ขนมปังขิงคริสต์มาส

สวัสดีตอนเย็น! สาว ๆ บอกฉันว่าต้องใส่ผลไม้หวานในขนมปังขิงฉันไม่มีพวกเขาและฉันไม่พบพวกเขาในร้านวันนี้ (บางทีคุณอาจแทนที่ด้วยเปลือกมะนาวสด) และควรใส่ถั่วกี่เม็ด กรัมอย่างน้อยประมาณและวอลนัทและอัลมอนด์ชนิดใดดีกว่ากัน

ฉันเอาผลไม้หวานจากชุดผลไม้หวานกล้วยถั่วทุกชนิดในการขายส่งผักของเราฉันซื้อเค้กอีสเตอร์และเพื่อเป็นอาหารเท่านั้น กล้วยตากชุดนี้ส่วนใหญ่มักจะเหลือ

อุรัสยา !!!
ฉันพบผลไม้หวานเหล่านี้ ฉันนวดแป้งแล้ววางไว้ที่ระเบียงเพื่อทำให้สุก แป้งออกมาไม่หนามากในลูกไม่รวมตัวกัน แต่ไม่ได้ใส่แป้งลงไปทิ้งไว้อย่างนั้น

อุรัสยา !!!
ฉันพบผลไม้หวานเหล่านี้

แน่นอนว่ามันสายเกินไปปัญหาเกี่ยวกับผลไม้หวานได้รับการแก้ไขแล้ว แต่ในอนาคตให้ใช้สูตรนี้จาก Kroshi https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122608.0

แน่นอนว่ามันสายเกินไปปัญหาเกี่ยวกับผลไม้หวานได้รับการแก้ไขแล้ว แต่ในอนาคตให้ใช้สูตรนี้จาก Kroshi https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122608.0

ถูกต้อง: สำหรับวันหยุดพักผ่อนจากส้มส้มจะมีสกินมากมายที่เหมาะสำหรับทำผลไม้หวาน

ที่นี่หลายคนมีแป้งเหลวฉันดู และฉันมีความหนามากฉันอยากจะไม่เทแป้งทั้งหมด แต่มันเข้าไปแทรกแซงได้ง่ายมากและฉันก็เป็นกก. ฉันหลับไป

ที่นี่หลายคนมีแป้งเหลวฉันดู และฉันมีความหนามากฉันอยากจะไม่เทแป้งทั้งหมด แต่มันเข้ากันได้ง่ายมากและฉันก็เป็นกก. ฉันหลับไป

ใช่ฉันมีสถานการณ์เดียวกันแป้งประมาณครึ่งหนึ่งของแป้ง แต่ฉันเททั้งจำนวนโดยสุจริต ตอนนี้ฉันนั่งคิดว่าจะเริ่มประหม่าหรืออะไรนะ?

ถูกต้อง: สำหรับวันหยุดพักผ่อนจากส้มส้มจะมีสกินมากมายที่เหมาะสำหรับทำผลไม้หวาน

หากคุณกำลังจะทำผลไม้หวานจากหนังให้ใช้อย่างน้อยส้มจอร์เจีย - พวกเขาไม่ได้ผ่านการแปรรูปเพื่อนของฉันอยู่ที่ตุรกีและเห็นว่าพวกเขาวางยาพิษผลไม้ของพวกเขาอย่างไรก่อนที่จะส่งมาให้เรา

และอุณหภูมิเท่าไหร่ที่จะเก็บความเย็นฉันวางไว้ที่ระเบียงที่ไหนสักแห่ง + 8-10 องศา (อาจจะมากกว่านี้อีกหน่อยฉันเอาเทอร์โมมิเตอร์ไปที่นั่นพรุ่งนี้ฉันจะรู้แน่) แป้งยังไม่ขึ้นเลย ควรจะเป็นหรือบางอย่างไม่ถูกต้อง

