การเพาะเลี้ยงกรดแลคติกโดย Admin

แน่นอนแป้ง + kefir ทุกอย่างหมักในตู้เย็นเพราะมันยืนเป็นเวลานาน

วิธีที่ดีและการใช้ kefir

แอดมินขอบคุณมาก! ฉันยังเป็นมือใหม่ แต่อ่านฟอรัมแล้วค่อยๆ "ฉลาดขึ้น"!
ฉันมีคำถามสำหรับคุณเกี่ยวกับ MK sourdough ฉันกำลังทำสิ่งที่ถูกต้องหรือไม่?
ฉันทำตามที่เขียนไว้เป๊ะ แต่เธอไม่ได้อาละวาดเหมือนคุณเลย เธอให้นมเป็นครั้งที่สามแล้ว แต่ก็ยังไม่หนีไปไหน มีกลิ่นหอมเปรี้ยวเหมือนน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ มันดูหนาไม่เสื่อมสภาพ กระบวนการทั้งหมดอยู่ในโถ 1.5 ลิตรของฉัน สูงขึ้นเล็กน้อย 2-3 ซม. แค่นี้แหละ!
ฉันอบขนมปังข้าวไรย์ด้วยความรู้สึกว่ามีของเหลวไม่เพียงพอ ในนาทีแรกของการนวดขนมปังข้าวไรย์จะไม่ติดนิ้วของคุณ และเศษมีความหนาแน่นไม่มีรูพรุนมาก ท้ายที่สุดแล้วเชื้อควรได้รับการพิจารณาว่าเป็นของเหลวหรือไม่? แม้แต่ขนมปังบน kefir เก่าตามสูตรของคุณก็หนาแน่นสำหรับฉัน มือผิด?

แอดมินขอบคุณมาก! ฉันยังเป็นมือใหม่ แต่อ่านฟอรัมแล้วค่อยๆ "ฉลาดขึ้น"!
ฉันมีคำถามสำหรับคุณเกี่ยวกับ MK sourdough ฉันกำลังทำสิ่งที่ถูกต้องหรือไม่?
ฉันทำตามที่เขียนไว้เป๊ะ แต่เธอไม่ได้อาละวาดเหมือนคุณเลย เธอให้นมเป็นครั้งที่ 3 แล้ว แต่ก็ยังไม่หนีไปไหน มีกลิ่นหอมเปรี้ยวเหมือนน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ มันดูหนาไม่เสื่อมสภาพ กระบวนการทั้งหมดอยู่ในโถ 1.5 ลิตรของฉัน สูงขึ้นเล็กน้อย 2-3 ซม. แค่นี้แหละ!
ฉันอบขนมปังข้าวไรย์ด้วยความรู้สึกว่ามีของเหลวไม่เพียงพอ ในนาทีแรกของการนวดลูกไรย์จะไม่ติดนิ้วของคุณ และเศษมีความหนาแน่นไม่มีรูพรุนมาก ท้ายที่สุดแล้วเชื้อควรได้รับการพิจารณาว่าเป็นของเหลวหรือไม่? แม้แต่ขนมปังบน kefir เก่าตามสูตรของคุณก็หนาแน่นสำหรับฉัน มือผิด?

ขอบคุณสำหรับความคิดเห็น!

ถ้าเชื้อมีกลิ่นดีและยังคงขึ้นแสดงว่าทุกอย่างเรียบร้อยดี ให้มันเติบโตต่อไป. ยิ่งใช้มากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีการใช้งานมากขึ้นเท่านั้น อ่านหัวข้ออีกครั้งวัฒนธรรมเริ่มต้นสามารถทำให้หนา (ตามกฎของวัฒนธรรมเริ่มต้นมดลูก) และของเหลวฉันเลือกปริมาณแป้งเหลวโดยพลการนั่นคือมีของเหลวมากขึ้นใกล้กับ "ครีมเปรี้ยวเหลว" .
วัฒนธรรมเริ่มต้นใด ๆ ทำงานได้ดีฉันตรวจสอบด้วยตัวเองเมื่ออบ

นอกจากวัฒนธรรมเริ่มต้นแล้วคุณสามารถและควรเพิ่มของเหลวอื่นเช่นเบียร์ดำนมเปรี้ยวน้ำ ตามปริมาณเพื่อให้ได้ขนมปังปกติสำหรับเครื่องทำขนมปัง (ดูภาพโดย Elena BO) หรือนุ่มกว่าถ้าอบในเตาอบ

ดูที่นี่:
ขนมปังโฮลวีตข้าวไรย์ปั้นบนเชื้อ MK จาก Admin.
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...mid=26&topic=3470.new#new

ขนมปังข้าวสาลี - บัควีทปั้นบนแป้งโซบะจากผู้ดูแลระบบ
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...mid=26&topic=4235.new#new

สถานะของเศษขนมปังไรย์ต้องได้รับการควบคุมด้วยตัวเราเองเช่นเดียวกับขนมปังข้าวสาลี นี่เป็นเรื่องของการฝึกฝนพยายามและประสบความสำเร็จ

คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับ Sourdough ของกรดแลคติกได้ที่นี่:

ZAKVASKI - ในคำถามและคำตอบ
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...mid=26&topic=3704.new#new

ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จ!

ช่วยบอกทีทำไมถึงเก็บเข้าตู้เย็นตลอดเวลา? คุณแนะนำให้เตรียมไว้สำหรับนวดแป้งภายในสองวัน - เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นไปได้ไหมที่จะปฏิบัติเหมือนเพาะฟักโดยไม่ต้องใช้ตู้เย็น (วิธีนี้จะเร็วกว่า)

ช่วยบอกทีทำไมถึงเก็บเข้าตู้เย็นตลอดเวลา? คุณแนะนำให้เตรียมไว้สำหรับนวดแป้งภายในสองวัน - เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นไปได้ไหมที่จะปฏิบัติเหมือนเพาะฟักโดยไม่ต้องใช้ตู้เย็น (วิธีนี้จะเร็วกว่า)

