Saffron Buns สำหรับวันเซนต์ลูเซีย

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: สวีเดน

ส่วนผสม
Chatterbox:
นม	200 ก
น้ำตาล	100 กรัม
ยีสต์แห้ง	5 ก
แป้งสาลี	100 กรัม
แป้งโด:
สีเหลือง	1 ชม ล.
น้ำตาล	2 ชม ล.
เนย	80 ก
เกลือ	1 \ 3 ชม. ล.
นมผง	20 ก
แป้งสาลี	325 ก
ลูกเกด	80 ก
นมสำหรับหล่อลื่น

วิธีทำอาหาร

ใส่นมให้ร้อนด้วยน้ำตาลถึง 37C ใส่แป้งยีสต์ตีจนเนียนปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที
บดน้ำตาลด้วยหญ้าฝรั่นในครก
ละลายเนยเย็น
สำหรับแป้งผสมส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นนวดแป้งนุ่ม ๆ เป็นเวลา 7 นาทีโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร ฉันใช้ Thermomix โหมด Spikelet
ล้างลูกเกดให้แห้งพักไว้ 28 ชิ้น
นวดลูกเกดลงในแป้งด้วยมือของคุณ
พับแป้งลงในซองปิดฝาและทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 40 นาที
จากนั้นแบ่งออกเป็น 14 ส่วนเท่า ๆ กันนวดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยมือแต่ละข้างม้วนขึ้น หยิกปิดและทิ้งไว้ 10 นาที
จากนั้นม้วนไส้กรอกยาว 40-50 ซม.
ม้วนขึ้นจากด้านต่างๆในทิศทางที่ต่างกันคุณจะได้รับตัวอักษร S ปกคลุมและทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง
แปรงด้วยนมก่อนอบ
นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 220C ประมาณ 20 นาที เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ
สุขสันต์วันหยุดชาวสวีเดนทุกคน !!!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

14 ชิ้น

บันทึก

วันเซนต์ลูเซียมีการเฉลิมฉลองตามประเพณีในสวีเดนในวันที่ 13 ธันวาคม

มีตำนานว่าลูเซียคนหนึ่งอาศัยอยู่ในยุคกลางและเป็นภรรยาของชาวประมงสวีเดน วันหนึ่งสามีของเธอไปทะเล แต่เกิดพายุขึ้น พลังที่ไม่สะอาดที่เดินบนโลกในคืนนั้นทำให้ประภาคารดับลงแล้วลูเซียก็ออกไปบนก้อนหินสูงพร้อมกับโคมไฟเพื่อส่องถนนอันเป็นที่รักของเธอไปยังท่าเรือ ปีศาจโกรธทำร้ายหญิงสาวและตัดศีรษะของเธอ แต่ถึงแม้เธอจะเสียชีวิตไปแล้วผีของเธอก็ยืนอยู่บนก้อนหินพร้อมกับตะเกียง

วันนี้เป็นวันเฉลิมฉลองแสง ในตอนเช้าเด็กสาวหลายพันคนในชุดเดรสสีขาวและมงกุฏเทียนไฟฟ้าในพวงหรีดถือเทียนที่จุดไว้ในมือถือแสงสว่างเข้าสู่ฤดูหนาวที่มืดมิดของสวีเดน ในวันนี้ชาวสวีเดนเลือกหญิงสาวที่สง่างามและสดใสที่สุดซึ่งเรียกว่าลูเซีย

ระหว่างขบวนลูเซียและทุกคนที่มากับเธอแจกซาลาเปาสีเหลือง (ลัสเซแคทเทอร์) ให้ทุกคน
( 🔗)

ขอบคุณ Natasha สำหรับเรื่องราวและสูตรอาหารที่น่าสนใจ 🔗

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังชีส (โอเมล่า)

ขนมปัง "ปารีเซียงกับครีม" (Cream de parisienne) (รุซุดัน)

ซาลาเปาบนท้องถนน (แอนนาในป่า)

MariS

Ksyusha! เสิร์ฟสูตรเด็ด!
วิดีโอที่ให้ความบันเทิงพร้อมดนตรียุคกลางทำได้ดีมาก! ตกแต่งสวยมาก!
ฉันฟังเพลง - มีบางอย่างที่น่าหลงใหลอยู่ในนั้น ...
ช่างเป็นตำนานที่สวยงามและชาวสวีเดนก็ยอดเยี่ยมสำหรับการจัดวันหยุดที่น่าสนใจเช่นนี้! ขอบคุณ - สูตรนี้ยอดเยี่ยมและรื่นเริง!

Vitalinka

Ksyusha, ทำได้ดี!!! ซาลาเปาอลังการ!

โอเมล่า

Vitalinka, Marina, ขอบคุณ!

