ขนมปังยอดมนุษย์

ขนมปังยอดมนุษย์

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ส่วนผสม
น้ำ	400 ก
แป้งสาลี	720 ก
แป้งโฮลเกรน	200 ก
ข้าวไรย์ซาวโด (ฉันมีแป้งข้าวไรย์ - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจาก Viki)	400 ก
สาโท	80 ก
น้ำตาลทราย	40 ก
ส้มขม (บด)	6 ก
ขิง (ขูดละเอียด)	4 ก
กระวาน (เมล็ดพืช)	4 ก
กานพลู (สับ)	2 ก
ยีสต์สด	20 ก
เกลือ	20 ก
ลูกเกด	180 ก

วิธีทำอาหาร

• แช่ลูกเกดในน้ำประมาณ 1 ชั่วโมง
• นวดส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเกลือและลูกเกดในชามของเครื่องเตรียมอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่เกลือและนวดต่อไปอีก 5 นาที
• ระบายลูกเกดและเพิ่มลงในแป้ง นวดต่อไปจนกว่าลูกเกดทั้งหมดจะกระจายในแป้งอย่างเท่าเทียมกัน
• พักแป้งไว้ 2 ชั่วโมง ในเวลาเดียวกันแป้ง "ยืด - พับ" หลังจาก 1 ชั่วโมง
• จากนั้นใส่แป้งลงบนโต๊ะแล้วแบ่งเป็น 3 ส่วน พักไว้ใต้พลาสติกประมาณ 15 นาที
• หลังจากนั้นปั้นชิ้นส่วนแต่ละชิ้นให้เป็นก้อนแล้ววางลงในตะกร้าพิสูจน์อักษรโดยให้ตะเข็บหงายขึ้น พิสูจน์อักษรเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (ในต้นฉบับไม่กี่ชั่วโมง แต่สำหรับฉันนี่มันมากเกินไป)
• ในระหว่างนี้ให้เปิดเตาอบที่ 260C
• พลิกขนมปังที่หั่นเสร็จแล้วนำเข้าเตาอบ ลดอุณหภูมิเป็น 220C. นำเข้าอบ 15 นาทีแรกด้วยไอน้ำ จากนั้นเอาไอน้ำไปอบต่ออีก 25 นาที
• เย็นขนมปังที่ทำเสร็จแล้ว
• 
• 
• ที่มา: สูตร S. Bakar

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3 ชิ้น 640 ก

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะผ่านขนมปังชื่อนี้!

ไหวมั้ยอุ้ม! นาตาชาขนมปังชิ้นไหน! หนุ่มหล่อ!
ในฐานะคนรักขนมปังสีเข้มฉันตอบสนองต่อรูปภาพในคอลัมน์ด้านซ้าย "สูตรอาหารใหม่"
จากนั้นเธอก็ยิ้มให้กับชื่อและมองเข้าไปในส่วนผสม ...
และฉันก็ยังสงสัย - คุณจะจับส้มได้ที่ไหน ???

[ไอริช]

ไอริชขอบคุณสำหรับคำชม!

แล้วเอาส้มมาจากไหน ???

จับฉันร้อน! ฉันไม่มีส้มขมฉันใส่ส้มแห้ง แต่รสชาติและกลิ่นของขนมปังนี้ยังคงคลั่งไคล้!

[นาตาชา]

ใช่อ่า นาตาชาชุดส่วนผสมและชื่อน่าทึ่งมาก! ทำได้ดี!
ฉันนึกภาพออกว่ามันหอมและอร่อยแค่ไหน!
บาดแผลของมันเป็นของดั้งเดิมมาก: เห็นได้ชัดว่าหมายถึงหยินและหยาง?
น่าเสียดายที่ไม่มีโปรไฟล์สำหรับเขาอาจจะเป็นรูพรุน ...

นาตาชาคุณเป็นยอดมนุษย์อย่างแน่นอนโมโนแกรมดังกล่าวถูกตัดด้วยความเป็นมรรตัย
ไชโย !!!

สวย!!!!!!!

