เค้ก "เชอร์รี่เมาช็อกโกแลต"

[บิสกิต:]

เค้ก "เชอร์รี่เมาช็อกโกแลต"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
บิสกิต:
แป้งสาลี	2 ช้อนโต๊ะ.
น้ำตาล	2.5 ช้อนโต๊ะล.
ไข่	10 ชิ้น.
โกโก้	50 กรัม
ครีม:
โกโก้	50 กรัม
เนย	600 ก
นม	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาล	3 ช้อนโต๊ะล.
ไข่	4 อย่าง.
เชอร์รี่	2.5 ช้อนโต๊ะล.
คอนยัค	0.5 ช้อนโต๊ะล.
ช็อคโกแลต	100 กรัม
--------------------------------------------	--------------
แก้ว =	200 ก

วิธีทำอาหาร

• ก่อนทำเค้ก 2-3 วัน : เชอร์รี่ 2.5 ถ้วย (หลุม) เทคอนยัคและเติม 0.5 ถ้วย น้ำตาลใส่ตู้เย็น
• บิสกิต:
• ตีไข่กับน้ำตาลจนข้น หลังจากนั้นค่อยๆคนด้วยช้อนจากบนลงล่างผสมกับแป้งที่ผสมกับโกโก้ ใส่มวลลงในแม่พิมพ์ทาด้วยเนยและโรยด้วยแป้ง นำเข้าอบในเตาอุ่นด้วยไฟกลาง (180 กรัม) ประมาณ 40-60 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบ) ทิ้งบิสกิตที่ทำเสร็จแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน
• ครีม:
• ปรุงอาหารในวันถัดไป
• ผสมโกโก้ 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเทนมและใส่ไฟเล็กน้อยเพื่อให้มวลอุ่นขึ้นและน้ำตาลละลาย ใส่ไข่ลงในมวลอุ่นทีละฟอง ในถ้วยที่แยกจากกันด้วยเครื่องผสมตีเนย 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลค่อยๆเพิ่มส่วนผสมของไข่ ตีจนน้ำตาลละลาย
• การประกอบ:
• ตัดบิสกิตครึ่งหนึ่งเอาเศษทั้งหมดออกจากแต่ละครึ่งด้วยส้อมให้เหลือเพียงกล่องเปลือกโลก ทาเปลือกโลกเหล่านี้ด้วยครีมเล็กน้อย ผสมเศษครีม 1/3 เชอร์รี่บีบครึ่งหนึ่ง เติม "กล่อง" ด้วยมวลนี้ ใส่ครึ่งหนึ่งของครีมที่เหลือที่ด้านล่างของบิสกิตปิดด้วยเชอร์รี่บีบแล้วครีมที่เหลือ วางมันลงครึ่งหลังของบิสกิต ("การดำเนินการ" ไม่ใช่เรื่องง่าย)
• ในอ่างน้ำละลายช็อคโกแลตแท่ง (ควรเป็นรสขม) แล้วเคลือบด้านบนของเค้ก
• แช่เย็น 8 ชั่วโมง

[Tatiana Gnezdilova]

Tatiana Gnezdilova ,
แต่คุณจะลิ้มรสอย่างไร คุ้มค่ากับอาหารจำนวนนั้นหรือไม่?
เชอร์รี่แช่แข็งหรือจะไปจากแยม?
เส้นผ่านศูนย์กลางแม่พิมพ์ของคุณคืออะไร?

[Alyonochka]

Alyonochkaฉันอบเค้กนี้มา 20 ปีแล้ว (ตั้งแต่วัยรุ่น) เค้กอร่อยมาก! คุณชอบเค้ก "มันฝรั่ง" ไหม? ลองนึกภาพ "มันฝรั่ง" กับเชอร์รี่คอนยัคและช็อคโกแลตอะไรทำนองนี้ ฉันใช้เชอร์รี่จากผลไม้แช่อิ่มหรือแช่แข็ง ยิ่งแช่นานเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อย (ฉันมี 3 วัน) คุณต้องคนเพียงวันละครั้งเพื่อการแช่ที่มากขึ้น เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ 28 ซม. เค้กมีขนาดใหญ่สูงมากกว่า 3 กก.

