เครื่องทำขนมปัง Polaris PBM 1501D (บทวิจารณ์และการอภิปราย)

[หมีแก่]

หมีแก่, Tasha1111, ขอบคุณ! ฉันจะพยายาม. ยังไงก็ตามเสียงจริงๆจะดับลงเมื่อวานนี้เอง

และความงามของฉันก็มาถึงฉัน ในขณะที่ฉันทำงานเธอดูอบอุ่น เดี๋ยวฉันจะกระทืบเข้าบ้านแล้วจะโหลดเร็ว และพรุ่งนี้ฉันจะดื่มด่ำกับโปรแกรมแมนนวล

[Tuskarora]

Tuskarora, ยินดีด้วย! ฉันหวังว่าจะได้รับคำติชมของคุณ

[หมีแก่]

หมีแก่, Gennady, ตู้เปิดครั้งเดียวหรือเปิดอีกครั้งในระหว่างขั้นตอนการผสม? ตอนนี้ส่วนหนึ่งของฉันทะลักออกมาและส่วนหนึ่งยังคงอยู่ในตู้ ...

ตอนนี้ส่วนหนึ่งของฉันทะลักออกมาและส่วนหนึ่งยังคงอยู่ในตู้ ...

นี่เป็นกรณีของฉันดังนั้นฉันจึงเริ่มหลับไปพร้อมกับสัญญาณ

[Tasha1111]

Tasha1111, นาตาเลียงั้นเหรอ? เป็นเพียงการที่ฉันไม่มีโอกาสยืนข้างเตาเสมอไป .... นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงซื้อมันด้วยเครื่องจ่าย

[Tuskarora]

Tuskaroraเฮเลนฉันชื่นชมขนมปังของคุณเท่านั้น!

tuskarora เฮเลนฉันชื่นชมขนมปังของคุณเท่านั้น!

ให้คำแนะนำฉันก็อยากจะชื่นชม

Natalya มันควรจะเป็นอย่างนั้นเหรอ?

ฉันคิดว่ามันไม่ควรนะ แต่ฉันยังนอนไม่พอ

🔗
🔗
🔗
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น Darnitsky และ White ฉันปรุงตามสูตรของ Shelena ในโหมด 1 ด้วยเปลือกสีเข้มตั้งน้ำหนักเป็น 1,000 กรัม วันนี้มันกลมกว่าเพราะฉันปิดหน้าต่างและตู้ด้วยแผ่นซิลิโคน หลังคาสีขาวยังไม่ตกก็พอใจ)))) เป็นเรื่องที่น่าสับสนอีกครั้งสำหรับเปลือกสีเข้มผลลัพธ์ไม่ตรงกัน ตอนนี้ในครึ่งชั่วโมงขนมปังจะเย็นลงและจะสามารถตัดและประเมินเศษตามบริบทและรสชาติได้ ฉันจะพยายามทำคัพเค้กเร็ว ๆ นี้ คุณต้องทดสอบทุกอย่าง

[Tasha1111]

Tasha1111แล้วลองดูโปรไฟล์ของเธอสิ!

เครื่องจ่ายจะเปิดหนึ่งครั้งหรือเปิดอีกครั้งในระหว่างกระบวนการผสมหรือไม่?

เมื่อมีสัญญาณ แต่สองครั้งติดต่อกัน
ฉันควบคุมกระบวนการนี้เนื่องจากบางครั้งทุกอย่างก็ไม่ได้นอนหลับเพียงพอโดยเฉพาะเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ

[หมีแก่]

หมีแก่ขอบคุณที่รับชม

ฉันเป็นมือใหม่ในฟอรัม - ฉันลงทะเบียนและเขียนที่นี่มานานแล้วว่าฉันชอบเตาอย่างไรและฟอรัมก็หยิบมันมาและให้ข้อความขนาดใหญ่ทั้งหมดของฉันด้วยการเข้ารหัสที่ไม่สามารถเข้าใจได้ (เห็นได้ชัดว่าเป็นเพราะฉันเขียนจาก โทรศัพท์). ต้องลบ

