ยำส้ม

ยำส้ม

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ครัว: โมร็อกโก

ส่วนผสม
ส้ม (หวานใหญ่)	3 ชิ้น
หัวหอมเขียว	2-3 ขน
มะกอก / มะกอก (ควรใส่เกลือ)	60 ก
น้ำมันมะกอก	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เมล็ดยี่หร่า	1 ช้อนชา
เมล็ดผักชี	1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำ (บดสด)	หยิก
เกลือทะเล	หยิก

วิธีทำอาหาร

• ฉันได้ยินมามากมายเกี่ยวกับรสชาติที่เผ็ดและสดชื่นของสลัดนี้ซึ่งมีพื้นเพมาจากโมร็อกโกสำหรับวันหยุดฉันตัดสินใจที่จะนำเรื่องราวมาสู่ชีวิต) ฉันชอบสลัดเป็นทางเลือกแทนมายองเนส (แม้ว่าฉันจะไม่มีอะไรเทียบกับสลัดฤดูหนาวที่หนักหน่วงเช่นกัน )))).
• เมื่อมองแวบแรกการรวมกันของส้มหัวหอมและมะกอกไม่ใช่เรื่องธรรมดา แต่เป็นส่วนผสมที่มักจะกลายเป็นที่รักมากที่สุด สลัดนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับเป็นกับข้าวสำหรับปลา
• ใช้มีดคมตัดเปลือกออกจากส้มพร้อมกับชั้นบาง ๆ เพื่อให้มองเห็นเนื้อ หั่นส้มเป็นชิ้น ๆ (ระหว่างเยื่อสีขาว) เก็บน้ำไว้ วางชิ้นส้มบนจานแบน สับหัวหอมให้น้อยที่สุดแล้วผสมกับน้ำส้มและเนย เทเมล็ดยี่หร่าและผักชีลงในกระทะแห้งโดยไม่ต้องใช้น้ำมันแล้วตั้งไฟกลางทอดเขย่าประมาณ 2 นาที จากนั้นเทลงในครกและบด โรยส้มด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศแล้วราดน้ำสลัดใส่มะกอกโรยพริกไทยและเกลือเสิร์ฟทันที
• ฉันพบสูตรอาหารในนิตยสาร "120 Culinary Hits of the World"

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

15 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

มีด)

[ซานย่า!]

สวยอะไรอย่างนี้! ฉันยังตกหลุมรักกับสลัดกับส้ม - พวกมันชุ่มฉ่ำและรื่นเริงมาก!
และสีสันที่น่าพึงพอใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาที่มีเมฆมาก
ฉันจะพยายามอย่างแน่นอนขอบคุณ ซานย่า!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือสลัดก็อร่อยดี แต่จะไม่บอกว่ามีอะไรพิเศษยังคงเรียกว่าออเดิร์ฟและสีสันใช่มันทำให้ฉันมีความสุขมาก

ดังนั้นสิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณสมบัติของมัน - ความเรียบง่ายและการผสมผสานที่แปลกตาของรสนิยม: เค็มหวานเผ็ด
แต่เราเริ่มที่ดวงตาของเราก่อน ผม "ได้กิน" ของคุณแล้ว: nyam: ด้วยความยินดี !!!

[เสนชกา]

อร่อยอีกแล้ว! ขอบคุณ, เสนชกาเป็นสูตรที่น่าสนใจมาก! ฉันเอาไปบุ๊กมาร์ก

[กาลิน่า]

กาลิน่าฉันหวังว่าสูตรจะเป็นประโยชน์และชอบ