ไอศกรีมพิสตาชิโอ (เครื่องทำไอศกรีมยี่ห้อ 3812)

[ตัวเลือกที่ 1. ไอศกรีมเนื้อเนียนไม่มีถั่ว]

ไอศกรีมพิสตาชิโอ (เครื่องทำไอศกรีมยี่ห้อ 3812)

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
ถั่วพิสตาชิโอ (ไม่คั่วไม่มีเกลือ)	200 ก
นม	550 ก
ครีม 33-38%	200 ก
ไข่แดง	4 อย่าง
น้ำตาล	170 ก
น้ำตาลวานิลลา	10 ก
เกลือ	1/4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ปอกเปลือกถั่วพิสตาชิโอ
• 
• จุ่มในน้ำเดือดสองสามนาทีวางบนตะแกรงล้างออกด้วยน้ำเย็นและลอกผิวสีน้ำตาลออก
• 
• ใส่ถั่วพิสตาชิโอน้ำตาลน้ำตาลวานิลลาลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารแล้วตีในโหมด "ชีพจร"
• เทนมและครีมลงในกระทะใส่ถั่วพิสตาชิโอและนำส่วนผสมไปต้มจากนั้นลดความร้อนให้ต่ำและเคี่ยวประมาณ 3 นาที (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่ "หมด"!)
• ตีไข่แดงกับเกลือในชามที่แยกจากกัน
• ต่อไปเราจะดำเนินการต่อขึ้นอยู่กับประเภทของไอศกรีมที่เราต้องการ:
• ตัวเลือกที่ 1. ไอศกรีมเนื้อเนียนไม่มีถั่ว
• ปิดภาชนะด้วยส่วนผสมของนมที่มีฝาปิดและปล่อยให้ชงเป็นเวลา 15 นาที
• วางตะแกรงขนาดใหญ่ที่ด้านบนของกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมและวางตะแกรงด้วยผ้าสองชั้น เทส่วนผสมที่ได้ลงในตะแกรงทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นบีบผ้าขี้ริ้วจึงเก็บ "นมพิสตาชิโอ" (เราไม่ต้องใช้ "เนื้อหยาบ" ที่เหลืออยู่ในผ้ากอซ)
• นำนมพิสตาชิโอไปต้มอีกครั้ง เทนมร้อนประมาณ 1/4 ลงในไข่แดงคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมกลับลงในกระทะและตั้งไฟอ่อน ๆ ต่อไปเรื่อย ๆ จนข้นหลีกเลี่ยงการเดือด แช่เย็น.
• ตัวเลือกที่ 2. ไอศกรีมกับถั่ว
• (ตัวเลือกที่ 1 ถูกข้ามไปโดยสิ้นเชิง)
• ใส่ส่วนผสมนม - ถั่วร้อนหนึ่งในสี่ลงในไข่แดงคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมกลับลงในกระทะและตั้งไฟอ่อน ๆ ต่อไปเรื่อย ๆ จนข้นหลีกเลี่ยงการเดือด เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
• 
• เทส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศกรีมและแช่แข็ง
• 
• ส่วนผสมของไอศครีมของฉันอุ่นขึ้นเล็กน้อยประมาณ 30-35 องศาเซลเซียสดังนั้นจึงต้องใช้เวลานานกว่าปกติเล็กน้อย กระดูกสะบักหยุดลงหลังจากผ่านไป 55 นาที
• 
• ทานให้อร่อย!
• 
• ไอศครีมอร่อย! น่าเสียดายที่ฉันไม่สามารถสร้างสีเขียวอ่อนของมันในภาพถ่ายได้

บันทึก

สูตรดั้งเดิม: 🔗 (มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย)

[Marinochka]

โอ้ Marinochkaฉันต้องการไอศกรีมพิสตาชิโอด้วย แต่เราทุกคนโชคดีที่มีอาการป่วย ฉันหยุดทำไอศครีมชั่วคราว วันนี้เด็ก ๆ ถามฟูมฟาย แต่ฉันก็ยืนกราน
และฉันสามารถจินตนาการได้ว่าเป็นสีที่น่าพึงพอใจ

ขอบคุณ Ksyusha! หายป่วยเร็ว ๆ นี้! ฉันหวังว่าทั้งคุณและเด็ก ๆ จะชอบไอศกรีมนี้

[มาริช]

มาริช, ขอบคุณ! ฉันเจ็บคอมีอาการวูบและสามีของฉันและฉันกำลังพูดถึงไอศกรีมพิสตาชิโอวันนี้ฉันแย่มากอย่างที่ฉันต้องการ

Ksyusha เขียนในแบบส่วนตัว

และฉัน Manyun!

[มาริช]

มาริช อะไรสวย! ไอศกรีมถูกแช่แข็งเพิ่มเติมหรือไม่?