ฉันเก็บวัฒนธรรมเริ่มต้นไว้ในตู้เย็นระหว่างการแต่งกาย ตอนให้อาหารฉันแค่วางไว้บนโต๊ะในครัวสำหรับวันนั้นฉันวางไว้ในที่เย็นสำหรับคืนนี้ เพื่อที่จะไม่หนีไปที่ขอบถ้าเธอใช้งานมาก หากคุณหมั่นสตาร์ท เพียงแค่ในครัวก็จะเกิดความเป็นกรดจากความร้อนและอาจเสื่อมสภาพได้

วิธีจัดการกับ Zakv.จะบอกคุณถึงประสบการณ์ในการสื่อสารกับเธอทำเท่าที่ทำได้และสะท้อนให้เห็นในการอบและรสชาติของขนมปัง
ฉันได้คิดค้นสูตรบางอย่างสำหรับตัวเองซึ่งเชื้อนี้เหมาะกับฉันและขนมปังก็อร่อย และฉันได้พูดคุยเกี่ยวกับประสบการณ์ของฉันในหัวข้อนี้และในสูตรการทำขนมปังของฉัน

ก่อนที่จะนวดแป้งฉันให้อาหารแป้งเป็นเวลาสามวันติดต่อกัน (วันละครั้ง) ในช่วงเวลานี้แป้งข้าวไรย์จะถูกหมักร่วมกับเวย์ทำให้เป็นกรดมากเกินไปและได้แป้งหมักที่เต็มเปี่ยมนั่นคือข้าวไรย์หมัก แป้งซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับแป้งโดว์ จากนั้นฉันก็ใส่แป้งลงบนเชื้อนี้

ไม่ไม่ชัดเจนทั้งหมดนี้ - ฉันแค่อยากจะเข้าใจว่า "เชื้อนิรันดร์" ถูกหมักเป็นเวลา 3 วันในความอบอุ่น - และกรดแลคติกจะอุ่นอยู่เสมอจากนั้นในตู้เย็น? กระบวนการนี้ยังคงดำเนินต่อไปโดยลำพังอาจจะไม่มีตู้เย็นมันจะพร้อมในหนึ่งวันครึ่ง? หรือมันผิด?

[สามวันติดต่อกัน (วันละครั้ง) ในช่วงเวลานี้แป้งข้าวไรย์จะถูกหมักร่วมกับเวย์ออกซิไดซ์มากเกินไปและได้เชื้อหมักที่เต็มเปี่ยมเช่นแป้งข้าวไรย์หมัก]

ไม่ไม่ชัดเจนทั้งหมดนี้ - ฉันแค่อยากจะเข้าใจว่า "เชื้อนิรันดร์" ถูกหมักเป็นเวลา 3 วันในความอบอุ่น - และกรดแลคติกจะอุ่นอยู่เสมอจากนั้นในตู้เย็น? กระบวนการนี้ยังคงดำเนินต่อไปโดยลำพังอาจจะไม่มีตู้เย็นมันจะพร้อมในหนึ่งวันครึ่ง? หรือมันผิด?

ฉันพูดซ้ำ:

"ฉันได้คิดค้นสูตรบางอย่างสำหรับตัวเองซึ่งเชื้อนี้เหมาะกับฉันและขนมปังก็อร่อยดีและฉันก็เล่าถึงประสบการณ์ของฉันในหัวข้อนี้และในสูตรการทำขนมปังของฉัน"

“ ก่อนนวดแป้งฉันป้อนเชื้อ สามวันติดต่อกัน (วันละครั้ง) ในช่วงเวลานี้แป้งข้าวไรย์จะถูกหมักร่วมกับเวย์ออกซิไดซ์มากเกินไปและได้เชื้อหมักที่เต็มเปี่ยมเช่นแป้งข้าวไรย์หมักซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับการทดสอบ แล้วฉันก็เอาแป้งใส่เชื้อนี้ "

หากคุณเปิดหัวข้อขึ้นมา:
การเตรียมการเพาะเลี้ยงมดลูก
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1331.0

จากนั้นคุณจะได้อ่านว่าโดยทั่วไปแล้ว sourdough คืออะไรและเตรียมอย่างไร สูตรแป้งนี้นำมาจากหนังสือทำขนม

คุณจะอ่านที่นั่นด้วยว่าส่าเหล้าคือ "แป้งเปรี้ยว" จากการสังเกตของฉันในแป้งเปอร์ออกไซด์ - sourdough-dough ในสามวันขนมปังจะดีขึ้นรสเปรี้ยวและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงจะหายไป

และวิธีการยืนเชื้อบนโต๊ะหรือในตู้เย็นให้เลือกด้วยตัวคุณเอง
อ่านเพิ่มเติมที่นี่ว่าทำไมผู้คนในฟอรัมจึงเก็บไว้ในตู้เย็น เนื่องจากเชื้อมีความสามารถในการหลุดออกจากจานแม้จะอยู่ในตู้เย็น

ZAKVASKI - ในคำถามและคำตอบ
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...mid=26&topic=3704.new#new

ขอบคุณฉันสนใจเรื่องนี้

"ทำไมคนในฟอรัมถึงเก็บไว้ในตู้เย็นเพราะเชื้อมีความสามารถในการหลบหนีจากจานแม้จะอยู่ในตู้เย็นก็ตาม"

เพื่อให้มั่นใจได้ถึงความกรอบของขนมปังผู้คนเป็นเวลาหลายพันปีในการอบจากแป้งที่ทำจากแป้งสาลีหรือแป้งโดว์ เนื่องจากเชื้อเป็นที่รู้จักแม้กระทั่งในอียิปต์โบราณและถูกนำไปใช้อย่างแท้จริงทั่วโลกจึงไม่ได้เกี่ยวกับการค้นพบโดยบังเอิญอย่างที่เราได้รับการบอกกล่าวในวันนี้ แต่เกี่ยวกับการเจาะลึกของคนสมัยก่อนในสาระสำคัญของความสัมพันธ์ตามธรรมชาติ กระบวนการทำให้เป็นเชื้อขึ้นอยู่กับข้อเท็จจริงที่ว่าแลคโตบาซิลลีที่มีอยู่ในอากาศที่ดีต่อสุขภาพซึ่งจะเปลี่ยนน้ำตาลในนมเป็นกรดแลคติกภายใต้เงื่อนไขบางประการจะพบว่ามีสารอาหารที่ดีในแป้งด้วย นอกจากนี้ข้าวไรย์ยังเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่ดีสำหรับพวกมันมากกว่าข้าวสาลี เมื่อเตรียมแป้งเปรี้ยวแล้วจำนวนเล็กน้อยจะถูกเก็บไว้ในความเย็นจนถึงการอบครั้งต่อไปจากนั้นจึงใส่ลงในแป้งใหม่จึงสร้างเงื่อนไขสำหรับการสืบพันธุ์และการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ต่อไป (ในทางวิทยาศาสตร์เรียกว่า "การต่อกิ่ง") . กระบวนการนี้ต้องใช้เวลาและมีความอ่อนไหวต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและในวงกว้างกว่าต่อการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ

ต้องขอบคุณเชื้อตามธรรมชาติประการแรกกรดแลคติกจะปรากฏในขนมปัง แต่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับ "การตั้งค่า" เช่นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์กรดอะซิติกและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ให้รสเผ็ดเฉพาะ การเพาะเลี้ยงเริ่มต้นตามธรรมชาติไม่ใช่สารที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่เป็นสิ่งมีชีวิตที่ปรับให้เข้ากับสภาพแวดล้อมของสารอาหารและสิ่งแวดล้อมเช่นยีสต์ในการผลิตไวน์หลักการของการหมักในที่นี้ก็เหมือนกับการทำให้นมเปรี้ยวหรือการหมักแตงกวาและกะหล่ำปลี ควรเน้นย้ำอีกครั้งว่าวิธีการย่อยสลายคาร์โบไฮเดรตเป็นกรดแลคติกนี้สอดคล้องกับการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์โดยน้ำตาลจะถูกย่อยสลายเป็นกรดแลคติกไม่ใช่แอลกอฮอล์ เนื่องจากการอบแบบดั้งเดิมโดยใช้แป้งสาลีธรรมชาติเป็นกระบวนการที่ยาวนานมากอันที่จริงแล้วมันไม่ใช่งานฝีมือ แต่เป็นงานศิลปะและเวลามีราคาแพงในขณะนี้จึงมีการคิดค้น "แป้งสาลี" และ "แป้งสาลีเทียม" ขึ้นมาซึ่งอย่างไรก็ตามไม่ได้ให้ ผลที่จำเป็นอย่านำกระบวนการไปสู่ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายชี้เฉพาะทิศทางที่ถูกต้อง เรื่องนี้จะถูกเร่งมากยิ่งขึ้นหากคุณนวดน้ำส้มสายชูหรือกรดอื่น ๆ ลงในแป้งซึ่งขัดแย้งกับสาระสำคัญของการอบ

[ธุรการ]

ธุรการคำถามสำหรับคุณ: ฉันเพิ่มเชื้อ MK แต่แทนที่จะเป็นข้าวไรย์ฉันเพิ่มแป้งบัควีทป้อนด้วยชีสกระท่อมเก่าฉันอบขนมปัง Rye-Pshenochino-Buckwheat ของคุณสองครั้งแล้วอร่อยขอบคุณสำหรับสูตร ...
นี่คือคำถาม:เธอต้องการพักอย่างน้อย 5 วันอย่างต่อเนื่องหรือไม่?
นั่นคือฉันเลี้ยงเป็นเวลา 3 วันอบส่วนที่เหลือในตู้เย็นและค่าใช้จ่าย 5 วัน (ขั้นต่ำ) และทุกอย่างใหม่ ...
มิฉะนั้นปรากฎว่าจำเป็นต้องปลูกเพิ่มอีกครั้งเพื่อให้ในช่วงนี้มีอีกอันสำหรับอบ? ... ไม่งั้นวันนี้ฉันอบโดยไม่มีมันและรู้ว่าฉันชอบขนมปังที่มีแป้งมากกว่า ...

ตอนนี้ถ้าคุณชอบขนมปังแบบนี้คุณก็ทำมันบนแป้งสุกที่ผ่านกระบวนการเพอรอกซิไดซ์นั่นคือแป้งสาลีที่ทำให้สุก
สำหรับฉันการให้อาหาร 3 วันนั้นเหมาะสมที่สุด - พักผ่อน 5 วันอย่างน้อย 4 วันเชื้อควรพักผ่อนและหิว

ลองใช้ตัวเลือกที่คุณชอบ

โชคดี!

ตอนนี้ถ้าคุณชอบขนมปังแบบนี้คุณก็ทำมันบนแป้งสุกที่ผ่านกระบวนการเพอรอกซิไดซ์นั่นคือแป้งสาลีที่ทำให้สุก
สำหรับฉันการให้อาหาร 3 วันนั้นเหมาะสมที่สุด - พักผ่อน 5 วันอย่างน้อย 4 วันเชื้อควรพักผ่อนและหิว

ลองใช้ตัวเลือกที่คุณชอบ

โชคดี!

ขอบคุณมากสำหรับคำตอบ !!
ใช่แล้วเมื่อได้ชิมขนมปังทั้งสองแล้วแป้งก็กลายเป็นขนมปังที่ถูกใจคนในครัวเรือนของฉันมากขึ้น ...
ในตู้เย็นของคุณมีเชื้อมากกว่าหนึ่งชนิดหรือไม่?
เห็นได้ชัดว่าฉันจะต้องเพิ่มคนที่สอง ... เพื่อที่จะได้ไม่มีช่องว่าง ...

แอดมินขอขอบคุณมากสำหรับเทคโนโลยีที่เข้าใจได้ในการทำ sourdough ดูเหมือนว่าในที่สุดฉันก็เริ่มทำถูกแล้ว วันที่ 2 - เดือดปุด ๆ - มีสุขภาพดี บนซีรั่ม ก่อนหน้านั้นฉันพยายามทำจากแป้งและน้ำ - มันกลับกลายเป็นอย่างนั้น
แป้งข้าวไรย์ "nastyusha" โดยความรู้สึกหมักได้ดีกว่าแป้งฟอลโคเนอร์

แอดมินช่วยแชร์สูตร ... สำหรับคอทเทจชีสหน่อยได้ไหม? ร้อนหรือเย็น?
ฉันรู้แค่ร้อนฉันได้ยินว่ายังมีหนาว

ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ.

