เกี่ยวกับ Paraskin pasque

และรสชาติก็ไม่ทำให้ผิดหวังและสีและกลิ่น (ที่ชั้นหนึ่งของฉันในขณะที่มันกำลังอบเพื่อนบ้านของฉันเดินจูงสุนัขไว้ใต้หน้าต่างเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยปกติจะเดิน 5 นาที)
แป้ง "รั่วไหลในท้องถิ่น" Kulindorovskaya ไข่จากฟาร์มสัตว์ปีก Otradovskaya ทุกอย่างเป็น "ของเรา" ... เพียง แต่เตาเท่านั้นที่แตกต่างกันและถังก็กว้าง ใช้เวลานานพอสมควร อีกชั่วโมงครึ่งก็ถึงครึ่งแล้ว ฉันเปิด "ขนมอบ" แล้ว ใน 5 นาทีแรกมันไต่ขึ้นไปด้านบน อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาที
และสำหรับฤดูชายหาด ... อืมฉันจะทำให้นักท่องเที่ยวหวาดกลัว

[Viki]

Vikiคุณมีเค้กอีสเตอร์ที่สวยงามสีเหลือง
แล้วคุณเปลี่ยน HP ​​แบบไหน?

[Caprice]

ขอบคุณ,Caprice! ฉันพยายามที่จะ ....
ที่ Zizyuminka และ Celestina Panasonic พวกเขาพัฒนาสูตรสำหรับพวกเขา และฉันมีอลาสก้า และถังที่มีรูปร่างแตกต่างกัน แต่ฉันจะไม่เปลี่ยนมันเพราะอะไรสีเหลืองดังนั้นไข่แดงก็สดใสและฉันก็เติมขมิ้นลงไปด้วย และอร่อย.

ฉันอยากจะขอบคุณลูกเกดและเซเลสทีนมาก ๆ ฉันอบแล้วยังจะอบ ยังไงก็พรุ่งนี้!
และแว็กซ์เคลือบ 100% จาก Elena Bo เพียงชั้นเดียว ผ่านการทดสอบโดยฉันหลายครั้ง เคลือบที่ดีที่สุด
ขอคำแนะนำสำหรับผู้ที่มีโหมด "Sweet Bread" ใน HB
ฉันทำชุดสุดท้ายในโหมดนี้ และหลังจากการถอดชิ้นส่วนครั้งแรกฉันถอดใบมีดออก แป้งเพิ่งจะขึ้นมาก่อนอบ เปลือกโลกเปรียบเทียบได้ดีกับเปลือกของขนมอบทั่วไป

[Caprice]

ขอบคุณ,Caprice! ฉันพยายามที่จะ ....
ที่ Zizyuminka และ Celestina Panasonic พวกเขาพัฒนาสูตรสำหรับพวกเขา และฉันมีอลาสก้า และถังที่มีรูปร่างแตกต่างกัน แต่ฉันจะไม่เปลี่ยนมันเพราะอะไรสีเหลืองดังนั้นไข่แดงก็สดใสและฉันก็เติมขมิ้นลงไปด้วย และอร่อย.

อย่างไรก็ตามในวันที่สองและยิ่งไปกว่านั้นในวันที่ 3 มีการทดสอบว่าอร่อยกว่าหนึ่งครั้ง (อย่างน้อยก็ลองชิมสักชิ้น)

ฉันอยากจะขอบคุณลูกเกดและเซเลสทีนมาก ๆ ฉันอบแล้วยังจะอบ ยังไงก็พรุ่งนี้!

และฉันก็ติดกับลูกเกด ฉันเพิ่งทดสอบและ Zest ได้เลือกและปรับปรุงสูตรอาหาร:

Zest
ขอบคุณสำหรับคำตอบที่น่าสนใจ
ยีสต์ฉันมีช่วงเวลาที่ปลอดภัย ... โดยหลักการแล้วพวกเขาไม่ค่อยล้มเหลว ...
ฉันเติมนมด้วยเนยละลายตอนอุ่น ๆ ติดตามอย่างใกล้ชิด ... กลัวว่าอาจจะผิดที่ละลายน้ำผึ้ง ..
น่าเสียดายที่ส่วนใหญ่ไม่ใช่สินค้าหรือของที่นั่น แต่เป็นเวลาและนี่คือ 4-5 ชั่วโมง ...
แน่นอนว่าแป้งไม่เหมือนในรูปของคุณอีกแล้วที่จะวางมันอย่างอ่อนโยน .... มันทำให้ฉันหลุดออกจากร่องของคนทำขนมปัง .. นี่คือเค้ก FIRST ที่ไม่ได้รับ .. ฉัน ' จะพยายามทำซ้ำทุกวัน แต่โดยที่ฉันไม่เปลี่ยนแปลง !!!!!
เห็นได้ชัดว่าฉันอบในระดับที่ยากเกินไป :))
แล้วกรณีของคุณไม่ใช่ Moulinex 300 ??

ลืมถามไปเรื่อย ๆ ว่า ... สาว ๆ อบในเตาอบที่อุณหภูมิเท่าไหร่เหรอคะ?

เมื่ออายุ 180 ในเค้กอีสเตอร์ขนาดใหญ่หลังคาถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์

ไม่ต้องพูดถึงฤดูชายหาด ... ฉันยังไม่ได้ "ซ้อม" อบเฉพาะวันอีสเตอร์ ... ฉันชอบเค้กอีสเตอร์ - ฉันฟื้นตัวได้ดีในหนึ่งสัปดาห์ ... นั่นคือทั้งหมด kefir หนึ่งเปอร์เซ็นต์

Zest โดยทั่วไปแล้วเตาอบของฉันเป็นยุคก่อนประวัติศาสตร์ไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ด้วยซ้ำดังนั้นก่อนอบอะไรฉันต้องอุ่นให้ดี แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดเค้กในนั้นยอดเยี่ยมเสมอ และเปลือกน้ำฅาล ... ที่พบมากที่สุดคือมะนาว (น้ำตาลผง + น้ำมะนาว) ถ้าต้องการสัดส่วนที่แน่นอนฉันจะเขียน

ไม่ต้องพูดถึงฤดูชายหาด ... ฉันยังไม่ได้ "ซ้อม" อบเฉพาะวันอีสเตอร์ ... ฉันชอบเค้กอีสเตอร์ - ฉันฟื้นตัวได้ดีในหนึ่งสัปดาห์ ... นั่นคือทั้งหมด kefir หนึ่งเปอร์เซ็นต์

ฉันชอบเค้กอีสเตอร์ด้วย ... แต่จะอบเท่านั้นและขนมโฮมเมดของฉัน (แม่สามีลูกสาว) ได้ลิ้มรสพวกเขาพวกเขาไม่ได้สกปรกเกี่ยวกับร่าง ... จาก kefir 1% ฉันจ่ายได้ 3.2% นั่นเป็นเพียงแค่ฉันไม่ชอบเขา

ขอบอกว่าเค้ก Pokhlebkinka รสชาติไม่เหมือน "Panettone" ของอิตาลี ในกูลิชของอิตาลีเส้นใยจะหลุดออกมาเหมือนขนมสายไหม อาจจะเป็นแบบนี้ด้วย ??

