สูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับ Panasonic

ต้องรออีกเท่าไหร่?
ภายใน 40 นาทีจะเพิ่มขึ้นแล้ว (ปล่อยให้พักเป็นเวลา 40 นาที) โดย 70% ของระดับเสียงก่อนหน้า
อบ?

บางทีจำเป็นต้องอบ ... นี่คือ Borodinsky ... เขาไม่ชอบเวลาที่ "บีบ" มาก ๆ .... ไม่งั้นมันจะหยุดและหลังคาจะหลุด ..

ขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือความหุนหันพลันแล่นของฉันทำให้ฉันผิดหวังเสมอ
ฉันจะเขียนพรุ่งนี้ว่าเกิดอะไรขึ้นฉันเป็นเวลาบ่ายสองโมงครึ่งแล้ว

[ที่นี่ (คลิกเมาส์)]

เราอ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติของการทำงาน (การเลือกโปรแกรม) ของเครื่องทำขนมปังตระกูล Panasonic ที่นี่ (คลิกเมาส์)

ขอบคุณ.
เมื่อวานฉันมีอาการทรุดลง

ขนมปังเปิดออก!
รสชาติดีมาก!
เศษมีความเหนียวเล็กน้อยเปลือกหนา (ฉันคิดว่าเนื่องจากการบิดและเปลี่ยนทั้งหมดเหล่านี้ด้วยความร้อนไม่ต่อเนื่อง)
หลังคาเรียบทุกอย่างสวยขนาดใหญ่
เพียงเล็กน้อยเกลือใน sl เพียงแค่ใส่
น่าเสียดายที่ตอนนี้ไม่มีกล้อง

ยินดีด้วยครับ .. โดยวิธีการ ... เมื่อวานนี้คุณได้เห็นโหมดการอบขนมปังข้าวไรย์แบบ "ด้วยตนเอง" อย่างชัดเจน ... นี่คือเมื่อชุดเดียวการพิสูจน์อักษรหนึ่งชุดการเพิ่มและการอบ ...

น่าตื่นเต้น แต่ยาวมาก

น่าตื่นเต้น แต่ยาวมาก

เออ.. ไปเก็บของเร็ว ...
เป็นเวลานานเมื่อทำสปันจ์หรือขนมปังซาวร์โด ... เวลาผ่านไปหลายวัน .... แล้วอย่างรวดเร็ว ... 2-4 ชั่วโมงและของคุณเองถูกต้องโดยไม่ต้องเติมขนมปังใด ๆ ที่ไม่จำเป็นก็พร้อมแล้ว!

สวัสดีทุกคน!
ล่าสุดฉันได้เป็นเจ้าของเครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500 อย่างภาคภูมิใจ และวันนี้ฉันอบขนมปังชิ้นแรกของฉันก่อนหน้านี้ก่อนหน้านี้ได้อ่านคู่มือการอบขนมปังที่มีประโยชน์และเข้าใจได้สำหรับมือใหม่!
และมันก็เกือบจะเหมือนกับในภาพ

ฉันยังไม่มีเวลาลองเลยตอนนี้กำลังเย็นลง แต่ฉันอยากจะบอกว่าขอบคุณมากสำหรับข้อมูลที่ชัดเจนและสามารถเข้าถึงได้!

ด้านล่างนี้เป็นภาพของขนมปัง:

สวัสดีฉันเป็นมือใหม่ คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่ามีสูตรทำคัพเค้ก panasonik 2501 และใช้โปรแกรมใดในการอบ ขอบคุณมาก

[คัพเค้กกับครีมเปรี้ยว]

คัพเค้กกับครีมเปรี้ยว

ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว (200gr)
1 ช้อนโต๊ะล. น้ำตาล (200gr)
ไข่ 2 ฟอง
แป้ง 2 ถ้วย (แก้ว 200gr)
ผงฟู 1.5 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
ถั่วหนึ่งกำมือ
ลูกเกดหนึ่งกำมือ
แอปริคอตแห้งหนึ่งกำมือ

ฉันใส่เตาอบคัพเค้กตามสูตรนี้
เพิ่มลูกเกดใหญ่ + เล็ก + แอปริคอตแห้งตัดด้วยกรรไกร
ทุกอย่างรีดแป้งเบา ๆ
เทถั่วหนึ่งกำมือด้านบน สามารถมองเห็นได้ภายใต้แป้ง
ฉันไม่ได้เคาะอะไรด้วยเครื่องผสม
ฉันทำทุกอย่างด้วยส้อม
"เอ็กซ์ตร้า" เอาแป้ง
การอบสำหรับ prog อบ 60 นาที + 10 นาที ทิ้งไว้ในเตาอบ

น้ำหนักพร้อม = 860g

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 30 มีนาคม 2017 เวลา 12:55 น

[DonnaRosa]

DonnaRosa ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม
นอกประเด็น ...ด้วยชื่อเล่นที่ดีและคัพเค้กเช่นนี้อวตารของคุณจะขอภาพที่แตกต่างออกไป ...

นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่เราอบขนมปังไข่ มันมักจะออกมาดีมาก อร่อยและสุดท้ายเศษคือ "ทำลาย" ทั้งครอบครัว !!! 🔗

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 30 มีนาคม 2017 เวลา 12:56 น

และวันนี้พวกเขาอบเค้กอีสเตอร์ .. 🔗


รอให้เย็นลง แต่กลิ่นก็คุ้ม ...

เดี๋ยวก่อน !!! อร่อย !!!

ขอให้เป็นวันที่ดี! เป็นคนใจดีเราเพิ่งกลายเป็นเจ้าของ HP Panasonic SD-2500 เมื่อไม่นานมานี้อธิบายให้ฟังว่ามีสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วสำหรับรุ่นของเราหรือไม่หลังจากดูในฟอรัมแล้วจะมีการให้สูตรอาหารสำหรับ Panasonic SD-2501 เป็นหลัก แต่น่าเสียดาย ฉันไม่พบคำแนะนำใด ๆ ในการทำขนมปังจากแป้งข้าวไรย์เนื่องจากไม่มีโหมด "ไรย์" และหากเป็นไปไม่ได้โปรดอธิบาย - เป็นไปได้ไหมที่จะวางหวีจากรุ่น Panasonic SD-2501 บนของเราและ ถ้ามันจะไม่ไหม้ ฉันรู้สึกขอบคุณล่วงหน้าและขออภัยหากฉันไม่ได้อ่านคำตอบอย่างละเอียดหากเป็นไปได้โปรดระบุลิงก์ ขอบคุณมากในล่วงหน้า.

ขอให้เป็นวันที่ดี!

ขนมปังข้าวไรย์ Sourdough

แป้งข้าวไรย์ 240 กรัม
1, ชม. L. เกลือ
1.5 เซนต์ ล. เมล็ดยี่หร่า
2 ช้อนโต๊ะ. ล. มอลต์สีเข้ม
น้ำ 190 มล
แป้งสาลี 380 กรัม (ปกติ 1 เกรด)
1 เซนต์ l- แป้งแห้ง

ฉันนวดแป้งในโปรแกรม "พิซซ่า" (45 นาทีด้วยความร้อน)
ฉันขัดจังหวะโปรแกรมหลังจากผสม 20 นาที
ฉันดึงเครื่องกวนออกจากถัง ฉันใส่แป้งและทิ้งไว้ในถังในเตาอบข้ามคืน
แป้งเป็นที่ถูกใจมีกลิ่นหอม
ในตอนเช้าแป้งเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
ฉันเปิดโปรแกรมทำขนมเป็นเวลา 70 นาที
ฉันเก็บไว้ประมาณ 10-15 นาทีในเตาหลังจากปิดเครื่อง
เธอดึงขนมปังออก ฉันชุบด้วยแปรง ฉันใส่มันลงในถุงคลุมด้วยผ้าขนหนู
ยังคงอบอุ่น แต่ไม่ร้อนเธอปล่อยมันออกจากกระเป๋า แต่ทิ้งไว้ให้เย็นโดยใช้ผ้าขนหนู
ฉันตัดขนมปังที่เย็นแล้วบนเครื่องตัด
ฉันใส่ไว้ในส่วนในสองหรือสามถุง

เมื่อวานนี้ฉันถามคำถามเกี่ยวกับเตาของฉัน DonnaRosa แบ่งปันสูตรของเธอเรารู้สึกขอบคุณเธอมาก แต่ไม่มีใครแนะนำไม้พายบางทีอาจมีใครบางคนอยู่ในตัวคุณเราจะขอบคุณมากขอบคุณล่วงหน้า! เราลองทำตามสูตรจากหนังสือ: ไข่ธรรมดาด้วยการเติมแป้งไรย์และคัพเค้ก - มันเป็นเรื่องมหัศจรรย์มาก!: Nyam:

เมื่อวานฉันถามคำถามเกี่ยวกับเตา DonnaRosa ของฉันและแบ่งปันสูตรของเธอเรารู้สึกขอบคุณเธอมาก แต่ไม่มีใครแนะนำไม้พาย

ฉันไม่เปลี่ยนสะบักเป็นหวี เครื่องกวนธรรมดาเหมาะสำหรับทุกอย่าง

ขอขอบคุณสำหรับเคล็ดลับเกี่ยวกับ "สูตรอาหารที่พิสูจน์แล้ว"!
ด้วยความสุขและความยินดีฉันทำให้ผู้ชายตัวเล็ก ๆ ของฉันเสียไปด้วยขนมปังที่มีหลังคาที่สวยงาม!
แต่ที่นี่ฉันเป็นคนรักขนมปังรำ ตามสูตรจากหนังสือที่แนบมากับ HP มันใช้ไม่ได้ฉันแสดงให้เห็น - หลังคาล้ม แต่ฉันไม่พบในสูตรของคุณเช่นกัน
ทุกคนสามารถแบ่งปันข้อมูลที่มีค่าและอร่อยสำหรับฉันได้หรือไม่?
ฉันจะขอบคุณล่วงหน้า!

ปิด เพื่อไม่ให้ฟอรัมทิ้งขยะ - บอกฉันว่าสูตรอาหารเหล่านี้สามารถใช้กับ HP อื่น ๆ ได้หรือไม่ (เรียงความที่มีลำดับ "โฆษณาทดแทน" ที่แตกต่างกัน)

ขอให้เป็นวันที่ดี.
ฉันยังมีปัญหากับขนมปังรำจากสูตรสำหรับเครื่องทำขนมปัง Panasonic 2501 ฉันเขียนในฟอรัมและพวกเขาตอบว่ามีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับปริมาณน้ำ มันบอกว่า 430 มล. แต่คุณต้องการน้ำ 300-320 มล.! ไม่. และตอนแรกขนมปังของฉันก็เปียกและหลังคายุบ ไม่รู้จะทำยังไงดีเพราะก่อนหน้านั้นตามสูตรจากคำแนะนำฉันก็ขาวโพลน! ที่นี่เปลี่ยนสูตรและคุณควรจะไป โชคดี!

[ขนมปังนุ่มฟูสีเทาเล็กน้อย]

ขนมปังนุ่มฟูสีเทาเล็กน้อย

ฉันใส่ทุกอย่างลงในถังในตอนเย็นโดยคาดหวังว่าเวลา 9.00 น. ขนมปังจะพร้อม
กลิ่นอันโอชะปลุกฉัน

แป้งสาลี - 425 (300)
รำ 25g (15)
เนย - 30g (20)
ยีสต์แห้ง - 2/3 ช้อนชา (1/2)
เกลือ -2 ชม ล. (หนึ่ง)
น้ำ - 250ml (175)
ข้าวไรย์ sourdough -200gr (140)

โปรแกรม: ฝรั่งเศส

ส่วนเล็ก ๆ ในวงเล็บ
ฉันอบขนมปังชิ้นเล็ก ๆ น้ำหนักเม็ดเล็กสำเร็จรูป 570g.

[ขนมปังสีเทาที่อร่อยและน่าพอใจ]

ฉันเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยและเพิ่มส่วนขึ้น 1/10 นั่นคือฉันอบ 8/10 ของขนมปังขนาดใหญ่

ขนมปังสีเทาที่อร่อยและน่าพอใจ

แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยมหรือชั้นหนึ่ง - 360g
น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะล. ล
รำ - 20 กรัม
เกลือ - 2 ช้อนชา ล
ข้าวไรย์ซาวโด - 160 กรัม
ยีสต์สด - 6 กรัม
น้ำ - 210 กรัม

โปรแกรม: ฝรั่งเศส

ฉันจะโพสต์รูปในภายหลัง

ขอให้เป็นวันที่ดี! สัปดาห์ที่แล้วสามีของฉันเอาใจใส่คำอธิษฐานของฉันและมอบเครื่องทำขนมปังรุ่นล่าสุดให้ฉัน ฉันเข้าใจว่ามันแตกต่างจากก่อนหน้านี้เฉพาะในความจริงที่ว่ามีเครื่องจ่ายยีสต์? ขนมปังขาวอบ - อร่อยเค้ก Sverdlovsk Pekla - อร่อยมาก แต่แป้งสำหรับพายกลายเป็นยางเล็กน้อยตามสูตรหลัก ฉันอยากเป็นแอร์ จะทำอย่างไร? ใส่น้ำเพิ่มไหม เท่าไหร่?

