ลูกชิ้น

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อบดละเอียด	1 กก
คันธนู	3 ชิ้น
ข้าว	1 แก้ว
ไข่	1 ชิ้น
น้ำมะเขือเทศ
พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร

ต้มข้าว 1 ถ้วยจนนุ่ม ใส่ข้าวและไข่ลงในเนื้อสับ (ฉันมีหมูและไก่ (มันติดมันนิดหน่อยฉันเติมน้ำมันหมูสดเล็กน้อย))
ผัดหัวหอมที่สับละเอียดในกระทะใส่เนื้อสับ 1/3 ของหัวหอมแล้วผัดเล็กน้อยพร้อมกับหัวหอม
ผสมกับเนื้อสับเกลือและพริกไทยที่เหลือ
ช้อนลงในแป้งและปั้นลูกชิ้น
ทอดในน้ำมันพืช ใส่กระทะ
เทซอสมะเขือเทศเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
สูตรน้ำเกรวี่มะเขือเทศ: สับหัวหอมและทอดในน้ำมันพืชคุณยังสามารถเพิ่มแครอท เติมน้ำมะเขือเทศ 700-800 มล. (ฉันมีโฮมเมด) เกลือพริกไทยและใส่ใบกระวานและน้ำตาล (ฉันชอบน้ำเกรวี่ให้หวานหน่อย) เติมน้ำลงไปเพื่อไม่ให้น้ำเกรวี่ข้น (เวลาเคี่ยว ลูกชิ้นดูดน้ำเกรวี่)