โดยทั่วไปฉันย้ายไปที่คอมพิวเตอร์โดยเฉพาะและจะพยายามอีกครั้งและสั้นลง

ฉันให้ Polaris สำหรับวันที่ติดขัดในช่วงกลางเดือนกันยายนและตอนนี้ฉันเป็นเจ้าของมันเป็นเวลาหนึ่งเดือนแล้ว ฉันชอบเตานี้มากและมีบทวิจารณ์เกี่ยวกับเตานี้น้อยมากในร้านค้าออนไลน์ใด ๆ ฉันรู้สึกเสียใจกับเธอและทิ้งของฉันไปในที่ที่ฉันทำได้ฉันเลือกมานานแล้ว - ฉันต้องการตัวเลือกที่ดีที่สุด เกณฑ์การคัดเลือกคือสามถังความสามารถในการอบสองขนมปังพร้อมกันโปรแกรมบ้านและเครื่องจ่าย (ฉันไม่รู้ว่าทำไมฉันถึงต้องการ)) และสิ่งนี้แม้ว่าฉันจะเป็นคนทำขนมปังที่เพิ่งเริ่มต้นและฉันก็มี เตาเฟิร์ส แต่เราไม่ได้มองหาวิธีง่ายๆ! !! ))) ฉันสนใจทุกอย่างมากและฉันอยากลองทุกอย่าง ใช่และแม่ของฉันไม่ให้พักผ่อน - ทุกวันฉันได้ยินจากเธอ - "เราจะหมดขนมปังในไม่ช้า!"
ตอนแรกฉันอ่านฟอรัมนี้และกระทู้นี้อย่างเงียบ ๆ ตอนนี้ตัดสินใจลงทะเบียนและเขียน ตอนแรกฉันกลัวความผิดพลาดและอบตามสูตรของ Shelena - ขอบคุณมากสำหรับพวกเขา - พวกเขาทำงานได้อย่างไม่มีที่ติ! ครอบครัวนี้ชอบขนมปังข้าวไรย์เป็นพิเศษกับนมหมักมอลต์ จากนั้นฉันตัดสินใจที่จะกำจัดความกลัวของฉันและเริ่มเปลี่ยนยีสต์แห้งด้วยแป้งอัดแข็งจากนั้นฉันก็ตัดสินใจลองสูตรอาหารต่างๆทำขนมปังข้าวโพดและบัควีทและแม้แต่แป้งซึ่งฉันทำซินนามอนโรลและแอปเปิ้ลแบบซอง สามีและลูก ๆ ทุกคนกล้าในครึ่งวัน
โดยทั่วไปถ้ามีคนที่นี่ (เช่นฉัน) อ่านอย่างเงียบ ๆ และสงสัยว่าจะรับ HP หรือไม่เอาไปเลย! โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ได้ทำการทดลองใด ๆ ที่ล้มเหลว ทั้งหมดเป็นอย่างดี. เฉพาะบนขนมปังบัควีทในตอนแรกหลังคาหลุดออกเล็กน้อย แต่ฉัน (ตามคำแนะนำจากหัวข้อนี้) ลดยีสต์และน้ำเล็กน้อยและทุกอย่างก็ออกมาตามที่ควร เมื่อวานฉันซื้อแป้งที่ร้านขายยา - มือของฉันมีอาการคันที่จะทำโยเกิร์ต แต่ตอนนี้ฉันกลัวและวางขวดไว้ในตู้เย็นชั่วคราว จะได้รับความกล้าหาญและการหมัก

🔗
🔗
🔗
ขนมปังช็อคโกแลตตามตำราที่มาพร้อมกับเครื่องทำขนมปัง

แล้วลองดูโปรไฟล์ของเธอสิ!

: rose: Elena ขอบคุณแล้ว! ก่อนอื่นฉันถามจากนั้นฉันก็คิดและมอง มีบางอย่างที่มุ่งมั่น

ขนมปังช็อคโกแลตตามตำราที่มาพร้อมกับเครื่องทำขนมปัง

หล่อ แต่รสชาติยังไง จูเลียคุณทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดหรือไม่?