[Tatiana Gnezdilova]

Tatiana Gnezdilova อย่างที่ฉันเข้าใจคุณสามารถทำครึ่งส่วนก็จะอร่อยเช่นกัน (3 กิโลกรัมเย็น) จากนั้นเค้กไม่จำเป็นต้องตัดครึ่งตามยาว
ขอบคุณ. ฉันจะใส่สูตรลงในกล่อง

[Alyonochka]

Alyonochkaแน่นอนว่าคุณสามารถเสิร์ฟได้ครึ่งหนึ่งโดยเฉพาะสูตรอาหารใหม่ สามารถอบในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าแล้วผ่าครึ่ง ในครอบครัวของเรานี่เป็นหนึ่งในเค้กที่เราโปรดปราน ก่อนมาแขกมักจะถามว่า - "จะมีเชอร์รี่ไหม"

สาว ๆ ทุกคนที่สงสัย - อย่าลังเล !!!
ฉันไม่ชอบมันฝรั่งเค้ก! แต่เค้กชิ้นนี้ ... อร่อยมาก !!!!
ฉันมีความแตกต่างเล็กน้อยในสูตรอาหารและเทคโนโลยี แต่มีขนาดเล็กมาก
ฉันไม่ใส่โกโก้ในแป้ง
และฉันผสมเศษที่แตกเป็นชิ้น ๆ กับครีมและเชอร์รี่ เพียง แต่คุณต้องคนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้บิสกิตเป็นเศษเล็กเศษน้อยฉันชอบแบบนั้น และมันออกมาสวยงามมาก - ชิ้นสีเหลืองกับเชอร์รี่สีแดงและครีมสีน้ำตาล! ฉันเติมส่วนผสมนี้ลงในกล่อง และเพื่อที่จะพลิกกล่องด้านบนได้อย่างง่ายดายคุณสามารถปิดด้วยกระดานบาง ๆ พลิกกลับและ "เลื่อน" เค้กไปที่ส่วนล่างตามเดิม
แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ทำให้มันง่ายขึ้นจากบิสกิตที่ทำเสร็จแล้วฉันตัดชั้นบนบาง ๆ ออก (เปลือก) ฉันแซะตรงกลางออกจากนั้นเติมด้วยส่วนผสมของครีมเศษและเชอร์รี่ มันยังคงวางเปลือกโลกไว้ด้านบนและปัญหาทั้งหมด!

และให้แน่ใจว่าได้ทาช็อคโกแลตด้านบน (ปิดด้านข้างทั้งเค้ก) คุณสามารถละลายแล้วเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ต้องใช้ช็อคโกแลตเสมอไม่ใช่ฟักแดนท์หรือไอซิ่ง !!!

แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ทำให้มันง่ายขึ้น จากบิสกิตที่ทำเสร็จแล้วฉันตัดชั้นบนบาง ๆ ออก (เปลือก) ฉันแซะตรงกลางออกจากนั้นเติมด้วยส่วนผสมของครีมเศษและเชอร์รี่ มันยังคงวางเปลือกโลกไว้ด้านบนและปัญหาทั้งหมด!

คุณไม่ได้สองส่วน แต่เป็นส่วนหนึ่ง + ฝาเหมือนในกล่องหรือไม่?

ใช่ กล่องกลม! ภายนอก - สิ่งเดียวกันและอย่าพลิก!

เด็กผู้หญิงและถ้าคุณใช้เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเองคุณจะยืนยันในสองสามวันหรือว่าสองสามชั่วโมงจะเพียงพอหรือไม่? ทำกับเธอยังไงให้มันอร่อย?