ขอให้เป็นวันที่ดี!!!! เพิ่งซื้อ HB Panasonic 2502 ได้ลองชิมขนมปังหลายตัวแล้ว เป็นความสุขที่ได้อบ !!!
แต่สิ่งเดียวที่ไม่ชัดเจนสำหรับกาน้ำชา (คุณบอกฉัน) เกี่ยวกับการเตรียมแป้ง .... แล้วอบในเตา .... ซาลาเปาและพายทุกชนิด ... !
ตัวอย่างเช่นฉันสามารถโหลดส่วนผสมลงไปตามสูตรที่ฉันได้ตรวจสอบไว้ก่อนหน้านี้ (เช่นเค้กอีสเตอร์ที่ราเชลนวดด้วยมือของฉัน ..... ) และเรียกใช้โปรแกรมหมายเลข 13 "พื้นฐาน" (2.20 นาที) และถ้ามีลูกเกดและ
t d ตามด้วย№ "พื้นฐานกับลูกเกด" (2.20 นาที) ใช่??!!
แล้วจะใช้โหมด "พิซซ่า" เมื่อไหร่ (ดีที่ผ่านมาพิซซ่าเอง ... ) - รอบ 45 นาที ...
ใครช่วยบอกทีว่าใครใช้การนวดแป้งใน HP อย่างไร?!

การนวดทำได้โดยใช้โปรแกรม Dough ปริมาณแป้งไม่ควรเกินจำนวนสูงสุดที่อนุญาต (คุณสามารถทำตามสูตรในคำแนะนำสำหรับขนาดสูงสุด) อบในเตาอบเนื่องจากสูตรอาหารทั้งหมดต้องปรับให้เข้ากับ HP
หากคุณต้องการอบใน HP ให้มองหาสูตรอาหารในฟอรัม (ผ่านการทดสอบและดัดแปลงแล้ว)

นั่นคือสูตรแป้งที่ผ่านการพิสูจน์แล้วว่านวดด้วยมืออาจไม่เหมาะกับการนวดใน Xn ?? นำไปอบต่อในเตาอบ ...

หลังจากทดลองและอ่านข้อความที่เป็นประโยชน์มานานในที่สุดฉันก็ได้ค้นพบเทคโนโลยีขนมปังข้าวไรย์ที่มีหลังคา "ปกติ"
ฉันสนใจสูตร "ด่วน" (ขี้เกียจเลี้ยงเชื้อ) และการใช้ยีสต์อัด (และนี่เป็นเพียงเพื่อความสนุกสนานไม่ใช่เพราะไม่มีสูตรที่เปิดขายแล้ว) ดังนั้น:

เครื่องทำขนมปังโหมด Panasonic 2501 - ข้าวไรย์

ส่วนผสม:
แป้งสาลี - 250 กรัม
แป้งไรย์ - 200 กรัม
ข้าวไรย์มอลต์ - 50 กรัม
เกลือ - 7 กรัม (1.5 ช้อนชา)
น้ำตาล - 30 กรัม (1.5 ช้อนโต๊ะล.)
น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ - 20 กรัม (2 ช้อนโต๊ะล.)
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ธรรมชาติ - 20 กรัม (2 ช้อนโต๊ะล.)
ยีสต์อัด - 20 กรัม
น้ำ - 280 กรัม

ขนมปังสำเร็จรูป 780-800 ก

จากการทดลองทำให้ทราบว่านอกเหนือจากการปฏิบัติตามสูตรแล้วการบรรจุทุกอย่างที่ "ถูกต้อง" ลงในถังยังเป็นสิ่งสำคัญอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับยีสต์ที่บีบอัด เนื่องจากต้องเจือจางในน้ำก่อน ดังนั้นลำดับบุ๊กมาร์กคือ:

1. เทมอลต์ตรงกลางด้วยสไลด์
2. เจือจางเกลือน้ำตาลและน้ำ 100 กรัมลงในถ้วยเติมน้ำส้มสายชูลงไปแล้วเทตามขอบของถังลงไปด้านล่าง
3. เทของเหลวอย่างระมัดระวังด้วยแป้ง - ข้าวไรย์และข้าวสาลีเพื่อให้มีรูตรงกลางถัง
4. เทน้ำมันดอกทานตะวันและยีสต์ที่เจือจางในน้ำที่เหลือ 180 กรัมลงในหลุมนี้
5. ใส่ในเครื่องทำขนมปังและรอจนหมดชุด เราแก้ไขขนมปังเพื่อให้อยู่ตรงกลางมิฉะนั้นจะกลายเป็นเหมือนในภาพที่ 3 - เบ้เล็กน้อย