[Tasha1111]

Tasha1111ขอบคุณ Natalia สัดส่วนใช่ แต่ฉันเพิ่มลูกเกดด้วยตัวเอง ขนมปังอร่อยมากมี แต่รู้ว่าช็อคโกแลตคุ้มค่ากับการขูด แต่ฉันกลับเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ฉันอยู่ที่นี่พร้อมกับรายงาน
เตาน่ารักมาก ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันคิดว่าเธอจะมีขนาดที่แข็งแรง (เหมาะกับฉัน)
แต่กลับกลายเป็นว่าเธอเป็นมาดามที่ค่อนข้างกะทัดรัด


สำหรับการทดลองครั้งแรกฉันได้จากขนมปังสาขานี้กับครีมเปรี้ยวจาก Shelena ซึ่งต้องขอบคุณเธอมาก! อย่างที่คุณเห็นขนมปังแดงก่ำไม่มีอะไรล้มเหลว

ด้านในอบได้อย่างสมบูรณ์


ขนมปังค่อนข้างหนาแน่น แต่ฉันคิดว่ายีสต์นี้ไม่ค่อยมีการใช้งานอยู่แล้ว ฉันแทบจะไม่อบแห้งและฉันมีกระเป๋าอยู่ในตู้เก็บของตลอดฤดูร้อน

ตอนนี้มีแป้งสำหรับขนมปัง sourdough ฉันต้องการทำในสองถัง ฉันจะยกเลิกการสมัครเกี่ยวกับผลลัพธ์ในตอนเย็น

Elena kadiewa อาย ขอบคุณ. แต่ฉันอยู่ห่างไกลจากหลาย ๆ คนในฟอรัมของเรา ถ้าฉันไม่ได้ทำงานบางทีฉันอาจจะทำได้ดีขึ้นเรื่อย ๆ แต่ ...

ขนมปังช็อคโกแลตน่ารัก
Senorita ชอบรสไหนมากกว่ากัน?

[Tuskarora]

Tuskarora, ขนมปังรสช็อคโกแลตรสชาติคล้าย ๆ กันถ้าทาทับด้วยไวท์ช็อคโกแลตธรรมดาอะไรทำนองนี้ ฉันแค่ไม่กินขนมปังมากฉันแค่กัดนี่เป็นของสามีและลูก ๆ ของฉันฉันพาสามีไปที่ทำงานมาดูกันว่าเขาพูดอะไรในตอนเย็น แล้วเด็กนิสัยเสียจะบอกไม่ดีหรือไง

ขอบคุณ!

[Tuskarora]

TuskaroraElena คุณซื้อเตาที่ไหน?

[Tuskarora]

Tuskaroraฉันจำไม่ได้ว่าฉันเข้าหัวข้ออะไรไม่ว่าจะในสูตรอาหารของคุณหรือในการสนทนา แต่ฉันติดอยู่ในโปรไฟล์ของคุณและที่นั่น ... ฉันไม่เคยได้ยินชื่อแบบนี้ ... อย่างปลอดภัยจากโปรไฟล์ Elena ทำไมต้องเป็นอาหารเยอรมันเป็นหลัก?

🔗
🔗
🔗
ฉันอบขนมปังในโปรแกรม 15 ตั้งอุณหภูมิในการอบสูงสุด 170 องศา
เธออบขนมปังฝรั่งเศสตามสูตรโดยสังเกตสัดส่วนทั้งหมดและการวางผลิตภัณฑ์

โดยทั่วไปหลังจากทดลองเป็นเวลาหลายวันฉันจึงตัดสินใจออกจากเตา แน่นอนฉันให้ 4 กับเธอได้ด้วยลบ (มีอะไรให้เปรียบเทียบด้วย) ลบลูกบอลเพื่อไม่ให้เปลือกสีเข้มเพียงพอในโหมดเปลือกสีเข้มและลบที่เครื่องจ่ายขนออกน่าเสียดายที่มีเพียงส่วนหนึ่งของส่วนผสมแห้งแม้ว่ามันจะเปิดขึ้น 3 ครั้งสำหรับฉัน (ฉันนับเป็นพิเศษ)

ชามขนาดใหญ่บวกสามชามและโหมดแมนนวล ฉันจะแก้ไขให้ถูกต้อง แต่ฉันไม่ใช่ผู้พัฒนา โปรแกรมพาสต้ายังสะดวกสำหรับการนวดแป้งไร้เชื้อที่สมบูรณ์แบบใน 14 นาที!
โดยทั่วไปฉันปล่อยไว้ ฉันเอาไป 6290 รูเบิล อะนาล็อกที่ฉันต้องการมีราคา 12,000 รูเบิล

