เกี่ยวกับ Paraskin pasque

แป้งของฉันสำหรับ Paraskina pasca เหลวมากและมันก็เพิ่มขึ้นเท่า ๆ กันด้านบนก็ตรง
แป้งของ Pokhlebkin ไม่เหลว แต่หนา
ขอแนะนำให้กรอกแบบฟอร์มโดย 1/3 ของปริมาตรและอบเมื่อเป็น 3/4 ตรวจสอบโดยประสบการณ์ส่วนตัว

ไม่เป็นไร. แป้งบน Paraskina ก่อนขึ้นครั้งสุดท้ายเป็นแป้งแพนเค้กหรือครีมเปรี้ยวข้น
แป้งสำหรับ Pokhlebkinskaya ในเครื่องทำขนมปังมีความหนาเหมือนขนมปังข้าวไรย์เปียกสารเติมแต่งรบกวนได้ง่าย นี่เป็นไปตามสูตรดั้งเดิมสำหรับการนวดด้วยมือ - หนาแน่นมากต้องใช้ความพยายามในการ "ผสม" ลูกเกดให้เท่า ๆ กัน

[เลนุสยา]

เลนุสยาปริมาณที่จะเติมใช้กับสูตร Pokhlebkinsky ด้วยหรือไม่? ไม่งั้นฉันคิดว่าจะทำอีกครั้งในวันนี้และกรอกแบบฟอร์มให้ถูกต้องเพื่อให้ทุกอย่างสม่ำเสมอจากนั้นทุกอย่างจะได้รับการอบอย่างเท่าเทียมกันและรสชาติจะถูกต้องมากขึ้น

ควรกรอกแบบฟอร์มมากกว่า 1/3 เล็กน้อยสำหรับทั้งสูตรหนึ่งและสูตรที่สอง

[เลนุสยา]

เลนุสยา,Zestขอบคุณสาว ๆ สำหรับเคล็ดลับที่ฉันต้องการทำซ้ำเค้กอีสเตอร์ Pokhlebkinsky เพราะมันออกมาไม่สมบูรณ์สำหรับฉันตอนนี้ฉันจะไปหาบรั่นดีและเริ่มฝึกฝนทักษะของฉันฉันจะทำหนึ่งในสี่ของบรรทัดฐานจากสูตรดั้งเดิมนั้น คือครึ่งหนึ่งของผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่ HP Zest... มันควรจะได้ผล รายงานจะ!

ฉันอ่านซ้ำทุกหน้าฉันจะพยายามตอบคำถามทั้งหมดที่ฉันเห็นสั้น ๆ
1. ต้องรีดแป้งลูกเกดมิฉะนั้นจะกระจายไม่ทั่วถึง
2. เวลาเพิ่มขึ้น 1 - 1.5 - โดยประมาณดูแป้งมากขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่วางและอุณหภูมิ
3. ใน Paraskina อย่าพยายามนำแป้งไปที่ขอบถังในระหว่างการขึ้นครั้งแรกมันจะไปทันกับการขึ้นครั้งที่สอง
4. หลังจากเติมโปรตีนแป้งใน Paraschina จะเนียนและ "เงา" ส่วนใหญ่คล้าย "ฝาครอบใบมีด"
5. ใส่ Paraskin ในเครื่องทำขนมปังบนขนมอบเมื่อประมาณ 5 ซม.
6. ถ้าเค้ก "ไม่แน่นติดเท้า" - หมายความว่าแป้งเป็นของเหลวเกินไปตรวจสอบให้แน่ใจว่าก่อนขึ้นครั้งสุดท้ายแป้งจะต้องไม่เหลวไปกว่าครีมเปรี้ยวข้น ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยในถัง (หลังจากนำออกจากเครื่องทำขนมปัง) จากนั้นค่อยๆนำออกมาด้านข้าง

ตอนนี้สำหรับสูตร Pokhlebkinsky
ตามสูตรดั้งเดิมสำหรับการนวดด้วยมือแป้งจะมีความหนาแน่นนวดด้วยความพยายามไม่ล้าหลังจากมือในทันทีมันยังคงเหนียวเป็นเวลานานเมื่อนวดมือเคลือบด้วยน้ำมันและนวด เสมอต้นเสมอปลาย. ใส่แป้งถ้าจำเป็น

