เค้กอีสเตอร์ใน Panasonic SD-255

[สูตร KULICH]

สูตร KULICH

อีสเตอร์เค้ก
ส่วนประกอบของเหลว:
170 มล. นม;
3 ไข่ (เขย่าก่อนตั้งค่า);
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย (30g.);
ส่วนประกอบแห้ง:
แป้งสาลี 2 และ 1/3 ถ้วย (400g);
5 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า;
0.5 ช้อนชา เกลือ;
วานิลลิน 0.5-1 ช้อนชา
2.5 ช้อนชา ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็วสำหรับการอบ
50 กรัม ลูกเกด (แช่ในคอนญักก่อนระบายหรือดื่มคอนญักที่เหลือก่อนเท)
เวลาอบ: 2 ชม., โหมดเบสิก (BAKE RAPID) อบเร็ว
ขนาด "L" (กลาง) เปลือกอ่อน. (แนะนำให้แยกเค้ก 5 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรมเนื่องจากปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นในสูตรจะทำให้เปลือกมีสีเข้มขึ้นบางครั้งถึงกับไหม้เกรียม)

KULICH ที่อร่อยมาก (ผู้เขียน Elena BO)
ส่วนประกอบของเหลว:
100 มล. น้ำ;
3 ไข่ (เขย่าก่อนตั้งค่า);
6 ช้อนโต๊ะล. ล. ผักที่ไม่มีกลิ่นหรือน้ำมันมะกอก
ส่วนประกอบแห้ง:
แป้งสาลี 2 และ 1/2 ถ้วย (450g);
6 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า;
0.5 ช้อนชา เกลือ;
วานิลลิน 0.5-1 ช้อนชา (ถุง);
2.5 ช้อนชา ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็วสำหรับการอบ
50 กรัม ลูกเกด (แช่ในคอนญักล่วงหน้า);
50 กรัม แอปเปิ้ลหรือเชอร์รี่สับละเอียด
เวลาอบ: 2 ชั่วโมง BAKE RAISIN อบด้วยลูกเกด
ขนาด "L" (กลาง) เปลือกอ่อน.

เพียงคูลิช
ส่วนประกอบของเหลว:
50 มล. น้ำส้มคั้นสด
100 กรัม เนย;
4 ไข่ ​​(เขย่าก่อนตั้งค่า);
หากต้องการความหวานและกลิ่นหอมของแป้งคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
ส่วนประกอบแห้ง:
แป้งสาลี 2.5 ถ้วย (450g);
4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล (ถ้าไม่มีน้ำผึ้ง 5 ช้อนโต๊ะน้ำตาล);
วานิลลิน 1 ช้อนชา
0.5 ช้อนชาเกลือ
ยีสต์แห้ง 2.5-3 ช้อนชา
เครื่องเทศ:
ลูกเกด (ผลไม้หวานถั่ว) ถังลูกเกดเต็ม (50-80gr.)
เวลาอบ: 5 ชั่วโมงโหมด DIET (BAKE RAISIN) พร้อมลูกเกด
(แนะนำให้ดึงเค้กออก 5 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม)

ขอบคุณ Konstantin! ฉันจะลองครั้งแรกและครั้งที่สาม ตามสูตรของ Elena Bo ฉันอบเกือบทุกสัปดาห์ฉันชอบมันมาก ในวันอีสเตอร์ฉันต้องการอะไรใหม่ ๆ สิ่งเดียวคือปริมาณของยีสต์ ฉันใส่ 2 ช้อนชาอาจจะจาก 2.5 มันพัดหลังคา นี้ได้เขียนเกี่ยวกับ. ฉันจะเขียนเกี่ยวกับผลลัพธ์

แต่ด้วยลูกเกดเวลาในการอบก็นานขึ้นมาก ฉันใส่ลูกเกดด้วยมือโดยตรงผ่านฝาเปิดของเครื่องทำขนมปังหลังจากผ่านไป 10-15 นาที ตั้งแต่เริ่มนวดแป้ง (เวลานวดแป้งทั้งหมด 20 นาที) ฉันไม่ได้ใช้เจ้ามือรับแทงลูกเกดทั่วไป (แม้ว่าฉันจะพยายามเพื่อความสนุกก็ตาม) ปรากฎว่าเร็วขึ้นและลูกเกดจะไม่ทรมานด้วยเครื่องกวน ฉันแนะนำให้แช่ลูกเกดในคอนญักเสมอมันอร่อยมาก คอนญักจะระเหยไปในระหว่างการอบ แต่กลิ่นและรสชาติยังคงอยู่ แม้แต่เด็ก ๆ ก็ชอบ ขอให้โชคดีกับธุรกิจเบเกอรี่ของคุณ

[คอนสแตนติน]

คอนสแตนติน
ฉันเข้าใจคุณถูกต้องคุณอบเค้กจาก Elena Bo 2 ชั่วโมง? ทำไมใช้เวลานานจัง? ไม่มีเวลาอบในเวลาน้อยหรือ?