อย่างไรก็ตามฉันแก้ปัญหามงกุฎสีขาวโดยปิดตู้และหน้าต่างด้วยแผ่นซิลิโคน มันช่วยได้จริงๆ

[Tuskarora]

Tuskaroraฉันจำไม่ได้ว่าฉันเข้าหัวข้ออะไรไม่ว่าจะในสูตรอาหารของคุณหรือในการสนทนา แต่ฉันติดอยู่ในโปรไฟล์ของคุณและที่นั่น ... ฉันไม่เคยได้ยินชื่อแบบนี้ ... ดังนั้นฉันจึงชื่นชมและออกไปข้างนอก อย่างปลอดภัยจากโปรไฟล์ Elena ทำไมต้องเป็นอาหารเยอรมันเป็นหลัก?

เฮเลนซึ่งเป็นสูตรอาหารส่วนใหญ่เมื่อปีที่แล้วในระหว่างการแข่งขันอาหารเยอรมัน ดังนั้นชื่อภาษาเยอรมัน ก่อนหน้านั้นฉันลังเลที่จะจัดแสดงโดยเฉพาะ แม้ว่าก่อนหน้านั้นฉันจะวางสูตรอาหารไว้

ElenaMart ซื้อในร้านอินเทอร์เน็ต "Collider" (Zaporozhye) ฉันยังเห็นมันในสองร้าน

ตอนนี้เกี่ยวกับรายงาน ...

MMMMMM ... ความล้มเหลวยังไงก็ตาม ....... อืมไม่จริง ... แต่ ....

รอมันเย็นลงเพื่อที่คุณจะได้ตัดมันแล้วฉันจะเขียน

[เซโนริตะ]

เซโนริตะและผ้าคลุมก็ไม่ได้ช่วยอะไรฉันเลย แต่อย่างใดที่อยู่เหนือศีรษะ!
Tuskaroraและความล้มเหลวคืออะไร? มีอะไรผิดปกติ?
นั่นคือเหตุผลที่ฉันแทบไม่ได้อบเลยบางครั้งก็อยู่ที่เดชาเท่านั้น แต่ถึงอย่างนั้นส่วนใหญ่ก็อยู่ในเตาอบ นวดได้ดีมากฉันมักจะทำขนมอบ แต่สำหรับสิ่งนี้ฉันสามารถใช้เครื่องนวดได้ดี ...
และโดยทั่วไปฉันไม่ค่อยโชคดีกับ บริษัท นี้ฉันเปลี่ยนเครื่องบดเนื้อหนึ่งเครื่องทันทีในวันที่สามและเครื่องที่สองเคาะอีกครั้งฉันจะต้องนำมันไปที่ Nizhnevartovsk ฉันเอาที่นั่นโอเคฉันยัง รับประกัน 2 ปี
อะไรแบบนั้น.

[Elena kadiewa]

Elena kadiewaElena ฉันทำการเปรียบเทียบรูปถ่ายด้านซ้ายคือขนมปังแผ่นแรกทางด้านขวาคือขนมปังที่ฉันปิดไว้
🔗
🔗
🔗ฉันตระหนักว่า 1501d มีรูระบายอากาศมากเกินไป (เมื่อเทียบกับ Kenwood และการเผาไหม้) ดังนั้นจึงมีการสูญเสียความร้อนมากกว่าดังนั้นขนมปังจึงมีสีน้ำตาลไม่เพียงพอ (แม้จะเป็นเปลือกสีเข้มก็ตาม)
ในระหว่างการทดลองตอนนี้มีขนมปังที่บ้านไม่เพียงพอเมื่อเราทำทั้งหมดเสร็จและถึงเวลาที่จะต้องทำใหม่ฉันจะทำการทดลองต่อไปฉันจะปิดนอกเหนือจากหน้าต่างและตู้ อีกหนึ่งช่องระบายอากาศแน่นอนว่าทุกอย่างจะอยู่ภายใต้การดูแลอย่างเข้มงวดและฉันจะดูว่ามันจะเป็นประโยชน์หรือไม่!? จากนั้นฉันจะยกเลิกการสมัคร

