ขนมปังถั่วเลนทิล

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลีร่อน	500 ก. (3 ½ถ้วยตวง)
ถั่วเลนทิลบด (ธัญพืช)	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำ (40 ° C)	350 มล
เกลือ	2 ช้อนชา
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เนย	30 ก. (2 ช้อนโต๊ะล.)
ยีสต์แห้ง	1 ½ช้อนชา
ครีมเทียม (เฟรมา)	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
อบเชยป่น	½ช้อนชา
น้ำมันมะกอก	8-10 หยด เมื่อนวด
เมล็ดทานตะวันกลั่น (สำหรับโรย)	2-3 เซนต์ ล.

วิธีทำอาหาร

ที่ Panasonic เราเลือกโหมด - BAKE RAPID (การอบแบบเร่ง) ขนาด L เปลือกใด ๆ ...
ตามสูตร "Poppy Bread" จากคำแนะนำ

บันทึก

ขนมปังถั่วเลนทิล (สูตรของตัวเองผลการทดลอง)

แมมส์

มันดูสวยงาม แล้วรสชาติเป็นยังไง? นึกไม่ถึงรสชาติถั่วฝักยาว

และอื่น ๆ อีกมากมายหากคุณต้องการ ฉันไม่ชอบครีมเทียมและโหมดฟาสต์ ด้วยครีมทุกอย่างชัดเจน - สามารถแทนที่ด้วยนมผงหรืออบด้วยนมธรรมชาติ แต่ระบอบการปกครอง ... และคุณไม่ได้พยายามอบแบบปกติอาจเป็นอาหารที่กินได้หรือไม่?

จัปปี้

ถั่วฝักยาวรสชาติเหมือนถั่ว ... ฉันไม่ชอบรสชาตินั้นจริงๆฉันจึงเติมอบเชยเพื่อฆ่ารสชาติ ...

ทำไมต้องครีมเทียม? เข้าพรรษาที่ลานบ้าน ... (เนยถูกแทนที่ด้วยมาการีนด้วย) ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันจะดีกว่าด้วยนม!

ยังไงก็ตามพ่อของฉันชอบขนมปังนี้มากที่สุด

ฉันไม่เห็นจุดเวลาว่างเกือบหนึ่งชั่วโมงในโหมดหลักดังนั้นฉันจึงใช้การเร่งความเร็ว

แมมส์

จัปปี้, ขอบคุณสำหรับคำตอบ.

และเกี่ยวกับโหมดเร่งความเร็ว ที่นั่นเวลาในการพิสูจน์สั้นกว่า (1 ชั่วโมงสำหรับการเร็วกับ 2 สำหรับตัวหลัก) ดังนั้นยีสต์จึงไม่มีเวลาหมักจนสุดแป้งจึงชื้นเล็กน้อย และการอบจะเร็วขึ้นเล็กน้อย (บางครั้งก็สำคัญ 10 นาทีโดยเฉพาะแป้งที่มีสารเติมแต่ง)

และฉันมักจะอุ่นเครื่องในโหมดหลักเป็นเวลา 25 นาที ดังนั้นแทนที่จะใช้เวลา 2 ชั่วโมงในการวิ่งอย่างรวดเร็วกลับกลายเป็น 3.5 ชั่วโมงในส่วนหลัก 1.5 ชั่วโมงนี้เพียงพอสำหรับยีสต์ในการหมักและเลี้ยงขนมปังอย่างเหมาะสม

แต่อย่างไรก็ตามขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจ

คนทำขนมปังที่เรียนรู้ด้วยตนเอง

ข้อความอ้างอิง: Jappi

ถั่วฝักยาวรสชาติเหมือนถั่ว ... ฉันไม่ค่อยชอบรสนั้นฉันจึงเติมอบเชยเพื่อเอาชนะรสชาติ ..

บางครั้งฉันเพิ่มเกล็ดถั่วเลนทิลสีแดงสองสามช้อนโต๊ะนั่นคือถั่วเลนทิลแบนลงในสูตรสำหรับขนมปังขาวขั้นพื้นฐานหรือใน Darnitsky จาก Fugasca
รสชาติเป็นที่น่าสนใจหรือค่อนข้างจะได้รับรสชาติ
ถั่วเลนทิลแบนเหล่านี้ผลิตโดย บริษัท Myllyn Paras ของฟินแลนด์