ฉันอบทุกอย่างเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ยกเว้น "Frenchman" (6 ชั่วโมง) การอบในเตาอบใช้เวลาเพียง 20 นาที 20 นาที - นวดเวลาที่เหลือแป้งก็พอดี ผลิตภัณฑ์ของคุณก็จะยิ่งโปร่งสบายมากขึ้นเท่านั้น

คุณหมายความว่าคุณอบทุกอย่างในโหมด fast bake ใช่หรือไม่?

ใช่.

อืม ... และฉันไม่มีแป้งมากกว่า 350 กรัม ... อืมมันเป็นมัฟฟิน ... ฉันนับสูตรทั้งหมดที่ 350 กรัมและบางครั้งก็ 300 ... ฝาปิด ...

คอนสแตนติน! คุณระบุเวลาอบเค้กของ Elena Bo ไม่ถูกต้องควรเป็น 4 ชั่วโมงไม่ใช่ 2 !!! เค้กเพิ่งอบได้ดิบพอดี ฉันต้องอบในเตาอบ ยังไงก็ตามคุณก็ขัดแย้งกับตัวเอง คำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปังระบุว่า "BAKING WITH RAISINS" - 4 ชั่วโมง

เย่! หลังจากอ่านสูตรอาหารไม่กี่สูตรฉันก็นำของฉันออกมา กลายเป็นเค้กเย็น ๆ อร่อยและเขียวชอุ่ม! ในระยะสั้นฉันทำตามสูตรหนึ่งที่พบในอินเทอร์เน็ตแก้ไขเล็กน้อยเท่านั้น:
1. นม - 200 มล.;
2.ยีสต์ละลายเร็ว "Saf" - 2.5 ช้อนชา;
3. แป้งสาลี - 450 กรัม
4. เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
5. ไข่ - 4 ชิ้น;
6. น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
7. วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
8. เนย - 100 กรัม
9. ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
10. ถั่วปอกเปลือก (เฮเซลนัท) รีดในเครื่องบดเนื้อ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
11. ลูกเกด - 150 กรัม

โดยทั่วไปฉันปรุงด้วยเครื่องทำขนมปัง Panasonic - 255 โดยปกติแล้วฉันใส่ทุกอย่างที่ระบุไว้ในแบบฟอร์มลูกเกด - ในตู้ ฉันไม่ได้ใส่กระดาษใด ๆ ไว้ข้างใน ฉันตั้งโปรแกรม "ไดเอท" โหมด "อบด้วยลูกเกด" ขนาดกลาง ทั้งหมดนี้ถูกอบเป็นเวลา 5 ชั่วโมง เขาจิ้มจมูกใต้ฝาด้วยความอยากรู้อยากเห็นเป็นระยะ ฉันรู้สึกผิดหวังมากที่แป้งหลังจากนวดไม่ได้กลายเป็นลูกบอล แต่กลายเป็นของเหลวอย่างใดอย่างหนึ่ง ฉันตัดสินใจว่า "kirdyk" ที่สมบูรณ์มาแล้วและทุกอย่างที่จะไม่ปรุงจะต้องกินด้วยช้อน ทำไมล่ะ? เหมือนกันหมดจะอร่อย! อย่างไรก็ตามฉันกังวลเปล่า ๆ คูลิชออกมาปาฏิหาริย์! ปกติจะมีสีน้ำตาลและกุหลาบ ฉันถึงกับเสียรูปร่างไปหน่อย! จริงอยู่เมื่อมันเย็นลงตรงกลางก็หลุดออกมาเล็กน้อย ก็ดีไม่น่ากลัว ด้านบนตกแต่งด้วยเศษถั่วสับและน้ำตาลผงกับอบเชย โดยทั่วไปฉันไม่ได้รำคาญและอบทุกอย่างตามปกติ ไม่มีอะไรติดอยู่เลยมันดูดีมากและถึงแม้จะมีรสชาติบ๊องๆ ฉันคิดว่าเราควรจะทิ้งวานิลลินมากกว่านี้ แต่ก็โอเค นั่นก็ทำได้ดีเช่นกัน

อบเค้กตามสูตร "เค้กง่ายๆ" .... ฉันกังวลว่ามีของเหลวไม่เพียงพอ แต่ทุกอย่างได้ผล
แค่มันออกมาทอดมาก ... ดำ ... ต้องขูด .... จำเป็นต้องทำให้เร็วขึ้นตามคำแนะนำ

คอนสแตนตินขอบคุณมากสำหรับการเลือกสูตรทำ KULICH ในสูตรแรกของนมกับเนยนี่เป็นบางสิ่งบางอย่าง !!! BEEKLA 1 ครั้ง))))))) เขาลุกขึ้นเสมอสำหรับถัง น่าร๊ากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก! ขอบคุณมากอีกครั้ง !!! สุขสันต์วันอีสเตอร์ !!!