เนื่องจากเครื่องทำขนมปังนี้ยังคงอยู่ในครัวของฉันฉันจึงจะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ

ตอนนวดแป้งก็บางนิดหน่อย แต่สำหรับแป้ง Sourdough ถูกต้องเพราะมันยากที่จะเพิ่มแป้งหนาแน่นสำหรับ Sourdough



นี่คือลักษณะของแป้งก่อนนวด


และเช่นนี้หลังจากขึ้นครั้งที่สองก่อนอบ


และที่นี่เขาคือ - สยองขวัญจากเครื่องทำขนมปัง


อย่างไรก็ตามหลังจากการตัดทุกอย่างกลับกลายเป็นเรื่องที่น่าเสียดายไม่น้อย


ขนมปังทั้งสองชิ้นถูกอบอย่างสมบูรณ์ ตัวบ่งชี้รสชาติที่ระดับ แน่นอนว่ามันจะอร่อยกว่าจากเตา แต่ภายใต้สภาวะกดดันเวลา - ปกติ!
เดี๋ยวก่อนฉันจะบอกคุณโดยละเอียดว่าฉันทำอะไรไปและสิ่งที่ต้องแก้ไข ฉันรู้ว่าฉันพลาดตรงไหน ฉันจะเอาเค้กเข้าเตาอบแล้วส่ง

Yul น่าเสียดายที่ไม่มีบาดแผล แต่อย่างที่สองอัตราส่วนของน้ำหรือยีสต์อาจเปลี่ยนไปดังนั้นจึงดีกว่ามาก
ผ้าลินินไม่ได้ส่องแสงด้วยความสวยงาม แต่มันอบยิ่งไปกว่านั้นคุณมีขนมปัง Sourdough! ฉันไม่กล้าที่จะเริ่มต้นเชื้อแม้หลังจากจี้เวทมนตร์ของ Lina ฉันก็กลัวเชื้อ แต่วางสูตรโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับ "ทำงานผิดพลาด"

[Elena kadiewa]

Elena kadiewa, ลีน่า, องค์ประกอบเหมือนกัน.

ฉันรายงาน:
Omelochkin "Lacy on leaven" ถูกนำมาเป็นพื้นฐาน ฉันรักเขาจริงๆ
ถังขนมปังขาวประกอบด้วย:

300 กรัม แป้ง (แป้งสาลี 100 กรัม + น้ำ 100 กรัม + แป้งสาลี 100 กรัม) หมักล่วงหน้าตามสูตรเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
แป้งสาลี - 100 กรัม (ฉันยังเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะช้อนเมื่อนวด)
น้ำ 25 กรัม
น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือ 0.5 ช้อนชา
ท่อระบายน้ำมัน 3.5 กรัม

ถังขนมปังสีเทาบรรจุ:
300 กรัม แป้งโดว์ (แป้งข้าวไรย์ 100 กรัม + น้ำ 100 กรัม + แป้งข้าวไรย์ 40 กรัม + แป้งสาลี 60 กรัม)
น้ำ 25 กรัม
แป้งสาลี 70 กรัม
มอลต์ 10 กรัม
แป้งไรย์ 20 กรัม
น้ำผึ้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือ 0.5 ช้อนชา
ผักชีบด
ท่อระบายน้ำมัน 3.5 กรัม

นี่คือข้อต่อแรก ฉันโง่เขลาใช้สองเชื้อที่แตกต่างกัน เห็นได้ชัดว่าข้าวไรย์มีการเคลื่อนไหวมากขึ้นดังนั้นขนมปังจึงหยุดนิ่งและยุบลงด้วยความร้อนที่คมชัด

ฉันตั้งค่าอัลกอริทึมดังนี้:
1 - 0
2 - 7
3 - 2
4 - 5
5 - 0
6 - 0
7 - 170
8 - 50 วินาที
9 - 130
10 - 60
11 -
12 - 35
13 - 35
14 - 35
15 - 150