สำหรับการเตรียมชีสกระท่อมและผลิตภัณฑ์จากกรดแลคติกดูที่นี่

ผลิตภัณฑ์นมโฮมเมดโดย Admin
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4812.0

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพและเคล็ดลับ
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0


คุณจะไม่พบคำตอบถามคำถามในหัวข้อเหล่านี้เราจะช่วยคุณ
ชีสกระท่อมเย็นทำได้ดี Alexandra ในหัวข้อ Recipes ...

โชคดี!

ให้ฉันเพิ่มตามหัวข้อ
ฉันทำแป้งข้าวไรย์กับ kefir โฮมเมดจากเห็ดนมหมัก
ผลลัพธ์ที่ดีมาก!

ให้ฉันเพิ่มตามหัวข้อ
ฉันทำแป้งข้าวไรย์กับ kefir โฮมเมดจากเห็ดนมหมัก
ผลลัพธ์ที่ดีมาก!

ขอบคุณสำหรับประสบการณ์ของคุณ!

แบ่งปันสูตร Sourdough ของคุณที่น่าสนใจ

เนื่องจากฉันได้รับเชื้อราคีเฟอร์ยีสต์ฉันจึงเลี้ยงคีเฟอร์ของฉันเท่านั้น

แอดมินมีคำถาม ....
เมื่อวานฉันใส่เชื้อ ... แม้ว่า - ไม่ใช่ของคุณ - มีครีมเปรี้ยวและนมเก่า ...
เชื้อไม่พอดี ... นี่หมายความว่าไม่ควรคาดหวังสิ่งใดดีหรือมีโอกาส?
โดยหลักการแล้วฉันมี kefir ที่มีอายุมากแล้วฉันสามารถใส่ส่วนใหม่ได้ ...

เนื่องจากฉันได้รับเชื้อราคีเฟอร์ยีสต์ฉันจึงเลี้ยงคีเฟอร์ของฉันเท่านั้น

ฉันเก็บเห็ดนี้ไว้เพราะแป้งเปรี้ยวเท่านั้น ฉันไม่ชอบ kefir จากมันจริงๆ

แอดมินมีคำถาม ....
เมื่อวานฉันใส่เชื้อ ... แม้ว่า - ไม่ใช่ของคุณ - มีครีมเปรี้ยวและนมเก่า ...
เชื้อไม่พอดี ... นี่หมายความว่าไม่ควรคาดหวังสิ่งใดดีหรือมีโอกาส?
โดยหลักการแล้วฉันมี kefir ที่มีอายุมากแล้วฉันสามารถใส่ส่วนใหม่ได้ ...

ครีมเปรี้ยวสามารถเจือจางด้วย kefir โยเกิร์ตหมัก
วัฒนธรรมเริ่มต้นจะใช้ไม่ได้กับนมสดและครีม - เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่สุภาพ พิสูจน์ด้วยประสบการณ์.
หากนี่เป็นการให้นมครั้งแรกคุณควรเริ่มต้นใหม่คุณต้องมีวัฒนธรรมเริ่มต้นที่แข็งแกร่งเป็นอันดับแรก

แอดมินขอบคุณสำหรับคำตอบ!
มีส่วนผสมของครีมเปรี้ยวนมเปรี้ยวและคีเฟอร์ ...
เชื้อวิ่งออกไปเล็กน้อยในคืนนี้ เมื่อเช้าฉันเลี้ยงเธอ แต่ไม่มีการเคลื่อนไหวใด ๆ ...
บอกฉันทีอย่างน้อยก็อบอะไรให้เธอได้ไหมถ้าเธอไม่ได้ใช้งาน

ฉันใส่อันใหม่ - ฉันมี kefir เราจะอายุมัน

แอดมินขอบคุณสำหรับคำตอบ!
มีส่วนผสมของครีมเปรี้ยวนมเปรี้ยวและคีเฟอร์ ...
เชื้อวิ่งออกไปเล็กน้อยในคืนนี้ เมื่อเช้าฉันเลี้ยงเธอ แต่ไม่มีการเคลื่อนไหวใด ๆ ...
บอกฉันทีอย่างน้อยก็อบอะไรให้เธอได้ไหมถ้าเธอไม่ได้ใช้งาน
ฉันใส่อันใหม่ - ฉันมี kefir เราจะอายุมัน

คำแนะนำสำหรับอนาคต: เมื่อคุณถามคำถามพยายามให้ข้อมูลให้มากที่สุดคุณจะได้รับคำตอบที่ถูกต้อง

ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวนมเปรี้ยวและ kefir ... นี่เป็นผลิตภัณฑ์กรดแลคติกอยู่แล้วโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเชื้อได้หลุดรอดไปแล้ว

ถูกต้องหลังจากที่เธอหนีไปเธอก็กินผลิตภัณฑ์ MC จนหมดและหิวจึงหลุดออกไปไม่เป็นไร
เพื่อให้วัฒนธรรมเริ่มโตเต็มที่ให้อาหารวันละครั้งสามครั้งกวนระหว่างวันจึงทำให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน

ในขณะที่เชื้อทำงานอยู่
เริ่มต้นใหม่ถ้าคุณโยนของเก่าออกไป สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมและรูปภาพโปรดดูข้อมูลที่นี่

กรดแลคติก sourdough จาก Admin. ตอนนี้ฉันจะพบลิงค์

อ่าน 3 หน้าแรกของหัวข้อ

ขอบคุณสำหรับประสบการณ์ของคุณ!