เด็กหญิง Oksana และปีที่แล้วฉันอ่านสูตรอาหารต่างๆมากมายและในหัวของฉันมันกลายเป็น "venigret" แต่หยุดอยู่แค่นี้ ดังนั้นในบางสูตรจึงเขียนว่าให้เพิ่มผิวส้มแห้งบดในเครื่องบดกาแฟและหลังจากอ่านสูตรนี้แล้วฉันก็ใส่ความเอร็ดอร่อยลงในเครื่องจากนั้นก็มีคำถามเกิดขึ้นเกี่ยวกับผลไม้หวานและฉันก็รู้ว่าฉันใส่บางอย่างผิดปกติ แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือฉันชอบมันไม่ใช่แค่ฉัน และฉันได้เตรียมการอีกครั้งในปีนี้ - ฉันทำให้เปลือกส้มแห้ง แต่ฉันยังไม่ได้นวดเลยและตอนนี้ฉันควรทำอย่างไร - กินส้ม Abkhaz และทำผลไม้หวานหรืออีกครั้ง

หากคุณกำลังจะทำเปลือกหวานจากหนังให้ใช้อย่างน้อยส้มจอร์เจีย - พวกเขาไม่ได้ผ่านการแปรรูปเพื่อนของฉันอยู่ที่ตุรกีและเห็นว่าพวกเขาวางยาพิษผลไม้ของพวกเขาอย่างไรก่อนที่จะส่งมาให้เรา

ขอขอบคุณสำหรับข้อมูลที่เราจะรับทราบ เมื่อเราซื้อส้มส้มคุณจะไม่มีทางรู้ความจริงที่มาของมัน (เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ )

และอุณหภูมิเท่าไหร่ที่จะเก็บความเย็นฉันวางไว้ที่ระเบียงที่ไหนสักแห่ง + 8-10 องศา (อาจจะมากกว่านี้อีกหน่อยฉันเอาเทอร์โมมิเตอร์ไปที่นั่นพรุ่งนี้ฉันจะรู้แน่) แป้งยังไม่ขึ้นเลย ควรจะเป็นหรือบางอย่างไม่ถูกต้อง

แต่กับฉันมันก็เกือบจะเหมือนกัน ... ฉันไม่รู้เหมือนกันว่ามันเกี่ยวอะไรด้วยหรือแป้งของฉันมันขึ้นมาเล็กน้อยนั่นคือพื้นผิวจะไม่ถึงแม้ในทันทีหลังจากนวด แต่กลับนูนขึ้นเล็กน้อย - บวมดีนิดหน่อย ...

และด้วยเหตุผลบางอย่างมันก็ไม่เพิ่มขึ้น

ฉันตื่นไม่ดีเหมือนกัน มีแป้งแตกอยู่ตรงกลาง

หากเราขจัดความเอร็ดอร่อยให้แน่ใจว่าได้ล้างผลไม้รสเปรี้ยวด้วยแปรงน้ำยาล้างจานโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีสารลดแรงตึงผิวหรืออย่างน้อยก็มีปริมาณลดลง! จากนั้นเติมน้ำร้อน - แช่จนหมด - ทิ้งไว้อย่างน้อย 1-2 ชั่วโมงจากนั้นล้างอีกครั้ง เมื่อแห้งแล้วคุณสามารถขจัดความเอร็ดอร่อยได้
มัน น้อยที่สุด กำจัดเคมี!

ขีดสุด - Krosh ระบุไว้เกี่ยวกับผลไม้หวาน - เปลือกโลกปกป้องโดยทั่วไปเป็นเวลา 48 ชั่วโมงเปลี่ยนน้ำทุก 8 ชั่วโมง!
และมีหลายครั้งที่ทุกอย่างสามารถจัดการได้ภายใน 8 ชั่วโมงลองนึกดูว่ามีเคมีมากแค่ไหน

ขนมปังขิงคริสต์มาส

[Iriska]

Iriska , อะไรสวย!!!
คุณเคยอบขนมปังขิงแล้วหรือยัง? เยี่ยมมาก! ใส่แป้งเมื่อไหร่ คุณเสียค่าใช้จ่ายเท่าไรในตอนท้าย? และคุณหยิกโดยไม่ติดขัด? _{ฉันถามคำถามมากมาย}

[Iriska]

Iriska , อะไรสวย!!!
คุณเคยอบขนมปังขิงแล้วหรือยัง? เยี่ยมมาก! แล้วใส่แป้งตอนไหนคะ? คุณเสียค่าใช้จ่ายเท่าไรในตอนท้าย? และคุณหยิกโดยไม่ติดขัด? _{ฉันถามคำถามมากมาย}