นี่คือข้อต่อที่สอง: ฉันคิดว่าเชื้อของฉันยังเด็กและอ่อนแอและใช้เวลาในการพิสูจน์และเลี้ยงดูมากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเพิ่มขึ้น เป็นผลให้หลังจาก 1 ชั่วโมง 40 นาทีในการตื่นฉันถูกบังคับให้ขัดจังหวะโปรแกรมและเปิดการอบเพราะฉันกลัวว่าขนมปังจะหยุด

การค้นพบ:
ลดเวลาในการพิสูจน์และเพิ่มขึ้นหนึ่งในสาม ใช้เชื้อเดียวกันเมื่ออบขนมปังสองชิ้นที่แตกต่างกัน บางทีอาจจะลดปริมาณของเหลวลงเล็กน้อย

โดยทั่วไปแล้วขนมปังจะอร่อย ฉันทาเปลือกทั้งสองด้วยชีสที่ละลายแล้วและเคี่ยว

สวัสดีทุกคน!)) ในที่สุดฉันก็เป็นเจ้าของอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมนี้! เย่! เป็นเวลานานมากที่ฉันเลือกและหยุดที่ Polaris) ฉันติดสินบนจากการมีแม่พิมพ์สามชิ้น)) ฉันได้อบขนมปังขาวแล้วและนวดแป้งยีสต์ที่ยอดเยี่ยมคืนนี้ฉันต้องการสัมผัสกับการเริ่มต้นที่ล่าช้า - อบขนมปังเป็นอาหารเช้า) ล่าช้าไป 5 ชั่วโมงและหลังจากนั้น 2 ชั่วโมงเธอก็เริ่มนวด)) มีใครเจอสิ่งนี้บ้าง?) โคโลบ็อกกลายเป็นสิ่งที่สวยงามมาก แต่ตามโปรแกรมเธอ ต้องมากกว่า 3 ชั่วโมง! ฉันกังวลมาก แต่ฉันจะเห็นผลในตอนเช้าเท่านั้น)))

ความผิดพลาดปกติเป็นของคุณ
หน้าจอจะแสดงเวลาสิ้นสุดของการอบขนมปังไม่ใช่เวลาเริ่มอบ
สิ่งนี้ทำได้โดยวิธีการเพื่อความสะดวกและง่ายต่อการคำนวณของคุณ
ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเวลาในการปรุง - เวลาสิ้นสุดจะถูกระบุทันที - เวลาที่ขนมปังพร้อม

ขอบคุณมาก! แม้ว่าฉันจะทำทุกอย่างตามหนังสือ แต่ก็บอกว่ามีวิธีการตั้งเวลา))) ยังไงก็ตามบอกฉันทีว่าจะเลือกพารามิเตอร์ในลำดับใด ตั้งค่าการหน่วงเวลาเป็นค่าสุดท้ายแล้วกดเริ่ม? ขอบคุณล่วงหน้า)

🔗
🔗
🔗
คุกกี้ขนมชนิดร่วน. แป้งก็ขี้เกียจนวด นวดเป็น hb. ในถังขนาดเล็กฉันใส่เนยนิ่ม 170 กรัมไข่ 1 ฟองน้ำตาล 184 กรัมเกลือที่ปลายมีดโซดาสำหรับปลายมีดเชือดในน้ำส้มสายชูวานิลลินที่ปลายมีดแป้ง 300 กรัม . ฉันเปิดโหมดวาง
เมื่อนวดแป้งแล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาทีภายใต้ฟิล์มจากนั้นนำไปปั้นและอบ 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
ปล. ลูกชายของฉันปั้นคุกกี้ 5 ลิตรฉันเพิ่งรีดแป้งให้เขา อย่าตัดสินโดยเด็ดขาด คุกกี้มีความร่วนตามที่ควรจะเป็นรสชาติดีเยี่ยม

🔗
🔗
🔗
และนี่คือขนมปังนมแครอท ละเอียดอ่อนและอร่อย อบในโหมดอบฝรั่งเศสในโหมดเร่งความเร็ว
สำหรับแม่พิมพ์ขนาดเล็ก: น้ำ 100 มล., นม 140 มล. 3.2% ยีสต์แห้ง 4 กรัมแป้ง 320 กรัมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล., เกลือ 0.5 ช้อนชา (เพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส), เนย 15 กรัม, แครอทสด 30 กรัม, ขูดบนกระต่ายขูด

[เซโนริตะ]

เซโนริตะคุณเขียนเกี่ยวกับคุกกี้ที่คุณโหลดทุกอย่างลงในถังขนาดเล็ก แม่นยำในหนึ่งเดียวพวกเขาถูกนวดและที่สองไม่ได้ติดตั้ง?

