ขนมปังบัควีท "Fluffy" (เครื่องทำขนมปัง)

คุณคิดว่ามีโอกาสไหม?
น่าจะเป็นโหมดโฮลเกรนใช่มั้ย?

ขอบคุณฉันจะลองบัควีทบริสุทธิ์ แต่ใช้แป้ง - เนื่องจากฉันโยนยีสต์ออกหมด ฉันจะแจ้งให้คุณทราบเกี่ยวกับผลลัพธ์
และฉันเพิ่มแป้งบัควีท 100 กรัมลงในข้าวไรย์ด้วยแป้ง - มันเหม็นเหมือนที่ Suslya เขียน
ฉันมักจะอบข้าวไรย์ใน sourdough (แป้งข้าวไรย์ 200g + 350g = 550g) ด้วยการเติมข้าวสาลีหยาบ 100 กรัมข้าวโพด 100 กรัมข้าวโอ๊ต 50 กรัมบัควีท 30 กรัม (เพื่อไม่ให้เหม็น) และ 50 กรัม รำข้าว. รสชาติก็ธรรมดา

และฉันชอบกลิ่นบัควีท ครอบครัวของฉันชอบคือ Wheat-Buckwheat กับ Kefir จาก Fugasca - นอกจากนี้ยังมีแป้งบัควีท 100 กรัม
โดยทั่วไปเราชอบบัควีท! ดังนั้นฉันต้องการบัควีทมากกว่านี้ แต่นุ่ม
ฉันเป็นใครถ้ามีใครรู้สูตรนี้ห้อยลงมาเลยเหรอ?

และฉันชอบกลิ่นบัควีท ดังนั้นฉันต้องการบัควีทมากกว่านี้ แต่นุ่ม
ฉันเป็นใครถ้ามีใครรู้สูตรนี้ห้อยลงมาเลยเหรอ?

ก็สูตรนี้แหละ! คุณเคยลองเตาอบด้วยสูตรนี้หรือไม่?
ฉันคิดว่าขนมปังจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

ก็สูตรนี้แหละ! คุณเคยลองเตาอบด้วยสูตรนี้หรือไม่?
ฉันคิดว่าขนมปังจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

ดังนั้นนี่คืออัตราส่วนของบัควีท - ข้าวสาลีเหมือนกับใน Fugasca เท่านั้นแทนที่จะเป็นน้ำ kefir และ hozza สำหรับโซบะเพิ่มเติม ...

ดังนั้นนี่คืออัตราส่วนของบัควีท - ข้าวสาลีเหมือนกับใน Fugasca เท่านั้นแทนที่จะเป็นน้ำ kefir และ hozza สำหรับโซบะเพิ่มเติม ...

ดังนั้นเขาก็เจ๋งแล้วปรากฎว่าถ้ามันค่อนข้างมากกว่านี้ ฉันใส่สต็อกน้อยกว่าในสูตรด้วยซ้ำ - รสชาติ - "ดีบัควีทมาก" ปรากฎ ลองมัน!
แต่ Fugaskin กลับกลายเป็นว่าค่อนข้างหนักสำหรับฉันฉัน "ทิ้ง" เขา
อย่างแน่นอนและนี่ก็กลายเป็นบัควีทที่ชื่นชอบ
เรามีบทสนทนาที่ไร้จุดหมาย ... ลองดูแล้วเปรียบเทียบ
ป.ล. อย่างไรก็ตามฉันเพิ่งดูสูตรสำหรับขนมปังบัควีทจาก Local Bakery - แป้งบัควีท 1/3 ถ้วยต่อหนึ่งก้อน

ทุกสิ่งทุกอย่าง! ฉันกำลังจะเดิมพัน!