เมื่อปรับสูตรสำหรับเครื่องทำขนมปังฉัน "เจือจาง" เป็นพิเศษเพื่อให้เข้าเตาอบได้ง่ายขึ้น แป้งไม่ควรเย็นเกินไป นุ่มกว่าขนมปังโฮลวีตค่อนข้างชวนให้นึกถึงขนมปังข้าวไรย์ม้วนเป็นมัด สารเติมแต่งและลูกเกดทั้งหมดแทรกแซงได้ง่าย

[Zest]

Zest, รู้สึกขอบคุณ "Paraskin Pasque" มาก รสชาติ 5+ ฉันแทนที่เนยด้วยเนยเทียม Pyshka สำหรับการอบ ฉันมักจะใส่เนยเทียมในขนมปังยีสต์ พรุ่งนี้ฉันจะอบตาม Pokhlebkin

ฉันไม่กล้าที่จะเริ่มอบ Paraskina pasca โดยที่ฉันไม่ได้อยู่ด้วย แป้งทิ้งไว้ 1.5 เท่ามันแทบจะครึ่งแม่พิมพ์ฉันไม่อยู่สองชั่วโมงฉันมาแล้วมันก็หลุดออกจากขอบแล้วจะทำอย่างไร? ฉันจะไม่กล้าอบใน KhP ตอนนี้ฉันจะไปเปิดเตาอบและวางบนแม่พิมพ์

ควรผสมกับแป้งหรือไม่?

เมื่อวันศุกร์ฉันเพิ่งคุยกับแม่ของฉันเกี่ยวกับการอบพาสก้าและก่อนที่ผ้าห่อศพจะถูกนำออกไปและนี่คือที่ไหนสักแห่งก่อนตีห้าในตอนเย็นไม่มีอะไรทำได้ดีกว่าที่จะพูดน้อยลง! ดังนั้นถ้าคุณอบพรุ่งนี้ก็ใกล้เที่ยงคืนดีกว่าฉันคิดอย่างนั้นแม้ว่าจะไม่แนะนำฉัน

ฉันไม่กล้าที่จะเริ่มอบ Paraskina pasca โดยที่ฉันไม่ได้อยู่ด้วย แป้งทิ้งไว้ 1.5 เท่ามันแทบจะครึ่งแม่พิมพ์ฉันไม่อยู่สองชั่วโมงฉันมาแล้วมันก็หลุดออกจากขอบแล้วจะทำอย่างไร? ฉันจะไม่กล้าอบใน KhP ตอนนี้ฉันจะไปเปิดเตาอบและวางบนแม่พิมพ์

ควรผสมกับแป้งหรือไม่?

ดังนั้นพวกเขาจะเปิดการอบมากกว่าที่เธอต้องการเธอจะไม่ลุกขึ้น

[RybkA]

RybkA, ช่างมันเถอะ.

ดังนั้นพวกเขาจะเปิดเตาอบมากกว่าที่เธอต้องการเธอจะไม่ลุกขึ้น

มันเพิ่มขึ้นเล็กน้อยแล้วจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อเริ่มอบ? มันจะเลยขอบ?

ฉันจะไม่อบวันนี้ไม่งั้นฉันจะเสร็จแค่ตอนตี 3 สายเกินไปฉันอยากนอน

ไม่รู้จะทำยังไงดี ... เค้กพาราสกินอีสเตอร์ไม่ขึ้นเลยหลังจากเพิ่มทั้งหมด ... 2 ชั่วโมงผ่านไปแล้ว! จะทำอย่างไร?

ฉันเปิด "การอบ" เป็นเวลา 1 นาที (เพื่อให้อุ่นขึ้น) ไม่ขึ้นมากไม่ขึ้นไปด้านบน 5 ซม. รูเล็ก ๆ ...