ลองใส่ผักชีบด (3g) เทหลังมอลต์ ดูเหมือนว่าจะแย่ลงด้วยผักชี


ฉันพยายามเพิ่มแอปริคอตแห้งและลูกพรุน (ฉันซื้ออันที่เล็กที่สุดและถูกที่สุดล้างให้สะเด็ดน้ำหั่นครึ่ง) ชิ้นขนาดประมาณ 1 ซม. น้ำหนักรวมประมาณ 150 ก. การจัดแต่งทรงผมทั้งหมด ดังนั้นพวกเขาจึงอยู่ในขนมปังพวกเขาไม่ได้บด



น่าเสียดายที่การตัดไม่ได้ถ่ายภาพ แต่ผลไม้แห้งกระจายอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งเล่ม

ฉันหวังว่าใครบางคนจะพบว่ามีประโยชน์

หลังจากทดลองและอ่านข้อความที่เป็นประโยชน์มานานในที่สุดฉันก็ได้ค้นพบเทคโนโลยีขนมปังข้าวไรย์ที่มีหลังคา "ปกติ"
ฉันสนใจสูตร "ด่วน" (ขี้เกียจเลี้ยงเชื้อ) และการใช้ยีสต์อัด (และนี่เป็นเพียงเพื่อความสนุกสนานไม่ใช่เพราะไม่มีสูตรที่เปิดขายแล้ว) ดังนั้น:

เครื่องทำขนมปังโหมด Panasonic 2501 - ข้าวไรย์

ช่วยบอกหน่อยว่ามอลต์ใช้อะไรแทนได้บ้าง?

ช่วยบอกหน่อยว่ามอลต์ใช้อะไรแทนได้บ้าง?

มีรายงานว่ามีการใช้ kvass wort หรืออาหารข้นแทนมอลต์ และแห้งและดูเหมือนว่าเป็นของเหลวดูสิ แต่ฉันยังไม่ได้ทดลอง แต่ฉันพยายามชงมอลต์ - ฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างมากนักกับตอนที่ฉันเพิ่งหลับไป

ช่วยบอกหน่อยว่ามอลต์ใช้อะไรแทนได้บ้าง?

ใน kvass แห้ง "Saf" ถุงที่ไม่ยีสต์

[พอล 64]

พอล 64เผยเป็นสูตรแยก!

[พอล 64]

พอล 64เผยเป็นสูตรแยก!

Rina ขอบคุณมากสำหรับข้อเสนอนี้ แต่ฉันคิดว่าไม่คุ้มค่า ฉันรู้สึกละอายใจที่เพิ่ง "พบ" สูตรอาหารของคุณ ในทางปฏิบัติไม่แตกต่างกัน ฉันมีแป้งหนาขึ้นเล็กน้อยซึ่งอาจเป็นสาเหตุว่าทำไมเปลือกจึงค่อนข้างแข็ง แต่ฉันชอบแป้งสาลีในขนมปังมาก แต่ฉันชอบวิธีการทำแป้งสาลีแยกจากกันแล้วค่อยใส่อย่างอื่นลงไป เดี๋ยวจะลองทำเอง

[คูลิช]

คูลิช
ส่วนประกอบของเหลว:
50 มล. น้ำส้มคั้นสด
100 กรัม เนย;
4 ไข่ ​​(เขย่าก่อนตั้งค่า);
หากต้องการความหวานและกลิ่นหอมของแป้งคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
ส่วนประกอบแห้ง:
แป้งสาลี 2.5 ถ้วย (450g);
4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
วานิลลิน 1 ช้อนชา
0.5 ช้อนชาเกลือ
ยีสต์แห้ง 2.5-3 ช้อนชา
เครื่องเทศ:
ลูกเกด (ผลไม้หวานถั่ว) ถังลูกเกดเต็ม (50-80gr.)
เวลาอบ: 5 ชั่วโมงโหมด DIET (BAKE RAISIN) พร้อมลูกเกด

บอกหน่อยว่าใครอบเค้กนี้ลืมเติมน้ำแบบนั้นต้องมีของเหลวอย่างน้อย 300 มล. สำหรับแป้ง 500 กรัม?