[Tanyush]

Tanyush, ขอบคุณ! ใช่ฉันทำลูกบอลหลังจากช่องแช่แข็ง

ไอศครีมที่ฉันชอบ (รองจากอิตาลี) คือพิสตาชิโอ
ภาพถ่ายสวยมาก! Manka คุณเป็นศิลปินตัวจริง!
ฉันยังกินพิสตาชิโอเป็นวันที่สอง - ตอนกลางคืน (!!! แต่ฉันจะเข้านอนอย่างมีความสุข) และในตอนเช้าพร้อมกับกาแฟ (ในตอนเช้าฉันไม่ค่อยมีความสุขเพราะฉันกำลังจะไป ไปทำงาน).

ฉันแบ่งปันประสบการณ์ของฉัน
ถั่วพิสตาชิโอไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกนี่คือสิ่งที่จะบดเป็นฝุ่นในทางตรงกันข้ามกับถั่วเอง มีเพียงเครื่องบดกาแฟเท่านั้นที่สามารถบดถั่วได้ง่ายมากด้วยมีดไม่ใช่โม่ ตอนแรกฉันยังรำคาญทำความสะอาด จากนั้นฉันก็จำได้ว่าฉันเห็นตุ่มแดงๆในภาษาอิตาลีอย่างไร - มันคือผิวหนังถ้าพวกเขาไม่รบกวนในอิตาลี (แม้ว่าใครจะทำเมื่ออยู่ที่นั่น) ฉันก็ไม่ทำซึ่งฉันแนะนำคุณทั้งหมด

ฉันจะไปที่ของฉันด้วยฉันจะเขียนเกี่ยวกับการทำความสะอาดไม่งั้นฉันวางสูตรไว้ แต่ฉันเองก็ไม่ได้ทำมานานแล้ว

Manechka หล่อๆมาก! เค้กขนมปัง. ru เป็นความอัปยศอย่างแท้จริง ฉันอยู่ได้ดีแค่ไหนจนถึงปีที่แล้วฉันมองลึกลงไปที่นี่ เธอมีผู้เล่นหลายคนอยู่แล้วสองคนโดยสามคนมอบให้แม่และเพื่อน ๆ ของฉัน ฉันซื้อเครื่องซีลสูญญากาศฉันซื้อเตาย่าง Stebu ตอนนี้ฉันกำลังจะตายฉันต้องการเครื่องทำไอศครีม เป็นไปไม่ได้ไอศครีมที่สวยงามเป็นที่ชื่นชอบ ก็บ้าไปแล้ว

[โค้ง]

โค้งคุณรู้ไหมว่าฉันถูกทรมานที่ต้องปอกเปลือกถั่วออกจากผิวหนังไม่มากเท่าจากเปลือก (ที่ปอกในหมู่บ้านของฉันก็ไม่มีขายอย่างน้อยฉันก็พบว่ามันไม่มีเกลือ)

ถั่วพิสตาชิโอไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกนี่คือสิ่งที่จะบดเป็นฝุ่นในทางตรงกันข้ามกับถั่วเอง มีเพียงเครื่องบดกาแฟเท่านั้นที่สามารถบดถั่วได้ง่ายมากด้วยมีดไม่ใช่โม่

ใช่แล้ว! เครื่องบดกาแฟของฉันเป็นใบ้ แต่ฉันรู้สึกว่าสำหรับไอศกรีมพิสตาชิโอฉันต้องใช้มันแล้วเนื้อจะเนียนและนุ่มมากขึ้น

ฉันยังกินพิสตาชิโอเป็นวันที่สอง - ตอนกลางคืน (!!! แต่ฉันจะนอนอย่างมีความสุข) และในตอนเช้าพร้อมกับกาแฟ (ในตอนเช้าฉันไม่ค่อยมีความสุขเพราะฉันกำลังจะ ไปทำงาน).

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณถึงเป็นสีเขียว!

Manechka หล่อๆมาก! เค้กขนมปัง. ru เป็นความอัปยศอย่างแท้จริง ฉันอยู่ได้ดีแค่ไหนจนถึงปีที่แล้วฉันมองลึกลงไปที่นี่ เธอมีผู้เล่นหลายคนอยู่แล้วสองคนเธอมอบให้แม่และเพื่อน ๆ ของฉันสามคน ฉันซื้อเครื่องซีลสูญญากาศฉันซื้อเตาย่าง Stebu ตอนนี้ฉันกำลังจะตายฉันต้องการเครื่องทำไอศครีม เป็นไปไม่ได้ไอศครีมที่สวยงามเป็นที่ชื่นชอบ ก็บ้าไปแล้ว

นาตาชาความอับอายไม่ใช่คำพูดที่ถูกต้อง! หลังจากมาถึงที่นี่จำนวนอุปกรณ์เพิ่มขึ้นอย่างทวีคูณ ถ้าติดมิเตอร์ครัวไว้กับพวกเขาเท่านั้น ... และเครื่องทำไอศครีมก็เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุคของเราเมื่อคุณไม่รู้ว่าร้านไอศกรีมทำมาจากอะไร