ในหนึ่งสัปดาห์ฉันก็ฟื้นตัวอย่างแข็งแรง ... นั่นแหล่ะ kefir หนึ่งเปอร์เซ็นต์

จาก kefir ??

.. นี่คือเค้กชิ้นแรกที่ไม่ได้รับ>:

อาจ. แทนซูโครส - น้ำตาลเท่ากันทั้งหมด และแทน kefir - นมหรือเวย์ หรือถ้าคุณต้องการให้น้ำส้มสีแดงออกมาผิดปกติ น้ำผลไม้ก็พอใช้ได้ และผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นสีชมพูสวยงาม บวกกรดแอสคอร์บิกมีประโยชน์ในการอบ ...

[Caprice]

Caprice
ทุกอย่าง, COMMA, kefir 1% ........ (เช่นตอนนี้ทุกอย่างเฉพาะ kefir 1%)

แล้วกรณีของคุณไม่ใช่ Moulinex 300 ??

ไม่ฉันมี Panasonic 255 ในลายเซ็นทุกคนพยายามระบุรุ่นของเตาเพื่อให้ง่ายขึ้น

ขอบอกว่าเค้ก Pokhlebkinka รสชาติไม่เหมือน "Panettone" ของอิตาลี ในกูลิชของอิตาลีเส้นใยจะหลุดออกมาเหมือนขนมสายไหม อาจจะเป็นแบบนี้ด้วย ??

น่าเสียดายที่ "Panettone" ของอิตาลีไม่เคยลิ้มรส เค้กของ Pokhlebkin มีลักษณะเป็นเส้น ๆ แต่แทบจะเทียบไม่ได้กับโครงสร้างของขนมสายไหม ลองสักครั้งได้ไหม แต่ถ้าชอบล่ะ?

และเปลือกน้ำฅาล ... ที่พบมากที่สุดคือมะนาว (น้ำตาลผง + น้ำมะนาว) ถ้าต้องการสัดส่วนที่แน่นอนฉันจะเขียน

จิ๋วโปรดเขียนว่าฉันจะไม่ทำไอซิ่งกับกระรอกในปีหน้า

ฉันชอบเค้กอีสเตอร์ด้วย ... แต่อบเท่านั้น.

ชัดเจน - เหลือเชื่อ)) สอนคุณทำได้อย่างไร))

ขอบคุณ Zest สำหรับข้อมูล ฉันได้ลองเค้กอิตาเลียนนี้ 2 ครั้งแล้ว นี่คือสิ่งที่อ่าน เค้กอีสเตอร์ของเราก็อร่อยและแปลกมากเช่นกัน แต่อันนี้มีโครงสร้างแป้งที่น่าทึ่งมาก แน่นอนฉันจะลองตาม Pokhlebkin บางทีมันอาจจะคล้ายกันมาก เพียงแค่ว่าโครงสร้างของคุณคล้ายกันมากในภาพถ่าย น่าสนใจ แต่การต้มแป้งแบบนี้ทำให้มีโครงสร้างที่เป็นเส้น ๆ ??

[คริสต์มาส]

ขอบคุณ Zest สำหรับข้อมูล ฉันได้ลองเค้กอิตาเลียนนี้ 2 ครั้งแล้ว

สาว ๆ ปาเน็ตโทนไม่ใช่เค้กในความเข้าใจของเรา แต่เป็นขนมอบที่ชาวอิตาลีทำและรับประทาน คริสต์มาส.
ครั้งหนึ่งฉันเคยกินพวกมันเป็นจำนวนมาก (มีแหล่งที่มาของคัพเค้กเหล่านี้ฟรี) แต่ตอนนี้ฉันจะไม่กิน (ฉันหมายถึงร้านที่ซื้อมา) - คุณดูอายุการเก็บรักษาและองค์ประกอบของมัน

ฉันรู้ว่ามันอบสำหรับคริสต์มาส แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่สามารถเรียกมันว่าคัพเค้กได้เนื่องจากมียีสต์ และในหลายแหล่งเรียกว่าเค้กอีสเตอร์เท่านั้น และถ้าอายุการเก็บรักษานานนี่เป็นเพราะสูตรพิเศษ ตอนนี้ฉันก็ไม่กล้าเข้าร้านเช่นกันฉันรู้ว่ามีการเติมสารเคมีทุกชนิด แต่เมื่อไม่นานมานี้พวกเขานำมันมาจากบ้านเกิดเมืองนอนของฉันที่นั่นฉันคิดว่าพวกเขาทำให้มันเป็นธรรมชาติ

ครั้งหนึ่งฉันเคยกินพวกมันเป็นจำนวนมาก (มีแหล่งที่มาของคัพเค้กเหล่านี้ฟรี)

โชคดีที่เช้านี้ฉันจะลองดื่มชา Panettone สักแก้ว

[Zest]

Zestพาสต้าในวันถัดไปจะอร่อยกว่าเติมและเข้มข้นขึ้น สามีบอกว่านี่คือคนที่ยายของเขาอบในหมู่บ้าน ความทรงจำในวัยเด็กของเขาตื่นขึ้น ต้องการอาหารเสริม! ลงมือทำกันเลย มันกลายเป็นเรื่องไม่ยากเลย

[Zest]

Zestพาสต้าในวันถัดไปจะอร่อยกว่าเติมและเข้มข้นขึ้น สามีบอกว่านี่คือคนที่ยายของเขาอบในหมู่บ้าน ความทรงจำในวัยเด็กของเขาตื่นขึ้น ต้องการอาหารเสริม! ลงมือทำกันเลย มันกลายเป็นเรื่องไม่ยากเลย

ดังนั้นในวันที่สองฉันก็ชอบ pasochka มากกว่า))

อะไรคือสิ่งที่ดึงเราทุกคนในวัยเด็กที่เป็นมิตร? เป็นเรื่องดีที่จะจมดิ่งลงไปในความทรงจำในวัยเด็กเพียงเพื่อไม่ให้ตกอยู่ในนั้น

... ฉันได้ลองเค้กอิตาเลียนนี้ 2 ครั้งแล้ว นี่คือสิ่งที่อ่าน เค้กอีสเตอร์ของเราก็อร่อยและแปลกมากเช่นกัน แต่อันนี้มีโครงสร้างแป้งที่น่าทึ่งมาก แน่นอนฉันจะลองตาม Pokhlebkin บางทีมันอาจจะคล้ายกันมากเพียงแค่ว่าโครงสร้างของคุณคล้ายกันมากในภาพถ่าย น่าสนใจ แต่การต้มแป้งแบบนี้ทำให้มีโครงสร้างที่เป็นเส้น ๆ ??

