบ่งปันสูตรสำหรับเคลือบหนาและสวยงามเช่นนี้
และเมื่อใดที่คุณควรหล่อลื่นส่วนผสมด้วย?

วันนี้ฉันค้นพบว่าถ้าฉันมีกระดาษรองอบชนิดพิเศษที่ไม่ติดมันจาก Freken Bock เตาอบของฉันก็สามารถอบขนมอบที่ยอดเยี่ยมได้ !! 1

ขอบคุณ Zest สำหรับสูตรเค้กอีสเตอร์ Pokhlebkinsky !!!

การนวดทั้งหมดทำในเครื่องทำขนมปังและอบในกระป๋องในเตาอบ

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น ...

ที่นี่ฉันได้รับเกียรติให้อบเค้ก
Pokhlebkin ประสบความสำเร็จผู้ชายที่หล่อเหลาเช่นนี้ยืนได้กลิ่นที่บ้าคลั่งเช่นในวัยเด็กเธอบีบเศษจากด้านล่าง - ดูเหมือนว่าอร่อย)))) (เธอเพิ่มวานิลลากระวานบดและหญ้าฝรั่นแทนบรั่นดี - เหล้ารัมน้ำผึ้งหวานเล็กน้อย)
แต่ตอนนี้ฉันกำลังพยายามทำ Paraskin - ยังไงก็ไม่ดี ส่วนผสมแรก (แป้งกับยีสต์บวกนมและเนย) ไม่ได้ผล แต่อย่างใด
ฉันนั่งคิดว่าจะยุ่งหรือเลิก - ก็เกือบเที่ยงคืนแล้ว ...

เค้กชิ้นแรกในชีวิตของฉันเฉพาะกับการถือกำเนิดของเครื่องทำขนมปังฉันเริ่มคนจรจัดกับแป้ง ... และเราจะลอง Paraskina pasca ในวันพรุ่งนี้ (วันนี้)
ด้วยเหตุผลบางอย่างในแม่พิมพ์ซิลิโคนด้านสีขาวจึงออกมาที่เค้กอีสเตอร์และฉันไม่มีความเหลวไหลเพียงพอ แม่จะจิตตกเมื่อรู้ว่าลูกสาวอบตัว

พระคริสต์ทรงเป็นขึ้น! สุขสันต์วันหยุดทุกคน!

ฉันยังคง "ปิด" เค้กอีสเตอร์ Paraskin แม้ว่ามันจะขึ้นไม่ดีมากและหลังคาแตกเล็กน้อยในตอนท้าย แต่ก็ดูดีมากเช่นกัน
เบากว่า Pokhlebkin เล็กน้อย แต่หนักหนาแน่นจริง))) เฉพาะกับช่องว่างด้านในเท่านั้นนั่นไม่ใช่ปัญหาใหญ่ ทั้งสองอย่างถูกอบอย่างสมบูรณ์แบบ
ลูกเกดเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับ Pokhlebkin ได้ยากมาก ฉันผลักเขาด้วยมือของฉันอย่างแท้จริงและเขาก็ถ่มน้ำลายทุกอย่างกลับมาและเป็นผลให้ลูกเกดไม่สม่ำเสมอ
ฉันไม่ได้เคลือบมันด้วยเหตุผลบางอย่างที่พวกเขาไม่ชอบพวกเขาชอบมันในรูปแบบที่เป็นธรรมชาติโดยไม่ต้องแต่งหน้า
โดยทั่วไปแม้จะมี "buts" อยู่บ้าง แต่ทุกอย่างก็อร่อยผิดปกติและเป็นไปตามที่ตั้งใจไว้ !!