หนึ่งในเค้กที่ฉันชอบ !!! แน่นอนทุกคนชอบมันมากและมีเพียงพอสำหรับทุกคนเสมอเนื่องจากมีขนาดใหญ่และน่าพอใจ แต่ฉันเอาสูตรมาจากหนังสือและไม่มีการระบุว่าจะทำอย่างไรกับไข่ ฉันปรุงมันพร้อมกับนมโกโก้และน้ำตาลในอ่างน้ำ! )))) มันดูแปลก ๆ แต่ในที่สุดรสชาติของเค้กก็น่าทึ่งมาก! แต่ปรากฎว่าคุณไม่จำเป็นต้องปรุงไข่เลย ... ขอบคุณ! ช่วงเวลานี้ทำให้ฉันสับสนตลอดเวลา))

เด็กผู้หญิงและถ้าคุณใช้เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเองคุณจะยืนยันในสองสามวันหรือไม่หรือสองสามชั่วโมง ทำกับเธอยังไงให้อร่อย?

ฉันใช้เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ออกมาอร่อยมาก!

[มโนธรรม]

ฉันใช้เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ออกมาอร่อยมาก!

มโนธรรมคุณใช้เชอร์รี่จากผลไม้แช่อิ่มกระป๋องหรือเชอร์รี่ต้มจากผลไม้แช่อิ่มต้มธรรมดาหรือไม่?

ฉันปิดเชอร์รี่โดยเฉพาะสำหรับสิ่งนั้น เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง และเมื่อจำเป็นสำหรับเค้กฉันก็เปิดมันระบายออกเทด้วยวอดก้าหรือแอลกอฮอล์เป็นเวลา 1 วัน (2-3 วันก็เยอะ!)

[นายหญิง]

เชอร์รี่สามารถนำมาสดแช่แข็งในน้ำผลไม้ของตัวเองและจากผลไม้แช่อิ่มกระป๋อง ยืนยันอย่างน้อยวันละ 2-3 วันและคนให้เข้ากันวันละครั้งเพื่อให้ได้ความอิ่มตัวมากยิ่งขึ้นดังนั้นจึงมีรสที่ค้างอยู่ในคอของคอนญักที่อร่อยและเข้มข้นขึ้น : nyam: แต่นั่นก็เพื่อรสนิยมของฉัน ฉันเติมเหล้าที่ได้ลงในเค้ก แต่ไม่ใช่ทั้งหมดเพียงเล็กน้อยเพื่อความชุ่มชื้นและเพิ่มรสชาติ มีความอร่อยอยู่ในตัว
นายหญิงแต่ฉันไม่เคยทำกับวอดก้าหรือแอลกอฮอล์เลยเฉพาะกับคอนญัก (เขียนไว้ในสูตรของฉัน) และมันไม่เพียง แต่ให้ความแข็งแรง แต่ยังมีกลิ่นหอมด้วย แต่ฉันปิดเชอร์รี่โดยเฉพาะสำหรับเค้กนี้ด้วยสะดวกมาก

[Tatiana Gnezdilova]

Tatiana Gnezdilovaฉันทำไม แต่เป็นเพราะฉันมีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ฟรี ... แต่ไม่มีคอนญักฟรี และอะไรที่อร่อยกว่ากับเขาฉันจะไม่ลังเลเลย ...

[มโนธรรม]

มโนธรรมคุณใช้เชอร์รี่จากผลไม้แช่อิ่มกระป๋องหรือเชอร์รี่ต้มจากผลไม้แช่อิ่มต้มธรรมดาหรือไม่?

ugum จากกระป๋องที่ซื้อมา และโดยปกติแล้วฉันก็ทำกับวอดก้าบ่อยขึ้นด้วยแม้ว่าในที่สุดบรั่นดีก็ไม่สามารถล้มเหลวได้

เด็กผู้หญิงและถ้าเชอร์รี่บรรจุกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองและมีน้ำตาลอยู่แล้วเมื่อคุณยืนยันกับบรั่นดีคุณยังต้องเพิ่มน้ำตาลอีกหรือไม่?

[elochka 26]

elochka 26 ถ้าสำหรับคุณความหวานเป็นเรื่องปกติ - อย่า

[Alyona]

Alyona ขอบคุณ! ฉันคิดอย่างนั้น แต่ฉันก็ถามต่อไป)) เค้กได้รับการยืนยันแล้วดังนั้นฉันต้องการชิ้นส่วน))

รายงานของฉัน! เค้กอร่อยน่าทานคุ้มราคาจริงๆ

สวัสดีตอนเย็น! บอกฉันว่าฉันไม่ต้องการละลายน้ำตาลในน้ำมัน เป็นแค่ฉันเองหรือฉันทำอะไรผิด? แต่สิ่งนี้ไม่ได้หยุดแขกจากการกินเค้กในที่นั่งเดียว เค้กนั้นสุดยอดมากน่าเสียดายที่ฉันไม่สามารถใส่รูปถ่ายกลับบ้านได้ และขั้นตอนไม่ยุ่งยากเลย !!!! ขอบคุณที่เตือนสูตร !!!!

[Marmarusya]

Marmarusyaน้ำตาลในครีมจะไม่ละลายถ้าผลึกมีขนาดใหญ่ ลองน้ำตาลทรายละเอียด. บางครั้งสิ่งนี้ก็เกิดขึ้นกับฉันเช่นกัน แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติและความเร็วในการกินเค้ก
Elochka 26เค้กวิเศษมาก! : ดอกไม้: ดีใจที่คุณชอบ ทำไมมันเบา?

ฉันทำเค้กโดยไม่ใช้โกโก้ - ฉันต้องการความสวยงาม)) แต่ผลก็คือบิสกิตชิ้นเล็ก ๆ กลายเป็น!
น้ำตาลของฉันละลาย แต่ก็สบายดี (กังวลเกินไป _

ขอบคุณ!!! คราวหน้าจะลองอีกแน่นอน และถ้าน้ำตาลถูกแทนที่ด้วยผง?

ถ้าน้ำตาลหยาบมากฉันจะตวงน้ำตาลในปริมาณที่ถูกต้องแล้วปั่น ฉันไม่สามารถรับผงน้ำตาลได้มันเป็นอะไรที่ดีกว่ามาก

ฉันถ่ายรูปไว้สองสามรูปบางทีพวกเขาอาจจะเป็นแรงบันดาลใจให้ใครบางคนเพราะเค้กชิ้นนี้อร่อยมาก!

สูตรของฉันแตกต่างเฉพาะในกรณีที่ไม่มีโกโก้ในบิสกิตและสำหรับครีม: โกโก้ 80 กรัมเนย 600 กรัม 6 ช้อนโต๊ะ โกหก. นม, น้ำตาล 3 แก้ว, ไข่ 4 ฟอง,



คราวนี้ฉันไม่มีหนึ่งกล่อง แต่ยังเหลืออีกสองกล่องนั่นคือบิสกิตสองชิ้นหนึ่งสำหรับ 5 และอีกอันสำหรับไข่ 6 ฟอง



ทำแผลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางโดยไม่ต้องตัดไปที่ด้านล่าง



จากนั้นเราก็หั่นเป็นสี่เหลี่ยมด้วยเพื่อที่จะได้ง่ายต่อการเอาเศษออก



ใช้ส้อมออกและสับชิ้นเล็กน้อย



ในชามที่แยกจากกันค่อยๆผสมแป้งกับครีมและเชอร์รี่บางส่วน



ปิดฝาแต่ละกล่องด้วยครีม



เติมด้วยเชอร์รี่และครีม ใส่เชอร์รี่ที่เหลือในส่วนหนึ่งแล้วทาด้วยครีมอีกครั้ง



พับกล่องโดยเปิดชิ้นเข้าด้านใน

แล้วก็เป็นเรื่องของเทคโนโลยี สำเร็จรูปของฉันมีลักษณะเช่นนี้ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65314.0 แต่ครั้งนี้เท่านั้นอีกครั้งทุกอย่างจะแตกต่างออกไป

[นายหญิง]