ฉันยังกินคัพเค้กแบบนี้อร่อยจริงๆ แต่ ... มีสารสังเคราะห์อยู่ในคอ
พวกนี้จะมีโครงสร้างคล้ายกันเล็กน้อย แต่ในแง่ของความหนาแน่น .... ไกลจากนั้นพวกมันไม่โปร่งเหมือนสำลี

สาว ๆ ฉันเข้าใจว่ามันอาจจะฟังดูตลก แต่นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นกับฉัน:
ฉันทำปาสก์ของ Paraskin เมื่อวันศุกร์ ทุกอย่างทำได้ดีมาก ฉันทดลองใช้แล้ว พยายามแล้ว - ยอดเยี่ยม ในวันเสาร์ฉันตัดสินใจที่จะสร้างใหม่ - เราจะไปเยี่ยม - สินค้าเหมือนกันหมด แม้แต่ยีสต์จากถุงเดียว ความแตกต่างคือวัน ดังนั้น - ในวันเสาร์มันกลายเป็นอิฐธรรมดา Ches คำ พวกเขาบอกว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะอบในวันเสาร์ ดังนั้นอย่าเพิ่งเชื่อหลังจากนั้น
วันศุกร์และวันเสาร์ - ก่อนวันอีสเตอร์ฉันหมายถึง

เฮ้! ฉันใหม่สำหรับสิ่งนี้ เมื่อวันก่อนฉันอบพาสก์ของ Paraskin - ฉันผิดหวังมากฉันอ่านบทวิจารณ์ทั้งหมด - ทุกคนพอใจกับเธอ แต่ฉันไม่ประสบความสำเร็จ เธอลุกขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบหน้าแดง - น้ำลายไหลเริ่มไหลทันที และเมื่อฉันตัดมันความอยากอาหารของฉันก็หายไป ประการแรกในบริบทมันเหมือนเค้ก (เนื้อแน่นมาก) ร่วนและมีไขมัน (ไม่สามารถหั่นได้มันร่วน) มันมีสีเหลืองมากจากขมิ้นและไม่มีรสชาติที่ถูกใจ เรากินไม่หมด
บอกฉันว่าอะไรคือข้อผิดพลาด? ด้วยค่าใช้จ่ายของขมิ้นทุกอย่างชัดเจน - คุณต้องใส่สีหนึ่งครั้ง แต่อื่น ๆ ? ทำไมชอบคัพเค้ก? ทำไมบี้ถึงได้แย่ขนาดนี้ น้ำมันเยอะไหม ฉันทำทุกอย่างตามสูตร

ลองเค้กร้านนี้.. แต่ใช้เวลานาน ...
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7193.0

จะใช้เวลานานมาก ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน แต่ในภายหลัง
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ.

จะใช้เวลานานมาก ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน แต่ในภายหลัง
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ.

นั่นคือเหตุผลที่เขาและเค้กอีสเตอร์)) มันอบปีละครั้งเท่านั้น))) ไม่ใช่แค่ขนมปัง ..
"ก่อนหน้านี้พวกเขาอบสองหรือสามครั้งหรือแม้กระทั่งปีละครั้งในวันหยุดที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเนื่องจากเค้กมีต้นทุนค่อนข้างสูงเนื่องจากต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีค่าหลายอย่างในการเตรียม แต่ยังต้องใช้ความพยายามและระยะเวลาในการทำ ขั้นตอนการผลิต - สำหรับการทำให้สุกและอบเท่านั้นการทดสอบใช้เวลานานกว่า 6 ชั่วโมง " Pokhlebkin

เฮ้! ฉันใหม่สำหรับสิ่งนี้ เมื่อวันก่อนฉันอบพาสติกของ Paraskin - ฉันผิดหวังมากฉันอ่านบทวิจารณ์ทั้งหมด - ทุกคนพอใจกับเธอ แต่ฉันไม่ประสบความสำเร็จ เธอลุกขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบหน้าแดง - น้ำลายไหลเริ่มไหลทันที และเมื่อฉันตัดมันความอยากอาหารของฉันก็หายไป ประการแรกในบริบทมันเหมือนเค้ก (เนื้อแน่นมาก) ร่วนและมีไขมัน (ไม่สามารถหั่นได้มันร่วน) มันมีสีเหลืองมากจากขมิ้นและไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอที่น่าพอใจ เรากินไม่หมด
บอกฉันว่าอะไรคือข้อผิดพลาด? ด้วยค่าใช้จ่ายของขมิ้นทุกอย่างชัดเจน - คุณต้องใส่สีหนึ่งครั้ง แต่อื่น ๆ ? ทำไมชอบคัพเค้ก? ทำไมบี้ถึงได้แย่ขนาดนี้ น้ำมันเยอะไหม ฉันทำทุกอย่างตามสูตร

เป็นที่น่าเสียดายที่ pasca ไม่ได้เป็นไปตามความคาดหวังของคุณ เมื่อพิจารณาจากคำอธิบายคุณได้รับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ถูกต้องที่ทางออก เนยไม่ได้เกี่ยวข้องอะไรกับมันนี่คือรูปแบบของขนมอบที่อุดมไปด้วยหวานและมีไขมันค่อนข้างหนัก แต่ - หนาแน่นมากและยิ่งกว่านั้นเศษก็ไม่ควรเป็นเช่นนั้น ส่วนใหญ่มีแป้งมากเกินไป ให้ความสนใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าแป้งมีความชื้นแตกต่างกันและมีคุณภาพที่แตกต่างกันพยายามให้ความสำคัญกับความสม่ำเสมอที่ต้องการของแป้งมากขึ้น ฉันอบสูตรนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง นี่คือวิธีการรับโครงสร้างเศษ
🔗
และที่นี่คุณสามารถตรวจสอบลำดับการกระทำของคุณทีละขั้นตอนและดูความสอดคล้องที่ต้องการของแป้งในขั้นตอนต่างๆ:
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3431.270

ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จ!