ฉันอยากจะขอบคุณมากกับลูกเกด! ขอบคุณคุณทั้งอดีตและปัจจุบันประเพณีและเทคโนโลยีสมัยใหม่ได้รวมเข้าด้วยกัน (ขออภัยในภาษาทางการเช่นนี้) มีกลิ่นหอมจากวัยเด็กในบ้านมีผู้ชายหล่อสองคนอยู่บนโต๊ะเตาพร้อมสำหรับการหาประโยชน์ใหม่ ๆ (ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับเธอเตาฉันไม่เคยหยุดที่จะชื่นชมยินดีกับการซื้อ)

และในนามของฉันเองฉันขอแนะนำให้คุณใส่หญ้าฝรั่น + กระวานในเค้กเสมอ (ขมิ้นมีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อยและรสกระวานก็เป็นบางอย่าง!) เมื่อฉันอ่านบทวิจารณ์บางคนว่าเค้กอีสเตอร์ดูเหมือนมัฟฟินสาเหตุหนึ่งคือไม่มีส่วนผสมที่ระเบิดได้ "จากอดีต"

เรียนทุกท่านในวันหยุดของการฟื้นคืนชีพของพระคริสต์ !!!

ขอบคุณมากสำหรับรายงานภาพถ่ายที่ยอดเยี่ยมและคำพูดที่ดี คุณดูเค้กวันหยุดที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้และวิญญาณก็ร้องเพลง

อย่าเสียใจที่ครั้งนี้ไม่ประสบความสำเร็จสิ่งสำคัญคือคุณพยายามทำทุกอย่างด้วยมือของคุณเองและพยายามทุกวิถีทางเพื่อสิ่งนี้ นั่นหมายความว่าครั้งต่อไปทุกอย่างจะสำเร็จแน่นอน

ฉันจะพยายามค่อยๆแบ่งหัวข้อนี้ออกเป็นสูตรอาหารแยกกันเพื่อไม่ให้เกิดความสับสนอีกต่อไปและโอกาสในการประสบความสำเร็จก็เพิ่มขึ้น

อีกครั้งกับวันหยุด! ความผาสุกและสันติสุขแก่ครอบครัวของคุณ!

ในวันอีสเตอร์ฉันตัดสินใจเลือก Paraskina

เห็นได้ชัดว่าวันนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับสิ่งนี้ ...
(แต่ในทางกลับกันฉันล้างครัวครึ่งหนึ่งจากนมและเนยซื้อน้ำตาลถุงใหม่ ... )

โอปาร่าปฏิเสธที่จะลุกขึ้นอย่างไม่ไยดี
ฉันต้องเพิ่มยีสต์ด้วยวิธีใหม่ นวดอุ่น.
และรอรอ

หลังจากใส่ไข่ 3 ฟอง (ไข่แดง - ขาวแยกกัน) แป้งจะกลายเป็นของเหลว นวดแป้ง + แป้งอีกครั้ง

การขึ้นครั้งสุดท้าย (สูงสุด 2/3 ถัง) กินเวลานานกว่า 2 ชั่วโมง
ฉันตั้งค่าการอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาที ด้านบนมีรอยแตก
เพื่อให้เสี้ยนแห้งแพสก์ต้องใช้เวลาอีกสิบนาทีในการอาศัยอยู่ใน HP หลังจากการอบ

สั้น ๆ ในเพลง: "... พวกเราโชคดี - จากความชั่วร้าย!"

แล้วเธอยังเปิดออก !!!!!!
ผิดปกติและไม่ใช่คัพเค้กหรือเค้กไม่ร่วน

ขอบคุณสำหรับสูตร!

[ลุงแซม]

ลุงแซมคุณเรียงถังด้วยกระดาษรองหรือไม่? มันแค่ในพานาโซนิคของฉันที่มีน้ำตาลเนยไข่และขนมอบอื่น ๆ เปลือกเป็นสีแทนมากฉันไม่เคยใช้กระดาษ parchment อาจเป็นเช่นนั้น?
เค้กอีสเตอร์ของคุณน่ารักมาก

ถังไม่มีกระดาษ

Pasca กลายเป็นผิวสีแทนธรรมดา

ออกมาจากถังได้อย่างง่ายดาย (อาจเป็นเพราะมันยืนอยู่ในถังหลังจากอบ)

[ลุงแซม]