แป้งถูกแบ่งออกเป็น 3 ส่วนในตอนเย็นวันหนึ่งความแข็งแรงเพียงพอที่จะอบครึ่งหนึ่งของส่วนหนึ่งมันกลายเป็นแผ่นรองอบ 2 แผ่นหนึ่งชิ้นถูกกิน แป้งที่เหลืออยู่ในตู้เย็นฉันจะอบในวันหยุดสุดสัปดาห์
ฉันทำขนมปังขิงโดยไม่ใช้แยมก็ดีอยู่แล้ว ... อบเชยกระวานขิงกานพลูออลสไปซ์

[Iriska]

Iriska, ขนมปังขิงหาที่เปรียบไม่ได้! ดีมาก!

[Iriska]

Iriska, สวย!
ฉันใส่แป้งในวันที่ 3.12 เมื่อวานฉันตรวจสอบมันยังไม่เพิ่มขึ้นยังมีความหวังหรืออะไร?

แป้งของฉันก็ไม่ขึ้นเหมือนกัน สาว ๆ ที่มีประสบการณ์ขนมปังขิงช่วยตอบหน่อยว่าต้องทำอย่างไร เป็นไปได้ไหมที่จะอบหรือนำไปทิ้งแล้ว คุกกี้ขนมปังขิงจะเด็ดไหม?

สาว ๆ - อย่าตกใจไม่ควรขึ้นเหนือหลังคานี่ไม่ใช่ยีสต์
หากเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อยก็จะไม่สามารถสังเกตเห็นได้ในทางปฏิบัติ
ทุกอย่างจะอบได้ดี!

สาว ๆ - อย่าตกใจไม่ควรขึ้นเหนือหลังคานี่ไม่ใช่ยีสต์
หากเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อยก็จะไม่สามารถสังเกตเห็นได้ในทางปฏิบัติ
ทุกอย่างจะอบได้ดี!

ขอบคุณที่สงบลง

Duc เกี่ยวกับหลังคาและไม่มีคำถาม ในที่สุดมันก็ไม่ขยับ แต่ฉันไม่สูญเสียความหวังฉันจะอบทุกอย่างเหมือนกัน

สูตรนี้ไม่ควร "ฉีก" อะไร ท้ายที่สุดความหมายของมันคือเพื่อให้แป้งสามารถรับรสชาติจากเครื่องเทศทั้งหมดได้มากที่สุด สิ่งที่ทำให้ทุกคนคิดว่าควรเติบโตอย่างก้าวกระโดด นี้ได้มีการพูดคุยกันแล้ว ปีที่แล้วฉันเพิ่งนวดแล้วอบหลังจากเวลาที่เหมาะสม และคุณจะมีวันหยุด

ขอบคุณเราจะอบและ

อย่างที่ฉันเขียนไปแล้วฉันก็ไม่ขึ้นด้วย แต่ฉันจะอบโดยไม่ล้มเหลวมันไม่ได้คุยกันเลย
สาว ๆ เมื่อไหร่จะปิ้ง? มาแชร์กันว่าใครทำอะไร? (จากการทดสอบที่ไม่เสถียร)

ฉันต้องการอบในอีกไม่กี่วันข้างหน้า ฉันไม่สามารถจัดการได้ในครั้งเดียว: ฉันนวดมามากแล้ว ฉันอบเป็นครั้งแรก ฉันต้องการให้มันทำงาน

[กัลยุนยุชกา]

กัลยุนยุชกาฉันทำครั้งแรกด้วยอาจจะมีคำถามและความกังวลมากมาย! ฉันก็จะอบในอีกสองวันข้างหน้าฉันใส่แป้งข้าวไรย์ 1 กก.
ฉันต้องการขนมปังขิงสำหรับปีใหม่จริงๆ! และเราจะประสบความสำเร็จ!

