คัพเค้กบวบ (หม้ออัดแรงดัน Steba DD1)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
บวบขูด	350 ปีก่อนคริสตกาล
เกลือ	0.5 ช้อนชา
แป้ง	190 ก
ซาฮาร่า	250 ก
น้ำตาลวานิลลา	1 ช้อนชา
ผงฟู	1 ช้อนชา
โซดา	0.5 ช้อนชา
โกโก้	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
อบเชย	1 ช้อนชา
ไข่	2 ชิ้น
โยเกิร์ต (ฉันเอาครีมเปรี้ยว)	120 ก
เนย	60 ก
น้ำมันพืช	100 มล
กาแฟดำ (เย็น)	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

1) ขูดบวบบนกระต่ายขูดหยาบโรยด้วยเกลือพักไว้สักครู่เพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
2) ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด แป้งจะชื้นมากดังนั้นคุณต้องใช้ทั้งเบกกิ้งโซดาและผงฟู
3) ผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมดลงในชามที่แยกจากกันเพียงใช้ส้อมคนให้เข้ากัน
4) จากนั้นผสมทั้งสองชามเบา ๆ จากล่างขึ้นบนโดยไม่ต้องตีคือคน
5) บีบคอร์เก็ตให้เข้ากันแล้วใส่ลงในแป้งผสมให้เข้ากัน
6) ทาเนยด้วยเนยส่งแป้งเทแป้งออกแล้วนำเข้าอบในเตาอบ 180C ที่อุ่นไว้ประมาณ 40-45 นาทีใช้เวลา 24 ซม. ทาเค้กที่ยังอุ่นอยู่ด้วยแยมแอปริคอทแล้วเทช็อกโกแลตละลาย + เนย. (ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัมและเนย 50 กรัมละลายในไมโคร 350 วัตต์)