Salmon ala Sous-vid Steba DD1 ECO

Salmon ala Sous-vid Steba DD1 ECO

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
เนื้อปลาแซลมอน	2 ชิ้น
ดิลล์	4 กิ่ง
พาสลีย์	4 กิ่ง
น้ำมะนาว	4 ช้อนชา
เครื่องเทศ (สมุนไพรโปรวองซ์)	2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• 1. โรยเนื้อปลาแซลมอนด้วยสมุนไพรโพรวองซ์แล้วใส่ถุงสูญญากาศ
• 2. เทน้ำมะนาวให้ทั่วชิ้นและใส่สมุนไพรสองก้านลงในถุง
• 4. ประสานอากาศอพยพและบัดกรีถุง
• 5. ตั้งน้ำให้ร้อน 65 gr. วางปลา
• 6. ตั้งเวลาเป็น 1 ชั่วโมง
• 7. หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมให้เตรียมการบำบัดด้วยการกระแทกสำหรับปลาโดยจุ่มลงในน้ำเย็น
• 
• 

บันทึก

ทานให้อร่อย!

โดยทั่วไปแล้วฉันชอบปลา รสชาติต่างจากห่อหมกเล็กน้อยจะอ้วนกว่า น้ำผลไม้ถูกเก็บรักษาไว้ทั้งหมดและหลังจากปรุงอาหารแล้วจะมีน้ำผลไม้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

[ทะเล]

ทะเล ปลาที่ดี ฉันจะไม่ทำทุกอย่างเหมือนปลา
แต่ฉันอยากจะพยายามให้น้อยลงในเวลาต่อไปดูเหมือนว่าสำหรับฉันแล้วมันจะถูกต้องมากขึ้นฉันชอบปลาเทราต์และปลาแซลมอนแบบ "เหลว" มากกว่า
ขอบคุณสำหรับการทดลอง

Marina ขอบคุณสำหรับปลา มันดูน่ากินมาก

สาว ๆ สาระสำคัญของวิธี sous-vide คืออะไร?
ความร้อนต่ำและบัดกรี?
เป็นไปได้ไหมที่จะทำซ้ำในอุปกรณ์ดังกล่าวในอ่างน้ำ?
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=224219.0
โดยทั่วไปแล้วสุญญากาศเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเตรียมดังกล่าวหรือไม่?

ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบ!

สาว ๆ สาระสำคัญของวิธี sous-vide คืออะไร?
ความร้อนต่ำและบัดกรี?
เป็นไปได้ไหมที่จะทำซ้ำในอุปกรณ์ดังกล่าวในอ่างน้ำ?
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=224219.0
โดยทั่วไปแล้วสุญญากาศเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการดังกล่าวหรือไม่?

ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบ!

Elena คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับ Su Vid Technology ที่นี่ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309508.0

ตามเทคโนโลยี Su-vide เงื่อนไขสูญญากาศเป็นสิ่งจำเป็น และคุณสามารถนึ่งได้ - คุณสามารถทำม้วนเนื้อและคุณสามารถตกปลาได้

[ทะเล]

ทะเล ปลาที่ดี ฉันจะไม่ทำทุกอย่างเหมือนปลา
แต่ฉันอยากจะพยายามให้น้อยลงในเวลาต่อไปดูเหมือนว่าสำหรับฉันแล้วมันจะถูกต้องมากขึ้นฉันชอบปลาเทราต์และปลาแซลมอนแบบ "เหลว" มากกว่า
ขอบคุณสำหรับการทดลอง

Tatiana ขอบคุณ! เนื้อปลาดีจริงไม่แห้งขอบอกว่ามันนุ่มต่างจากปลานึ่งโดยสิ้นเชิงแม้จะมีสีก็ตาม และฉันเลือกเวลา 1 ชั่วโมงอาจได้รับการประกันอีกครั้ง ฉันจะลองครั้งต่อไป 30-40 นาที

Marina ขอบคุณสำหรับปลา มันดูน่ากินมาก

เอเลน่าได้โปรด! ฉันตัดสินใจว่าจะทำอะไรเพื่อตัวเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่นานและลำบาก แต่ vryat ของฉันจะกินสิ่งนี้พวกเขาคุ้นเคยกับแบบดั้งเดิมมากกว่า

ฉันรักปลาตัวนี้มาก! อร่อย

Elena คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับ Su Vid Technology ที่นี่ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309508.0

ตามเทคโนโลยี Su-vide เงื่อนไขสูญญากาศเป็นสิ่งจำเป็น และคุณสามารถนึ่งได้ - คุณสามารถทำม้วนเนื้อและคุณสามารถตกปลาได้

ขอบคุณสำหรับลิงค์!