อย่างที่ฉันเขียนไปแล้วฉันก็ไม่ขึ้นด้วย แต่ฉันจะอบโดยไม่ล้มเหลวมันไม่ได้คุยกันเลย
สาว ๆ เมื่อไหร่จะปิ้ง? มาแบ่งปันกันว่าใครทำอะไร? (จากการทดสอบที่ไม่เสถียร)

มารีน่าใครบอกคุณว่าแป้งขนมปังขิงควรจะเย็นขึ้นในช่วงนี้? ทุกอย่างจะเกิดขึ้นในเวลาที่กำหนดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างกระบวนการอบในเตาอบ

ดังนั้น Oksana จึงพูดในสูตรว่าแป้งขึ้นเหมือนเดิมและล้าหลังฉันมาที่นี่เพื่อถามเกี่ยวกับเรื่องนี้และที่นี่ฉันไม่ใช่คนเดียวที่แป้งของฉันดูเหมือนจะลอยขึ้นจากด้านบนแม้ว่ากระทะ ห่อด้วยพลาสติก

ดังนั้น Oksana จึงพูดในสูตรว่าแป้งขึ้นเหมือนเดิมและล้าหลังฉันมาที่นี่เพื่อถามเกี่ยวกับเรื่องนี้และที่นี่ฉันไม่ใช่คนเดียวที่แป้งของฉันดูเหมือนจะลอยขึ้นจากด้านบนแม้ว่ากระทะ ห่อด้วยพลาสติก

คมทุกอย่างเข้ากับแป้ง !!! มันควรจะเป็นเช่นนั้น เมื่อคุณเริ่มอบคุณจะเห็นว่าแป้งพองขึ้นเล็กน้อยและในเตาอบจะเพิ่มเป็นสองเท่าโดยประมาณ

fuuuh ฉันสงบลงไม่อย่างนั้นฉันไปดูฉันคิดว่าฉันอาจจะทำอะไรผิดแล้วจะใส่แป้งทั้งหม้อ

เด็กผู้หญิงและฉันสูงขึ้นประมาณ 3 เซนติเมตรจริงอยู่ที่อุณหภูมิ 10 องศา สิ่งนี้สามารถอยู่กับฉันด้วยการทดสอบสิ่งที่ไม่ถูกต้อง : oops: จัดส่งวันที่ 3 ธันวาคม

ฉันมี +15 บนระเบียงของฉันวางไว้เมื่อวันที่ 9 ธันวาคม .. ว่าตอนนี้คืออะไร .. มันจะเป็นแบบนี้ได้อย่างไร

นาตาชาฉันอ่านข้อความของคุณและไอราแล้วกลัวมาก วิ่งไปลองดูเหมือนไม่ได้หมัก แล้วมันก็ไม่ขึ้นทันที แต่ค่อยๆตอนแรกคิดว่าดูเหมือน แต่ตอนนี้ยกฝาขึ้นแป้งก็ใส่แป้งไรย์ ปรากฎว่าอุ่นกว่าใน Vinnitsa ฉันไม่สูงกว่า +12 ฉันวางเทอร์โมมิเตอร์ไว้ข้างกระทะเป็นพิเศษ ใช่ฉันจำได้ว่าไม่ได้อุ่นน้ำผึ้ง

สาว ๆ เริ่ด !!! นี่คือลักษณะแป้งของฉันในรอยแยกดังนั้นที่จะพูด

และนี่คือขนมปังขิงชนิดแรก

ทุกอย่างฉันไปที่เตาอบ กลิ่นมันคลุ้มคลั่งในอพาร์ทเมนต์ฉันจะไปเอาขนมปังขิงของตัวเองไปให้คนที่หยิกเพื่อลองว่าเกิดอะไรขึ้น

และนี่คือขนมปังขิงชนิดแรก

ทุกอย่างฉันไปที่เตาอบ กลิ่นมันคลุ้มคลั่งในอพาร์ทเมนต์ฉันจะไปเอาขนมปังขิงของตัวเองไปให้คนที่หยิกเพื่อลองว่าเกิดอะไรขึ้น

Marinka กลายเป็นดีแป้งไม่สลายเหรอ? มันทำงานอย่างไรคุณชอบหรือไม่? แล้วอบนานแค่ไหน? ฉันอาจจะทำแป้งบางในวันจันทร์

มีบางอย่างที่ฉันไม่ได้รับการแจ้งเตือนจาก Temko นี้และฉันสงสัยว่าคุณมาที่นี่ได้อย่างไร

[Olesya]