น้ำผลไม้เนยละลายไข่ก็เป็นของเหลวเช่นกันถ้าใส่ทั้งหมดในชามเดียวก็อาจจะเหลือประมาณ 300 มล. ของเหลว

และแป้งเค้ก (มัฟฟิน) จะแตกต่างจากแป้งขนมปังเสมอ

น้ำผลไม้เนยละลายไข่ก็เป็นของเหลวเช่นกันถ้าใส่ทั้งหมดในชามเดียวก็อาจจะเหลือประมาณ 300 มล. ของเหลว

และแป้งเค้ก (มัฟฟิน) จะแตกต่างจากแป้งขนมปังเสมอ

และอีกคำถามหนึ่งฉันมีเตาอบ 254 เครื่องและฉันไม่มีเครื่องจ่ายบอกฉันว่าฉันควรโยนลูกเกดเมื่อไหร่หรือหลังกี่โมงและเท่าไหร่เป็นกรัมหรือ zhmen แบบไหน?

บอกหน่อยว่าใครอบเค้กนี้ลืมเติมน้ำแบบนั้นต้องมีของเหลวอย่างน้อย 300 มล. สำหรับแป้ง 500 กรัม?

ฉันอบเค้กอีสเตอร์ตามสูตรนี้ ทุกอย่างออกมาดีมาก!

ในที่สุดฉันก็พบมอลต์ข้าวไรย์สีเข้มที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งลดราคา
ฉันอบขนมปัง Zavarny สูตรเด็ดผักชีบด แต่ไม่ใช่ช้อนชาเหมือนในสูตร แต่เป็นช้อนโต๊ะ แป้งไรย์หมดและขาด 125 กรัมแทนที่ด้วยแป้งบัควีท ขนมปังรสชาติดีมาก
และฉันยังตรวจสอบสูตรสำหรับ "ข้าวไรย์กับรำ" - ก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน (น้ำ 330 มล. ไม่ใช่ 430 ข้อผิดพลาดนี้ได้รับการกล่าวถึงแล้ว)

ในที่สุดฉันก็พบมอลต์ข้าวไรย์สีเข้มที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งลดราคา
ฉันอบขนมปัง Zavarny สูตรเด็ดผักชีบด แต่ไม่ใช่ช้อนชาเหมือนในสูตร แต่เป็นช้อนโต๊ะ แป้งไรย์หมดและขาด 125 กรัมแทนที่ด้วยแป้งบัควีท ขนมปังรสชาติดีมาก
และฉันยังตรวจสอบสูตรสำหรับ "ข้าวไรย์กับรำ" - ก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน (น้ำ 330 มล. ไม่ใช่ 430 ข้อผิดพลาดนี้ได้รับการกล่าวถึงแล้ว)

บลิอิน! ใหญ่ลืมเรื่องพิมพ์ผิดนี้ไป (((เมื่อวานนี้ฉันอบแม้ว่าจะไม่มีรำกับแป้งไรย์นอกจากนี้ฉันคิดว่านี่เป็นขนมปังที่น่าเบื่อของฉัน))) แต่โดยหลักการแล้วมันก็กลายเป็นเรื่องปกติ เหนียวเล็กน้อย))

ตรวจสอบสูตรสำหรับ SD-2501 - ข้าวไรย์ด้วยโหมดรำหมายเลข 7
แทนที่จะใช้แป้งข้าวไรย์ (200 กรัม) ฉันใช้แป้งสาลี 1 เกรดส่วนที่เหลือตามสูตรและเพิ่มมัสตาร์ดแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ - มันกลายเป็นขนมปังมัสตาร์ดที่อร่อยมาก เขาอบในโหมดหมายเลข 1

ฉันอบขนมปัง Zavarny สูตรเด็ดผักชีบด แต่ไม่ใช่ช้อนชาเหมือนในสูตร แต่เป็นช้อนโต๊ะ แป้งไรย์หมดและขาด 125 กรัมแทนที่ด้วยแป้งบัควีท ขนมปังรสชาติดีมาก

