นี่คือข้อสรุปของฉันฉันต้องขออภัยล่วงหน้าสำหรับบีชมากมายเช่นนี้
มัลติคุ้กเกอร์ยี่ห้อ 701 น่าสนใจมากในแง่ของความสามารถ
และโหมด "ปรับเอง" ห้าขั้นตอนพร้อมความสามารถในการตั้งเวลาและอุณหภูมิในแต่ละขั้นตอน (ฉันใช้เพียงสองขั้นตอนเท่านั้น) และโหมด "โยเกิร์ต" ที่มีความสามารถขั้นสูง (คุณสามารถปรุงคีเฟอร์ครีมเปรี้ยวและผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ ที่ต้องการอุณหภูมิในการหมักต่ำคุณยังสามารถปรุงชีสกระท่อมจากนมและแป้งเปรี้ยวในโหมดพิเศษได้)
โหมด Steam สะดวกในการที่การนับถอยหลังจะเริ่มขึ้นหลังจากน้ำเดือด ในโหมดนี้คุณไม่เพียง แต่สามารถนึ่งได้ แต่ยังปรุงสปาเก็ตตี้เกี๊ยวมันฝรั่ง ... นั่นคือทุกอย่างที่ต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารตั้งแต่ช่วงที่น้ำเดือด
โหมด "ข้าวต้ม" มีไว้สำหรับโจ๊กนมเดือดนอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับต้มนมและตุ๋นในนมหรือครีมซอส ในการทดสอบทั้งหมดของฉันเกี่ยวกับระบอบการปกครองนี้ไม่มีโจ๊กและซอสเพียงตัวเดียวที่พยายาม "หนี" (ยกเว้นว่าโจ๊กกับลูกเดือยเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเซนติเมตร แต่เหตุผลอยู่ในข้าวฟ่างไม่ใช่ในโหมด)
โหมด "Groats" มีสามตัวเลือก: "Express", "Standard" และ "Plov" ความไม่ชอบมาพากลของโหมดนี้คือไม่มีการทอดเมื่อสิ้นสุดโหมด อัลกอริทึมของโหมดช่วยให้สังเกตสัดส่วนเพื่อหุงข้าวชั้นเลิศ (1: 1.3) บัควีท (1: 2) สำหรับกับข้าวพิลาฟ (1: 1 หรือมากกว่า แต่ภายใน 1: 1.5 แต่ถ้าคุณต้องการ ทอดแล้ว zirvak ควรเตรียมแยกต่างหากในโหมด "ทอด") นั่นคืออัลกอริทึมทำงานได้อย่างถูกต้อง! ในโหมด "Krupa-1 (express)" คุณสามารถปรุงพาสต้าโดยให้ของเหลวระเหยจนหมดไก่กับมันฝรั่ง
โหมดดับเพลิง ตอนแรกมันทำให้ฉันผิดหวังเพราะมันถูกตั้งค่าให้เดือดเกือบตลอดเวลา แต่แล้วฉันก็รับรู้ถึงข้อดีของเขา ในโหมดนี้คุณสามารถปรุงพาสต้าด้วยการระเหยของของเหลวอย่างสมบูรณ์ตุ๋นผักที่มีความชื้นมากเกินไป (กะหล่ำปลีบวบ ฯลฯ ) โหมดนี้ยังเป็นข้อดีของผู้เล่นหลายคนที่จะมีอย่างน้อยหนึ่งโหมดที่มีการเดือดอย่างต่อเนื่อง (ยกเว้นโหมด "Steam" แต่อัลกอริทึมจะแตกต่างกันที่นั่น) ท้ายที่สุดแล้วโหมด "ซุป" และ "ข้าวต้ม" จะ "สงบ" มากขึ้น