ฉันเห็นด้วย. ว่านี่ไม่ใช่ขนมปัง แต่เพื่อที่จะอบในวันหยุดคุณต้องลองล่วงหน้า

สุภาพบุรุษและสุภาพสตรีที่น่ารักโปรดช่วยด้วย! ฉันต้องการอบอีสเตอร์ ฉันอ่านทั้งฟอรัมหยิบสองสูตรตามที่ฉันชอบมากที่สุดและพยายามอบมัน ผลลัพธ์มันแย่มาก Panasonic SD-255 พร้อมขนมปังตามสูตรในคำแนะนำไม่มีปัญหา ด้วยมือและศีรษะด้วย

ดังนั้นฉันอบ Paraskin Easter อย่างไร:

สี่. เราใช้ไข่ - ประมาณ 240 กรัมและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดน้ำตาลประมาณ 50 กรัมกับไข่แดงและ 1 ช้อนชา ขมิ้นและเติมโปรตีน 0.5 ช้อนชา กรดซิตริกและตีให้เข้ากันจนเป็นฟองค่อยๆเติมน้ำตาลประมาณ 50 กรัม

ในขั้นตอนนี้ไม่มีโฟมในโปรตีนมันไม่ได้ผลตามปกติฉันตำหนิความจริงที่ว่าก่อนอื่นฉันเติมกรดซิตริกแล้วจึงใส่น้ำตาล แม้ว่าจะตีด้วยเครื่องผสม

5. เมื่อแป้งในถังขึ้นจนเกือบชิดขอบแล้วให้เริ่มโหมด Pizza อีกครั้งแป้งจะยวบเหมือนลูกโป่ง

อะไรถึงขอบมันไม่คลานไปถึงครึ่งถังด้วยซ้ำ! ฉันใช้ช่วงเวลา SAF และไม่มีปัญหากับขนมปังบนยีสต์เดียวกัน ฉันรู้สึกผิดที่อุณหภูมิของนมสูงกว่าอุณหภูมิห้อง

ในขั้นตอนนี้หากแป้งทิ้ง "ผ้าปูที่นอน" ไว้ที่ด้านล่างของถังคุณสามารถเพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะปกติ)

ถ้าคุณนับแป้ง 300-500 กรัมด้วยช้อนสองช้อน ... :-( ไม่งั้นแป้งก็ไม่อยากเป็นโคโลบ็อก แต่อย่างใดฉันทำบาปกับการที่ฉันวัดไข่ได้ 240 กรัม ในสถานะของเหลว (อาจน้อยกว่า)

หลังจากเพิ่มโปรตีนแป้งจะถูกเก็บไว้เหมือนโกโลบ็อกเนื่องจากการหมุนของเครื่องผสมเท่านั้นมันจะค่อนข้างเหลว แต่ในวิธีที่ไม่สามารถเข้าใจได้ยืดหยุ่นและไม่เหนียว

มันยังคงเหนียว

7. หลังจากที่สารเติมแต่งทั้งหมดเข้ากันดีแล้วให้ปิดเตาอบและปล่อยให้แป้งขึ้นอีก 1 - 1.5 ชั่วโมง เริ่มอบเมื่อแป้งถึง 2/3 ของถังเล็กน้อย

มันยืนเป็นเวลาสองชั่วโมงและยังไม่ถึงครึ่งทางด้วยซ้ำ

จาระบีด้านบนก่อนอบ

หล่อลื่นด้วยเนย หลังคาดูเหมือนภูเขาไฟระเบิด

นำเข้าอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงคุณสามารถนำเข้าอบได้ทันที 1 ชั่วโมง 10 นาทีหลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมงดูในและทิ้งไว้อีกเล็กน้อยหากมีคนชอบสีดำมากกว่า

วางบนขนมปัง 1:10 มีเปลือกสีดำ 0.5 มม. IMHO คุณต้องการหนึ่งชั่วโมง

เป็นผลให้ฉันได้ก้อนหนึ่งที่มีน้ำหนัก 1.4 กก. ซึ่งสามารถใช้เป็นอิฐได้ รสชาติเหมือนดินน้ำมันแช่เย็น เสียดายไม่ได้ถ่ายรูปไว้ ฉันใช้เวลา 6 ชั่วโมงกับการล้อเลียนนี้

เอาล่ะตามหลักการแล้วฉันเข้าใจข้อบกพร่องของฉันฉันคิดว่าฉันจะลองวิธีที่ง่ายกว่านี้ และฉันลองสูตร Pokhlebkin

1. เราหลับไปในถัง 2 ช้อนชา ยีสต์แป้ง 100 กรัมและนมอุ่น 100 มล. นวด (ฉันนวดในพิซซ่า) ทิ้งไว้ 10-15 นาที

ยังไม่ชัดเจนว่าการนวดพิซซ่าควรใช้เวลานานแค่ไหน? ฉันมีเวลาครบรอบ 45 นาทีซึ่งมีการนวด 10 ครั้ง, การยก 15 ครั้ง, การนวด 10 ครั้งและการยก 10 ครั้ง นอกจากนี้ฉันยังรอ 15 นาทีหลังจากสิ้นสุดรอบ (รวม 1 ชั่วโมง). ส่งผลให้ทุกอย่างในถังแตก

4. ผสมอีกครั้งทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

อีกครั้งไม่ชัดเจนว่าต้องนวดนานแค่ไหนและการเพิ่มขึ้นของพิซซ่ารวมอยู่ในนั้นหรือไม่?