เกี่ยวกับขนมปังบัควีท 100%
ฉันพยายามทำแพนเค้กบัควีทสำหรับ Shrovetide ตามสูตรของ Maxim Syrnikov - ที่นั่นสำหรับแป้งบัควีท 3 ช้อนโต๊ะต้องการข้าวสาลี 0.5 ช้อนโต๊ะเท่านั้น ฉันเบื่อหน่ายกับพวกเขา - พวกเขาฉีกขาดและฉันไม่ชอบรสชาติมากนัก
สถานการณ์ได้รับการช่วยเหลือโดยการแช่นมฉุกเฉินและการเติมแป้งสาลี เมื่อมันกลายเป็น 50 ถึง 50 สิ่งต่างๆก็เป็นไปอย่างราบรื่น ดังนั้นฉันจึงไม่ใช่ผู้ทดลองกับแป้งบัควีทจำนวนมากอีกต่อไป แต่ใครจะทำขนมปังซูเปอร์บัควีท - นำประสบการณ์มาสู่คนทั่วไป

[ขนมปังบัควีทฟู]

ขนมปังบัควีทฟู

พวกเราต้องการ:
น้ำ -350 มล.
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะล. ล
แป้งสาลี - 400 กรัม
แป้งบัควีท - 100 กรัม
ยีสต์ 1.25 ช้อนชา
panifarin - 1 ช้อนชา
วอลนัท - ด้วยตา
โหมด - มาตรฐานไม่เร็ว 1 กก. เปลือกปานกลาง
ทุกอย่างในเตาเป็นไปตามคำสั่งที่แนะนำโดยผู้ผลิต

บันทึก:
กลับกลายเป็นแค่ SUUUUPER!
และต่อไป. ฉันชอบแป้งบัควีทในขนมปังโฮลวีตมากกว่าขนมปังโฮลวีตไรย์ - บัควีท ในความคิดของฉันแป้งบัควีทไม่ได้มีบทบาทพิเศษ แต่ที่นี่มันเป็นเพียงเทพนิยาย คุณไม่สามารถทำได้อย่างแน่นอนหากไม่มีมัน

Yeleno4ka บอกฉันที แต่ถ้าไม่มีพานิฟารินและน้ำมันมะกอก (ใส่น้ำมัน) ฉันจะทำให้เสีย? หรือว่าไม่คุ้มที่จะลอง?

แอตแลนติสอย่าคาดคั้น! ตัวฉันเองมักจะอบโดยไม่ใช้พานิฟารินและในน้ำมันดอกทานตะวันแทบไม่มีความแตกต่างและหลาย ๆ คนก็ทำโดยไม่ใช้พานิฟาริน Panifarin ให้ความฟูถ้าแป้งไม่ดี แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แป้งพรีเมี่ยมลองดูฉันหวังว่าผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

ขนมปังอร่อย! ขอบคุณมากสำหรับสูตรทุกอย่างได้ผล!
จริงอยู่ที่หลังคายุบลงเล็กน้อยในระหว่างการนวดมันเป็นขนมปังที่แน่นอย่างเจ็บปวดดังนั้นถังจึงถูกกระแทกดังนั้นฉันจึงเติมน้ำเล็กน้อยและนั่นเป็นสาเหตุที่หลังคาอาจตกลงมาด้วย และรสชาติเด็ด !!!

[Elena4ka]

... - ทำไมยังไม่มีใครอบบัควีทนุ่ม ๆ ในเตาอบ? เราต้องลองเพราะในเตาอบจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ถ้าไม่มีใครอยู่ข้างหน้าฉันในการทดลอง ...

ฉันต้องฝืนใจ Elena4kaนำหน้าคุณ - ฉันอบขนมปังบัควีทนุ่ม ๆ ในเตาอบ:

,

และนี่คือการตัด:



ทุกอย่างเหมาะกับฉันในขนมปังนี้ทั้งรสชาติกลิ่นและการเพิ่มขึ้นระหว่างการพิสูจน์อักษร

ขนมปังบัควีทสุดนุ่ม!

[แอกซิโอมา]

แอกซิโอมา ช่างเป็นขนมปังที่วิเศษจริงๆ! และเศษที่สวยงามและเปลือกบาง!
ฉันต้องการสิ่งนี้เช่นกัน ...
คุณอบบนเตาไฟหรือไม่?