แต่สิ่งที่ฉันทรมานกับความงามของฉันด้วย
ขนมปังและเบคอนจากหนังสือสูตรเครื่องทำขนมปัง ไม่ว่าฉันจะสับสนอะไรบางอย่างหรือสูตรอาหารก็แปลก แต่แป้งเป็นของเหลวและฉันต้องการเพิ่มแป้งจริงๆ แต่เนื่องจากสูตรนี้ไม่ธรรมดาเกินไปฉันจึงตัดสินใจทำตามอย่างเคร่งครัดในครั้งแรก สิ่งเดียวคือฉันมีเบคอนน้อยลง นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น

รสชาติดี แต่ถ้าฉันทำซ้ำแล้วในถังขนาดเล็กเพราะรสชาติเช่นนี้ก้อนใหญ่มากเกินไป
ในวันหยุดสุดสัปดาห์ม้วนเนยกับเมล็ดงาดำและคอทเทจชีส "แป้ง" และโหมด "อบ" แยกกัน มันอร่อยมาก แต่ตรงกลางมันไม่ได้อบสักหน่อยฉันคิดว่าเป็นเพราะไส้เหลว
.
และวันนี้มีความพยายามที่จะทำขนมปังเช่น Borodinsky แทนที่จะใช้มอลต์แทนมอลต์สาโท kvass แทนน้ำมันมัสตาร์ดเมล็ดทานตะวันมัสตาร์ดที่แยกจากกันและขาดแป้งไรย์เล็กน้อยคือ 270 กรัมและ 330 ข้าวสาลี คำนึงถึงประสบการณ์การใช้ขนมปังจากส่วนผสมสำเร็จรูป (แนะนำให้อบในโหมด "พื้นฐาน - เร็ว" แล้วอบ


ฉันชอบขนมปังที่ได้ทั้งรสชาติสีและกลิ่นสิ่งเดียวคือเศษขนมปังนั้นชุ่ม อาจจะดีกว่าในครั้งต่อไปในโหมด "ไรย์" เพื่ออบมัน?

สวย!

แต่แป้งมันไหลและฉันอยากจะเติมแป้งจริงๆ

เมื่อพิจารณาจากด้านบนของแป้งจำเป็นต้องเพิ่มลงไป แล้วรสชาติล่ะ?

[เซโนริตะ]

เซโนริตะคุณเขียนเกี่ยวกับคุกกี้ที่คุณโหลดทุกอย่างลงในถังขนาดเล็ก แม่นยำในหนึ่งเดียวพวกเขาถูกนวดและที่สองไม่ได้ติดตั้ง?

สวัสดีทุกคน!
ใช่ฉันใส่ทุกอย่างลงในถังเล็ก ๆ และฉันเพิ่งตั้งค่าอันที่สองเพื่อความสมดุลมันว่างเปล่า