นายหญิงขอบคุณสำหรับรูปถ่ายโดยละเอียด! ฉันยังเพิ่มเศษเหล้าเล็กน้อยลงในครีมซึ่งมาจากเชอร์รี่ดังนั้นมันจึงกลายเป็นฉ่ำกว่า

และเทแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ลงในครีม

สวัสดีทุกคน!
สาว ๆ ฉันขอแสดงความยินดีกับทุกคนในวันหยุดที่กำลังจะมาถึง!
ฉันเพิ่งมาที่นี่ฉันต้องการรายงานเกี่ยวกับความสำเร็จของฉัน (ขอบคุณฟอรัมนี้) ฉันลองมาหลายสูตรแล้วหนึ่งในนั้นคือ "Drunken cherry in chocolate" ขอบคุณมากสำหรับสูตรเค้กจริงๆแล้วสุดยอดมาก
ที่นี่ฉันแทบจะไม่สามารถคว้าสิ่งที่เหลืออยู่ได้เลย สิ่งเดียวสำหรับฉันในครั้งต่อไปฉันจะเทการทำให้ชุ่มจากเชอร์รี่ทั้งหมดลงในเค้ก - ฉันชอบแบบเปียกจริงๆ ขอบคุณอีกครั้ง!

URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/F/i041./1101/7c/478bde458389.jpg.html]

[กามูสิก]

กามูสิก และเค้กที่อยู่ด้านบนคุณสามารถแสดงได้หรือไม่? เฉพาะในหัวข้อที่เกี่ยวข้อง

และฉันทำมันเมื่อวานนี้ ครีมดูเหมือนจะมากเกินไปสำหรับฉันคราวนี้ครึ่งหนึ่งของครีม 0.5 ลิตร เชอร์รี่ (บีบ 300 กรัม) ทำบิสกิตคลาสสิก 2 ฟอง ๆ ละ 4 ฟองเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. ความสูงของเค้ก 8.5 ซม. น้ำหนัก 1950gr แช่ค่อนข้างน้อยเพราะยังมีครีมอยู่พอสมควร! ตกแต่งด้วยเมอแรงก์เปียกด้านบนสำหรับไข่ 4 ฟอง

ฉันไม่มีอะไรจะแสดงโดยสุจริต ฉันยังตกแต่งด้วยเมอแรงค์เปียก แต่ประการแรกฉัน "ยังไม่ใช่ผู้วิเศษฉันแค่เรียนรู้" เพราะฉันใช้ความประหลาดจากเข็มฉีดยาแบบดั้งเดิมและประการที่สองไม่มีรูปถ่ายจากด้านบน ฉันแสดงได้แค่ชิ้นเดียวฉันยังไม่รู้ว่าจะซับซ้อนเท่าเธอได้อย่างไร

เค้กกลายเป็นชิ้นใหญ่ น้ำหนัก 3.8 กก. d = 29 ซม. สูง 9 ซม.

[กามูสิก]

กามูสิกชิ้นน่ากินมาก! : ใช่: ฉันดีใจที่คุณชอบเค้กและคุณไม่ผิดหวังในสูตรนี้ เราชอบเค้กเปียกด้วยและฉันเทของเหลวครึ่งหนึ่งจากเชอร์รี่ลงในบิสกิตปรากฎว่าอร่อยมาก

ความคิดเห็นทั้งหมดได้รับการยอมรับหรือไม่?
ฉันทำมันเมื่อวันศุกร์ เตาและรวบรวม - ชอบมัน ความคิดเห็นจะแบ่งออกเป็น 50/50
หวานเกินไปสำหรับฉันถ้าฉันอบครั้งต่อไป - ฉันจะลดปริมาณน้ำตาลในครีมลงอย่างมาก และเชอร์รี่ที่เมามากก็ปรากฏตัวออกมาแม้ว่ามันจะอยู่กับฉันเพียง 1.5 วันก็ตาม

[ทูเฟย์]