และตีจนขาว

ตีในเครื่องผสมนานกว่า 20 นาทีไม่สามารถได้สีขาวเนื่องจากมีขมิ้น คุณทำอย่างไรฉันไม่เข้าใจ

7. ผสมให้เข้ากัน

อีกครั้งยังไม่ชัดเจนว่าควรผสมกันนานแค่ไหน? ฉันนวดเป็นเวลายี่สิบนาที

รอจนแป้งเข้ากันดี

ฉันใส่พิซซ่าครบรอบ 45 นาที อาจเป็นสิ่งจำเป็นที่จะไม่ทำเช่นนี้?
อย่างน้อยฉันก็ไม่ต้องใส่แป้ง มนุษย์ขนมปังขิงก็ออกมาปกติทันที

8. ปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 1 - 1.5 ชั่วโมง

1.5 ชั่วโมงเพิ่มขึ้นในเตาอบที่ปิดสนิท นั่นคือการเพิ่มแป้งฉันไม่ได้เปิดเตาอบและทิ้งไว้หลังจากพิซซ่าครบวงจร บางทีฉันอาจจะยกมันไม่ถูกต้อง? บางทีคุณอาจต้องเปิดขนมอบเป็นระยะเพื่ออุ่นเครื่อง? หรือวางไว้ใกล้แบตเตอรี? บางทีสาเหตุของการเพิ่มขึ้นที่ไม่ดีอาจเป็นเพราะหยดน้ำที่สะสมอยู่บนฝาของเครื่องทำขนมปังซึ่งทำให้การเพิ่มขึ้นนี้ลดลง? โดยทั่วไปหลังจากยกขึ้นฉันมีแป้งครึ่งถังและฉันไม่ได้เปิดเครื่องทำขนมปังนั่นคืออุณหภูมิที่นั่นอุ่น!

9. หล่อลื่นหลังคาด้วยไข่ตี

ทาเนย.

10. โหมดอบ 1 ชั่วโมง 10 นาที

อีกครั้ง IMHO มากเกินไป

คุณสามารถดูผลลัพธ์ในรูปภาพ:
เทศกาลอีสเตอร์กลายเป็นเพียงเล็กน้อยมากกว่าครึ่งหนึ่งของถัง

หลังคาฉีก

แผลทันทีหลังอบ

โครงสร้างแป้งเย็น


ไม่มีลูกเกดลูกใหญ่สำหรับคุณทุกอย่างแบนราบจำได้แม้กระทั่งเก็บอีสเตอร์จากนั้นก็มีลูกเกดจำนวนมากคราวนี้มันเบาขึ้น (เนื่องจากไม่จำเป็นต้องเติมแป้ง) และรสชาติดีขึ้น - นุ่ม ฉันใช้เวลา 7.5 ชั่วโมงใน Pokhlebkinskaya (เช่นเดียวกับที่ฉันเคยนวดครบรอบ 45 นาที)

ตอนนี้คำถามหลัก:
1. ทิ้งแป้งยังไงให้พอดี? คุณกำลังทำอะไรอยู่? เนื่องจากใน SD255 จึงไม่เหมาะหากคุณทิ้งไว้ในเตาโดยไม่ใช้โปรแกรมเพิ่มเติม
2. ทำไมหลังคามันฉีก? ฉันสงสัยว่าเปลือกน้ำฅาลจะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหานี้ได้เนื่องจากน้ำมันไม่ได้ช่วย
3. คุณทำเปลือกน้ำฅาลได้อย่างไร? โปรตีนและน้ำตาลมีสัดส่วนเท่าไหร่?

ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับความช่วยเหลือ!

ในขั้นตอนนี้ไม่มีโฟมในโปรตีนมันไม่ได้ผลตามปกติฉันตำหนิความจริงที่ว่าก่อนอื่นฉันเติมกรดซิตริกแล้วจึงใส่น้ำตาล แม้ว่าจะตีด้วยเครื่องผสม
คุณอาจจะแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงไม่ถูกต้องหรือไม่ได้ล้างไขมันในชามที่ตีไข่ขาว .. กรดซิตริกไม่มีส่วนเกี่ยวข้องใด ๆ .. ต้องตีไข่ขาวจนตั้งยอดคงที่ ... pasque ของคุณมีความโปร่งไม่เพียงพอ ของวิปปิ้งวิป

คุณคงแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงไม่ถูกต้องหรือไม่ได้ล้างไขมันในชามที่คุณตีไข่ขาว ..

โปรตีนจะถูกแยกออกอย่างถูกต้อง ชามสะอาดและแห้งสนิท ฉันมีไข่ในสถานะใด ๆ แม้แต่คนผิวขาวแม้แต่คนผิวขาวที่มีไข่แดงก็ตีจนตั้งยอดด้วยน้ำตาล แต่นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันมีโอกาสเติมกรดซิตริกฉันจึงทำบาป โดยปกติแล้วความเปรี้ยวจะตกตะกอนเพิ่มขึ้น

อย่างไรก็ตามพวกเขาแนะนำให้เพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อความสวยงามของโปรตีน ... ดังนั้นจึงไม่น่าเป็นไปได้ ... ฉันอ่านต่อไป .. ไข่แดงยังคงถูกตีเป็นฟองสีขาวขมิ้นไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับมัน สิ่งสำคัญที่นี่คือการเพิ่มปริมาณและโครงสร้างของโฟม .. นวดแต่ละครั้งไม่จำเป็นต้องใช้เวลา 45 นาทีฉันมี pokhlebkinsky paska อบครบวงจร ... ถ้าหน่วยความจำของฉันให้บริการฉันก็คือ 3.5-4 ชั่วโมง .. โดยหลักการแล้วไม่มีความผิดเพียง แต่เค้กไม่ใช่อาหารที่ง่ายที่สุดในการทำอาหารสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณจะไม่รู้เกี่ยวกับพื้นฐานของการอบมัฟฟินมากพออย่างน้อยก็ใช้เวลาตีไข่ .. และนอกจากนี้แม้แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ก็ยังทำไม่ได้ มักจะประสบความสำเร็จ.. ไม่เท่ากับร้านขนมเลยแม้แต่แป้งโดยประมาณก็ดูไม่เหมือนกัน .. ยังไงก็ตามตามภาพจาก Pokhlebkinskaya คุณไม่ได้มีความน่ากลัว - สยองขวัญเลย ในความคิดของฉันเป็นอิฐที่น่ารักนอกจากนี้คุณตัดด้วยก้อนที่อบอุ่น.. ในรูปลักษณ์มันดูคล้ายกับโครงสร้างที่ถูกต้อง ... ดังนั้นฉันคิดว่าการปฏิบัติเล็กน้อยและทุกอย่างจะได้ผล ..