ฉันชอบขนมปังนี้ด้วย ทำทุกอย่างตามสูตรนวดได้ตามปกติ มันออกมาสวยงามดูเหมือนอบดี

นี่คือสิ่งที่ปรากฎ))) และฉันยังโรยด้วยผักชี

สวัสดีคนทำขนมปัง! ฉันเป็นเจ้าของ HP ที่มีความสุขมาได้หนึ่งเดือนแล้ว
ฉันสารภาพว่าฉันเริ่มอบขนมปังชิ้นแรกด้วยความตื่นเต้นซึ่งก่อนหน้านี้ได้อ่านในฟอรัมเกี่ยวกับความล้มเหลวที่เกิดขึ้นกับผู้มาใหม่ในเรื่องที่ยากลำบากนี้ แต่โชคเข้าข้างฉันและขนมปังชิ้นแรกก็ประสบความสำเร็จเพิ่มความตื่นเต้นและมั่นใจในความสามารถของฉัน
จนถึงตอนนี้อย่างบ้าคลั่ง: บ้า: ฉันไม่สามารถรอให้ขนมปังสดทุกชิ้นจับกรอบ (ฉันขอให้คุณอย่าโยนรองเท้าแตะของคุณฉันรู้ว่าขนมปังอุ่น ๆ เป็นอันตราย) และเนื่องจากขนมอบตามกฎแล้ว พร้อมแค่ตอนเย็นฉันรู้สึกว่าเร็ว ๆ นี้ฉันจะย้ายไปอยู่ในประเภทน้ำหนักอื่น (เอ๊ะเพื่อนของฉันเตือนฉัน ... )
แต่ทั้งหมดนี้เป็นอย่างที่พวกเขาพูดเนื้อเพลง ตอนนี้คำถามสุกงอมสำหรับเรื่องนี้สามีของฉันซื้อแป้งข้าวไรย์ "Kudesnitsa" เต็มเมล็ด (ฉันสั่งข้าวไรย์หมายถึงปอกเปลือกไม่ใช่เลยสมมติว่าข้าวไรย์อยู่ในการแบ่งประเภทในฟาร์มรวมของเราด้วย) กรุณาแนะนำเพื่อนของคุณว่าจะนำไปใช้ที่ไหนและอย่างไรดีที่สุด ตัวฉันเองหาสูตรอาหารที่ใช้ข้าวสาลีทั้งเมล็ดฉันไม่เสี่ยงที่จะทดลองและเพียงแค่แทนที่ข้าวสาลีด้วยข้าวไรย์ทันใดนั้นลักษณะเฉพาะบางอย่างก็เป็นลักษณะ อาจมีคนพิสูจน์สูตรอาหารสำหรับใช้ฉันขอให้คุณคำนึงถึงว่าฉันไม่โชคดีพอที่จะซื้อสารปรุงแต่งใด ๆ สำหรับขนมปังข้าวไรย์ที่มีความเข้มข้นสูงเช่นมอลต์ - อะแกรม - พานิฟาริน ขอบคุณล่วงหน้า.

ขอแสดงความยินดีกับจุดเริ่มต้นของการเดินทางไกลของคนทำขนมปังฟรี!

เพียงแค่เปลี่ยนแป้งข้าวไรย์โฮลเกรนเป็นแป้งสาลีในสูตรอาหาร ปริมาณน้ำหนักเท่ากัน (ตัวอย่างเช่นแทนข้าวสาลี 20 กรัม - ข้าวไรย์ 20 กรัม)
ค้นหาสูตรขนมปังแบบชนบทที่อร่อยที่สุดของคุณ เมื่อเปลี่ยนแป้งสาลีมากถึง 10% ไม่จำเป็นต้องใช้ agrams และ panifarins ควบคุมเฉพาะ KOLOBOK (หัวข้อแยกต่างหากบนไซต์)
ยิ่งมีรำและแป้งโฮลเกรนในขนมปังมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีแคลอรีต่ำมากเท่านั้น
โชคดี!

ขอบคุณสำหรับการตอบสนองและคำแนะนำเราจะพยายาม!

ฉันมีพานาโซนิค 2500
ฉันเอาสูตรมาจาก 🔗 สายรัดเย้ายวนพร้อมปลั๊ก

นม 170 กรัม
ยีสต์แห้ง 1.5 ช้อนชา
แป้ง 350 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
เนยหรือเนยเทียม 50 กรัม (ไขมัน 82%)
ไข่ 1 ฟอง
¼ช้อนชาเกลือ

สำหรับการกรอก:
พลัม
น้ำตาล
ปริมาณน้ำตาลและพลัมขึ้นอยู่กับรสชาติและความพร้อมใช้งานเท่านั้น

โปรแกรมแป้ง หนึ่งหลัก.
แป้งนุ่มและอร่อยมาก
อบในเตาอบ 180-200 องศา

ฉันอบขนมปังอย่างต่อเนื่องตามสูตรที่ระบุในคำแนะนำ มันกลายเป็นเพียงสุดยอด

ขนมปังสังขยาไรย์

นี่คือสิ่งที่ปรากฎ! สุดทึ่ง!

