ขนมปังแป้งไวน์

ขนมปังแป้งไวน์

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้ง	150 ก
ไวน์ขาวกึ่งหวาน	100 มล
ยีสต์สด	1 ก
แป้งโด:
แป้ง	200 ก
น้ำ (33C)	180 มล
ยีสต์สด	5 ก
เกลือ	1 ช้อนชา
กากน้ำตาลอ่อน	1.5 ชม

วิธีทำอาหาร

• 1. สำหรับแป้งให้ใช้มือถูยีสต์ลงในแป้งเทไวน์แล้วนวดประมาณ 2-3 นาที จากนั้นปัดแป้งที่ได้ออกทิ้งไว้ 1.5-2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องแล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณ 8-10 ชั่วโมง แป้งจะมีความหนาแน่นและ "ขนมปัง" ที่ได้ตลอดเวลาในการหมักจะเพิ่มปริมาณเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
• 2. สำหรับแป้งผสมแป้งกับเกลือละลายยีสต์และกากน้ำตาลที่เหลือในน้ำ นำแป้งออกจากตู้เย็นฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณเติมน้ำและตีด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน จากนั้นรวมส่วนผสมที่ได้กับแป้งแล้วนวดด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 2-3 นาทีและด้วยความเร็วสูงอีก 4-5 นาที
• 3. ทิ้งแป้งที่ได้ไว้ (ค่อนข้างเหลวไม่เป็นแป้ง) ขึ้นไปประมาณ 1, 5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ให้พับซองจดหมายสองครั้ง - หลังจาก 30 และ 60 นาที
• 4. ใส่แป้งสำเร็จรูปลงบนแผ่นรองตัดที่ปัดฝุ่นด้วยแป้งแล้วปั้นเป็นก้อน ทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์ 30 นาที นำเข้าอบที่ 220C ด้วยไอน้ำ 5-7 นาทีแรกจากนั้นลดอุณหภูมิเป็น 190-180C แล้วนำขนมปังเข้าสู่ความพร้อม ก่อนอบให้ตัดด้วยกรรไกรทำอาหารให้ลึกประมาณ 1.5-2 ซม. จับกรรไกรที่มุมฉากกับชิ้นงาน
• 

บันทึก

ขนมปังกลายเป็นนุ่มมีเปลือกบางที่สุดและมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม รสชาติเป็นกลางอย่างแน่นอนและเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกจานตัดได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่แตกเลย
ปรุงอาหารด้วยความรักและเรียกน้ำย่อย!

[มาริชา!]

ช่างเป็นบาร์ที่สวยงาม มาริชา!
สูตรที่น่าสนใจ - ด้วยไวน์ semisweet ว้าว! ฉันอยากจะลองดู Marish คุณมีแป้งแบบไหน?

[มาริชา]

มาริชาฉันดีใจที่คุณชอบขนมปัง! แป้งธรรมดาพรีเมี่ยม. สิ่งสำคัญที่นี่คือไวน์ที่มีคุณภาพดี
ลองดูสักครั้งคุณจะไม่เสียใจ!

[Marinka]

Marinkaคุณกำลังเตรียมอะไรอยู่? เป็นของว่างปีใหม่กับแฮมแห้งและขนมปังกับไวน์เพื่อไม่ให้ถือแก้วอยู่ในมือ
ทำได้ดีรวมกัน

ขนมปังอร่อยกับไวน์ฉันยังอบด้วยไวน์ขาว

[Tanyusha]

Tanyushaขอบคุณสำหรับความสนใจและคำพูดที่ดี! ฉันชอบขนมปังกับไวน์แห้งด้วย และเมื่อไม่นานมานี้ฉันตัดสินใจอบอีกครั้ง แล้วฉันก็เห็นว่ามันแตกต่างออกไป ปรากฎว่าฉันผสมขวดและทำเป็นไวน์ของหวาน ฉันชอบรสชาติและกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะสรุปสูตรและนำออกมา
และฉันจะยังคงยกแก้ว NG

สูตรขนมปังที่น่าสนใจ

[Shahzoda]

Shahzoda ! ฉันจะดีใจถ้าสูตรมีประโยชน์!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือช่างเป็นขนมปังที่น่าสนใจ! ฉันจะอบมันแน่นอน แต่ในปีใหม่แล้ว
สวัสดีปีใหม่!

ขนมปังที่น่าสนใจมากและขนมปังเองก็สวยและฉันก็มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม!

[Ksyusha]

Ksyusha, พีกี้ไม่รีรอ! ขนมปังนุ่มและอร่อย ฉันหวังว่าคุณจะสามารถแบ่งปันความประทับใจของคุณ

Sanechka ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นที่อบอุ่น! ลองดูสักครั้งคุณจะไม่เสียใจ!