: D ในที่สุดการผจญภัยทั้งหมดของฉันก็จบลงแล้วในที่สุดแป้ง Paraschino ก็เพิ่มขึ้นอบและมอบให้กับภูเขาสองลูกขนาดกลางและขนมขนาดเล็กหนึ่งชิ้น
ตอนนี้ฉันจะตกแต่งและแสดงรูปภาพ

ขอบคุณลูกเกดมาก

[Zest]

Zestคุณเขียนไว้ข้างต้นว่าสำหรับ Pokhlebkinsky kulich สำหรับแป้ง 1 กิโลกรัม 2 ถุงของดร. etker ฉันมียีสต์ Saf-moment สำหรับการอบและในบรรจุภัณฑ์ -12g (1packet) ก็มีแป้ง 1 กิโลกรัม มีการใช้งานมากขึ้นหรือไม่? และฉันยังต้องแนะนำยีสต์อีกหรือไม่?
เมื่อไม่ได้มองหาโต๊ะเขียนว่าใครรู้ว่าอะไรเขียนใน Etker ที่ด้านหลังแล้วฉันจะปรับทิศทางตัวเองในภายหลัง ขอบคุณ.

[Andreevna]

Andreevnaพบข้อมูลนี้:
ในซองที่มีคำแนะนำจากยีสต์ของ Dr. Oetker: 1 ซอง (7 กรัม) - สำหรับแป้ง 500 กรัม

ตามสูตรลูกเกด 100 กรัม + ผลไม้หวาน 25 กรัมต่อแป้ง 1 กิโลกรัมไปที่ Pokhlebkinsky kulich
Zest ในปริมาณครึ่งหนึ่งโยนลูกเกด 160 กรัม
ฉันวัดลูกเกดด้วยเชอร์รี่แห้ง 125 กรัมและตัดสินใจว่าปริมาณแป้งต่อกิโลกรัมจะไม่เพียงพอ

เป็นผลให้ตอนนี้ฉันมีลูกเกดประมาณ 250-270 กรัม + ผลไม้หวานรออยู่ในปีก

แล้วใครเพิ่มเท่าไหร่หรือกำลังจะไปแล้ว?

อ้อฉันใส่เซฟโมเมนต์ 11 กรัม 1 ซอง (บอกว่าสำหรับแป้ง 1 กก.) พวกเขายกแป้งขึ้นอย่างดี แต่มีแป้งเกือบปอนด์ - ฉันไม่รู้ ...
ถ้าในกรณีที่ฉันผสมยีสต์อย่างน้อยหนึ่งในสามของแพ็คเก็ตกับแป้งจะไม่ทำให้เสีย? หรือไม่เสี่ยงเลย?

[เลนุสยา]

เลนุสยา, ขอบคุณ. ฉันจึงมีทุกอย่างปกติ

[Zest]

Zest, รู้สึกขอบคุณ "Paraskin Pasque" มาก รสชาติ 5+

ทำให้ฉันมีความสุข! เพื่อสุขภาพของคุณ!

มันเพิ่มขึ้นเล็กน้อยแล้วจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อเริ่มอบ? มันจะเลยขอบ?

RybkAแล้วคุณทำอะไรกับแป้งที่นั่น? ฉันจะใส่ Baking ถ้าแป้งขึ้นเป็นเวลานานแป้งแทบจะไม่หล่นเลยขอบในระหว่างการอบ

ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าต้องทำอย่างไร ... Paraskin kulich ไม่ลุกขึ้นเลยหลังจากที่เพิ่มทั้งหมด ... 2 ชั่วโมงผ่านไป! จะทำอย่างไร?

แน่ใจว่ายีสต์ของคุณ? ปริมาณถูกต้องหรือไม่? เมื่อวาน Pokhlebkinskaya ก็ขึ้นมาเป็นเวลานานมากเธอถึงกับนอนน้อยโดยทิ้งแป้งไว้ในเตาอบเป็นเวลา 40 * แต่ที่นั่นฉันต้องโทษตัวเองฉันอยากจะฉลาดเกินไปสำหรับตัวเองและ Pokhlebkin และปรับสูตรดั้งเดิมของเขาสำหรับขนมชูว์จำนวนมาก เป็นผลให้หลังจากการขึ้นครั้งสุดท้ายแป้งต้องใช้เวลานานกว่า 4 ชั่วโมงเพื่อให้เกือบถึงขอบของแม่พิมพ์จากนั้นในระหว่างการอบแป้งจะเพิ่มขึ้นพร้อมกับหมวก ดังนั้นทุกอย่างก็จบลงด้วยดี