ขอบคุณสาว ๆ !!! ยกย่อง
Olesyaแป้งไม่ร่วนฉันชอบงานนี้มาก ฉันม้วนมันออกมาบนแผ่นซิลิโคนและพันหมุดกลิ้งด้วยฟิล์มยึด (ฉันจะไม่ซื้อหมุดกลิ้งซิลิโคน) เกล็ดหิมะชิ้นหนึ่งฉันตัดสินใจติดทันทีและถ้าคุณแค่ "ฉีก" - มันก็ผิดรูปดังนั้นคุณเพียงแค่ต้องชุบไม้พายด้วยน้ำและแงะออกจากนั้นทุกอย่างก็จะเด้งออกมา! แต่มันเกิดขึ้นครั้งเดียวในขณะที่ทุกอย่างเรียบร้อยดี
บอกตามตรงฉันไม่ได้สังเกตฉันมีแม่พิมพ์ที่แตกต่างกัน ... ฉันอบตามหลักการ - มันหยุดฤดูใบไม้ผลิ - ถึงเวลาดึงมันออกมา !!!! ฉันสัญญาว่าจะแก้ไขมันแผ่นอบถัดไปจะสังเกตว่าอบมากแค่ไหน แต่ฉันมีแม่พิมพ์ที่แตกต่างกันคุกกี้ขนมปังขิงที่มีขนาดแตกต่างกัน
และเมื่อวานนี้ฉันปรุงฟัดจ์ฉันจะเคลือบเมื่อเย็นตัวลง
ฉันวิ่งต่อไป

สวัสดีสาว ๆ ทุกคน! ฉันขอโทษที่ยอมแพ้ Temka เล็กน้อย แต่สถานการณ์กลับขัดกับฉัน! ก่อนอื่นทำงาน ... จากนั้นโรงพยาบาล ... จากนั้นอีกครั้งเพื่อทำความสะอาดซากปรักหักพังในที่ทำงาน ... และเนื่องจากฉันทำงานในโรงละครเยาวชน (โรงละครสำหรับผู้ชมรุ่นเยาว์) เราก็มีช่วงเวลาที่ร้อนแรงที่สุด!
โดยทั่วไปก็กลับไปปฏิบัติหน้าที่ ถ้าแป้งยังไม่ขึ้นไม่ต้องกังวล! มันเกิดขึ้นทุกอย่างจะขึ้นไปในเตาอบ แค่แป้งแตกต่างกันและดีกว่าถ้าไม่ให้ความร้อนกับน้ำผึ้ง แป้งใด ๆ จะทำให้สุก

สวัสดีคุณ Oksanochka แต่ฉันไม่ได้ทำให้น้ำผึ้งร้อนฉันอ่านว่าคุณทำแบบนี้แล้วมันดีขึ้นคุณก็ทำ

และเมื่อวานนี้ฉันปรุงฟัดจ์ฉันจะเคลือบเมื่อเย็นตัวลง

Marinka คุณสามารถมีสูตร Fondant ได้หรือไม่?

ฉันประหลาดใจที่ผู้หญิงคนนี้! คุณต้องมีรสนิยมที่ประณีตและความอดทนที่หายากเพื่อที่จะวาดภาพได้อย่างถูกต้องและท้ายที่สุดก็ไม่เคยมีคนหัวดื้อในผลงานของเธอ ชั้น !!! และสูงสุด !!!

Olesya จับ - นี่คือ Fondant จาก Tortyzhka https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44566.0

Oksana นมของคุณไม่เคยเปรี้ยวในแป้งหรือไม่? ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันมีรสที่ค้างอยู่ในคอของนมเปรี้ยวที่ไม่พึงประสงค์ฉันรู้สึกเสียใจมากเมื่อฉันลองแป้งดิบทุกอย่างดี แต่ฉันเริ่มอบและมีกลิ่นนี้ปรากฏขึ้นฉันอาจทำอะไรผิดพลาดฉันไม่เข้าใจ

[Lyuba 1955]

Lyuba 1955 - คุณต้มนมก่อนใส่แป้งหรือไม่?

สำหรับผู้ที่ยุ่งด้วยมือฉันอยากจะแนะนำให้ใช้ไม้พาย Fissman ซิลิโคนแข็ง - ฉันนวดแป้งในกระทะขนาดใหญ่ตั้งแต่ต้นจนจบโดยไม่ต้องรัดมาก!