โหมดซุป ทำงานได้อย่างถูกต้อง: อันดับแรกอุณหภูมิถึงจุดเดือดของน้ำจากนั้นจะดับเพียงเล็กน้อยเท่านั้น สะดวกมากสำหรับการปรุงซุปอาหารตุ๋นในซอสที่ไม่ใช่นมนั่นคืออาหารทุกจานที่มีของเหลวและต้องเคี่ยวอย่างนุ่มนวล ในการทดสอบระบอบนี้ทั้งหมดของฉันไม่มีความพยายามที่จะ "หลบหนี" (ยกเว้นการตุ๋นเห็ดในน้ำซุป แต่นี่ไม่ใช่ความผิดของระบอบการปกครอง แต่เป็นแนวโน้มของเห็ดที่จะเกิดฟอง)
โหมดแป้ง ช่วยให้คุณพิสูจน์แป้งยีสต์ โหมดทำงานอย่างถูกต้อง แป้งขึ้นฟูดี ก้นไม่ติดชาม
โหมดโยเกิร์ต รักษาอุณหภูมิให้คงที่ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการรักษาความมีชีวิตของแบคทีเรีย! นี่คือข้อได้เปรียบหลักของระบอบดังกล่าว และโหมดนี้ยังมีตัวเลือกอุณหภูมิ: สำหรับโยเกิร์ต 39.3 ° C (ตามการวัดของฉัน) สำหรับครีมเปรี้ยว kefir 36.1 ° C (ตามการวัดของฉัน)มีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำนมเปรี้ยวจากนมและแป้งเปรี้ยว แต่ฉันยังไม่เคยสัมผัสกับโหมดนี้ (น่าเสียดายที่ตอนนี้ฉันไม่มี sourdough ที่ถูกต้อง)
โหมดแมนนวล มีห้าขั้นตอนพร้อมความสามารถในการตั้งเวลาและอุณหภูมิในแต่ละขั้นตอน ในระหว่างการทดสอบฉันใช้เพียงสองขั้นตอน เมื่อเตรียมนมเปรี้ยวฉันวัดอุณหภูมิจริงของน้ำ 2 ลิตรในชามหลังจากให้ความร้อน 30 นาทีและปรากฎว่าอุณหภูมิที่แท้จริงแตกต่างจากที่ตั้งไว้ลงไปทีละ 10 ° C (เช่นแทนที่จะเป็น 60 ° C มันคือ 50 ° C แทนที่จะเป็น 70 ° C - 60.5 ° C) สำหรับการเตรียมคอทเทจชีสไม่สำคัญ (คอทเทจชีสจะนุ่มขึ้นและคงคุณค่าและประโยชน์ที่มากขึ้น) แต่สำหรับการเตรียมโยเกิร์ตที่ 40 ° C หรือ sous-vide ที่ 60 ° C ในโหมดนี้ผลลัพธ์อาจไม่ตรงกับที่ต้องการหากค่าเบี่ยงเบนเท่ากับ 10 ° C ฉันทำการวัดอุณหภูมิของน้ำ 1 ลิตรซ้ำหลังจากให้ความร้อน 1 ชั่วโมงและอุณหภูมิก็ตรงกับที่ตั้งไว้ (เช่นที่ 70 ° C อุณหภูมิจริงคือ 70.1 ° C) นั่นคือใน 30 นาทีน้ำ 2 ลิตรไม่มีเวลาอุ่นถึงอุณหภูมิที่ตั้งไว้และ 1 ลิตรอุ่นขึ้นใน 1 ชั่วโมง ตามคำแนะนำยิ่งเติมชามมากเท่าไหร่ช่องว่างระหว่างอุณหภูมิจริงและอุณหภูมิที่ตั้งไว้ก็จะยิ่งมากขึ้นเนื่องจากตามคำแนะนำอุณหภูมิที่ตั้งไว้คืออุณหภูมิขององค์ประกอบความร้อนไม่ใช่ส่วนประกอบของชาม ฉันยังอบเค้กในโหมดเดียวกันในสองขั้นตอนที่ 130 °Сและ 115 °С ขนมอบกลายเป็นขนมที่ยอดเยี่ยมมาก!