แบ่งปันสูตร Sourdough ของคุณที่น่าสนใจ

ใช่โดยหลักการแล้วทุกอย่างเหมือนกัน แป้งไรย์และคีเฟอร์ ฉันใส่มันลงบนตา ฉันเก็บแป้งไว้ในตู้เย็นอย่างต่อเนื่องในวันก่อนอบฉันใส่น้ำสลัดด้านบน ก่อนนวดแป้งฉันนำออกจากตู้เย็นภายในสองสามชั่วโมง

ฉันเก็บเห็ดนี้ไว้เพราะแป้งเปรี้ยวเท่านั้น ฉันไม่ชอบ kefir จากมันจริงๆ

คุณรู้ไหมฉันสังเกตว่าผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับคุณภาพของนมเริ่มต้น ก่อนหน้านี้ฉันทำจากร้านค้า (แม้ว่าเราจะมีความเป็นธรรมชาติที่ค่อนข้างดีก็ตาม) และตอนนี้ก็มาจากนมเปรี้ยวที่ทำเองที่บ้าน ฉันกังวลด้วยซ้ำว่าอ้วนเกินไป

สวัสดีผู้ดูแลระบบ!
คำถามเกิดขึ้นเช่นนี้: ถ้าเป็นไปได้ที่จะปลูก sourdough บนข้าวโอ๊ตแล้วอาจเป็นไปได้ที่จะปลูกโดยใช้เกล็ดต่างๆ? เราขายผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่เรียกว่า. "ธัญพืช 8 อย่าง". ส่วนประกอบ: ข้าวโอ๊ตข้าวบาร์เลย์ข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวฟ่างเกล็ดบัควีทเช่นเดียวกับแฟลกซ์และถั่วเหลือง (ผลิตภัณฑ์ด่วน) ฉันรู้ดีว่าควรใช้สะเก็ดไฟที่ติดทนนานจะดีกว่า แต่คุณจะไม่พบสะเก็ดไฟเช่นนี้ในเวลากลางวัน ... อย่างน้อยบนบรรจุภัณฑ์มันก็คุ้มค่าที่จะ "ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที" ขอบคุณพระเจ้า ไม่ใช่ 1-3. ขนมปังที่มีสารเติมแต่งเหล่านี้มีความสม่ำเสมอมากคำถามคือ: สามารถเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในน้ำสลัดด้านบนสำหรับแป้งเปรี้ยวหรือแฟลกซ์และถั่วเหลืองสามารถมีบทบาทที่ไม่เอื้ออำนวยได้หรือไม่? ส่วนผสมที่เหลือดูเหมือนจะโอเคสำหรับ sourdough ยกเว้นบางทีอาจมีข้อสงสัยเกี่ยวกับข้าวฟ่าง ...
คำถามที่สอง: เป็นไปได้หรือไม่ที่จะให้อาหารแป้งที่ไม่ใช่แป้ง แต่มีธัญพืชเช่นข้าวสาลี (เครื่องใช้สำหรับฤดูหนาว) แป้งจะบินไปด้วยความเร็วเสียงคุณจะไม่เพียงพอและเรากินโจ๊กค่อนข้างน้อย Sourdough sourdough - ด้วยความโกรธฉันไม่มีเวลาเลี้ยง! ยิ่งไปกว่านั้นฉันป้อนแป้งด้วยแป้งที่อยู่ในมือ ดังนั้นคำถาม - ถ้าคุณกินซีเรียลบางทีมันอาจจะเงียบกว่านี้หน่อย?
ขอแสดงความนับถือ Svetlana

[สำหรับฉัน]

ขอให้เป็นวันที่ดี!
ฉันตอบตามข้อสังเกตของฉัน

ฉันทำกับเฮอร์คิวลิสยาว ๆ เท่านั้น เฮอร์คิวลิสด่วน สำหรับฉัน ไม่พอดีโครงสร้างของการทดสอบไม่เหมือนกันมีรอยเปื้อนบางชนิด เห็นได้ชัดว่าการประมวลผลมีบทบาท
ควรระลึกไว้เสมอว่าเศษขนมปังสำเร็จรูปบนเชื้อดังกล่าวจะขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของธัญพืชด้วย ตัวอย่างเช่นข้าวโอ๊ตรีดจะให้เศษขนมปังแห้งขนมปังที่มีซีเรียล 7-8 เม็ดจะทำให้เศษแห้งและแห้งเร็ว รสชาติของขนมปังก็น่าจะเหมาะกับคุณเช่นกันมันอาจจะเฉพาะเจาะจง เฮอร์คิวลิสละลายในเชื้อจนหมดและไม่รู้สึกว่าอยู่ในแป้ง ในเกล็ด 7-8 ยังคงรู้สึกถึงการปรากฏตัวของธัญพืชในแป้ง แต่ฉันไม่สามารถพูดได้เช่นเดียวกับในแป้ง - ฉันไม่ได้ทำ
ฉันชอบแป้งโซบะบริสุทธิ์ (ดูฉันสิ) บัควีทหมักทำให้ขนมปังมีรสชาติดี และเกล็ดบัควีทในแป้งก็แสดงตัวได้ดี หรือเพราะชอบขนมปังโซบะกันแน่!?
ฉันไม่เคยหยุดที่จะประหลาดใจกับความสามารถในการประดิษฐ์ของเชื้อซึ่งมีเพียงแค่ฉันเท่านั้นที่หาไม่พบในอินเทอร์เน็ต ในสิ่งที่พวกเขาไม่ใส่มัน ดังนั้นอาจเป็นไปได้ว่าส่าหรีรุ่นของคุณมีสิทธิ์ที่จะมีชีวิตคุณต้องพยายามทำและอบและที่นั่นสิ่งที่ไม่ดีและรสจืดจะถูกกำจัดไปเอง วันนี้ฉันมาถึงความคิดเห็นนี้มาก
ป้อนผลิตภัณฑ์น้ำหรือกรดแลคติกเท่านั้น นมและครีมจะไม่ทำให้แป้งเปรี้ยวขึ้น

ฉันไม่เคยเลี้ยงแป้งกับธัญพืชเลยลองทำเอง สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าธัญพืชอาจไม่กระจายไปในแป้งเปรี้ยวและคุณจะได้รับขนมปังเช่นเดียวกับการเติมปลายข้าวข้าวโพด แต่นี่เป็นความคิดเห็นของฉัน

โรคพิษสุนัขบ้าขึ้นอยู่กับสถานะของเชื้อว่าหิวหรือไม่และการให้อาหารโดยเฉพาะกรดแลคติก วัฒนธรรมเริ่มต้นที่แตกต่างกันมีพฤติกรรมที่แตกต่างกัน
ดูรูปแป้งโซบะของฉันมันหนีไปได้อย่างไร แต่มันไม่มีกลูเตนและแป้งเองก็แห้งมากมีปัญหาในการดูดซึมน้ำ ...