ไข่ในสถานะใด ๆ แม้แต่คนผิวขาวแม้แต่คนผิวขาวที่มีไข่แดงก็ตีจนตั้งยอดด้วยน้ำตาล แต่นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันมีโอกาสเติมกรดซิตริกฉันจึงทำบาป โดยปกติแล้วความเปรี้ยวจะตกตะกอนเพิ่มขึ้น

คุณไม่ได้แยกกันอยู่ที่นี่? ไข่แดงอย่าตีให้ถึงยอดคงที่ ... อย่าเลยและควรเติมมะนาวลงไปคุณสามารถเติมเกลือเล็กน้อยได้ตามชอบ))

แต่คุณไม่สามารถตีไข่ได้เป็นเวลา 20 นาทีมันมากเกินไปแล้วโครงสร้างทั้งหมดจะหายไปอย่างน่าเสียดาย
และโดยทั่วไปด้วยความกดดันของคุณต่อ Paska คุณจะอบเค้กได้ดีกว่าใคร

ไข่แดงยังคงถูกตีจนเป็นฟองสีขาวขมิ้นไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับมัน

4 ไข่แดงสำหรับน้ำตาล 170 กรัม? โฟมขาว ??? ฉันใช้เครื่องเตรียมอาหาร Bosch ProfiMixx 47 ถึงขีดสุด เป็นไปไม่ได้ที่จะได้โฟมสีขาว - มีน้ำตาลมากเกินไป แต่ก็ไม่ละลาย

ไข่แดงไม่ได้ถูกตีให้เป็นยอดคงที่ ...

เห็นด้วยกับคุณโดยสิ้นเชิง ฉันเขียนเกี่ยวกับไข่แดงที่มีโปรตีน

อย่างน้อยกระรอกอย่างน้อยกระรอกกับไข่แดง

เป็นไปไม่ได้ที่จะตีไข่เป็นเวลา 20 นาทีมันมากเกินไปแล้วโครงสร้างทั้งหมดจะหายไปอย่างน่าเสียดาย

ในเวลาที่น้อยลงถ้าคุณตีไข่แดง 4 ฟองและน้ำตาล 170 กรัมก็จะได้น้ำตาลเปียกเท่านั้นไม่มีอะไรเพิ่มเติมบางทีฉันอาจจะไม่เข้าใจอะไรบางอย่างและจำเป็นต้องตีด้วยเครื่องปั่น แต่ IMHO เครื่องปั่นไม่ได้เป็นอย่างนั้นเลย นี้. อย่างน้อยฉันก็ยังไม่เคยลองตีมัน

มันค่อนข้างคล้ายกับโครงสร้างที่ถูกต้อง ...

ฉันไม่เห็นด้วยสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าการตัดสินโดยข้อความที่นี่ในฟอรัม:
1. มันควรจะพอดีกว่านี้ฉันจึงพยายามหาสาเหตุว่าทำไมแป้งถึงไม่พอดีกับฉัน
2. หลังคาไม่ควรฉีกขาด แต่ของฉันกำลังฉีกมัน

ช่วยฉันเข้าใจว่าทำไม ???

โดยทั่วไปคุณเองก็ตอบคำถามของคุณเองทั้งหมดคุณต้องตีไข่ให้ถูกต้องคุณไม่จำเป็นต้องผสมนานเกินไปและต่อเนื่องเป็นเวลา 45 นาที .. ฉันจำไม่ได้ว่า แต่ตีไข่แดง 170 g ของน้ำตาลไม่ก่อให้เกิดปัญหาเช่นน้ำตาลเปียกคุณเห็นว่าความชื้นไม่เพียงพอหมายความว่าไข่มีขนาดเล็กเติมไข่แดงมากขึ้น .. อาจจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยความชื้นไม่เพียงพอและคุณยังคง เทแป้งตลอดทาง ... นี่คือประสบการณ์ที่แสดงออกมา .. แต่ Celestina พูดถูกด้วยตรรกะคอนกรีตเสริมเหล็กและด้วยพลังทะลุทะลวงคุณจะเปิดงานพรอมในหนึ่งเดือน การผลิตและเราจะคุกเข่าร้องไห้เพื่อขอชิ้นส่วน

คุณสามารถตีเฉพาะผ้าขาวจนกว่าจะถึงจุดสูงสุดที่มั่นคง ไข่แดงกับน้ำตาลถูกตีอย่างสมบูรณ์แบบด้วยเครื่องผสมที่เรียบง่าย แป้งในเตาอบปิดและปิดอยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสม ข้อเท็จจริง. เตาอยู่ที่ 255 พอดีจริงๆแล้วสามารถใช้ในห้องเย็นและแม้กระทั่งในตู้เย็น - นั่นคือสิ่งที่ยีสต์มีไว้สำหรับ และ 6 ชั่วโมงเป็นเวลาสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ทำด้วยมือโดยสมบูรณ์พร้อม HP เร็วขึ้น ผ่านการพิสูจน์มาหลายปีแล้วด้วยการอบด้วยมือและโดยใช้เครื่องทำขนมปังทุกปี

เอ๊ะ ... ไม่มีความคิดเห็น ฉันจะดำเนินการอย่างเร่งด่วน

เป็นที่ชัดเจนว่าเราทุกคนเคยเริ่มต้นด้วยบางสิ่งบางอย่างและเคยทำผิดพลาดมากมายและเราก็ยังคงทำอยู่ ... แต่มันจะดีกว่าถ้าเริ่มด้วยแป้งที่เรียบง่ายกว่าไม่ใช่ด้วยเค้กบางครั้งก็เป็นไปตามอำเภอใจและคาดเดาไม่ได้ในบางครั้ง เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีประสบการณ์อย่างน้อยในการจัดการแป้งเพื่อที่อย่างน้อยจะได้ดูระหว่างทางว่าจำเป็นต้องใส่แป้งหรือไม่และปริมาณ ...

จิตวิญญาณของกวีทนไม่ได้ที่รูปถ่ายที่ทำให้เสื่อมเสียเกียรติและศักดิ์ศรีของเค้กและพาฉันไปที่เครื่องทำขนมปัง มีภาพถ่ายทีละขั้นตอนตาม Paraskina Pasque อยู่แล้วดังนั้นฉันจึงหยิบ Kulich ตาม Pokhlebkin เพื่อความบริสุทธิ์ของการทดลองฉันตัดสินใจที่จะไม่ทำการเปลี่ยนแปลงใด ๆ กับสูตรอาหาร แต่เป็นสูตรที่น่าสนใจที่สุดเท่านั้นซึ่งฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับ

งั้นไปกัน. ฉันพิมพ์สูตรอาหารและทำตามประเด็น:
1. เราหลับไปในถัง 2 ช้อนชา ยีสต์แป้ง 100 กรัมและนมอุ่น 100 มล. นวด (ฉันนวดในพิซซ่า) ทิ้งไว้ 10-15 นาที

ไม่มียีสต์แห้งฉันเอาสดอัด 30 กรัมคลายในนมอุ่นเทลงบนแป้งในถังแล้วนวดบนพิซซ่าสักครู่