ถังไม่มีกระดาษ

Pasca กลายเป็นผิวสีแทนธรรมดา

ออกมาจากถังได้อย่างง่ายดาย (อาจเป็นเพราะมันยืนอยู่ในถังหลังจากอบ)

ลุงแซมฉันจะไม่สงบลง แต่อย่างใดทำไมถึงแตกต่างกัน! ฉันยังต้องการการอบแบบปกติไม่ใช่การเผาและให้ไปที่ทางออกอย่างที่คุณคิดอาจเป็นเพราะคุณเปิดฝาเมื่ออบตรวจสอบความพร้อมอุณหภูมิลดลงเล็กน้อยและเปลือกไม่มีเวลา ไหม้และไม่เคยเปิดฝาได้เค้กใน 1 ชม. 10 นาที ??? ฉันไม่อยากคิดว่า HP ของฉันทำให้ระบบอุณหภูมิลดลงเพราะขนมปังอื่น ๆ ทั้งหมด (ไม่ต้องอบ) เหมาะกับฉันโดยสิ้นเชิง

[ลุงแซม]

ลุงแซมฉันจะไม่สงบลง แต่อย่างใดทำไมถึงแตกต่างกัน! ฉันยังต้องการขนมอบแบบปกติไม่ไหม้ที่ทางออกเพื่อรับอย่างที่คุณคิดเนื่องจากคุณเปิดฝาในระหว่างการอบตรวจสอบความพร้อมอุณหภูมิลดลงเล็กน้อยและเปลือกไม่มีเวลาเผา และฉันไม่เคยเปิดฝาได้เค้กใน 1 ชม. 10 นาที ??? ฉันไม่อยากคิดว่า HP ของฉันทำให้ระบบอุณหภูมิลดลงเพราะขนมปังอื่น ๆ ทั้งหมด (ไม่ต้องอบ) เหมาะกับฉันโดยสิ้นเชิง

ฉันกลัวที่จะทำให้คุณอารมณ์เสีย แต่ฉันคิดว่ามันคือเตา หลังจากผ่านไป 10 เดือนฉันก็เริ่มเผาขนมอบหวาน.. สูตรเดียวกัน
สำหรับขนมปังทั่วไปความแตกต่างนั้นแทบจะมองไม่เห็น

และ Paraschina pasca ของฉันก็ไม่ดีขึ้น และด้วยเหตุผลบางอย่างด้านล่างและด้านข้างทอดมาก แต่ฉันได้รับคำแนะนำจากด้านบน แต่ฉันชอบรสชาติ
ขอบคุณสำหรับสูตร!

[Zest]

ฉันขอแสดงความยินดีกับทุกคนในวันหยุดอีสเตอร์ไลท์

Zest,
ขอบคุณขอบคุณและขอบคุณอีกร้อยเท่าสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้
แป้งสุกดีมีชีวิตชีวาคุณเริ่มปิ๊งและพองตัวตรงและดูเหมือนจะพูด
เธออบในเตาอบ ฉันวางไว้ในรูปแบบ 1/3 รอให้เพิ่มขึ้นเป็น 2/3 และเมื่ออบเค้กอีสเตอร์พยายามที่จะเพิ่มขึ้นเหนือแบบฟอร์ม
ฉันทำทุกอย่างอย่างเคร่งครัดตามสูตรดั้งเดิมโดยมีการเบี่ยงเบนเพียงครั้งเดียว - ฉันใส่ไข่แดงทั้งสี่ฟองและกระรอกเพียงสองตัว (และทิ้งไว้สองตัวสำหรับเคลือบ) แป้งใช้เวลาประมาณ 450 ปีก่อนคริสตกาล
ฉันอบเค้กอีสเตอร์ตามสูตรนี้และเค้กด้วย Myasoedovskaya ทั้งสองสูตรนั้นดี แต่ฉันอาจชอบ Paraskina มากกว่านี้ ฉันจะไปรายงานเรื่อง Myasoedovskaya ด้วย