[เอเลนกา 69]

เอเลนกา 69.
บนหินอบในเตาอบ ช่วงอุณหภูมิ 200 °С
แบทช์ถูกนำมารวมกันที่ความเร็ว 2 เป็นเวลา 12-14 นาที ข้อควรระวัง การเติมน้ำ ... โดยปกติแล้วเมื่อขนมปังที่มีแป้งบัควีทอบใน x / เตาอบหลังคาจะพังลงซึ่งในความคิดของฉันจะทำให้เสียรูปลักษณ์ แบบต้องตรงตามเนื้อหา!
การพิสูจน์อักษร (1 ชั่วโมง 40 นาที) ดำเนินการในตะกร้าเถาเช็กสำหรับขนมปังหนึ่งกิโลกรัมวางผ้าเช็ดปากผ้าลินินถูด้วยแป้งล่วงหน้าและเห็นได้ชัดว่าเทแป้งเล็กน้อย - ฉันลืมไปว่ายาของฉันมาจากความโลภ - แป้งเล็กน้อย ติดอยู่กับผ้าเช็ดปาก
แทนที่ยีสต์แห้งด้วยกด Kryvyi Rih "Red Record"
วอลนัททำให้เศษกลายเป็นสีเทาและฉันชอบเพิ่มลงในบาแกตต์พรุน
นั่นคือความยากทั้งหมด ...
ฉันขอให้คุณโชคดีในการต่อสู้เพื่อขนมปังบัควีทที่มีคุณภาพ

[Elena4ka]

ขนมปังอร่อย! ขอบคุณมากสำหรับสูตรทุกอย่างได้ผล!
จริงอยู่ที่หลังคายุบลงเล็กน้อยในระหว่างการนวดมันเป็นขนมปังที่แน่นอย่างเจ็บปวดดังนั้นถังจึงถูกกระแทกดังนั้นฉันจึงเติมน้ำเล็กน้อยและนั่นเป็นสาเหตุที่หลังคาอาจตกลงมาด้วย และรสชาติเด็ด !!!

ฉันยังมีขนมปังที่แน่นมาก แต่เพียงแค่มองเห็นเท่านั้นและแป้งก็นุ่มเมื่อสัมผัส ฉันคิดที่จะเติมน้ำด้วย แต่ไม่ได้ฉันเชื่อใจผู้เขียนสูตรและทำในสิ่งที่ถูกต้องขนมปังกลายเป็นที่ยอดเยี่ยมนุ่มและอร่อยมาก! ขอบคุณสำหรับสูตร Elena4ka! ตอนนี้จะเป็นสถานที่ที่เหมาะสมในการรวบรวมขนมปังที่ดีที่สุดจากครอบครัวของเรา!

[แอกซิโอมา]

แอกซิโอมา ขอบคุณสำหรับคำตอบที่สมบูรณ์และมีความหมาย!
คุณพูดคุยอย่างมืออาชีพและคุณมีขนมปัง
ตามสูตรนี้บัควีทใน KhP ฉันได้มันเป็นครั้งแรก (คำตอบ # 39) และฉันไม่เห็นด้วยกับเศษถั่วสีเทามันกลายเป็นสีชมพูสำหรับฉัน บางทีสีอาจขึ้นอยู่กับชนิดของถั่ว
ตามอัลกอริทึมของคุณฉันต้องอบขนมปัง

ขอบคุณ Elena4ka!
ฉันอบ "Fluffy" โดยไม่ใช้ panifarin ในน้ำมันดอกทานตะวันและไม่มีถั่ว (พวกเขาไม่ชอบของฉัน) ปรากฎว่าสุดยอดมาก! แต่ดูเหมือนบัควีทเล็กน้อย ฉันพยายามอบในอัตราส่วน:
แป้งสาลี - 350 กรัม
แป้งบัควีท - 150 กรัม
มันกลายเป็นอิฐที่หนาแน่นและมีขนาดเล็ก แต่อร่อย!
ตอนนี้ฉันจะทำเช่นเดียวกับในสูตรความฟูเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเรา!

ฉันยังอบขนมปังนี้ตลอดเวลา ฉันใช้น้ำมันดอกทานตะวัน แต่ฉันไม่ใส่ถั่วฉันลองกับถั่ว - มันไม่อร่อยสำหรับฉัน
และตอนนี้เขา (ขนมปัง) อยู่ที่ทำงานใน KP

มันแปลกมาก .... ฉันมักจะอบบัควีทตามสูตรนี้และหลังคาก็ไม่เคยตกลงมาเลยบางครั้งก็เกิด "Cordillera" ขึ้นมาเล็กน้อย ..

ขอบคุณ Elena4ka!
แป้งสาลี - 350 กรัม
แป้งบัควีท - 150 กรัม
มันกลายเป็นอิฐที่หนาแน่นและมีขนาดเล็ก แต่อร่อย!