ตอนนี้ห้องครัวของฉันอากาศเย็นสบายฉันจึงใช้ผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ คลุมถังแป้ง (เพื่อไม่ให้ลมแรง) และวางไว้ในเตาอบโดยเปิดไฟ

2. ในตอนนี้ต้มนม 100-150 กรัมแล้วเทลงในแป้ง 100 กรัมคนให้เข้ากันเร็ว ๆ ด้วยไม้พายไม้จนได้มวลที่ยืดหยุ่น (ความสอดคล้องกันระหว่างแป้งหนาสำหรับแพนเค้กกับแป้งที่นิ่มมาก สำหรับพาย) การแพร่กระจายของปริมาณนมเนื่องจากความชื้นที่แตกต่างกันของแป้งของฉันแห้งมากใช้ของเหลวมากได้รับคำแนะนำจากความสม่ำเสมอ
เธอร่อนแป้งอีก 100 กรัมต้มนม 200 มล. (Makfa เอาแป้งออกและใช้ของเหลวมากกว่าแป้งธรรมดา) เทนมเดือดลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วใช้ 180 มล.







พักแป้งไว้ให้เย็นจนอุ่น

3. ทำให้ขนมชูซ์เย็นลงตามอุณหภูมิของนมสดแล้วนำไปใส่ถังของเครื่องทำขนมปัง
4. ผสมอีกครั้งทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
นี่คือแป้งของเราในถังหลังจาก 15 นาที


ฉันโยนแป้งที่ชงแล้วลงไปแล้วนวดอีกรอบบนพิซซ่า (ประมาณ 2-3 นาที)



เธอปิดถังอีกครั้งและส่งไปที่เตาอบโดยเปิดไฟ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

5. ในตอนนี้ให้ใช้ไข่ขนาดกลาง 4 ฟอง (ประมาณ 60 กรัมต่อฟอง) แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว จากนั้นคุณสามารถใช้โปรตีนในการทำไอซิ่ง ฉันใส่ไข่แดงลงในเครื่องปั่นเติมน้ำตาลประมาณ 170 กรัมวานิลลา 2 กรัมเกลือเล็กน้อย 0.5 ช้อนชา (ปกติ) ขมิ้นผิวมะนาวครึ่งลูกกลาง 2 ช้อนโต๊ะล. ล. (ปกติ) คอนญักและตีจนขาว



เธอกลายเป็นคนอวดดีอย่างสมบูรณ์และตัดความเอร็ดอร่อยด้วยขี้กบบาง ๆ ลงในชามโดยตรงมันจะยังคงบด)) ฉันเติมขมิ้นที่ปลายมีด (มันสว่างเกินไปมันจะได้สีเขียวสดใสจาก 0.5 ช้อนชา) .

เป็นผลให้เราได้มวลมาที่สถานะนี้:



6.เราเปิดการนวดให้แป้งหลุดออกเพิ่มไส้ไข่แดงแป้ง 300 กรัมและเนยละลาย 150 กรัมลงไป มาผสมดูความสอดคล้องกัน คุณไม่จำเป็นต้องเติมของเหลว แต่เป็นแป้ง - เป็นไปได้มาก มนุษย์ขนมปังขิงควรเป็นไม้กางเขนระหว่างข้าวสาลีและข้าวไรย์ปกตินุ่ม ๆ ม้วนเป็นงูเหลือมและพยายามจะออกจากเตาทิ้งผ้าปูที่นอนที่เปียกชื้นไว้ที่ด้านล่าง

ในช่วงเวลานี้แป้งของเรากลายเป็นแบบนี้:


ฉันเพิ่มทุกอย่างตามสูตรและเปิดแบทช์ (เป็นเวลา 10 - 12 นาที) เนื่องจาก Makfa โคโลบ็อกจึงกลายเป็นอาหารคลาสสิก แต่ไม่ได้เติมของเหลวเพื่อความบริสุทธิ์ของการทดลอง (สำหรับตัวฉันเองฉันจะทำให้แป้งเหลวมากขึ้น)

7. เทลูกเกด 160 กรัมโรยด้วยแป้งลงในแป้งที่นวดดีแล้วรอจนส่วนผสมเข้ากันดี (ห้ามใช้ไม้พายช่วย)




8. ปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 1 - 1.5 ชั่วโมง

เธอใช้เวลาทั้งหมด 1 ชั่วโมง 50 นาที
นี่คือวิธีที่แป้งดูแลหลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง:



และหลังจาก 1 ชั่วโมง 50 นาที:

9. หล่อลื่นหลังคาด้วยไข่ตี
10. โหมดอบ 1 ชั่วโมง 10 นาที

เธอเสียสละความงามของหลังคาเพื่อที่จะยังคงตัดสินใจในขณะนี้ - และจะอบให้ทันเวลาเท่าไร? ฉันวัดอุณหภูมิด้วยหัววัดอุณหภูมิจากนั้นทิ้งไว้ข้างในทั้งหมด (ฉันสวมหมวกลงบนเค้กแล้วทุบหลังคาให้ฉัน)
หลังจาก 1 ชั่วโมง 10 นาทีเท่านั้น อุณหภูมิในการอบสูงถึง 94 * คิดด้วยตัวเองตัดสินใจด้วยตัวเอง - อบให้น้อยลงและใช้เวลาน้อยหรือนำไปอบแล้วรับ "เนกริโตสิกเล็กน้อย" ฉันอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาที

ภาพที่น่าประทับใจมากไม่มีคำพูดใด ๆ

Zest, BRAVO ในเตาอบไม่ได้ผลเสมอไป

ใช่เซสท์ ... "เราอยู่ในหนังสือร็อคแนวเดียวกัน" ... ฉันมีคำถาม - นี่คือหัวข้อของคุณในโอกาสนี้ ... ไม่ว่าจะเป็นขนมปัง sourdough หรือพาสต้าของ Pokhlebkin ... นั่งไป เพื่อนับส่วนผสมภายใต้ HP และคุณเพิ่งสร้างมาสเตอร์คลาส :)) สุดยอด
แต่ฉันยังต้องใช้เตาอบ .... แป้งสำหรับชงใช้นมได้ 300-350 มล. ดังนั้นฉันต้องเพิ่มแป้งมากขึ้นในระหว่างการนวดขั้นสุดท้าย - ดีมาก แป้งคือ ... ผล - 2 พายขนาดกลางและขนาดใหญ่แม้ว่าเธอจะสัญญาว่าจะใช้เตาอบในอนาคตอันใกล้นี้ :))
ฉันชอบโครงสร้างของแป้ง แต่มันน่าเจ็บใจที่ตัวผลิตภัณฑ์มีความบอบบาง ... มันเกือบจะลดลงภายใต้น้ำหนักของมันเอง - นี่คือสิ่งที่ควรจะเป็น แต่ข้อบกพร่องนี้คืออะไร? อบในเหล็กหล่อ ...
+ ถ้าเราพูดถึงความประทับใจของฉันโดยส่วนตัวแล้วสำหรับฉันคอนญักในคูลิชนั้นน่าสงสัยมาก ... มันให้รสชาติมัฟฟินบางประเภท (ฉันปฏิเสธความเอร็ดอร่อยทันทีฉันไม่ชอบความเอร็ดอร่อยในปาสก์) ... คุณไม่คิดว่าฉันจะวิจารณ์ - พระเจ้าห้าม ... ขอบคุณมากสำหรับเจ้านายชั้นสูง :))