แสงธงอยู่ในมือคุณ! มีความคิดสร้างสรรค์และบอกเรา! ทุกอย่างเรียนรู้ได้จากประสบการณ์เท่านั้น!

ฉันผ่านด่านนี้ไปแล้วตอนนี้แผนอื่นกำลังมาถึง ฉันอยากจะทำอะไรใหม่ ๆ !

ขอบคุณมากสำหรับคำตอบ Admin!
ฉันแค่คิดว่าเนื่องจากคุณทำขนมปัง Sourdough มาระยะหนึ่งแล้วคุณอาจจะได้สัมผัสกับรูปแบบที่แตกต่างกัน เอาล่ะเราจะเรียนรู้จากความผิดพลาดของตัวเองเติมเต็มความรู้สึก ฉันเลี้ยงอาหารเริ่มต้นด้วยผลิตภัณฑ์ s / ​​m เท่านั้นฉันไม่ได้ป้อนนมสดและครีมฉันเข้าใจทุกอย่างมานานแล้ว แต่บางครั้งฉันก็แค่ป้อน S / c sourdough ด้วยน้ำและแป้งถ้าไม่มี s / c ผลิตภัณฑ์ ฉันไม่พบอะไรผิดปกติกับสิ่งนั้น นั่นคือส่าหรีของฉันสลับกัน M / K แล้ว "นิรันดร์"

แอดมินขอบคุณ!

ฉันเพิ่งเป็นคนทำขนมปัง แต่เชื้อคือความก้าวหน้าก้าวไปข้างหน้า!

ฉันไม่ได้อ่านทุกอย่างจากหัวข้อนี้ (ขออภัย) อาจจะมีเขียนไว้ที่ไหนสักแห่ง แต่เวย์จากชีสกระท่อมที่ผ่านการอบด้วยความร้อนในอ่างน้ำนั้นเหมาะสมหรือไม่? ฉันทำคอทเทจชีสให้เจ้าตัวเล็กและในบ้านก็มีเวย์มากมาย kefir ขนาดเล็กและกินมาก มีปัญหาการขาดแคลน kefir ในบ้านและตรงกันข้ามกับเวย์ และผลิตภัณฑ์ podglyuvali - มีเสน่ห์ที่จะใช้เพื่อเหตุผลที่ดี โปรดยอมรับคำชื่นชมของฉันด้วย

โยเกิร์ตสตาร์ทได้ดีมันมีชีวิตอยู่ได้ประมาณหนึ่งเดือนจากนั้นในตู้เย็นจากนั้นฉันก็ให้อาหารมัน

คุณต้องใส่กรดแลคติกในสูตรอาหารโดยตรง มิฉะนั้นจะไม่มีเวลาอ่านทุกอย่างจากฟอรัมเสมอไปเพื่อที่จะไปถึงจุดสูงสุดของความจริง

[yuliya_k]

yuliya_k

ทำไมต้องอ่านทุกอย่างในแถว - สะดวกในการใช้ปุ่มค้นหาที่ด้านบนของหน้า

ฉันจำได้ว่าผู้ดูแลระบบทำการทดลองกับ Sourdough ที่ใช้เวย์ แต่ก็เหมือนกับคุณฉันต้องค้นหา - ฉันคิดว่าคุณสามารถจัดการได้ด้วยตัวเอง

แต่เวย์จากคอทเทจชีสที่ผ่านการบำบัดความร้อนในอ่างน้ำนั้นเหมาะสมหรือไม่?

ขอบคุณสำหรับความคิดเห็น

นมเปรี้ยวคืออะไร? นี่คือของเหลวที่เหลือจากการเตรียมคอทเทจชีส และชีสกระท่อมเตรียมด้วยวิธีเย็นและร้อน
ดังนั้นเซรั่มใด ๆ จะทำ

แอดมินขอขอบคุณอย่างมากสำหรับเชื้อมันเริ่มจากฉันในฐานะ kefir และเติบโตเป็น MK เนื่องจากไม่มี kefir มันกลายเป็นขนมปังข้าวไรย์ตามสูตรของคุณเอง "เท่าที่ควร" - ด้วยความเปรี้ยวก็ยอดเยี่ยมด้านบนมืดเล็กน้อย - อันแรกอยู่ที่นี่ในภาพ:



และตัด



แต่วันนี้ฉันรีบและกลัวว่าจะ "อบ" หัวเชื้อของตัวเอง - เอาเข้าเตาอบดูเหมือนจะอุ่นแล้วดู - เชื้อเริ่มร้อนแล้ว ... ด้วยความตกใจ ทำให้เย็นลงฉันเพิ่มเวย์เย็นและแป้งตอนนี้แทนที่จะเป็นฟองขนาดใหญ่มีฟองเล็ก ๆ อยู่บ้างฉันไม่ได้หวังอะไรมากฉันจะเห็นมันในวันพรุ่งนี้ ...

สวัสดีทุกคน!

ฉันเองก็ตัดสินใจที่จะเข้าร่วมกับคนรัก Sourdough ฉันอายุนมเป็นเวลา 5 วันและในที่สุดเมื่อวานฉันก็ทำขั้นตอนแรก: แป้งสาลี 100 กรัม + นมเปรี้ยว 100 มล. เป็นเวลา 6 ชั่วโมงไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่มองเห็นได้ .. และฉันห่อจานด้วยผ้าขนหนูแล้ววางไว้ใกล้หม้อน้ำสำหรับคืนนี้มันอาจจะหนาวสำหรับเธอ (ที่บ้าน +20 องศา) ในตอนเช้าเมื่อมองเข้าไปในโถฉันก็ไม่พบการเปลี่ยนแปลงพิเศษใด ๆ เช่นกันอาจมีฟองอากาศที่น่าสังเวชสองสามฟองปรากฏขึ้นบนพื้นผิว ฉันจะเลี้ยงคุณตอนเย็นมาดูกันว่าพรุ่งนี้จะเกิดอะไรขึ้น

