ปิญโญลาตา (la pignoccata (pignulata ใน siciliano) di nonna Giovanna)

ปิญโญลาตา (la pignoccata (pignulata ใน siciliano) di nonna Giovanna)

ประเภท: ห้องครัวสำหรับงานรื่นเริง

ครัว: อิตาเลียน

ส่วนผสม
แป้งสาลี	1 กก.
ไข่	10 ชิ้น.
น้ำมันหมู (ร้อนเกินไป)	150 ก
น้ำตาล	150 ก
ความเอร็ดอร่อยของมะนาว	มี 2 ​​ชิ้น
วนิลา	ลิ้มรส.
ผงฟู	1/2 ช้อนชา
เคลือบ
น้ำผึ้ง	300 กรัม
น้ำตาล	300 กรัม
เนยเทียม (ฉันมีเนย)	70 กรัม
อัลมอนด์	200 กรัม
Zest	กับมะนาว 1 ลูก
ราดหน้าน้ำตาล	ลิ้มรส.
น้ำมันพืช	1 ขวด

วิธีทำอาหาร

• Pignolata เป็นขนมที่พบได้ทั่วไปในซิซิลี ขนมอบแบบดั้งเดิมจากสองเมืองในอิตาลีที่ตั้งอยู่บนช่องแคบ Messina - Messina และ Reggio Calabria โดยปกติจะปรุงในช่วงเทศกาล แต่ปัจจุบันพบได้ในร้านขนมซิซิลีตลอดทั้งปีและเป็นเค้กที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในพื้นที่ Pignolata มักถูกเตรียมไว้สำหรับคริสต์มาส
• Pignolata เป็นแป้งทอดชิ้นเล็ก ๆ ที่วางซ้อนกันในสไลด์ จากนั้นครึ่งหนึ่งทาด้วยช็อคโกแลตที่ละลายแล้วอีกครึ่งหนึ่งด้วยน้ำตาลผงน้ำเชื่อมเลมอนหรือน้ำตาลคาราเมลเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่น
• แต่เดิมมีน้ำผึ้งเพโนลาตา สำหรับเธอพวกเขาเอาแป้งเป็นรูปกรวยสนทอดแล้วปิดด้วยน้ำผึ้ง (ตัวเลือกนี้ยังคงมีอยู่ทั่วไปในพื้นที่ภูเขาบางแห่งของทั้งสองจังหวัด)
• pignolata เคลือบปรากฏขึ้นในช่วงการปกครองของสเปนเมื่อสูตร "คนจน" ก่อนหน้านี้ได้รับการแก้ไขตามคำสั่งของครอบครัวชั้นสูง พวกเขาเริ่มปิดเค้กด้วยไอซิ่งเลมอนหวานและช็อคโกแลตละลาย
• ร่อนแป้ง ใส่ไข่น้ำมันหมูน้ำตาลความเอร็ดอร่อยวานิลลาและผงฟู ในการผสมทุกอย่าง
• 
• รีดแป้งออกเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะสูงและปรุงแป้งโดว์
• 
• เมื่อได้สีทองแล้วให้ใช้ช้อนเจาะรูแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ฉันเติมน้ำมันลงในกระทะตามต้องการ ฉันใช้เวลาหนึ่งแก้วครึ่ง ทอดแป้งในน้ำมันเป็นชุดเล็ก ๆ 3-4 ครั้งเป็นเวลา 5-8 นาที ฉันไม่ได้ดูเวลาโดยเฉพาะ ฉันปรุงอาหารหนึ่งในสามของบรรทัดฐานที่ระบุไว้ในสูตร
• ในกระทะละลายน้ำผึ้งกับน้ำตาลเนยและผิวเลมอน
• 
• ใส่ลูกบอลและอัลมอนด์
• 
• ผสมทุกอย่างใส่จานพร้อมสไลด์และตกแต่ง ฉันยังหยดน้ำมะนาวลงในเคลือบด้วยตัวเองกลิ่นส้มแรงมาก
• 
• ฉันปิดส่วนอื่น ๆ ของ pignolata ด้วยช็อคโกแลตและน้ำตาลผง

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง.

โปรแกรมทำอาหาร:

การทอดไขมันลึก

บันทึก

สูตรจากเว็บไซต์ - 🔗./2011/12/la-pignoccata-pignulata-in-siciliano-di.html
สวัสดีปีใหม่และสุขสันต์วันคริสต์มาส!