+ ถ้าเราพูดถึงความประทับใจของฉันโดยส่วนตัวแล้วสำหรับฉันคอนญักในคูลิชนั้นน่าสงสัยมาก ... มันให้รสชาติมัฟฟินบางประเภท (ฉันปฏิเสธความเอร็ดอร่อยทันทีฉันไม่ชอบความเอร็ดอร่อยในปาสก์) ... คุณไม่คิดว่าฉันจะวิจารณ์ - พระเจ้าห้าม ... ขอบคุณมากสำหรับเจ้านายชั้นสูง :))

สูตรนี้เป็นที่เคารพของทุกคน Pokhlebkin Zest ดัดแปลงให้เป็นเครื่องทำขนมปังให้ใกล้เคียงกับสูตรดั้งเดิมมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และอย่างที่ทราบกันดีว่าคุณไม่สามารถตัดคำออกจากเพลงได้เมื่ออบทุกคนจะใส่อาหารตามความชอบ . ฉันไม่ได้เพิ่มความเอร็ดอร่อย (ฉันไม่มี) แต่ปีนี้ฉันอยากลองฉันอยากได้อะไรที่มีความเอร็ดอร่อย ฉันมี 3 pasques ในใจและฉันจะเพิ่มบางส่วนซึ่งน่าจะอยู่ที่นี่

ฉันจะพูดแบบนี้ - คุณไม่มีขนมปังร้อน!
ที่นี่ pasochka ที่สองยืนอยู่สองสามชั่วโมง - ความประทับใจที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง - และโน้ตคอนยัคไม่เร่งรีบมากนักและโครงสร้างก็หนาแน่นขึ้นเล็กน้อย - เค้กเองไม่ตกอยู่ภายใต้น้ำหนักของมันเอง ... ในระยะสั้น , "ฉันผิดฉันขอโทษ" © :))

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นจริง:

klazy ดีมาก! เด็กดี!

[1]

ฉันจะพูดแบบนี้ - คุณไม่มีขนมปังร้อน!

การสังเกตที่ถูกต้องอย่างแน่นอน เค้กนี้จะอร่อยกว่าในวันที่สองเมื่อมันเย็นลงอย่างสมบูรณ์ก็จะยืนและสุก

คูลิชออกมาละเอียดอ่อนมากจริงๆจำเป็นต้อง "ทำให้เย็น" ตามกฎของเค้กอีสเตอร์ทั้งหมด - อย่า "อึก" ทันทีหลังจากอบบนขาที่บอบบาง แต่เพื่อให้พวกเขามีเวลาในการเพิ่มความแข็งแรงนั่นคือจะเป็นการดีกว่าที่จะเปิดด้านข้างก่อน ด้านข้างและหลังจากที่เย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วค่อยๆวางลงบนเท้า

สูตรนี้เป็นที่เคารพของทุกคน Pokhlebkin, Zest ปรับให้เหมาะกับเครื่องทำขนมปังให้ใกล้เคียงกับสูตรดั้งเดิมมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และอย่างที่คุณทราบคุณไม่สามารถพูดออกมาจากเพลงได้

แต่จะเป็นอย่างอื่นได้อย่างไร)) คุณไม่สามารถเร่งความเร็วต่อต้านอำนาจของ Pokhlebkin ได้)) แม้ว่าโดยส่วนตัวแล้วฉันไม่มีอะไรต่อต้านความเอร็ดอร่อยและคอนญักในคูลิชนี้ สำหรับรสชาติของฉันความเอร็ดอร่อยของมะนาวขนาดเล็กครึ่งลูกและ 1 คอนญักหนึ่งช้อนโต๊ะเข้ากันได้ดีมาก ดังนั้น - แน่นอนว่าปริมาณของสารเติมแต่งทั้งหมดสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยมส่วนตัวของคุณ

ขี้เกียจ
เมื่อพิจารณาจากภาพถ่ายเค้กก็ดูดีมาก

[ฉันเพิ่มทุกอย่างตามสูตร]

Zest ดีฉันหลงผิด!

"ฉันเพิ่มทุกอย่างตามสูตร และเปิดชุดงาน (เป็นเวลา 10 - 12 นาที) เนื่องจาก Makfa ทำให้โกโลบ็อกกลายเป็นอาหารคลาสสิก แต่ไม่ได้เติมของเหลวเพื่อความบริสุทธิ์ของการทดลอง (สำหรับตัวฉันเองฉันจะทำให้แป้งเหลวมากขึ้น) "

ยกโทษให้ฉัน แต่ตอนนี้ฉันกำลังมองหาและไม่พบสูตรสำหรับเค้ก Pokhlebkin เอง ... แล้ววลีเกี่ยวกับสารเติมแต่งที่เหลือตามสูตรทำให้ฉันสับสน ...

ช่วยจิ้มจมูกหน่อยนะไม่งั้นจะลองสูตรนี้ไปนานแล้ว ... พอตัดสินใจแล้วก็งง ...
ฉันคิดว่าทุกอย่างฉันคิดออกแล้ว ... ฉันรู้สึกประหม่าฉันเดา!

: wow: 4 ชั่วโมงผ่านไปแล้วกับการเขียนครั้งสุดท้ายของฉันที่นี่ ... ฟังดูตอนนี้มีกลิ่นแบบนี้ในอพาร์ตเมนต์ ... ที่ฉันหายใจไม่ออกด้วยความสุขในคอพอก !!! ตอนนี้พายของฉันกำลังอบฉันทำทุกอย่างตามสูตรในขณะที่ทุกอย่างเป็นไปด้วยดีฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าเกิดอะไรขึ้น! ฉันหวังว่าผลลัพธ์จะไม่ทำให้ผิดหวัง