ในบัควีทไม่มีกลูเตนอย่างสมบูรณ์ แป้งจะแห้งและหนัก มันไม่ใช่แป้งข้าวไรย์
ตามตัวบ่งชี้ทั้งหมด - ควรใส่แป้งบัควีทลงในแป้งไม่เกิน 30% ของน้ำหนักแป้งสาลี
ในกรณีของคุณไม่เกิน 100 กรัม

ขับเคลื่อนด้วยประสบการณ์ของตัวเอง

[ธุรการ]

ในบัควีทไม่มีกลูเตนอย่างสมบูรณ์ แป้งจะแห้งและหนัก มันไม่ใช่แป้งข้าวไรย์
ตามตัวบ่งชี้ทั้งหมด - ควรใส่แป้งบัควีทลงในแป้งไม่เกิน 30% ของน้ำหนักแป้งสาลี
ในกรณีของคุณไม่เกิน 100 กรัม

ขับเคลื่อนด้วยประสบการณ์ของตัวเอง

ใช่ฉันยังต้องทนทุกข์กับแพนเค้กเมื่อฉันใช้แป้งหวี 4/5 และแป้งสาลี 1/5 เท่านั้นสำหรับแป้ง พวกเขาฉีกขาด สถานการณ์ได้รับการช่วยเหลือโดยการเติมของเหลวและแป้งสาลีเท่านั้น
ธุรการและถ้าคุณเพิ่ม panifarin มากขึ้น? ควรช่วยให้คุณลุกขึ้น? นี่คือกลูเตน

ทำไมต้อง panifarin? เขาอาจจะไม่บันทึก
ขนมปังรสชาติดีขนมปังธรรมดาจะได้รับบัควีท 30%

ความสมดุลของน้ำและแป้งก็สำคัญเช่นกัน ผิดปกติพอบัควีทชอบน้ำมาก แต่ขนมปังก็เย็นกว่าปกติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณทำขนมปังด้วยแป้งบัควีทและแป้งไรย์

อีกทางเลือกหนึ่งคือการเพิ่มโจ๊กโซบะสำเร็จรูปลงในแป้ง - สามารถเปลี่ยนรสชาติได้

เกี่ยวกับแพนเค้กบัควีท - ไปที่ส่วนแป้งดูสูตรสำหรับแพนเค้กบัควีท และดูเคล็ดลับในการทำแป้งด้วยบัควีทพวกเขายังแนะนำให้เพิ่มโจ๊กโซบะแทนแป้ง
รสชาติจะแตกต่างกันสำหรับโซบะดิบและต้ม

Yeleno4ka เมื่อวานฉันอบขนมปังของคุณ ฉันกลัวมากว่า "หลังคา" จะพังลงมา แต่น่าแปลกใจที่มันออกมาสวยงามและอร่อยมาก
ทำด้วยเซรั่ม มนุษย์ขนมปังขิงมีความหนาแน่นมากจำเป็นต้องกดทั้งชุดไปที่สะบัก แล้วขนมปังก็สูงพอเหมาะและ "ฟู" จริงๆ
ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!!!

แต่ฉันได้ขนมปังแบบนี้




ไม่ใช้ panifarin ไม่ใส่ถั่ว ใช่โดยทั่วไปแล้วพวกเขาไม่จำเป็นต้องมีในความคิดของฉัน เศษกลายเป็นหนาแน่นนุ่มเปลือกบาง และไม่รู้สึกถึงรสชาติของแป้งโซบะเลย ในความเป็นจริงมันมีรสชาติเหมือนขนมปังข้าวสาลีทั่วไป แต่สำหรับคุณภาพทั้งหมดแล้วมันก็ควรค่าอย่างยิ่งที่จะอยู่บนโต๊ะเป็นก้อนเรียบๆแทนที่จะเป็นร้านค้า

[กระรอก]

ไม่ได้เพิ่มถั่ว ใช่โดยทั่วไปแล้วพวกเขาไม่จำเป็นต้องมีในความคิดของฉัน เศษกลายเป็นหนาแน่นนุ่มเปลือกบาง