ทูเฟย์และการเจียระไนก็สวย : bravo: แล้วเธอยืนยันอะไรกับเชอร์รี่? สำหรับน้ำตาลนั้นรสนิยมของทุกคนแตกต่างกันฉันมักจะปรุงอาหารตามสูตรใหม่ฉันมักจะทำตามที่เขียนไว้และโดยหลักการแล้วฉันชอบมันครั้งต่อไปที่ฉันปรุงตามรสนิยมของฉัน

ฉันได้คอนยัคจากสามีของฉัน

และฉันอยู่ในคอนญักเป็นเวลา 4 วัน แต่ฉันไม่รู้สึกมึนเมาเลย .. (พูดตามตรงว่าฉันเป็นคนมีสติ)
ฉันมีซุปเปอร์เค้กอย่างที่ฉันชอบ

ฉันไม่รู้ความจริงก็คือว่าฉันอ่านช้าไปประมาณ "2-3 วัน" ฉันเทเชอร์รี่ 800 กรัมในบรั่นดี 0.5 ลิตรน้ำตาลทีละตาแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องไม่ใช่ในตู้เย็น?

[ทูเฟย์]

ทูเฟย์, คุณเทบรั่นดี 0.5 ลิตรหรือยัง! ... แต่ตามสูตรแค่ 0.5 ถ้วย (100ml)

ทำไมไม่ฝันตอนกลางคืน แต่ฉันมีเชอร์รี่ที่น่ากลัวที่สุดตลอดเวลาของสูตรอาหาร
ข้อมูลจำนวนมากก็ไม่ดีเช่นกัน ... ฉันอ่านว่าเชอร์รี่ "เมา" เพื่อใช้ในอนาคตได้อย่างไรและฉันก็สับสนสัดส่วน
เราจะไม่บอกสามีของฉันเกี่ยวกับสัดส่วนที่ถูกต้อง

ไอ้เหี้ย! ทำไมฉันไม่ผสมสูตร?

[ทูเฟย์]

ทูเฟย์แต่คุณมีเหล้าเชอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม! ... ฉันเดาว่าเธอไม่ได้สูญเปล่า ... สามีของคุณพอใจกับผลการทดลองของคุณหรือไม่?

ฉันไม่มีการผจญภัยใด ๆ หากไม่มีการผจญภัยฉันแช่เค้กอย่างไม่เห็นแก่ตัวดังนั้นลองเหล้าสักสองแก้ว
ฉันจะอบมันอีกครั้ง แต่มีน้ำตาลน้อย ... ดีและตอนนี้คอนญัก ...
ฉันกลัวว่าพวกเขาจะไม่ให้อีกแล้ว

ขอบคุณมากสำหรับสูตรฉันอบเค้กนี้แล้ว
เป็นครั้งที่ 4 ที่ญาติของฉันชอบมาก ฉันใช้เชอร์รี่ทั้งสองอย่างนี้และฉันทำทุกอย่างอย่างสมบูรณ์แบบในรูปแบบของ 30 และ 26 ฉันแค่ใส่น้ำตาลน้อยลง ขอบคุณอีกครั้ง!!!

[Irisha_k]

Irisha_kฉันดีใจที่คุณและคนที่คุณรักชอบเค้ก! อบและทำให้เพื่อนของคุณเสียไปด้วยขนมอบแสนอร่อย

ฉันอ่านสูตรของคุณแล้วน้ำลายไหลฉันจะมีเค้กแบบนี้ใน NG ฉันจะอบครึ่งส่วนเนื่องจากมีคนกินไม่มากฉันต้องการอบแบบหลายคนจะสะดวกในการอบบิสกิตในนั้น . ขอบคุณ!