และด้วยเหตุผลบางอย่างฉันก็ขึ้นไม่ดีฉันยังทำทุกอย่างอย่างเคร่งครัดตามสูตรเฉพาะใน Panasonic 2502 (ที่ยีสต์เทผ่านตู้) แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างที่ทำให้ขนมปังเพิ่มขึ้นเพียงครึ่งถังด้านในใกล้กับด้านล่างมากขึ้นมันไม่ได้สูงขึ้นจนเกือบจะติด ... อาจจะแทนที่ยีสต์? (ใส่ Saf-moment)

เขาทำขนมปังข้าวไรย์กับสาโทที่มีเชื้อ ขนมปังก้อนแรกออกมาอย่างที่ควรจะเป็น แต่ในครั้งที่สองฉันกินน้ำมากเกินไป นั่นคือฉันเห็นว่าแป้งบาง แต่มันก็น่าสนใจที่จะตรวจสอบการเดาของฉันและดูว่าเกิดอะไรขึ้น และนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น

สวัสดีตอนเย็น! ฉัน "กาน้ำชา" จนถึงตอนนี้อบเพียงไม่กี่ครั้ง ฉันแค่อยากให้ขนมปังโรยงาแล้วจะทำอย่างไร? ตามที่ฉันเข้าใจถ้าเทลงในเครื่องจ่ายงานี้จะอยู่ข้างในและฉันต้องการให้มันอยู่ด้านบน

โพสต์เมื่อวันพฤหัสบดีที่ 30 มี.ค. 2017 14:43 น

เจอขนมปังชีสสูตรนี้
ส่วนผสม:

นม - 200 กรัม
แป้ง - 500 กรัม
ชีสแข็งขูด - 100 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนย - 30 กรัม
ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา

โปรแกรมการอบ:
หนึ่งหลัก. เปลือกปานกลาง บอกนมไม่พอเหรอ? ตามที่ฉันเข้าใจคือ L?

[คุณได้ตรวจสอบสูตรนี้แล้วนั่นคือขนมปังอบตามสูตรนี้หรือไม่?]

เจอขนมปังชีสสูตรนี้
ส่วนผสม:

นม - 200 กรัม
แป้ง - 500 กรัม
ชีสแข็งขูด - 100 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนย - 30 กรัม
ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา

โปรแกรมการอบ:
หนึ่งหลัก. เปลือกปานกลาง บอกนมไม่พอเหรอ? ตามที่ฉันเข้าใจคือ L?

คุณได้ตรวจสอบสูตรนี้แล้วนั่นคือขนมปังอบตามสูตรนี้หรือไม่?

เขาทำขนมปังข้าวไรย์กับสาโทที่มีเชื้อ ขนมปังก้อนแรกออกมาอย่างที่ควรจะเป็น แต่ในครั้งที่สองฉันกินน้ำมากเกินไป นั่นคือฉันเห็นว่าแป้งบาง แต่มันก็น่าสนใจที่จะตรวจสอบการเดาของฉันและดูว่าเกิดอะไรขึ้น และนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น

ภาพแสดงให้เห็นว่าของเหลวไม่ได้เล็กน้อย แต่มีมากเกินความจำเป็น

ฉันยังไม่ได้อบฉันจะไป

[ของพวกเขาเองทดสอบแล้ว]

ฉันยังไม่ได้อบฉันจะไป

ในกระทู้นี้ทุกคนให้ ของพวกเขาเองทดสอบแล้ว สูตรอาหาร

เจอขนมปังชีสสูตรนี้
ส่วนผสม:

นม - 200 กรัม
แป้ง - 500 กรัม
ชีสแข็งขูด - 100 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนย - 30 กรัม
ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา

โปรแกรมการอบ:
หนึ่งหลัก. เปลือกปานกลาง บอกนมไม่พอ? อย่างที่ฉันเข้าใจคือ L?

คุณเพิ่มของเหลวทั้งหมด (นมชีสไข่เนย) และคุณจะได้รับของเหลวในปริมาณปกติสำหรับแป้งจำนวนนั้น