เมื่อวานฉันอบตามสูตร 1 ใน Panas 255 - มันยอดเยี่ยมมาก! เค้กอีสเตอร์ที่สูงและอร่อยมาก ฉันเพิ่มไข่อีก 1 ฟองและยีสต์สดที่เจือจางในนมลดปริมาณนมในสูตรลง A และสำหรับสี - 1 ช้อนชา สีเหลือง. สีของเปลือกโลกเป็นสีที่เหมาะสมเวลาไม่ลดลง
ขอบคุณมากสำหรับสูตร! สุขสันต์วันอีสเตอร์และสิ่งที่ดีที่สุด !!!

สุขสันต์วันอีสเตอร์!
และฉันกำลังอบอีสเตอร์ครั้งที่สองตามสูตรของ Elena Bo ปรากฎว่า ..... ลองดู อี!
ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันแทนที่นมด้วยนมอบของตัวเองเมื่อฉันอบครั้งสุดท้าย ฉันยัดมันลงในหม้อหุงช้า
เค้กอีสเตอร์ที่น่าตื่นตาตื่นใจปรากฏออกมา แต่เดาไม่ถูกกับน้ำส้ม ...

ฉันอบทุกอย่างเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ยกเว้น "Frenchman" (6 ชั่วโมง) การอบในเตาอบใช้เวลาเพียง 20 นาที 20 นาที - นวดเวลาที่เหลือแป้งก็พอดี ผลิตภัณฑ์ของคุณก็จะยิ่งโปร่งสบายมากขึ้นเท่านั้น

ตอนนี้ฉันเก็บคู่มือสำหรับรุ่น 255 แล้วและฉันไม่เห็นเวลาในการอบ 20 นาทีที่ไหนเลย อย่างน้อย 35-40 ในโหมดเร็วหรือหมายความว่า 20 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบต้องนำเค้กออก แต่มีการโพสต์ว่าในโหมดเร็วแป้งจะไม่อบใน 2 ชั่วโมง ฉันไม่ต้องการทดลองเพื่อที่จะไม่แปลผลิตภัณฑ์ แต่มีราคาแพง

คอนสแตนตินขอบคุณสำหรับสูตรเค้กที่ยอดเยี่ยม เมื่อวานฉันอบตามสูตร # 1 เค้กกลายเป็นอร่อยมากสิ่งสำคัญคือรวดเร็ว ฉันยังเพิ่มขมิ้นสำหรับสี เขากลายเป็นแดดจัด สวย. ขอบคุณอีกครั้ง.

ตามสูตรคุณสามารถทำเค้กอีสเตอร์ในเตาอบได้หรือไม่? ฉันมักจะอบในเครื่องทำขนมปัง แต่คราวนี้ฉันต้องการรอบหนึ่ง

ไม่รู้จะทำอย่างไรถ้ามีแป้งเค้กสำเร็จรูปที่ไม่มียีสต์? คุณสามารถอบเค้กจากเครื่องทำขนมปังได้หรือไม่?

ไม่รู้จะทำอย่างไรถ้ามีแป้งเค้กสำเร็จรูปที่ไม่มียีสต์? คุณสามารถอบเค้กจากเครื่องทำขนมปังได้หรือไม่?

แน่นอน.
มันอาจจะอยู่ในรูปแบบอื่นก็ได้หากมีแบบพิเศษและจะพอดีกับเครื่องทำขนมปัง จำเป็นต้องใช้ขาตั้งขนาดเล็กเท่านั้น

แน่นอน.
มันอาจจะอยู่ในรูปแบบอื่นก็ได้หากมีแบบพิเศษและจะพอดีกับเครื่องทำขนมปัง จำเป็นต้องใช้ขาตั้งขนาดเล็กเท่านั้น

แล้วถ้าไม่มีขาตั้งล่ะ? เราอยากอบเค้กในเตาอบ แต่เห็นได้ชัดว่ายีสต์เก่าและแป้งไม่ขึ้น
ฉันอยากจะอบเค้กอยู่แล้ว แต่ตอนนี้อยู่ในเครื่องทำขนมปังคุณจะแนะนำได้อย่างไร?

แล้วถ้าไม่มีขาตั้งล่ะ?

คุณซื้อปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศป้อนอาหารให้สามีหรือแมวของคุณแล้วพลิกขวดและวางไว้ด้านบนของกลไกการกวน
เฉพาะในกรณีที่ยีสต์ไม่ดีเคมีก็จะไม่ช่วยมันก็เหมือนกับเตาอบขนาดเล็ก โดยทั่วไปมักจะมีมัฟฟินอยู่ในแป้งเค้กมากตามลำดับและควรมียีสต์มากกว่าในแป้งธรรมดา ถ้ายีสต์เร็ว (ตรวจสอบ) ให้เพิ่มปริมาณ