แอดมินขอขอบคุณอย่างมากสำหรับเชื้อมันเริ่มจากฉันในฐานะ kefir และเติบโตเป็น MK เนื่องจากไม่มี kefir มันกลายเป็นขนมปังข้าวไรย์ตามสูตรของคุณเอง "เท่าที่ควร" - ด้วยความเปรี้ยวก็ยอดเยี่ยม ด้านบนมืดเล็กน้อย - อันแรกอยู่ที่นี่ในภาพ:

ปลูกแป้งอบขนมปังแล้วกินเพื่อสุขภาพประสบความสำเร็จ

ในตอนเช้าเมื่อมองเข้าไปในโถฉันก็ไม่พบการเปลี่ยนแปลงพิเศษใด ๆ เช่นกันอาจมีฟองอากาศที่น่าสังเวชสองสามฟองปรากฏขึ้นบนพื้นผิว

มูลี่สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าสิ้นหวังฉันยังไม่เกิดฟองในวันแรกและวันที่สองจากนั้นฉันก็รู้ว่า +20 - เธอยังหนาวอยู่ จำเป็นต้องใส่กระทะด้วยน้ำอุ่น - นี่คือจุดเริ่มต้น! อุ่นเครื่อง - ทุกอย่างจะได้ผล! ทำด้วยแป้งไรย์ตามที่แอดมินบรรยาย ....

ลิสส์

ขอบคุณมากสำหรับคำใบ้ - จะไม่พูดถึงน้ำไม่ได้ !!! เมื่อ 4 ชั่วโมงที่แล้วฉันเลี้ยงอาหารในขณะนี้ไม่มีการเปลี่ยนแปลงใด ๆ ฉันจึงวิ่งไปที่โรงอาบน้ำเพื่อทำอาหาร

ฉันใส่โถ Sourdough ลงในหม้อที่มีน้ำอุ่นแล้วกระบวนการก็เริ่มขึ้น ใน 2 ชั่วโมงเชื้อเพิ่มขึ้น 1/3 รอสิ่งที่จะเกิดขึ้นต่อไปฉันอุ่นน้ำเป็นระยะ

ในที่สุดก็เกิดขึ้น !! ฉันอบขนมปังซาวโดก้อนแรกของฉัน ฉันใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเพียงแค่แทนที่ครึ่งหนึ่งของยีสต์ด้วย sourdough ดังนั้นฉันจึงใส่ 5 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) มีกลิ่นอะไรบ้างในขณะที่ hp อบ ... คำพูดไม่สามารถสื่อได้ ทั้งครอบครัวสำลักน้ำลาย โดยทั่วไปแล้วเชื้อเป็นสิ่ง ฉันคิดว่าเมื่อเวลาผ่านไปจะเลิกยีสต์โดยสิ้นเชิง รสชาติเหมือนขนมปังที่มีรสเปรี้ยวหวานเบา ๆ เหมือนที่ทุกคนในครอบครัวชอบ
นั่นเป็นเพียงคำถาม - สูตรประกอบด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 10 มล. ถ้าเราเปลี่ยนยีสต์ด้วย sourdough ก็ควรทิ้งน้ำส้มสายชูไว้ไม่งั้น sourdough จะให้ความเปรี้ยวตามต้องการ ??

และประสบการณ์ลูกชายของความผิดพลาดที่ยากลำบาก ... ตอนนี้เราเข้าใจแล้วว่าคุณต้องการอะไร - แป้งบูดและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพียงกิโลกรัมเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี

ยินดีด้วย

เฉพาะ sourdough sourdough เท่านั้นที่จะเพียงพอ

และประสบการณ์ลูกชายของความผิดพลาดที่ยากลำบาก ... ตอนนี้เราเข้าใจแล้วว่าคุณต้องการอะไร - แป้งบูดและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพียงกิโลกรัมเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี

ยินดีด้วย

เฉพาะ sourdough sourdough เท่านั้นที่จะเพียงพอ

ฮิฮิ !! บางทีฉันอาจจะเป็นคนที่โชคดีคนหนึ่งในรอบ 1.5 เดือนเนื่องจากฉันซื้อ hp เพียง 1 ครั้งฉันก็ต้องทิ้งสิ่งที่ฉันสร้างขึ้นมา

ผู้ดูแลระบบฉันมีคำถามสำหรับคุณ เธอค่อยๆโอนเชื้อ "นิรันดร์" ของเธอไปยัง MK ฉันอบขนมปังดำตามสูตรของตัวเอง มันได้ผลเสมอสำหรับฉัน: ฉันเริ่มต้นด้วยสูตรอาหารจากนั้นจินตนาการของฉันก็เชื่อมต่อกันฉันเพิ่มสิ่งนี้เข้าไป ...
นี่คือปัญหาที่ฉันพบ 3 ครั้งที่ผ่านมาฉันไม่พอใจกับขนมปังดำในแป้ง MK พร้อมยีสต์ที่เพิ่มเข้ามา ด้านในเปียก ไม่ใช่ว่าไม่ได้อบ แค่เศษมันแฉะเกินไปสำหรับรสชาติของฉัน และมันก็ดังขึ้นเป็นเวลานานเป็นเวลานานกว่า 2 ชั่วโมงที่ฉันตั้งตัวและเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อยฉันเริ่มอบเพราะฉันคิดว่าฉันจะอบมากเกินไปและทำลายทุกอย่าง (ฉันลองใช้เครื่องทำขนมปังด้วยเช่นกันเพราะฉันมักจะอบฉัน คิดว่านี่อาจเป็นเหตุผล)อะไรคือสาเหตุของผลกระทบนี้?
เชื้อดีอายุเดือนกว่า ๆ และอีกอย่างหนึ่งเกี่ยวกับเชื้อ: ฉันใช้แป้งไรย์และเวย์เท่านั้น ฉันเอามันออกจากตู้เย็นให้อาหารก่อนเข้านอนและในตอนเช้ามันมีความรุนแรงมากมันจะเพิ่มขึ้นมากกว่า 2 p และฟองอากาศ ฉันให้อาหารอีก 2 วันตามที่คาดไว้ แต่ไม่มีการจลาจลเหมือนหลังจากวันแรกแม้ว่ามันจะถูและฟอง แต่ก็น้อยลง อาจจะดีกว่าถ้าใช้หลังจากวันแรกและไม่ต้องรอให้อาหาร 3 มื้อ?