เค้กดีมาก! และรสชาติเป็นอย่างไร?

เค้กดีมาก! และรสชาติเป็นอย่างไร?

สำหรับคุกกี้เคลือบ และจะดีกว่าถ้าทำให้บางลงและเล็กลง สำหรับรสนิยมของฉัน ในการเคลือบน้ำผึ้งจะอ่อนนุ่มกว่าเห็นได้ชัดเนื่องจากเนยและน้ำผึ้งและกลิ่นก็หอมมะนาว ด้วยผงแห้ง ฉันไม่ได้ทำโปรตีนเคลือบเพราะฉันปรุงอีกครั้งในตอนกลางคืนแม้ว่าฉันจะลองทำด้วยก็ตาม

[Larisochka]

Larisochka, เยี่ยมมาก! ราวกับว่ามันเป็นสัญลักษณ์: ในตอนกลางคืนฉันปิดคุกกี้ด้วยการเคลือบสีเข้มและในตอนเช้าด้วยสีขาว! นั่นคือวิธีทำอาหารตอนกลางคืน !!! ทักทายวันหยุด !!!

[Larisochka]

Larisochka, เยี่ยมมาก! ราวกับว่ามันเป็นสัญลักษณ์: ในตอนกลางคืนฉันปิดคุกกี้ด้วยการเคลือบสีเข้มและในตอนเช้าด้วยสีขาว! นั่นคือวิธีทำอาหารตอนกลางคืน !!! ทักทายวันหยุด !!!

และคุณกำลังจะมา!

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารและความคิดเด็ก (อายุ 11 ปี) กำลังมองหาขนมราคาประหยัดสำหรับคริสต์มาสให้พ่อเป็นของขวัญ มันกลายเป็นเรื่องที่น่าอัศจรรย์พ่อแทบไม่ได้หยุดพัก เพิ่มการชุบน้ำเชื่อมด้วยคอนยัค (ในชามน้ำเชื่อมเราชุบลูกชุบ) และใส่งาทอดในน้ำผึ้งเคลือบเทนมละลาย "มิลก้า" ด้านบนช็อคโกแลตให้รสชาติแบบนี้ !!! ขอบคุณ! สุขสันต์วันคริสต์มาส !!!

อย่างไรก็ตามลูกสาวของฉันยังสร้างหนึ่งในสามของบรรทัดฐานของผลิตภัณฑ์เค้กที่ดีปรากฏออกมาใครชอบที่กล้าหาญมากขึ้นใช้บรรทัดฐานครึ่งหนึ่งมันจะไม่เพียงพอ!

เด็กคนหนึ่ง (อายุ 11 ปี) กำลังมองหาขนมราคาไม่แพงสำหรับพ่อในวันคริสต์มาสเพื่อเป็นของขวัญในการทำ มันกลายเป็นเรื่องที่น่าอัศจรรย์พ่อแทบไม่ได้หยุดพัก ขอบคุณ! สุขสันต์วันคริสต์มาส !!!

เป็นเรื่องที่น่ายินดีมากที่คุณชอบและพ่อก็มีความสุขและลูกสาวของสมาร์ทเกิร์ลก็ทำได้
สุขสันต์วันคริสต์มาส!

สูตรเด็ดอะไร !!! มันทำให้ฉันนึกถึงหู (ลิ้น) ที่ครั้งหนึ่งคุณยายของฉันเคยทอดด้วยน้ำตาลผง

[Aina]

สูตรเด็ดอะไร !!! มันทำให้ฉันนึกถึงหู (ลิ้น) ที่ครั้งหนึ่งคุณยายของฉันเคยทอดด้วยน้ำตาลผง

Aina สูตรทั้งหมดคล้ายกันเล็กน้อย ขอบคุณคุณยายที่รักของเราอร่อยทุกอย่าง

คุณยายสุดที่รักของเราอร่อยทุกอย่าง

แต่น่าเสียดายที่ไม่นิรันดร์ ...
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารจากเขาฉันได้สูดลมหายใจในวัยเด็กที่อบอุ่นและอบอุ่น ...

แต่น่าเสียดายที่ไม่นิรันดร์ ...

ตกลง