และตอนนี้เชื่อว่าไม่มีสูตรอาหารที่ไม่ดีสำหรับ Zisyuminka ฉันอยากจะลองเค้ก Pokhlebkin โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่สัปดาห์แห่งการเฉลิมฉลองยังคงดำเนินต่อไป
นี่คือสูตรดั้งเดิม

แป้ง 1 กิโลกรัมยีสต์ 50 กรัมนม 1 - 1.5 ถ้วยไข่แดง 10 ฟอง 3 โปรตีนน้ำตาล 250 กรัมเนย 200 กรัมลูกเกด 100 กรัมคอนยัค 25 กรัมผลไม้หวาน 25 กรัม 3 ผิวเลมอน 1 ช้อนชาหรือกระวาน 1 ช้อนชา (พื้นดิน) และมาซิสหรือลูกจันทน์เทศขูด 0.5 ช้อนชาทิงเจอร์หญ้าฝรั่น 1 ช้อนชาน้ำตาลวานิลลา 3-4 ช้อนชาเกลือ 1 กรัม

กล่าวว่าไข่แดง 10 ตัวและกระรอก 3 ตัว และเมื่อวางโปรตีน? ไม่มีคำเกี่ยวกับพวกเขาด้านล่าง
ช่วยฉันด้วย.

ฉันอยากลองเค้กอีสเตอร์ Pokhlebkin โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่สัปดาห์แห่งการเฉลิมฉลองยังคงดำเนินต่อไป
นี่คือสูตรดั้งเดิมโดยระบุว่าไข่แดง 10 ฟองและไข่ขาว 3 ฟอง และเมื่อวางโปรตีน? ไม่มีคำเกี่ยวกับพวกเขาด้านล่าง
ช่วยฉันด้วย.

เพื่อสุขภาพของคุณ)) ฉันดีใจที่ฉันชอบสูตรอาหาร
ฉันไม่ได้ใส่กระรอกไว้ที่ใดก็ได้ในสูตร Pokhlebkinsky ต้องคิดว่าพวกมันเข้าไปในการเคลือบเพื่อตกแต่งลูกปัด

[ลุงแซม]

ลุงแซม

หลังจากการอบที่รุนแรง - ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้!
ยังดีที่ทุกอย่างจบลงด้วยดี

และ Paraskina pasca ของฉันก็ไม่ดีขึ้น และด้วยเหตุผลบางอย่างด้านล่างและด้านข้างทอดมาก แต่ฉันได้รับคำแนะนำจากด้านบน แต่ฉันชอบรสชาติ
ขอบคุณสำหรับสูตร!

ฉันเชื่ออีกครั้งว่าเมื่ออบเค้กรายละเอียดที่เล็กที่สุดสามารถมีบทบาทสำคัญได้ ... ตั้งแต่ความสดของไข่ไปจนถึงความสดและความแข็งแรงของยีสต์และคุณภาพของแป้ง การเลือกผลิตภัณฑ์และลำดับของการดำเนินการจะต้องดำเนินการอย่างระมัดระวัง

และฉันมักจะทาไขมันโดมด้วยไข่แดงและนมเพื่อให้สีของมันไม่แตกต่างจากด้านข้าง

ขอขอบคุณทุกคนอีกครั้งทุกคนที่แสดงภาพถ่ายและแบ่งปันผลการอบ! ขออภัยที่ไม่สามารถตอบทุกคนในโพสต์ของเขาเป็นการส่วนตัวได้

และ Paraskina pasca ของฉันก็ไม่ดีขึ้น และด้วยเหตุผลบางอย่างด้านล่างและด้านข้างทอดมาก แต่ฉันได้รับคำแนะนำจากด้านบน แต่ฉันชอบรสชาติ
ขอบคุณสำหรับสูตร!

ฉันมีสถานการณ์เดียวกัน และฉันไม่ชอบรสชาติของเราจริงๆเค้กกลายเป็นหนักหนาแน่นและเราชอบที่โปร่งสบาย Pekla "เค้กอีสเตอร์แสนอร่อย" โดย Elena Bo - สุดยอด !!!