อ้างถึง: MariS

ช่างเป็นตำนานที่สวยงามและชาวสวีเดนก็ยอดเยี่ยมสำหรับการจัดวันหยุดที่น่าสนใจเช่นนี้!

ตำนานตำนาน แต่จริงๆแล้วมันเป็นวันหยุดทางศาสนาเพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้พลีชีพลูเซีย (ลูเซีย)

เซนต์ลูเซีย (หรือลูเซีย) เป็นนักบุญคริสเตียนยุคแรก ๆ (เธอได้รับการยอมรับก่อนที่จะเกิดการแตกแยกของคริสตจักร) เนื่องจากเธอเป็นที่เคารพนับถือของทั้งชาวคาทอลิกและออร์โธดอกซ์ ในประเพณีดั้งเดิมนักบุญมีนามว่าลูเซียแห่งซีราคิวส์และวันแห่งความทรงจำของเธอก็ตรงกับวันที่ 13 ธันวาคมเช่นกัน แต่ตามแบบเก่า (นั่นคือวันที่ 26 ธันวาคม) ผู้เสียสละลูเซียผู้ศักดิ์สิทธิ์อาศัยอยู่ในเมืองซีราคิวส์ในซิซิลี เธอไม่ต้องการแต่งงานกับเจ้าบ่าวที่แม่ของเธอหามาให้เพราะเขาเป็นคนนอกศาสนาชีวประวัติของนักบุญบอกว่าผ่านคำอธิษฐานของลุคแม่ของหญิงสาวได้รับการเยียวยาจากโรคที่ทรมานเธออย่างไร จากนั้นลูเซียได้รับอนุญาตไม่ให้แต่งงาน แต่คู่หมั้นของเธอพยายามทำทุกอย่างเพื่อแก้แค้นคริสเตียน เขารายงานต่อเจ้าหน้าที่ว่าเด็กผู้หญิงคนนี้เป็นคนศรัทธาต้องห้ามและหลังจากการทรมานอย่างไร้ความปราณีซึ่งไม่ได้ทำอันตรายเธออย่างน่าอัศจรรย์ลูเซียก็ถูกสังหาร เป็นที่ทราบกันดีว่ารูปของ Martyr Lucia (ลูเซีย) ผู้ศักดิ์สิทธิ์อยู่ในโบสถ์คาทอลิกเซนต์ เยเรมีย์ในเวนิส 🔗

แม้ว่าศาสนาจะจางหายไปในพื้นหลังแล้ว แต่เป็นการส่วยประเพณี โดยห้ามถ่ายภาพในช่วงวันหยุด ข้อโต้แย้งหลัก: "สิ่งนี้อาจนำไปสู่ปัญหาสำหรับวัยรุ่นซึ่งจะไม่มีการเปิดเผยที่อยู่ด้วยเหตุผลหลายประการ"

วาซิลิก้า

หยิกสีเหลืองตัวเล็ก - น่ารัก! มิสเซิลโท, รูปถ่ายที่สวยงามมาก, ตำนานที่น่าสนใจขอบคุณมาก!
มีเพียงข้อความเท่านั้นที่ไม่สะดวกในการอ่าน (เลื่อน) หรือเป็นเพียงฉัน

โอเมล่า

วาซิลิก้า, ขอบคุณ!

ข้อความอ้างอิง: Vasilica

มีเพียงข้อความเท่านั้นที่ไม่สะดวกในการอ่าน (เลื่อน) หรือเป็นเพียงฉัน

นี่คือที่ .. ในวิดีโอ ?? ฉันสบายดี.

วาซิลิก้า

ไม่ในหมายเหตุ แต่ส่วนใหญ่จะเป็นเช่นนั้นกับฉันดังนั้นฉันจึงเขียนคำตอบตอนนี้และคอลัมน์ทางขวาที่มีหัวข้อสุดท้ายจะเข้าสู่ช่องคำตอบ ฉันจะพยายามรีบูต

บิด

Ksyushenkaม้วนสวยมาก! และสูตรการเสิร์ฟนั้นยอดเยี่ยมมาก !!!

โอเมล่า

มาริช, ขอบคุณ! ม้วนนั้นงดงามใช่แม้ว่าแน่นอนว่าจะไม่ใช่สำหรับทุกวัน .. ขนมอบที่เป็นพิธีกรรมจริงๆ

Aprelevna

ขอบคุณ, มิสเซิลโทสำหรับสูตรซาลาเปาและเรื่องราว
ตอนนี้ฉันจะรู้แล้วว่าวันหยุดเป็นแบบไหนวันนี้ลูกชายของฉันก็ฉลองที่โรงเรียนด้วย
ฉันสงสัยว่าทำไมพวกเขาถึงต้องมาโรงเรียนในชุดขาวล้วน

โอเมล่า

อ้างถึง: Aprelevna