[Zest]

Zestคุณเขียนไว้ข้างต้นว่าสำหรับ Pokhlebkinsky kulich สำหรับแป้ง 1 กิโลกรัม 2 ถุงของดร. etker ฉันมียีสต์ Saf-moment สำหรับการอบและในบรรจุภัณฑ์ -12g (1packet) ก็มีแป้ง 1 กิโลกรัม มีการใช้งานมากขึ้นหรือไม่? และฉันยังต้องแนะนำยีสต์อีกหรือไม่?
เมื่อไม่ได้มองหาโต๊ะเขียนว่าใครรู้ว่าอะไรเขียนใน Etker ที่ด้านหลังแล้วฉันจะปรับทิศทางตัวเองในภายหลัง ขอบคุณ.

Andreevnaทุกอย่างถูกต้องสองซอง Dr. Oetker หรือหนึ่งช่วงเวลา SAF

: D ในที่สุดการผจญภัยทั้งหมดของฉันก็จบลงแล้วในที่สุดแป้ง Paraschino ก็เพิ่มขึ้นอบและมอบให้กับภูเขาสองลูกขนาดกลางและขนมขนาดเล็กหนึ่งชิ้น
ตอนนี้ฉันจะตกแต่งและแสดงรูปภาพ

ขอบคุณลูกเกดมาก

ยินดีด้วย! มันจะง่ายขึ้นต่อไป))

อ้อฉันใส่เซฟโมเมนต์ 11 กรัม 1 ซอง (บอกว่าสำหรับแป้ง 1 กก.) พวกเขายกแป้งขึ้นอย่างดี แต่มีแป้งเกือบปอนด์ - ฉันไม่รู้ ...
ถ้าในกรณีที่ฉันผสมยีสต์อย่างน้อยหนึ่งในสามของแพ็คเก็ตกับแป้งจะไม่ทำให้เสีย? หรือไม่เสี่ยงเลย?

คุณใช้สูตรอะไรสำหรับยีสต์จำนวนนี้?

ฉันต้องการภาพถ่ายที่สวยงาม

ตามสูตรลูกเกด 100 กรัม + ผลไม้หวาน 25 กรัมต่อแป้ง 1 กิโลกรัมไปที่ Pokhlebkinsky kulich
Zest ในปริมาณครึ่งหนึ่งโยนลูกเกด 160 กรัม
ฉันวัดลูกเกดด้วยเชอร์รี่แห้ง 125 กรัมและตัดสินใจว่าปริมาณแป้งต่อกิโลกรัมจะไม่เพียงพอ

เป็นผลให้ตอนนี้ฉันมีลูกเกดประมาณ 250-270 กรัม + ผลไม้หวานรออยู่ในปีก

แล้วใครเพิ่มเท่าไหร่หรือกำลังจะไปแล้ว?

ใช่สาว ๆ ฉันไม่เพียง แต่พอดีกับสูตรของ Pokhlebkin สำหรับเครื่องทำขนมปังเท่านั้น แต่ยังปรับให้เข้ากับรสนิยมของฉันเองที่นั่นสารเติมแต่งทั้งหมดไม่ได้มีสัดส่วนโดยตรงถึงครึ่งหนึ่งเลย มีเนยมากขึ้นลูกเกดและส่วนแบ่งของขนมชูส์ก็มีความสำคัญเช่นกัน ให้ความสนใจกับสิ่งนี้ หากใครไม่ชอบแป้งชื้นเล็กน้อยก็สามารถลดสัดส่วนของคัสตาร์ดลงได้ ในแบบดั้งเดิม Pokhlebkin ทำแป้งคัสตาร์ดจาก 100 กรัมและฉันทำจาก 100 กรัม แต่เป็นรุ่นที่ "ลดลง"
ฉันโยนลูกเกดต่ำกว่า 300 กรัม แต่แป้งก็แข็งขึ้นมากคุณสามารถเพิ่มปริมาณยีสต์ได้เล็กน้อย

[Olega_mama]