สาว ๆ ขอให้มีความสุข

Marinochka คุณก็เช่นกันกับวันหยุดที่จะมาถึงโปรดเราด้วยสูตรอาหารของคุณและปีหน้า !!!

ขอบคุณฉันจะพยายาม! และคุณไม่ใช่ฟิลอนนำขนมมาให้เราบ่อยขึ้น!

[Marinochka]

Marinochkaแน่นอน: ฉันจะรอสามีของฉันอบมันและอย่าลืมมาพร้อมกับรายงาน

[Ksyusha]

Ksyushaถนนที่ดีและรวดเร็วสำหรับสามีของฉัน! ขอให้คุณกลับมาโดยเร็วที่สุด!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ ขอบคุณ. คำพูดของคุณพระเจ้าที่อยู่ในหู ..แต่กำหนดการถูกกำหนดไว้ล่วงหน้าเมื่อปีที่แล้วดังนั้นเราจะได้เห็นสามีและพ่อของเราตามหลัง NG มากกว่าที่เราจะเสียใจอย่างเหลือล้น

ช่างน่าเสียดายจริง ๆ ! ของฉันแม้ว่าในวันที่ 31 ในตอนเย็นจะมาถึง ฉันแค่กลัวว่าเขาจะหลับไปหลังเที่ยงคืนดังนั้นฉันจะนั่งอยู่กับแมวและคอมพิวเตอร์จนถึงเช้ารอให้ NG มาหาลูกสาวเพื่อแสดงความยินดีกับเธอทาง Skype

นอกจากนี้เรายังจะได้พบกับ NG ผ่าน Skype เขาทำงานในคืนวันที่ 31

ใช่ skype เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม! มันยากที่จะจินตนาการว่าเราเคยทำอย่างไรหากไม่มีมัน

Marina บาร์ที่ยอดเยี่ยม! สุขสันต์วันหยุดกับคุณ! เพื่อให้บ้านมีกลิ่นขนมปังสดใหม่และขนมอบแสนอร่อยอยู่เสมอ!

[วาซิลิซา]

วาซิลิซา ขอบคุณสำหรับคำชม!
และคุณกำลังจะมา! สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณในปีใหม่! ขอให้เขาใจกว้างและทำให้คุณมีความสุขเท่านั้น!

[มาริช]

นั่นทำให้ฉันประหลาดใจ! มาริชเพียงแค่สอนให้คุณมองการอบขนมปังในรูปแบบใหม่! สูตรที่น่าสนใจมากขอบคุณที่รักที่คุณไม่เคยหยุดที่จะทำให้เราประหลาดใจ!

[นาตาชา]

นาตาชาขอบคุณสำหรับการให้คะแนน! และนี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันอบขนมปังโดยเติมไวน์ แต่ก่อนที่ฉันจะทำด้วยไวน์แห้ง ฉันชอบขนมปังข้าวไรย์กับไวน์แดงด้วย ที่นี่ฉันเขียนถึงคุณและฉันจำได้ว่าฉันไม่ได้ทำแบบนี้มานานแล้ว และตอนนี้ฉันเพิ่งซื้อแป้งข้าวไรย์ที่ดีดังนั้นสิ่งที่ต้องทำ

[มาริช]

ฉันชอบขนมปังข้าวไรย์กับไวน์แดง

มาริช, บอกหน่อยว่าดูได้ที่ไหน ???

[นาตาชา]

นาตาชาฉันจัดแสดงสิ่งนี้เท่านั้น

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158868.0

จากนั้นฉันก็แก้ไขสูตรอาหาร แต่ฉันไม่ได้ลงมือทำ - ทั้งที่ไม่มีเวลาแล้วรูปภาพก็ใช้ไม่ได้

แต่ยื่นมือออกไปและเอื้อมไม่ถึง

สมศักดิ์ศรีเหล่านั้น! แล้วฉันก็คิดว่าฉันพลาดความงามอื่นไปแล้ว!

[นาตาชา]

นาตาชาคุณรู้ไหมว่าฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปเท่าไหร่! จากนั้นฉันก็เปลี่ยนไปใช้สูตรอื่นและเป็นเวลานานที่ฉันจะไม่กลับไปที่สูตรอาหารบางอย่าง แต่ฉันสัญญาว่าจะเติมช่องว่างให้กับขนมปังดังกล่าวในอนาคตอันใกล้นี้

ฉันสัญญาว่าจะเติมเต็มช่องว่างด้วยขนมปังดังกล่าวในอนาคตอันใกล้นี้

ฉันเริ่มที่จะรอ

ฉันสัญญาว่าขนมปังชิ้นแรกที่ฉันจะทำในปีใหม่จะเป็นขนมปังนี้

ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันจัดการเพื่อเอาออกเพียงชิ้นเดียว - ไม่มีขนมปังอีกต่อไป