นาตาชา !!!
และปีใหม่ได้กลิ่น!

[Marishka, Julia, Angela, Irishenka]

สาว ๆ Marishka, Julia, Angela, Irishenkaที่รักขอบคุณมากสำหรับคำพูดแบบนี้! ผู้หญิงเราคู่ควรกับขนมปังแบบนี้ไม่ใช่เหรอ!

บาดแผลของมันเป็นของดั้งเดิมมาก: เห็นได้ชัดว่าหมายถึงหยินและหยาง?

ใช่อย่างที่สมาชิกคนหนึ่งของฟอรัมกล่าวว่าปิดปากในต้นฉบับคนหนึ่งตัดต่อ

โมโนแกรมดังกล่าวถูกตัดขาดโดยการตาย

Duc ฉันต้องการประดับประดาเพื่อพวกเราคนที่รัก

น่าจะเป็นรูพรุน ...

ความแตกต่างของการปลูกในเตาอบความปรารถนาที่จะครอบคลุม ฯลฯ ปลูกขนมปังเล็กน้อย
แต่แป้งก็โปร่งมาก

[นาทูสิก]

นาทูสิกอะไรสวย! ชุดเครื่องเทศที่บ้านของคุณน่าอิจฉา
ป.ล. ครกเล็ก ๆ แปลก ๆ

[สัก]

สัก, ขอบคุณ! และสำหรับปูนฉันรักธุรกิจนี้

ชุดเครื่องเทศ

สาว ๆ ของเราไม่สามารถเรียนรู้ที่จะมีเครื่องเทศหลากหลายชนิดได้หรือไม่?

[นาตาชา]

นาตาชาคุณจะไม่ผ่านขนมปังที่มีชื่อเช่นนี้! หล่อเปิดออก! องค์ประกอบของส่วนผสมนั้นน่าดึงดูดมาก!

นาตาชาขนมปังเป็นงานฉลองสำหรับดวงตา ตัดความงามที่ไม่อาจจินตนาการได้ ตอนนี้ฉันแทบไม่ได้มองเข้าไปในคอมพิวเตอร์และถ้าฉันดูก็เพียงเพื่อดูว่ามีอะไรใหม่อย่างรวดเร็ว แต่คุณไม่สามารถผ่านขนมปังชิ้นนั้นได้ ฉันเอาไปที่บุ๊กมาร์ก

ฉันไปใส่ซาวโดอีกครั้งคุณอดไม่ได้ที่จะลองอบขนมปังนี้!

นาตาชาขนมปังนี่น่ากินเป็นของหวาน ...

[Marishka, Natul, Lenchik, Vasilisa]

Marishka, Natul, Lenchik, Vasilisaขอบคุณที่รัก!

คุณจะไม่ผ่านขนมปังที่มีชื่อเช่นนี้!

มาริช, คู่ชีวิต! ในในนั้นฉันก็ไม่สามารถผ่านไปได้ด้วยดี!

ขนมปังเช่นนี้ควรกินเป็นของหวาน ...

ใช่มันค่อนข้างยากกับ Borscht แต่กับชาหรือนมก็ถูกต้อง!

โมโนแกรมดังกล่าวถูกตัดขาดโดยการตาย

สาว ๆ ถ้าคุณไม่หัวเราะฉันจะแสดงให้คุณเห็นเกี่ยวกับโมโนแกรม
ฉันมีขนมปังที่ไม่ดีหนึ่งชิ้น

โอ้นาตาชาช่างน่าเสียดายที่เขาฉีกหน้าเขาออกไป แต่เขาคงเป็นผู้ชายที่หล่อเหลาขนาดนี้
ไม่ฉันไม่ได้ทำการลดขนาดนั้นด้วยซ้ำ ฉันยังคงไม่ได้รับคนปกติบนก้อน

สวยเหมือนกันหมด! มันทำให้ฉันหายใจไม่ออกฉันจะไม่พยายามทำซ้ำความงามแบบนี้

[ผ้าลินิน]