Olega_mama
ฉันไม่ได้คาดหวังความสนใจในสูตรอาหารเช่นนี้ดังนั้นฉันจึงโยนทุกอย่างเป็นหัวข้อเดียว ตอนนี้บางครั้งฉันเองก็สับสนว่าเรากำลังพูดถึงสูตรอาหารใด หากคุณทำตามสูตรดั้งเดิมของ Pokhlebkinsky ที่มีสารเติมแต่งมากเกินไปและการนวดด้วยมือคุณสามารถเพิ่มยีสต์ได้อย่างปลอดภัย ฉันเผชิญกับสิ่งนี้เมื่อวานนี้ ฉันยังเพิ่มน้ำหนักของสารเติมแต่งด้วยนอกจากนี้เพื่อที่จะนวดด้วยมือตามปกติฉันต้องใส่แป้งจากนั้นทาน้ำมันด้วยมือของฉันด้วยเหตุนี้แป้งจึงแข็งมากและเป็นเวลานานและ ฉันชอบรสชาติมากกว่าในเครื่องทำขนมปัง

Zest ช่วยด้วย !!!
ฉันทำปาสก์พารากินผสมในไข่แดงไข่ขาวเพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งแป้งยังคงเป็นของเหลว คุณได้เขียนว่าเมื่อถึงคราวของเครื่องผสมคุณจะเห็นลักษณะของขนมปังฉันไม่ได้มีรูปร่างหน้าตาแป้งเป็นของเหลวเหมือนเค้ก ฉันไม่รู้จะทำอย่างไร เนื่องจากฉันเชื่อมั่นในสูตรนี้ฉันจึงกลัวที่จะใส่แป้งเยอะกว่านี้ แต่แป้งแบบนี้ ..

แน่ใจว่ายีสต์ของคุณ? ปริมาณถูกต้องหรือไม่? เมื่อวาน Pokhlebkinskaya ก็มานานมากเช่นกัน

บางทีเธออาจจะเพิ่มแป้งมากเกินไปหลังจากที่ไข่เข้าแทรกแซง? ทุกอย่างดูเหลวไปหมดสำหรับฉัน

[เตาชนบท]

เตาชนบท , อย่าตื่นตกใจ))
หมายความว่าอย่างไร - ของเหลว? เพิ่มแป้งเพื่อให้มีความสม่ำเสมอเหมือนแพนเค้กหรือครีมเปรี้ยวข้น

บางทีเธออาจจะเพิ่มแป้งมากเกินไปหลังจากที่ไข่เข้าแทรกแซง? ทุกอย่างดูเหลวไปหมดสำหรับฉัน

ความสม่ำเสมอของแป้งคืออะไร? ถ้าแป้งเยอะเท 1.75 ช้อนชา ยีสต์อาจไม่เพียงพอ
ดังนั้นมันจึงไม่ได้ผลในที่สุด?

ฉันจะทำสูตร Pokhlebkin ดัดแปลง ฉันจะนวดในเตาอบและฉันจะอบเป็นรูปทรงกลมขนาดใหญ่
แล้วฉันจะดูแล Paraschina
ฉันจะพยายามติดต่อกลับ แค่ตะโกน groooomcooo ให้ฉันได้ยินในห้องครัว

Zest ช่วยด้วย !!!
คุณได้เขียนว่าเมื่อถึงคราวของเครื่องผสมคุณจะเห็นลักษณะของขนมปังฉันไม่ได้มีรูปร่างหน้าตาแป้งเป็นของเหลวเหมือนเค้ก

มันยากที่จะอธิบายด้วยนิ้วมือ แต่ไม่มีโอกาสได้ถ่ายรูประหว่างทาง แป้งที่มีลักษณะเฉพาะจะคล้ายกับขนมปังใบมีดของมันจะรวมกันเป็นทรงกลม Celestina พูดได้ถูกต้องที่สุด - เหมือนหมวกเหนือใบมีด มันดูแวววาวและยืดหยุ่นในความเป็นจริงมันเป็นของเหลวทันทีที่ใบมีดหยุดมันจะกระจายไปทั่วถังทันที

นวดแป้งอย่างขยันขันแข็งด้วยมือของฉัน (เครื่องผสมไม่ได้ช่วยฉันซื้อมาเปล่า ๆ ฉันไม่คิดที่จะมองว่ามันเป็นแป้ง 500 กรัมด้วยซ้ำ) ฉันลืมใส่ยีสต์
ตอนนี้แป้งพร้อมแล้ว - ไม่มีที่ไหนให้เพิ่มฉันจะรอให้ขึ้น ...