สวัสดี Bakers ทุกคน!
ฉันต้องการแบ่งปันสูตรสำหรับบะหมี่โซบะญี่ปุ่น มันยากที่จะเตรียมมันแป้งถูกนวดในเครื่องทำขนมปังฉันช่วยด้วยไม้พายซิลิโคนแป้งจะแน่นมาก ปรุงอาหารไม่เกิน 30 วินาที 🔗
🔗
🔗
ฉันเอาสูตรจากอินเทอร์เน็ตมาดัดแปลงเล็กน้อย
ขั้นแรกฉันบดบัควีทในเครื่องบดกาแฟแล้วส่งผ่านตะแกรงเพื่อกรองอนุภาคขนาดใหญ่ออก
จากนั้นเธอก็ผสมแป้งโซบะกับแป้งสาลี เพิ่มไข่ไก่ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
ฉันนวดแป้งใน hp ในโหมดวาง จากนั้นเธอวางไว้ใต้ถุงเพื่อพักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง
จากนั้นปัดแป้งสาลีด้วยแป้งสาลีแยกชิ้นปัดฝุ่นอีกครั้งแล้วม้วนออกในเครื่องรีดแป้ง (คุณสามารถใช้หมุดกลิ้ง) จากนั้นวางชั้นที่รีดแล้วบนกระดาษให้แห้ง แป้งมีอารมณ์แปรปรวนมาก แต่เกมก็คุ้มค่ากับเทียน เมื่อแป้งแห้งเล็กน้อยให้ปัดด้วยแป้งอีกครั้งแล้วข้ามไปบนเครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยว ปรุงอาหารอย่างเคร่งครัดในน้ำเดือด 30 วินาทีแล้วล้างออกทันทีในน้ำเย็น ไม่อีกต่อไป! ชุดแรกปรุงสุกตามที่เขียนไว้ในอินเทอร์เน็ตเป็นเวลา 2 นาทีโจ๊กก็ออกมา และหลังจากผ่านไป 30 วินาทีควรใส่กระชอนแล้วล้างออกในน้ำเย็นพ่อครัวจะเรียกอีกอย่างว่า "ทำอาหารเป็นภาษาอังกฤษ"
ในอินเทอร์เน็ตมีสูตรอาหารอร่อย ๆ มากมายสำหรับก๋วยเตี๋ยวนี้ นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยวเพื่อใช้ในอนาคตได้ต้องตากให้แห้งนานกว่าเส้นหมี่ประมาณ 1.5-2 วัน แต่ในสต็อกเสมอ

ยังไงก็ตามสูตรขนมปังที่ดีและถูกต้องด้วยสัดส่วนที่ถูกต้องจาก kenwood bm350 เหมาะกับ Polaris ของเรา ฉันทำขนมปังให้พวกเขา
ฉันดีใจมากที่ฉันซื้อ 1501d ฉันกลายเป็นมิตรกับเธอมาก เตาอบมีความสุขในการนวด

[Tasha1111]

Tasha1111, ขอบคุณ)))

แล้วรสชาติล่ะ?

ไม่มีรสชาติใหม่อย่างคาดไม่ถึงเช่นขนมปังกับเบคอนและแน่นอนว่าไม่มีความฟูของขนมปัง))) ฉันคิดว่าถ้าคุณเพิ่มพริกไทยและอย่างอื่นที่เผ็ดและน่าสนใจก็จะดีมาก)))

เซโนริตะ, ว้าว! เยี่ยมมาก! เราต้องลองด้วย!)))

🔗
🔗
🔗
และนี่คือขนมปังข้าวไรย์วีทรุ่นของฉันกับ kefir มอลต์ 1.5 ช้อนโต๊ะล ล.
น้ำ 210 มล
คีเฟอร์ 200 มล
แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก 200 กรัม
แป้งสาลี (เกรดสูงสุด) 300 กรัม
น้ำตาล 1.5. Chayn. ช้อน
เกลือ 1 ช้อนชา
ยีสต์ 8 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
ลูกเกด 50 กรัม
Koreandr 8gr
ขนมปังอร่อยและลงตัวมาก
ละลายมอลต์ในน้ำ
ก่อนอื่นฉันโหลดของเหลวจำนวนมากจากด้านบนและลงในเครื่องทำขนมปังโหมด RYE น้ำหนัก 1,000 กรัมเปลือกปานกลาง
ขนมปังนั้นยอดเยี่ยมมาก! รสชาติที่ฉันต้องการจริงๆ

[ยูเลีย]

ยูเลีย ขนมปังของคุณมีองค์ประกอบที่น่าสนใจอะไรบ้าง! ฉันนึกไม่ถึงรสชาติของขนมปังข้าวไรย์กับลูกเกด
ฉันกลัวว่าครอบครัวของฉันจะไม่เข้าใจ (เฉพาะรสชาติดั้งเดิมของข้าวไรย์เท่านั้นที่ได้รับเกียรติ) แต่ฉันจะพยายามอบมันอย่างแน่นอน แต่แบบของขนมปังน่ารักมาก.
แต่ฉันจะลองบะหมี่ที่น่าสนใจอย่างนี้แน่นอน! ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารของคุณ!