คุกกี้ที่มีความเอร็ดอร่อย "Gourmet"

คุกกี้ที่มีความเอร็ดอร่อย "Gourmet"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
เนย / เนยเทียม	200 ก
ผงน้ำตาล	0.4 stcn
ไข่	1 ชิ้น
แป้งสาลี	2 stkn
มะนาวหรือเปลือกส้ม	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• ทำให้เนยนิ่ม (มาการีน) โดยคนให้เข้ากันจนเป็นสีขาวฟู
• ใส่ไข่และน้ำตาลไอซิ่งตามด้วยเปลือกส้ม (หรือมะนาว) ตามด้วยแป้ง
• กดแป้งที่นวดดีแล้วลงบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันเบา ๆ

สาว ๆ ฉันไม่ได้ไปไหน
แป้งควรมีความสม่ำเสมออย่างไร?
แป้งไม่ต้องการแยกออกจากเครื่องกดฉันเจาะมันเพื่อตัดด้วยมีด แต่มันเสียรูปทรง ฉันเอามีดมาคนละเล่มแล้วก็จุ่มลงไปทั้งในที่เย็นและที่ร้อน ฉันดันไข่ไปที่ส่วนหนึ่งของแป้งเพื่อให้มันไม่บ่อย แต่ผลลัพธ์ก็ยิ่งแย่ลงไปอีก ในส่วนที่สองของแป้งฉันให้มากขึ้นเพื่อให้แป้งหนาขึ้น - ไม่ว่าเธอจะต้องการอย่างไร ช่วยฉันด้วย.

[Pysanka]

Pysankaแป้งจะหนากว่าครีมโฮมเมดเล็กน้อยและจะดีกว่าถ้ากดออกในสองคลิก (ถ้าคุณมี "Gourmet") คุณใช้แป้งโดว์สูตรอะไร

[Pysanka]

Pysankaแป้งจะหนากว่าครีมโฮมเมดเล็กน้อยและจะดีกว่าถ้ากดออกในสองคลิก (ถ้าคุณมี "Gourmet") คุณใช้แป้งโดว์สูตรอะไร

ทำตามสูตร # 2. ฉันเพิ่มเฉพาะน้ำตาลวานิลลาพร้อมกับผง เมื่อฉันนวดแป้งและในขณะที่ฉันกำลังเตรียมเครื่องกดและเตาอบน้ำมันจะออกมาจากแป้ง แต่ฉันนวดอีกครั้งด้วยการกด ฉันมีเครื่องอัดไฟฟ้า (บริษัท TCM)

[Pysanka]

Pysankaคุณอาจจะนวดแป้งเป็นเวลานาน ไม่ควรอุ่นขนมชอร์ตคัสต์ระหว่างการนวดเพราะจะทำให้เสียโครงสร้าง สำหรับสูตรเช่นนี้ฉันใช้อาหารจากตู้เย็น

[Qween]

แป้งจะแน่นกว่าครีมโฮมเมดเล็กน้อย

Qween เช่นแป้งเหมือนครีมเปรี้ยวโฮมเมด? แป้งควรไหลช้าหรือไม่?
น่าแปลกในคำแนะนำในภาพไส้กรอกที่เฉพาะเจาะจงถูกผลักเข้าไปในหลอด ไส้กรอกนี้ดูแน่นกว่าครีมโฮมเมดมาก

[RybkA]

RybkA ครีมโฮมเมดของเราไม่ไหลออกจากช้อน
ความสม่ำเสมอคล้ายกับเนยซึ่งวางไว้หลายชั่วโมงโดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น
และแป้งมีความหนาแน่น (แข็ง) กว่าครีมดังกล่าว

ค่อนข้างนุ่มกว่าแป้งเล่น ๆ บดด้วยมืออุ่น ๆ

[เล็กน้อย]

ฉันจึงอบคุกกี้แสนอร่อยตามสูตรที่ 2 ด้วยความเอร็ดอร่อย!
ที่บ้านเครื่องตัดคุกกี้นี้อยู่มาประมาณ 10 ปีแล้วฉันลองครั้งเดียวและไม่มีอะไรได้ผลฉันไม่ต้องการให้แป้งหลุดออกจากเข็มฉีดยาฉันละทิ้งธุรกิจนี้
แต่ต้องขอบคุณเว็บไซต์ที่ยอดเยี่ยมของเราทุกอย่างกลายเป็นเรื่องง่ายรวดเร็วและง่ายดาย!
ที่สำคัญที่สุดคือฉันตระหนักว่าควรวางอะไร เล็กน้อย แผ่นอบทาน้ำมัน จากนั้นฉันก็ชินและยังเกลี่ยบนกระดาษรองอบ

คุกกี้สามารถคงความสดใหม่ได้นานแค่ไหน?

คุกกี้สามารถคงความสดใหม่ได้นานแค่ไหน?

พวกเขาไม่มีเวลาที่จะกลายเป็นไม่สด

เนื่องจากความจริงที่ว่าฉันกลายเป็นเจ้าของสื่อ (อันเดียวกันสำหรับ 6 รูเบิลพร้อมกับสามสูตรเดียวกันในคำแนะนำ) ฉันจึงตัดสินใจลองใช้งานจริงทันที แป้ง (ตามสูตร # 2) ออกมานุ่มและเป็นพลาสติก แต่แน่นอนว่ามันไม่ต้องการที่จะขึ้นรูปด้วยการกด รูปแบบเดียวที่สามารถปลูกคุกกี้ได้กลายเป็น "ดอกไม้" วางลงบนกระดาษ - มันกลายเป็นเรื่องที่น่าเศร้าฉันตัดสินใจทันทีบนแผ่นอบ (ฉันไม่ได้ทาไขมันด้วยอะไรเลยเพื่อให้แป้งเกาะติดกันอย่างน้อยที่สุดและไม่ติดกับเข็มฉีดยา) โดยทั่วไปแป้งจะอุ่นขึ้นและกลายเป็นความสม่ำเสมอที่ต้องการหรือฉันยัดมือลงไปเล็กน้อยในที่สุดมันก็ออกมาเป็นแบบนี้:



จนถึงตอนนี้มันเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รสชาติที่เป็นทรายร่วน (ออกมาแน่น) หนึ่งในสองสิ่ง - หรือแป้งน้อยหรือนวดน้อยลง (แม้ว่าฉันจะผสมส่วนผสมแค่นั้นก็ตาม)

ขอบคุณสำหรับสูตร! มันอร่อยมาก