ฉันไม่ใช่ผู้ดูแลระบบ แต่จะตอบว่าควรให้อาหารเชื้อ 3-4 ชั่วโมงก่อนเริ่มนวดแป้งและใช้ในช่วงที่จราจลถึงจุดสูงสุด ...

ขอบคุณฉันจะลองอีกครั้ง

คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าถ้าฉันดูเหมือนจะใช้แป้งมากเกินไปฉันจะเริ่มใหม่ได้ไหมหรือฉันสามารถเพิ่มโยเกิร์ตเพิ่มเติมในอาหารได้หรือไม่? บอกตามตรงเข้าใจ "แป้งแพนเค้ก" อย่างคลุมเครือ .. ทำหนาแม่แทบน้ำมูกไหล ..
6 ชั่วโมงที่แล้วฉันทำเชื้อดูเหมือนจะไม่หนามาก แต่ตอนนี้ฉันตัดสินใจที่จะผัดมันจึงแทบจะไม่ไหลออกจากช้อนถ้าคุณไม่ช่วย :(

ฉันต้องการให้อาหาร Sourdough และฉันสะดุดกับมอสซาเรลล่าชีสหนึ่งถุงในตู้เย็น และฉันก็คิดเกี่ยวกับมัน มอสซาเรลล่าชีสบรรจุในถุง (บรรจุภัณฑ์จากโรงงาน) และอยู่ในของเหลวที่มีลักษณะคล้ายเวย์ คุณคิดอย่างไร .. . ของเหลวนี้สามารถใช้เลี้ยงเชื้อเริ่มต้นได้หรือไม่?

แน่นอนว่าฉันยังใหม่กับการทำหัวเชื้อ แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าอาจมีบางอย่างเพิ่มลงในของเหลวนี้จากสารกันบูด (เกลือชนิดเดียวกัน) และแป้งอาจไม่ชอบ ... ถ้าฉันเป็นคุณฉันจะดีกว่าน้ำธรรมดาถ้าไม่มีอย่างอื่น ฉันเพิ่ม

ขอบคุณ yuliya_k !! จะเลี้ยงเชื้ออะไรให้กิน. นี่คือตัวฉันเองโดยสมมุติ ... จะเป็นอย่างไรถ้าคุณต้องการและไม่มีอะไรเลยนอกจากมอสซาเรลล่าไม่ใช่ ??? ฉันอ่านบรรจุภัณฑ์และอีกครั้งคุณพูดถูก ... ส่วนผสมมีเกลือและกรดซิตริกคำถามก็เคลียร์

ขอบคุณสำหรับคำอธิบายโดยละเอียด!
และวิธีเก็บเชื้อนี้ไม่ให้อยู่ในตู้เย็น (ที่นี่ 🔗 ฉันอ่านเกี่ยวกับประโยชน์ที่ต่ำของเชื้อเช่นนี้ตอนนี้ฉันแค่เก็บมันไว้ที่บ้านให้อาหารมัน)

เกี่ยวกับ kefir - kefir ก่อนหน้านี้ทำขึ้นจากเชื้อรา kefir พวกมันขึ้นอยู่กับสภาพการเก็บรักษา แต่ตอนนี้เท่าที่ฉันรู้ kefir ส่วนใหญ่ทำจากการหมักแบบแห้ง ฉันทำโยเกิร์ต (หรือคีเฟอร์ไม่มีความแตกต่าง) จากนมโดยใช้แบคทีเรียกรดแลคติก ในการทำเช่นนี้ฉันอุ่นนมให้อุ่นเพิ่มโยเกิร์ตสำเร็จรูปเล็กน้อย (หรือนมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยวที่มีแป้งเปรี้ยวตามธรรมชาติ - ดีกว่าในหมู่บ้าน แต่อาจเป็นเวย์ด้วย) ห่อด้วยผ้าขนหนู - หลังจากนั้น 8 ชั่วโมงหรือน้อยกว่าจะได้โยเกิร์ตที่หนาและน่ารับประทาน ธรรมชาติโดยสิ้นเชิงปราศจากยีสต์และแอลกอฮอล์

ดีกว่าเกี่ยวกับการปรุงโยเกิร์ตด้วยตัวคุณเองผลิตภัณฑ์มีคำอธิบายไว้ที่นี่ - 🔗, ส่วน "ผลิตภัณฑ์นมหมัก"

แอดมินช่วยบอกหน่อยนะคะว่าปล่อยให้เชื้อเหลือไม่งั้นจะปลูกไปเรื่อย ๆ บางที่ฉันคิดว่าฉันอ่านมัน แต่ฉันไม่พบที่ไหน ขออภัยถ้าฉันทำให้คุณซ้ำตัวเอง

คำตอบสำหรับคำถามนี้อยู่ในชุดข้อความนี้และในหัวข้อ Sourdough ในคำถามและคำตอบ

แป้งจะต้องได้รับการพักผ่อนในเวลานี้กระบวนการยังคงดำเนินต่อไป ในช่วงเวลานี้เชื้อจะหิวพักผ่อนและกินอาหารได้ดีพร้อมกับการให้อาหารครั้งต่อไป

เรียน ROMA! คุณคิดว่ายังไงมันก็คุ้มค่าที่จะเพิ่มรำไม่ลงในแป้ง แต่ต้องใส่แป้งเปรี้ยวพร้อมกับน้ำสลัด? พวกเขาอ่อนโยนมากและหวังว่าจะมีประโยชน์

ทุกอย่างเป็นที่รู้จักในการเปรียบเทียบ

คุณสามารถเพิ่มเฉพาะเอฟเฟกต์ที่คุณได้รับ สำหรับฉันรำเป็นรำไม่ว่าคุณจะแช่มันมากแค่ไหนและมากแค่ไหนเปลือกของเมล็ดข้าวก็จะไม่นิ่ม
ฉันพูดเพราะฉันแช่ในน้ำ

เพิ่มรำและไฟเบอร์ในขนมปังเล็กน้อยก็จะได้ผล