โหมดการอบ... ฉันอบเค้กและเค้กยีสต์ในโหมดนี้ ฉันชอบคัพเค้กมากกว่าใน "Manual" ในสองขั้นตอน (เปลือกบางลงเล็กน้อย) แม้ว่าฉันจะไม่มีข้อติติงเกี่ยวกับคัพเค้กในโหมด "Baking" เค้กยีสต์มีสีน้ำตาลอย่างสมบูรณ์ด้านล่าง: ไม่ซีดหรือไหม้ แน่นอนว่าอันดับต้น ๆ เช่นเดียวกับในผู้เล่นหลายคนไม่ได้อาย แต่นี่เป็นคุณสมบัติของผู้เล่นหลายคนทั้งหมดไม่ใช่แค่แบรนด์ 701
โหมดการทอด มีตัวเลือกอุณหภูมิสามแบบ (แม้ว่าฉันไม่ได้วัด แต่อย่างใดฉันไม่ต้องการ): 1 - "ผัก", 2 - "ปลา", 3 - "เนื้อ" ฉันลองทั้งสามตัวเลือกแล้ว บน "Zharka-1 (ผัก)" สะดวกในการทอดผักโดยปิดฝา (ผักกาดขาวฉ่ำมากสำหรับไส้ในพายมีสีน้ำตาลอย่างสมบูรณ์) เมื่อเปิดฝาอุณหภูมิของโหมดนี้จะไม่เพียงพอ ผักสีน้ำตาลฉ่ำใน 15 นาที (ถ้ามีเพียงส่วนเล็ก ๆ ) ในโหมด "Fry-2 (ปลา)" ฉันผัดหัวหอมแครอทบวบโดยปิดฝาเป็นเวลา 5-7 นาทีโดยเปิดฝา - 15 นาที โหมด "Fry-3 (เนื้อ)" ได้รับการปรับอุณหภูมิอย่างสมบูรณ์แบบสำหรับการปิดผนึกเนื้อก่อนการตุ๋น (อกไก่เป็นสีน้ำตาลประมาณ 5-7 นาทีทั้งสองด้าน)
ชาม มีการเคลือบ "เซรามิก" ที่เรียบมันมาก ไม่มีอะไรเผาเขาเลยตลอดการทดสอบของฉัน ยกเว้นว่าเวลาทอดเนื้อจะติดเล็กน้อย แต่ไม่ไหม้ไม่ใช่แม้แต่เนื้อสัตว์ แต่เป็นเศษของน้ำดอง หลังจากแช่ไป 20 นาทีทุกอย่างก็ถูกทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์แบบ เมื่ออบฉันทาเนยในชาม (สำหรับเค้กเนยสำหรับแป้งยีสต์กับผัก) การอบไม่ติดที่ใดก็ได้ในมิลลิเมตร
คุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมมากของรุ่นนี้คือคุณไม่จำเป็นต้องตัดการเชื่อมต่อ
"เครื่องทำความร้อน" ในตอนท้ายของโหมด - มันจะไม่เปิดเองโดยอัตโนมัติหากไม่ได้เปิดใช้งานในตอนแรก (หรือตามความต้องการ) ด้วยตนเอง นี่เป็นทางออกที่สะดวกมาก! มีปุ่มแยกต่างหากสำหรับเปิดและปิดโหมดนี้
พอใจกับการมีอยู่ในชุด
เรือกลไฟสองลำ (ขาตั้งด้านล่างและบานพับด้านบน) จริงอยู่ฉันยังไม่ได้ใช้ แต่โอกาสนี้สะดวกมากหม้อนึ่งด้านล่างมีช่องสำหรับต้มไข่สำหรับนึ่ง ฝีมือของเรือกลไฟที่ต่ำกว่านั้นสูงกว่าของส่วนบน ฉันยังพอใจกับถ้วยตวงฝีมือดี
ฉันจะทำอะไร
ต้องการเปลี่ยนแปลง ในหม้อหุงช้านี้?
ขั้นแรกไม่มีโหมด "โยเกิร์ต -3 (คอทเทจชีส)"
การปรับเวลาในขั้นตอนแรก (หรือปิดโดยสิ้นเชิง)ซึ่งช่วยให้คุณปรุงนมเปรี้ยวจากนมและแป้งเปรี้ยวเท่านั้นนั่นคือจากผลิตภัณฑ์นมหมักสำเร็จรูป (ไม่ว่าจะเป็นคีเฟอร์โยเกิร์ตหรือโยเกิร์ตดื่ม) คุณจะไม่สามารถปรุงนมเปรี้ยวในโหมดนี้ได้อีกต่อไปแต่ฉันคิดว่าแนวคิดนี้จะนำไปใช้ในทางเทคนิคได้ยากและโหมด "แมนนวล" เป็นตัวช่วยที่ดีในกรณีนี้ นี่คือฉันเอง ...
ประการที่สอง
ความต้านทานการปิด อาจลดลงเล็กน้อยมิฉะนั้นคุณต้องใช้ความพยายามฉันไม่รู้อาจทำได้โดยการลดความสูงของตัวหยุดซิลิโคนสำหรับฝาบนขอบเคสรอบ ๆ ชาม เมื่อเวลาผ่านไปฝาครอบได้รับการพัฒนาและไม่มีการต่อต้านอีกต่อไป
ประการที่สามหากมีความเป็นไปได้ดังกล่าว
อุปกรณ์เสริม ฉันต้องการที่จะซื้อ
ชามไม่ติด.