เมื่อวานฉันลองทำปลาแซลมอนซูวี (มีสเต็กปลาแซลมอน) ทำได้ 63 องศา 1 ชม. เอาเป็นว่าสำหรับมือสมัครเล่นมันไม่ใช่สำหรับฉัน มันดูเลี่ยนและเหลวเกินไปสำหรับฉัน

ใช่มิคาอิลฉันเห็นด้วย - จานนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน! สามีและลูก ๆ ของฉันไม่ได้ลองทำแบบนี้!
ฉันกำลังคิดว่าจะลองปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาวาฬมันแห้งรสชาติจะแตกต่างออกไป
แอดทำได้ด้วยผักพร้อมกัน - มันจะเป็นอาหารกลางวันที่น่ากินมาก!
นั่นจึงเป็นเหตุผลว่าทำไม Omega-3 ในวิธีการปรุงอาหารนี้จึงได้รับการเก็บรักษาไว้ดีกว่าการนึ่ง!

[เครื่องหมาย]

เครื่องหมาย, มารีน่าลองทำปลาแซลมอนหรือแซลมอนสีชมพูดูไหมคะ? ฉันอยากทำอาหาร แต่ฉันไม่ต้องการคนอ้วนมันจะกลับไปหาฉัน

[nnv200569]

nnv200569, ณัฐสยาทำแซลม่อน แต่อ้วนไปหน่อย! ถ้าให้เลือกระหว่างปลาแซลมอนสีชมพูกับปลาแซลมอนฉันจะชอบปลาแซลมอน ตอนนี้ปลาได้ปรากฏตัวในตลาดแล้ว - ปลาชีนุกปลาสีแดงแสนอร่อยเนื้อแดงแน่นไม่อ้วนมาก

มาริชฉันไม่เคยได้ยินเรื่องปลาแบบนี้มาก่อน ฉันอยากจะเขียน - ทำไมคุณถึงสาบาน

ใช่ .... และปลาก็อร่อยและราคาถูกกว่าเมื่อเทียบกับปลาแซลมอน มีค่าใช้จ่าย 300 รูเบิล / กก. ปลาในทะเลทางตอนเหนือของเรา ไม่ปลูกเทียมโผล่เมื่อมีประกาศห้ามนำเข้าสินค้า ...และคนที่อาศัยอยู่ทางตอนเหนือรู้จักเธอเป็นอย่างดี

เข้าใจดีว่าฉันต้องทำให้ลูกสาวเครียดปล่อยให้เขาดูในร้านของเขา พวกเขาอาศัยอยู่ใน Pavlino

[Natusya]

Natusyaถ้าเรามีใน Pavlino ร้าน Solnechny ที่ขายปลาอยู่ตรงข้ามสนามกีฬา Orion

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือขอบคุณตอนนี้ฉันจะเขียนลูกสาวของฉันเกี่ยวกับร้านค้า เธอประหลาดใจและหัวเราะเยาะชื่อ

[เครื่องหมาย]

เครื่องหมาย, ท่าจอดเรือฉันมาบอกว่าขอบคุณสำหรับสูตรปลาแสนอร่อย! เช้านี้ฉันกำลังมองหาสูตรสำหรับหม้อหุงอเนกประสงค์ / หม้ออัดแรงดันรุ่นใหม่ Redmond-400 ที่มีโหมดสูญญากาศ ฉันต้องการมันอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องหมักเป็นเวลาหลายชั่วโมง ปลาของคุณไปทำอาหารทันที ทำตามที่คุณเขียนโดยไม่เบี่ยงเบนไปจากสูตรอาหาร ปลากลายเป็นอร่อยผิดปกติฉันชอบมันและจะทำอีกครั้ง ด้วยมันฝรั่งบดและผักดองจะมีปลาแสนอร่อยสำหรับมื้อค่ำ ขอบคุณอีกครั้ง!