ในขณะที่ฉันกำลังทำแป้งอยู่นั้นมาสย่าของฉันก็หยิบถุงที่มีฝุ่นละเอียดออกมาฉีกมันและกระจัดกระจายไปทั่วห้องครัวและห้อง ... ฉันจะไปดูดฝุ่น - มันเกาะติดกับเท้าเปล่าอย่างไม่เป็นที่พอใจ

[เตาชนบท]

เตาชนบท , อย่าตื่นตกใจ))
หมายความว่าอย่างไร - ของเหลว? ใส่แป้งเพื่อให้เหมือนแพนเค้กหรือครีมเปรี้ยวข้นสม่ำเสมอ

โอ้ดีดังนั้นมันจึงจมลงเหมือนครีมเปรี้ยว
ฉันจะรอ. ฉันอุ่นเครื่องสองสามนาทีในการอบจนกว่ามันจะขึ้นฉันกำลังรอ

โอ้ดีดังนั้นมันจึงจมลงเหมือนครีมเปรี้ยว
ฉันจะรอ. ฉันอุ่นเครื่องสองสามนาทีในการอบจนกว่ามันจะขึ้นฉันกำลังรอ

เป็นเรื่องปกติที่ฉันจะขึ้นที่ไหนสักแห่งหลังจาก 1 จุดเริ่มต้นใน 2 ชั่วโมงฉันนำถังไปที่จุดสิ้นสุดที่ไม่สมบูรณ์ (ประมาณ 5 ซม.)

และนี่เป็นผลมาจากปัญหาของฉัน

และนี่เป็นผลมาจากปัญหาของฉัน

ยอดเยี่ยม)) ตอนนี้คุณสามารถพักผ่อนได้อย่างปลอดภัย

[Baksyusha]

Baksyusha, สวยมาก !!! แล้วคุณจาระบีด้วยวิปปิ้งโปรตีนอะไร?

[เรซลิน่า]

เรซลิน่า
ความจริงที่ว่าแป้งของคุณไม่ขึ้นและมีบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับโพสต์ของคุณหลอกหลอนฉัน แต่อย่างใด เจอแล้ว!
คุณเขียนว่าคุณใส่แป้งเพื่อให้ความร้อนเป็นเวลา 8 นาทีสำหรับการอบ แน่นอนว่าในช่วงเวลานี้แป้งจะร้อนเกินไปและยีสต์ก็สูญเสียความแข็งแรงทั้งหมด

Zest สาว ๆ

ปาสกาปาสกาแรกของฉันถูกอบ
แทบจะไม่ถึงด้านบนของถังในระหว่างการอบ
ฉันไม่สามารถรอให้แป้งขึ้นได้อีกต่อไปเพราะพี่ชายของฉันมารับแพสก์ไปแล้วฉันมีเวลา จำกัด
การเพิ่มครั้งแรกใช้เวลาเกือบ 2 ชั่วโมงแป้งเพิ่มขึ้นเพียงครึ่งเดียวการเพิ่มครั้งที่สองใช้เวลานานกว่า 2 ชั่วโมงถึงขอบของแม่พิมพ์เป็น 7 ซม.)
การอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงดูเหมือนว่าด้านข้างของฉันจะเป็นสีน้ำตาลเกินไป (ก็มีเนยและน้ำตาลอยู่เท่าไหร่) นี่ไม่ใช่อะไรเลยฉันปิดมันด้วยการเติม
ตอนนี้ฉันใส่พาสครั้งที่สอง (สำหรับตัวฉันเอง) ฉันจะใช้ยีสต์ 2.5 ช้อนชา

กลิ่นนั้นวิเศษมาก เปลือกแตกเล็กน้อยที่ด้านบนของหัวและมีแป้งเป็นสีเหลือง (เทขมิ้น) ฉันคิดว่าจะมีความสวยงามด้วยเช่นกัน - ฉันใส่เชอร์รี่ผลไม้สีหวานเป็นก้อนและลูกเกดดำ

[เรซลิน่า]

