ไก่สอดไส้มะนาวอบมันฝรั่งและขึ้นฉ่าย

[ขึ้น]

ไก่สอดไส้มะนาวอบมันฝรั่งและขึ้นฉ่าย

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ไก่ขนาดใหญ่ดีกว่า
ไส้หมักไก่:
มะนาว	1 ชิ้น
ยี่หร่าโรสแมรี่พริกไทย (ขาว) เกลือหยาบ
เนยนิ่ม	0.5 แพ็ค
กระเทียม	1 กานพลู
เบคอนรมควัน	30 ก
ตกแต่ง:
มันฝรั่งทั้งชิ้นปรุงสุกเล็กน้อย (ไม่มีผิวหนัง)	8-10 หัวขนาดกลาง
ผักชีฝรั่ง	1 รูท
น้ำมันมะกอก
พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร

• ค่อยๆทำลึกมาก (เกือบถึงคอ) และมีกระเป๋ากว้างระหว่างเต้านมและผิวหนังโดยใช้นิ้วของคุณอยู่ในเนื้อไก่ ทำการตัดขา 2-3 ครั้งจนถึงกระดูก
• ไส้หมัก:
• ยี่หร่า (หยิก) โรสแมรี่ (ใบมี 2-3 ก้าน) บดพริกไทยในครกใส่ผิวเลมอนน้ำมะนาวเทอีกครั้งใส่กานพลูกระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ (ไม่ต้องบด) เบคอนสับละเอียดเกลือ ผสมและรวมกับเนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• ดัน 2/3 ของส่วนผสมนี้ลงในกระเป๋าไก่ลากอกไก่อย่างระมัดระวังเพื่อให้ไส้กระจายอย่างสม่ำเสมอใต้ผิวหนังจาระบีอุ้งเท้าด้วยส่วนผสมที่เหลือโดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับบาดแผลกดส่วนที่เหลือ มะนาวลงในไก่
• วางไก่บนแผ่นกับอก ขึ้น (สำคัญ - เต้านมจะอิ่มตัวและฉ่ำมาก)
• รวมมันฝรั่งต้มกับเปลือกและหั่นเป็นชิ้นรากผักชีเกลือเทน้ำมันมะกอกผัดจากล่างขึ้นบน ใส่ไก่ลงบนถาดรอบ ๆ โรยหน้าด้วยใบโรสแมรี่
• ทุกอย่างในเตาอุ่นที่ 220 องศาเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับน้ำหนักของไก่โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 1.5 ชั่วโมง
• เทซอสที่ได้ลงไปบนไก่ก่อนเสิร์ฟ

บันทึก

นี่เป็นจานที่อร่อยและสวยงามมาก ฉันเสิร์ฟบนแผ่นอบเซรามิก (และอบด้วย)

ภาพถ่าย Tanyusha

[แมว]

แมวขอบคุณสำหรับสูตรฉันอยากลองทำไก่ด้วยวิธีนี้
ในเรื่องนี้ 2 คำถาม:

1. บาดแผลที่ขา - ควรทำตามแนวกระดูกหรือไม่? ความหมายของการตัดเหล่านี้คืออะไร? อุ้งเท้าไม่แห้งในเตาอบ?

2. คุณต้มมันฝรั่งตามสูตรหรือไม่? จากนั้นเธอจะอยู่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งพร้อมกับไก่ ไม่มากสำหรับเธอ - ปรุงและอบ?

[เตาชนบท]

RE: เตาชนบท

1. ตัดขาพาดกระดูก อุ้งเท้าไม่แห้งเนื่องจากมันเยิ้มด้วยน้ำดองและไก่เองก็ค่อนข้างอ้วน เวลาในเตาอบใช้เวลา 35-45 นาที สำหรับ 1 กก. น้ำหนักไก่ ไก่ของฉันหนักประมาณ 2 กก.

2. ฉันไม่ได้ปรุงมันฝรั่งเทน้ำเดือดลงบนกองไฟประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นน้ำมันมะกอกจะซึมเข้าไปในส่วนที่ลวกแล้วมันฝรั่งก็จะอร่อยขึ้นเท่านั้น
และในขั้นตอนการปรุงอาหารน้ำผลไม้จากไก่แช่มันฝรั่งและขึ้นฉ่ายนี่คือบางสิ่งบางอย่าง ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน.

แมวทำไก่และมันฝรั่งตามสูตรของคุณทุกคนชอบที่บ้านขอบคุณสำหรับสูตรนี้ กำลังแนบรูปภาพ