คุณรู้, กระรอกวอลนัทบดทำให้รสชาติสีและเนื้อสัมผัสของขนมปังเปลี่ยนไปอย่างมาก "บัควีทฟูฟ่อง" เป็นของโปรดของฉันฉันอบในรูปแบบต่างๆครั้งเดียวโดยไม่ใส่ถั่ว ("หนู" กิน) หากไม่มีถั่วขนมปังนี้ก็ไม่ได้แสดงออกอย่างชัดเจน
ด้วยถั่วเนื้อจะฟูขึ้นสีไม่เทา แต่เป็นสีชมพูและรสชาติ! ถั่วจะปล่อยน้ำมันลงในแป้ง - และความแตกต่างก็มีนัยสำคัญ
ขอขอบคุณผู้เขียนสูตรอีกครั้ง !!! และต่อไป

และฉันก็ไม่ใช้ panifarin ด้วย

[น้ำแข็ง]

ขอบคุณ น้ำแข็งสำหรับคำอธิบาย คราวหน้าจะลองใส่ถั่ว เฉพาะในเรื่องนี้คำถามคือควรบดถั่วให้เป็นเศษเล็ก ๆ หรือคั่วบดได้หรือไม่? และสิ่งนี้มีผลต่อรสชาติและเนื้อสัมผัสของเศษอย่างไร?

โดยความขี้เกียจของตัวเองได้เพิ่มชิ้นส่วนที่แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย และเมื่อไม่นานมานี้ในหนังสือของ Richard Bertinier ฉันได้อ่านความเห็นของเขาว่าถั่วที่ไม่ได้บดละเอียดเกินไปในครกหรือปลายขากลิ้งจะให้น้ำมันหอมออกมาได้ง่ายกว่าการบดรวมกัน ลองมัน!

ฉันหมด panifarin ไปนานแล้วและฉันไม่ได้ซื้อมันอีกต่อไปฉันมั่นใจว่าแป้งขึ้นได้ดีถ้าไม่มีมัน
ฉันพยายามทำขนมปังนี้ด้วยถั่วฉันบดด้วยหมุดกลิ้ง แต่เพื่อให้พวกเขารู้สึกถึงฟัน

ขอบคุณผู้เขียนมาก! ฉันลงทะเบียนเป็นพิเศษเพื่อขอบคุณ :-)

ขนมปังอร่อยน่าอัศจรรย์ส่วนผสมลงตัวมาก ฉันไม่คิดว่าถั่วที่มีแป้งบัควีทจะสร้างรสชาติที่น่าสนใจได้ขนาดนี้ (ไม่ใช่บ๊องและไม่ใช่บัควีท) นี่เป็นขนมปังที่ทำด้วยแป้งบัควีทแสนอร่อยชิ้นแรกของฉันก่อนที่ทุกอย่างจะไม่ได้ผลเช่นเดียวกับขนมปังที่มีรสชาติของโจ๊ก

ฉันทำทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัดแทนที่จะเป็นพานิฟารินฉันเพิ่มกลูเตนหนึ่งช้อนชาเราขายแบบแห้งและโรยถั่วอย่างไม่เห็นแก่ตัว เมื่อนวดขนมปังแล้วฉันรู้ว่ามันแห้งไปหน่อยและเพิ่มนมอีกสองสามช้อน - จากนั้นขนมปังก็ดูยอดเยี่ยมมากมันดูสวยงามขนมปังออกมาโปร่งมาก ทุกสิ่งที่เราชอบ - แป้งกรอบบาง ๆ ด้านบนมีเศษเนื้อโปร่งและนุ่มอยู่ด้านใน :)
ฉันจะยังคงอบขนมปังแบบนี้แน่นอน!

[banditka_do]

banditka_dor เพื่อสุขภาพของคุณ!
ฉันดีใจที่คุณชอบมันมากจนคุณลงทะเบียนด้วยซ้ำ
ฉันเป็นแบบนี้โดยบังเอิญโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าฉันพยายามแล้วไม่ได้ผล
และที่นี่ในฟอรัมมีของอร่อยมากมายที่เมื่อฉันลงทะเบียนฉันอยู่ที่นี่มานานซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันต้องการสำหรับคุณ

[Elena4ka]

Elena4kaขอบคุณมากสำหรับสูตรขนมปังที่อร่อยหอมและโปร่งสบายฉันเป็นมือใหม่ "คนทำขนมปัง" แต่ทุกอย่างได้ผลในครั้งแรกไม่มีปัญหาฉันพอใจมากกับผลลัพธ์ที่ได้
และนี่ก็คือขนมปังนั่นเอง
🔗 🔗