[ทัตยา]

ทัตยา, ฉันชอบบิสกิตอบใน MV ด้วย, สำหรับครอบครัวของเราเท่านั้นที่มีขนาดเล็กเกินไป โดยปกติฉันจะอบ 26-28 ซม. เพื่อให้ได้เปลือกบนบิสกิตให้วางบนตะแกรงทิ้งไว้ 1 วันเพื่อให้แห้งเล็กน้อยไม่เช่นนั้นบิสกิตจาก MV จะนุ่มและเขียวชอุ่ม และในเค้กนี้เปลือกมีความสำคัญ

ขอบคุณสำหรับคำใบ้ฉันจะใช้มัน

ขอบคุณสำหรับสูตร อบโดยไม่มีเหตุผลดังนั้นจึงไม่มีการตกแต่งอื่นใดนอกจากเคลือบ ส่วนผสมทั้งหมดลดลงครึ่งหนึ่ง เชอร์รี่ถูกแช่แข็ง มีน้ำตาลน้อยใช้ไส้คอนยัคเชอร์รี่เกือบทั้งหมด ปรากฎว่าอร่อยมาก! ง่ายต่อการเตรียม ก่อนหน้านั้นฉันได้ทดลอง
พร้อมไส้ช็อคโกแลตบิสกิต ฉันลองกล้วยทอดเบลีย์เชอร์รี่ ผิดปกติ แต่ไม่ใช่อย่างนั้น และในเค้กนี้ไม่มีความวิปริตใด ๆ รสชาติที่งดงามและพอเพียง

สาว ๆ ฉันใหม่กับคุณ แต่ให้ฉันนำเงินจากประสบการณ์การทำเค้กที่เก่าแก่ที่สุดในครอบครัวของฉัน สูตรนี้มีให้ที่นี่แบบเต็มและทำซ้ำสูตรที่พิมพ์ไปแล้วเมื่อปี 68 ของศตวรรษที่แล้วในตำราอาหารของ Lemkul - ในฉบับนั้นข้อความสามารถพบได้ง่ายบนอินเทอร์เน็ต ที่นั่นไข่จะถูกตีจริงๆไม่ได้แยกกัน แต่รวมกันและในห้องอบไอน้ำ ฉันทำมากกว่าหนึ่งครั้งและเป็นแบบนั้น ด้วยการตีตามปกติแยกกันหรือรวมกันบิสกิตจะฟูกว่าและมักจะขึ้นตรงกลางมากกว่าที่ขอบ การตีในห้องอบไอน้ำจะทำให้กล่องที่นุ่มนวลขึ้นบิสกิตที่แน่นกว่าเล็กน้อย นั่นคือพื้นผิวที่สะดวกกว่าสำหรับเทคโนโลยี "มันฝรั่งในกล่อง" เพิ่มเติม นอกจากนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของเตาอบของคุณมักจะมีประโยชน์ในการปิดด้านบนของแม่พิมพ์หรือกระทะด้วยฟัลกาหากคุณอบไข่ทั้งหมด 10 ฟอง การเผาเค้กนี้ไม่ได้เป็นอันตรายถึงชีวิตคุณสามารถขูดทุกอย่างออกด้วยมีด แต่ก็ยังดีกว่าถ้าไม่มีมัน
ฉันใช้วอดก้าหรือแอลกอฮอล์บ่อยที่สุดสำหรับเชอร์รี่ ไม่จำเป็นต้องเสียใจกับเชอร์รี่ - เชอร์รี่แช่แข็งประมาณ 1, 2 กิโลกรัมโดยไม่มีหลุมหรือหนึ่งกิโลกรัมครึ่งพร้อมใบหลุมสำหรับบิสกิต 10 ฟอง มันเป็นไปได้น้อย แต่แล้วลูกชายที่โตแล้วเมื่อได้ชิมก็บอกเป็นนัยถึงความโลภของฉันฉันใส่ซาฮาร่าลงในเชอร์รี่นี้ด้วยตาเพื่อที่เมื่อแช่วอดก้าเหล้ารสหวานจะออกมา โดยเฉลี่ยครึ่งขวด
น้ำตาลในครีมไม่ได้แตกต่างกัน แต่เมื่อตีจะมีการเติมเหล้าที่ได้ลงไปประมาณหนึ่งแก้ว เป็นผลให้ครีมมีความโปร่งและอร่อยมากขึ้นและน้ำตาลจะกระจายตัว สิ่งสำคัญคือน้ำมันที่ดีคือไขมันและอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์สำหรับครีมคืออุณหภูมิห้อง
ยิ่งไปกว่านั้นดูเหมือนว่าคุณจะมีครีมและอีกครึ่งหนึ่ง เป็นไปได้และเป็นเช่นนั้น แต่เค้กจะได้รับรสชาติดั้งเดิมที่มีมนต์ขลังก็ต่อเมื่อมันถูกอัดแน่นไปด้วยมวลทั้งหมดที่เกิดขึ้นแม้จะมีความชื้นก็ตาม
เมื่อกรอกข้อมูลฉันจะย้ายออกจากคลาสสิกที่นำเสนอโดย Lemkul (บันทึกโดยผู้เขียนหัวข้อ) ฉันแช่กล่องบิสกิตเปล่าอย่างระมัดระวังพร้อมกับเหล้าแก้วที่เหลือเคลือบครีม ฉันผสมครีมที่เหลือทั้งหมดกับเชอร์รี่และเศษขนมปัง ฉันบรรจุกล่องด้วยมวลที่นุ่มมากแล้วปิดฝา บ่อยครั้งที่จะตัดตรงกลางได้สะดวกขึ้นจากนั้นคุณมีกล่องฝาสองกล่องที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ ฉันเติมช็อคโกแลตแกสซี่ในปริมาณที่พอเหมาะจากแท่งช็อคโกแลตสองสามแท่งเนย 100 กรัมและนมสองสามช้อนโต๊ะ ก่อนหน้านี้เปลือกน้ำฅาลนี้ถือว่ามีราคาแพงและมักใช้โกโก้ "ฉลากสีทอง" ผสมกับน้ำตาลเนยและนมหนึ่งหยด แต่ตอนนี้ตัวเลือกเท่ากันและช็อคโกแลตของพวกเขาก็อร่อยกว่า
เค้กต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ด้วยเทคโนโลยีของฉันเค้กมีน้ำหนัก 4 กก. สะดวกกว่าที่จะทำให้เป็นสองชั้น ด้วยบิสกิตครึ่งหนึ่งการใช้ครีมครึ่งหนึ่งของน้ำหนักจึงยากขึ้นในทางจิตวิทยา