เรซลิน่า
ความจริงที่ว่าแป้งของคุณไม่ขึ้นและมีบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับโพสต์ของคุณหลอกหลอนฉัน แต่อย่างใด เจอแล้ว!
คุณเขียนว่าคุณใส่แป้งเพื่อให้ความร้อนเป็นเวลา 8 นาทีสำหรับการอบ แน่นอนว่าในช่วงเวลานี้แป้งจะร้อนเกินไปและยีสต์ก็สูญเสียความแข็งแรงทั้งหมด

มันแตกต่างกันมันไม่ได้ผลเลย และอันนี้กลับกลายเป็นไม่มาก แต่ดีกว่าอันที่อุ่นขึ้น เปิดตัวครั้งแรกสุด ๆ !! แปลก ... มันไม่ได้ผลสำหรับฉันเลยหลังจากชุดแรก ไม่มีเลย หลังจากชุดที่ 2 มีเพียงชุดที่ 1 ขึ้นมา

[เตาชนบท]

Pokhlebkin เปิดประตูด้วยเหตุผลว่าแป้งเค้กมีความแน่นอนมากและบางครั้งก็ไม่ได้ผลโดยไม่มีเหตุผลวัตถุประสงค์ใด ๆ ฉัน - ไม่รู้ว่าจะลดแป้ง Paraschino อย่างไรเพื่อไม่ให้เค้กวางศีรษะบนหลังคาแม้จะมี 2 ช้อนก็ตามนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น ... มีคนไม่อยากลุกเลย ...

เตาชนบท ระวังให้มากขึ้น 2.5 ลิตร ตอนนี้ฉันทำตามที่ Pokhlebkin ดัดแปลงดังนั้นก่อนอื่นฉันเพิ่มยีสต์ตามปกติฉันเห็นว่าแป้งไม่กระตือรือร้นเกินไปและในระหว่างชุดที่สองฉันเพิ่มอีกครึ่งช้อน แต่ฉันจะอบในเตาอบจะมีพื้นที่เพียงพอสำหรับเขาไม่ว่าในกรณีใด ๆ ไม่ว่าเขาจะโตแค่ไหนก็ตาม

มันยากที่จะอธิบายด้วยนิ้วมือ แต่ไม่มีโอกาสได้ถ่ายรูประหว่างทาง

และรูปถ่ายจำเป็นมากฉันสับสนไปหมดและฉันก็กำลังจะไปที่เตา Pokhlebkino ... uzys
ฉันลืมเขียน: ฉันใช้ยีสต์ทั้งหมด 3 เท่า 2 ช้อนชา

[เรซลิน่า]

เรซลิน่า คุณได้ลองผลิตภัณฑ์ตัวแรกกับผลิตภัณฑ์ตัวสุดท้ายแล้วหรือยัง? การเปลี่ยนแป้งยีสต์ไม่ส่งผล?

ตอนนี้ฉันกำลังจะไปที่ Paraskina ถ้าเพื่อนบ้านกลับมาที่บ้านและส่งกล้องกลับไปที่บ้านเกิดของเขาฉันก็จะถ่ายรูป

[เตาชนบท]

เตาชนบท ระวังให้มากขึ้น 2.5 ลิตร ตอนนี้ฉันทำตามที่ Pokhlebkin ดัดแปลงดังนั้นก่อนอื่นฉันเพิ่มยีสต์ส่วนปกติฉันเห็นว่าแป้งไม่กระตือรือร้นเกินไปและในระหว่างชุดที่สองฉันเพิ่มอีกครึ่งช้อน แต่ฉันจะอบในเตาอบจะมีพื้นที่เพียงพอสำหรับเขาไม่ว่าในกรณีใด ๆ ไม่ว่าเขาจะโตแค่ไหนก็ตาม

สายเกินไปที่จะดื่ม Borjomi) หลับไปแล้ว 2.5 ช้อนชา
ฉันทำบาปกับยีสต์ที่เพิ่มขึ้นไม่ดีพวกเขาต้องเสียค่าใช้จ่ายมากกว่าหกเดือน (ห่อใหญ่) ถึงเวลาพักแล้ว)
มีเวลามากพอสำหรับการตื่นนอนและฉันก็อุ่นมันเพิ่มเติม (ฉันเปิด "การอบ" เป็นเวลา 1-2 นาที)
ปาสกาของฉันออกมาขนาดเท่าก้อน -M แต่ดูสิว่าเห็ดชนิดไหนที่เธอโบกมือ
ฉันจะดูว่าเกิดอะไรขึ้น