[Lunatik]

Lunatikเพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับขนมปังมากมายในฟอรัม อาหารเรียกน้ำย่อยและขนมปังแสนอร่อย - ขนมปังบัควีทฟูนุ่มและอร่อยที่สุด

[Elena4ka]

Elena4ka และขอบคุณมาก !! นี่คือขนมปังชิ้นที่สองของฉันบนเตาใหม่เอี่ยม ฉันอบโดยไม่ใช้วอลนัทเมื่อวานใน Auchan ฉันเหลือบมองพวกเขาและเดินผ่านไปถ้าฉันรู้ว่าตอนเย็นฉันจะเลือกสูตรของคุณก็โอเคต่อไป เวลา. มันกลายเป็นขนมปังที่ยอดเยี่ยมมีเพียงรูปร่างเท่านั้นด้วยเหตุผลบางอย่างที่ไม่สม่ำเสมอเช่นเดียวกับของ กระรอก โอเคความสวยงามรสชาติสำคัญกว่า

เพื่อสุขภาพของคุณ!
(เป็นความลับ). ในขนมปังนี้สิ่งสำคัญคือมีแป้งบัควีทแป้งสาลีน้ำและยีสต์และทุกอย่างเป็นที่ต้องการ แต่ถ้าไม่เป็นเช่นนั้นมีเพียงความปรารถนาที่จะทำขนมปังซ้ำในครั้งต่อไป แต่ยังมีถั่วด้วยสำหรับ ตัวอย่าง.

ขอบคุณ Elena!
ฉันไม่สามารถต้านทานและทำขนมปังนี้ได้) เราชอบทุกอย่างมาก! เราจะอบต่อไปค่ะ))
[/ url

สวัสดีตอนเย็นทุกคน) ฉันตัดสินใจลงทะเบียนเพื่อขอบคุณผู้เขียนสูตร
ปรากฎเป็นครั้งแรก (ฉันมี Panasonic 255) เฉพาะในระหว่างชุดฉันเห็นว่าขนมปัง "เย็น" มากและฉันเติมน้ำทั้งหมด 30 มล. ฉันทำมันโดยไม่ใช้พานิฟารินฉันตื่นขึ้นมาได้ดีมากถ้าไม่มีมัน
ตอนนี้ขนมปังกลายเป็นของโปรดของฉันไปแล้ว

[ที่รัก]

ที่รักเพื่อสุขภาพของคุณ! เป็นที่น่าพอใจมากที่คุณชอบขนมปัง

ฉันอบขนมปังตามสูตรของคุณ! แป้งกับถั่ว สูง - 20 ซม. สวยสีสวยมาก !! เศษเป็นลูกไม้และฟูแน่นอน! คนทำขนมปังขิงไม่สามารถควบคุมลูกชายของฉันไม่ได้ในตอนท้ายของการนวดแป้งจะยึดติดกับรูปแบบและมือ ฉันจะอบอีก! ขอบคุณ!

ฉันอบขนมปังตามสูตรของคุณ! แป้งกับถั่ว สูง - 20 ซม. สวยสีสวยมาก !! เศษเป็นลูกไม้และฟูแน่นอน! คนทำขนมปังขิงไม่สามารถควบคุมลูกชายของฉันไม่ได้ในตอนท้ายของการนวดแป้งจะยึดติดกับรูปแบบและมือ ฉันจะอบอีก! ขอบคุณ!

เพื่อสุขภาพของคุณ!
แป้งมักจะอร่อยอย่างบ้าคลั่งและขนมปังก็ร่วนน้อยลงอย่างน้อยก็ในเตาอบของฉัน
เพื่อดึงดูดลูกชายตัวน้อยของฉันไปที่ kolobok "ผู้ช่วย" ของฉันชอบมองเข้าไปที่นั่น แต่การทำอาหารนั้นนานกว่ามากและเป็นไปไม่ได้ที่จะควบคุมโคโลบ็อกตัวเดียวกันเสมอไป

ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันไม่เคยอบหรือชิมขนมปังด้วยแป้งบัควีท ดีจังเลยที่ทำออกมาได้อร่อยมาก!
ฉันไม่มีพานิฟารินดังนั้นฉันจึงอบโดยไม่ใช้มัน แต่มีวอลนัท แป้งบัควีท - "Uvelka"
ครอบครัวก็ชอบเช่นกัน

[Olga]

Olgaเพื่อสุขภาพของคุณ! คุณมีผู้ชายที่หล่อเหลา - ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่เคยมีหลังคาสูงขนาดนี้มาก่อน
อย่างน้อยที่สุดของคุณให้กับนิทรรศการ

ลีน่า! ขอบคุณสำหรับคำพูดและทัศนคติที่ดีของคุณ!
ฉันให้ยีสต์เพิ่มอีกเล็กน้อยเนื่องจากไม่มีพานิฟาริน แต่ขนมปังก็กลายเป็นรูปไข่และหยุดอยู่ในท่าตั้งตรง

ขนมปังอร่อยอย่างบ้าคลั่ง ขอบคุณผู้เขียน ตอนนี้นี่คือขนมปังที่เราโปรดปราน ลูกอายุ 1.6 ขวบของฉันรักเขา

ขนมปังอร่อยอย่างบ้าคลั่ง ขอบคุณผู้เขียน ตอนนี้นี่คือขนมปังที่เราโปรดปราน ลูกอายุ 1.6 ขวบของฉันรักเขา

เพื่อสุขภาพของคุณ!
แน่นอนว่าขนมปังโฮมเมดที่ไม่มีสารกันบูดและด้วยความรักนั้นดีสำหรับเด็กมากกว่าขนมปังจากโรงงาน

เพื่อสุขภาพของคุณ!
แน่นอนว่าขนมปังโฮมเมดที่ไม่มีสารกันบูดและด้วยความรักนั้นดีสำหรับเด็กมากกว่าขนมปังจากโรงงาน

ครั้งแรกที่ฉันใส่ขนมปังของคุณส่วนของน้ำ - 50 มล. ถูกแทนที่ด้วย kefir ... มาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้น

ถ้าขนมปังดูเหมือนตัวมันเองอย่างน้อยมันก็กินได้ไม่ใช่แค่อาหารสำหรับนก

ถ้าขนมปังดูเหมือนตัวมันเองอย่างน้อยมันก็กินได้ไม่ใช่แค่อาหารสำหรับนก

ฉันต้องเติมน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ - ไม้พายไม่สามารถกวนได้ในชุดแรก ฉันดึงมันออกมาตอนนี้ด้านบนเหมือนหลังแผ่นดินไหวตอนนี้มันกำลังเย็นลงในหุบเหวเราจะเห็นใน 30 นาทีว่ารสชาติเป็นอย่างไร

ผลการทดลองของฉันเป็นไปในเชิงบวก แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น
ขนมปังยังคงอร่อยพร้อมกลิ่นรสบัควีทที่ค้างอยู่ในคอ นุ่มและละเอียดอ่อน
และตอนนี้เกี่ยวกับข้อเสีย อันเป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงทางเทคโนโลยีของฉัน (ฉันคิดว่านั่นเป็นเหตุผลว่าทำไม) ไม้พายนวดข้าวสาลีไม่สามารถยืนได้ - มันถูกถูด้วยกระดาษทรายนี่คือภาพถ่าย -
น่าแปลกที่ภาพรุนแรงไม่เปิดไซต์ .... ฉันจะพยายามโพสต์ในภายหลัง
วันจันทร์ฉันจะไปตักขนมปังใหม่ซื้อสองอันและฉันจะพยายามทำขนมปังนี้อีกครั้ง แต่เป็นไปตามสูตรอย่างสมบูรณ์

aha มันได้ผล นี่คือพลั่วของฉันหลังจากทดลอง



ดังนั้นเจ้าของ Panasov จึงระมัดระวังมากขึ้น

นี่คือบัควีทนุ่ม ๆ ของฉัน:

ฉันต้องเติมน้ำค่อนข้างมาก - 5-6 ช้อนฉันไม่ต้องการกวน แต่อย่างใดและฉันสร้างหลังคาด้วยมือชุบน้ำหมาด ๆ ก่อนอบ ไม่มี panifarin
มันกลายเป็นหนัก (ตามน้ำหนัก) และอร่อย
ขอบคุณ!