ฉันจะไม่พยายามทำซ้ำความงามเช่นนี้

ผ้าลินินเพราะอะไร! เพื่อความสุขของกระเพาะอาหารยังนำมาซึ่งความสุขทางสุนทรียะคุณรู้สึกเหมือนเป็นศิลปินตัวน้อย

[ผ้าลินิน]

ผ้าลินินเพราะอะไร! เพื่อความสุขของกระเพาะอาหารยังนำมาซึ่งความสุขทางสุนทรียะคุณรู้สึกเหมือนเป็นศิลปินตัวน้อย

นาตาชาฉันหมายถึงบาดแผลฉันจะไม่มีวันได้รับความสวยงามเช่นนี้และฉันจะพยายามอบขนมปังอย่างแน่นอน

ฉันจะไม่มีวันสวยแบบนี้

หยุดนะ! จะทำได้ยังไงถ้าไม่ได้ลอง!

และฉันไม่ชอบคนอื่น หน้าต่างเต็มไปด้วยส้ม แต่ไม่มีสาโท เอาล่ะฉันจะใส่แป้ง carob แทน กระวานและกานพลูเป็นทุกอย่างของเรา (โดยเฉพาะในกาแฟ) จริงอยู่ที่สามีของฉันจะไม่ชอบขนมปังแบบนี้เขาเป็นคนหัวโบราณเขาสาบานว่าฉันจะอบขนมปังใหม่ทุกครั้งแทนที่จะใช้สูตรดีๆอย่างเดียว แต่ไม่มีอะไรแม่สามีของฉันจะมาถึงในไม่ช้าพร้อมที่จะกินขนมปังของฉันตลอด 24 ชั่วโมงนั่นคือตอนที่ฉันทดลอง ท้ายที่สุดนี่คือขนมปังสำหรับผู้หญิงที่ยอดเยี่ยมไม่ใช่สำหรับสามีและลูกชายของพวกเขา

[เออฮัน]

ท้ายที่สุดนี่คือขนมปังสำหรับ SUPER WOMAN

เออฮัน,

จริงอยู่สามีของฉันจะไม่เห็นคุณค่าของขนมปังเช่นนี้

ใช่ฉันมีเหมือนกันฉันปรุง 1/3 ของสูตร แต่ได้ 3 ครั้งแล้ว แต่ขนมปังนุ่มแทนซาลาเปาได้

[นาตาลี 06]

นาตาลี 06ขนมปังก็สวยร่วนและบาด!
กรุณากรุณาเขียนรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับแหล่งที่มาฉันสนใจมาก หากเป็นหน้าบนอินเทอร์เน็ตให้แสดงลิงก์แบบเต็มหากเป็นไปได้หากเป็นไปได้จากหนังสือ - จากนั้นผู้แต่งและชื่อเรื่องตามที่เป็นอยู่ (หากเป็นภาษาอังกฤษแสดงว่าเป็นภาษาอังกฤษ) ฉันจะขอบคุณสำหรับข้อมูล ขอบคุณ!

นาตาชาเธอเป็นผู้หญิงที่ฉลาดอะไรอย่างนี้! ปากกาของคุณเป็นทองคำ! ฉันไม่เคยหยุดชื่นชมขนมปังของคุณ! ถึงเวลาที่คุณจะต้องจัดการเรียนการสอนในฟอรัม

[Anis, Manyashik]

Anis, Manyashikขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี!

ถึงเวลาที่คุณจะต้องจัดการเรียนการสอนในฟอรัม

ใช่ตอนมัธยมต้น หลังจากที่คุณ
โป๊ยกั๊กฉันจะพยายามหาแหล่งที่มาเหมือนกัน เพราะฉันบันทึกสูตรอาหารทั้งหมดแยกจากกันโดยใส่ไว้ในโฟลเดอร์ ฉันจะบอกคุณตามตรง ว่านี่คือไซต์ของสวีเดน แต่ด้วยเหตุผลบางประการ chrome ไม่ได้แปลมันฉันมีนักแปล สิ่งเดียวที่ฉันขอคืออย่าโกรธเคืองถ้าฉันมาสาย ตอนนี้ฉันขาดเวลาอย่างหายนะ