ประการที่สี่
มันจะเหมาะสำหรับฉันเป็นการส่วนตัวถ้าในโหมด "Krupa-3 (pilaf)" หรือ "Krupa-1 (express)" มีโอกาส การทอดไฟเมื่อสิ้นสุดโหมด... แต่ฉันไม่รู้ว่าสิ่งนี้เกี่ยวข้องกับผู้ใช้รายอื่นแค่ไหน มันเริ่มเกิดขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปในลักษณะนี้มีเพียงรูปแบบที่ฉันยังไม่เข้าใจ
ประการที่ห้าสำหรับฉันโดยส่วนตัวแล้วมันจะเหมาะอย่างยิ่งถ้าในโหมดที่อุณหภูมิไม่ควรเกิน 100 ° C (เช่นการตุ๋นซุป) อุณหภูมิยังคงเกินเกณฑ์นี้ (เช่นน้ำเดือดจนหมด)
ผู้เล่นหลายคนจะเปลี่ยนเป็นเครื่องทำความร้อนมิฉะนั้นจะปรากฎในสภาพเช่นนี้ไม่ใช่การตุ๋น แต่ทอดจนเกิดข้อผิดพลาดของความร้อนสูงเกินไปในชามปรากฏขึ้นและตามที่ฉันเข้าใจมันอยู่ไกลจาก 100 ° C
โดยทั่วไปแล้วหม้อหุงช้านี้ทำให้ฉันประทับใจเท่านั้น!
เราพอใจมากกับอัลกอริทึมอุณหภูมิของโหมดนี้... แม้แต่คนที่ฉันไม่ได้ "ชิม" ในตอนแรกตอนนี้ฉันก็พอใจมาก! และฉันดีใจมากที่
ปริมาณชาม 3 ลิตรสามารถปรุงได้ในปริมาณเล็กน้อย - นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับฉัน
ความไม่ถูกต้องในคำแนะนำ:
ในหน้า 3 แผนภาพอุปกรณ์ 5 และ 6 ระบุฝาครอบอย่างไรก็ตาม 5 คือฝาปิดและ 6 คือวาล์ว หากคนซื้อมัลติคุกกี้เป็นครั้งแรกเขาจะไม่เข้าใจว่ามันคือวาล์วชนิดใด บางทีมันอาจจะคุ้มค่าที่จะแสดงตำแหน่งจริงของวาล์วบนแผนภาพแยกต่างหากไม่ใช่แค่การบ่งชี้ฝาครอบเท่านั้น?
หน้า 11, "สำหรับโหมดอื่น ๆ หลัง
"เริ่มแล้ว กดปุ่มเริ่ม
... เวลานับถอยหลัง
ดี
คำแนะนำของฉันสำหรับการดูแลเคลือบ "เซรามิก" โบลิ่งสำหรับผู้ที่พบสิ่งนี้เป็นครั้งแรก:
1. เป็นไปได้ที่จะให้ความร้อนแก่สารเคลือบดังกล่าวกับอาหารเท่านั้นเพื่อไม่ให้รูขุมขนของสารเคลือบที่อุ่นนั้นอุดตันด้วยอาหารเย็นหรือน้ำมัน
2. จำเป็นต้องล้างให้สะอาดทุกครั้งด้วยด้านแข็งของฟองน้ำที่ไม่ใหม่ (นั่นคือเพื่อไม่ให้แข็งเกินไป) ล้างทุกอย่างให้อยู่ในสภาพใหม่เพื่อไม่ให้มีผลิตภัณฑ์ตกค้างอยู่บนผิวเคลือบ (มิฉะนั้นเมื่อให้ความร้อนในภายหลังพวกมันจะถูกปิดผนึกในรูขุมขนและสารเคลือบอาจติดอยู่ในสถานที่เหล่านี้) นอกจากนี้ยังสามารถล้างชามด้วยมัสตาร์ดบดชุบน้ำเพื่อให้คราบมันบนพื้นผิวของชามถูกชะล้างออกไป
3. และหากการเคลือบผิวได้รับคราบจุลินทรีย์จากน้ำกระด้าง (และเป็นผลให้เริ่มเกาะติด) จากนั้นในชามคุณสามารถอุ่นน้ำด้วยน้ำมะนาวหรือกรดซิตริก
หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้การเคลือบจะมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น