ความคิดที่คุกคามบางทีปริมาณไขมันของเนยมีบทบาทหรือไม่? มันเกิดขึ้นหลังจากทั้งหมด 72%, 82% .. ปริมาณไขมันที่สูงขึ้นอาจช่วยลดการเพิ่มขึ้นของแป้ง?

[เรซลิน่า]

เรซลิน่า คุณได้ลองผลิตภัณฑ์ตัวแรกกับผลิตภัณฑ์ตัวสุดท้ายแล้วหรือยัง? การเปลี่ยนแป้งยีสต์ไม่ส่งผล?

ฉันไม่ได้เปลี่ยนอะไรเลย ... แต่ฉันเติมแป้งมากขึ้นหลังจากชุดที่ 2 ... แต่ทำไมหลังจากที่ 1 มันไม่ขึ้นเลย?

ตอนนี้ฉันแค่จะถ่าย Paraskina ถ้าเพื่อนบ้านกลับมาอยู่บ้านและส่งกล้องกลับไปบ้านเกิดของเขาฉันก็จะถ่ายรูป

และถ้าเขาไม่อยู่ให้ไปหาเพื่อนบ้านคนอื่นอย่าทิ้งเราไว้โดยไม่มีรูปถ่าย ... ไม่งั้นฉันจะอบมองคุณพรุ่งนี้

ฉันไม่ได้เปลี่ยนอะไรเลย ... แต่ฉันเติมแป้งมากขึ้นหลังจากชุดที่ 2 ... แต่ทำไมมันไม่ขึ้นเลยหลังจากวันที่ 1?

เรซลิน่าเนยกับนมไม่ร้อนเกินไปเหรอ? คุณทำให้ของเหลวเย็นลงเพื่อให้อุ่นยีสต์ไม่สามารถเดือดได้?

สายเกินไปที่จะดื่ม Borjomi) หลับไปแล้ว 2.5 ช้อนชา
ฉันทำบาปกับยีสต์ที่เพิ่มขึ้นไม่ดีพวกเขาต้องเสียค่าใช้จ่ายมากกว่าหกเดือน (ห่อใหญ่) ถึงเวลาพักแล้ว)

ความคิดที่คุกคามบางทีปริมาณไขมันของเนยมีความสำคัญหรือไม่? มันเกิดขึ้นหลังจากทั้งหมด 72%, 82% .. บางทีปริมาณไขมันที่สูงขึ้นจะช่วยลดการเพิ่มขึ้นของแป้ง?

ทุกอย่างโปร่งใส. ยีสต์ของฉันสดเทอร์โมนิวเคลียร์ดังนั้นแป้งจึงเติบโตจนถึงขีด จำกัด สุดท้าย
แน่นอนว่าเนยทำให้ขนมอบหนักขึ้น แต่ฉันไม่คิดว่าความแตกต่าง 10% จะชี้ขาดได้ขนาดนี้ พูดตามตรงฉันหยิบทุกอย่างที่มีอยู่ในมือ

ฉันไม่ได้เปลี่ยนอะไรเลย ... ฉันเติมแป้งมากขึ้นหลังจากชุดที่ 2 เท่านั้น ... แต่ทำไมมันไม่ขึ้นเลยหลังจากวันที่ 1?

ฉันนั่งที่คอมพิวเตอร์และหลังจากการนวดครั้งแรกแป้งก็ขึ้นประมาณ 1.5 ชั่วโมงมันก็เลยปีนขึ้นไปที่ขอบถัง ห้องครัวเย็นเกินไปหรือไม่? แล้วลองเปลี่ยนยีสต์ดู

และถ้าเขาไม่อยู่ให้ไปหาเพื่อนบ้านคนอื่นอย่าทิ้งเราไว้โดยไม่มีรูปถ่าย ... ไม่งั้นฉันจะอบมองคุณพรุ่งนี้

โอเคไป "กับคน"))