[Tali]

Taliและนี่คือสูตรจากหนังสือ Lemkul - Festive table ฉันมีปีที่พิมพ์ 1975 ฉันมักจะอบบิสกิต 2 ชิ้นสะดวกกว่าสำหรับฉัน แท้จริงแล้วบิสกิตที่วิปปิ้งในห้องอบไอน้ำมีโครงสร้างที่แตกต่างจากแบบคลาสสิกเล็กน้อย แต่ที่นี่ใครชอบบิสกิตมากกว่าสิ่งสำคัญคือผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมเสมอ - เค้กโฮมเมดแสนอร่อยอบด้วยความรักที่มีต่อคนที่คุณรัก ฉันอบมันอย่างแน่นอน 2-3 ครั้งต่อปี : nyam: จากด้านบนฉันเทช็อคโกแลตขมละลาย (ดีฉันไม่ใช่ศิลปิน)

คุณชอบสูตรเค้กอะไรจากหนังสือเล่มนี้บ้าง? ฉันจำได้ว่าในวัยเด็กฉันพยายามหลายอย่าง แต่อันนี้อบบ่อยที่สุดตลอดชีวิตของฉัน แต่มีตัวเลือกดั้งเดิมมากมาย แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันจำได้ด้วยความสุขเพียงชีสนมเปรี้ยวและมาร์ชเมลโล่ที่เรียบง่ายที่สุด
และที่ฉันมีของตกแต่งมากมายมันเป็นเค้กที่มีธีมสำหรับวันเกิดของลูกชายฉันหลังจากทะเลาะกันครั้งใหญ่อันแรกที่มีดอกไม้สีเหลืองอ่อนโดยทั่วไป (เฉพาะที่ไม่มีผ้าคลุม)