ก้านในเบียร์ (หม้ออัดแรงดันแซทเทิร์น ST-MC9184)

ก้านในเบียร์ (หม้ออัดแรงดันแซทเทิร์น ST-MC9184)

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ขาหมู	1 กก
เบียร์	0.5 ลิตร
เกลือ
มัสตาร์ดเม็ดเล็ก	2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
ซีอิ๊ว	2 - 3 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
น้ำผึ้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
กระเทียม	2-3 กลีบ
ปรุงรสหมู

วิธีทำอาหาร

• แช่ก้านในน้ำใช้มีดขูดผิวให้ทั่วถูด้วยเกลือปรุงรสหมูและมัสตาร์ดแบบเม็ด จาระบีชามหม้ออัดแรงดันด้วยน้ำมันพืชใส่ก้านเทเบียร์รอบ ๆ (เพื่อไม่ให้เครื่องเทศล้างออก)
• 🔗
• เปิดโปรแกรม Quenching เวลาเริ่มต้นคือ 40 นาที ในตอนท้ายของโปรแกรมอย่าปิดเครื่องทำความร้อนรอจนกว่าจะปลดล็อคฝาครอบ หมุนก้านอีกด้านแล้วเปิด Braising อีกครั้งเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้อีกด้านเดือดในเบียร์ รออีกครั้งจนกระทั่งฝาปิดถูกปลดล็อกโดยไม่รบกวนการอุ่น
• ค่อยๆถอดสนับมือออกด้วยช้อนและไม้พายแบบเจาะรู ผสมซีอิ๊วขาวน้ำผึ้งปรุงรสหมูอีกเล็กน้อยในชามบีบกระเทียมลงไปแล้วถูก้านอีกครั้งด้วยโจ๊กจากทุกด้าน ต่อไปเราต้องทอดก้านฉันทำมันใน Maruchi RW-FZ47 multicooker เพราะในนั้นฉันมีชามที่มีการเคลือบที่ดีมาก ฉันชโลมชามด้วยน้ำมันพืชใส่ก้านลงไปเปิดโปรแกรมทอดเนื้อ 25 นาที มันถูกทอดอย่างรวดเร็วเนื่องจากน้ำผึ้งเป็นส่วนหนึ่งของการเคลือบมันจึงคาราเมลได้เร็วพอและให้เปลือกสีน้ำตาลทองดังนั้นคุณต้องทำตามการทอดและหลังจากนั้นห้านาทีให้เปลี่ยนก้านไปที่ถังอื่น ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อรักษารูปร่างที่น่ารับประทานของเรา
• หากคุณมีการเคลือบชามที่ดีใน Saturn คุณสามารถย่างได้ในโปรแกรมการคั่วเทเบียร์จากชามและทาน้ำมันพืชด้วย คุณสามารถใช้ก้านสีน้ำตาลในเตาอบหรือหม้อทอด
• อร่อยทั้งร้อนและเย็นยิ่งไปกว่านั้นเมื่อเย็นแล้วจะตัดได้สวยงามกว่าเดิม
• 🔗

บันทึก

ฉันใช้เครื่องปรุงรสหมูสำเร็จรูปส่วนประกอบ:
ผักชี, หัวหอมแห้ง, พริกแดงป่น, สมุนไพรมาจอแรม, ผักชีฝรั่งแห้ง, ใบโหระพา, ผักชีลาวแห้ง, กระเทียมแห้ง, รากผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน

ข้อนิ้วที่สวยงาม ฉันจะทำอาหารเป็นเบียร์ด้วย ฉันแค่กลัวว่าเบียร์จะหมดรส คุณรู้สึกถึงเบียร์หรือไม่?

ไม่รู้สึกถึงรสชาติของเบียร์เลยในที่เดียวกับที่เครื่องเทศให้รสชาติและกลิ่นมันกลายเป็นแค่เนื้อสัตว์ที่อร่อยและหอมมาก

ฉันมักจะเห็นเบียร์ในสูตรอาหาร แต่ฉันไม่เข้าใจว่ามันให้ผลอย่างไร? บอกฉัน? แค่เราไม่ดื่มเบียร์เลยต้องซื้อมาทำอาหารโดยเฉพาะอาจจะเปลี่ยนเป็นบางอย่างก็ได้หรือจะทำแบบไม่ดื่มเบียร์เลยก็ได้? แต่สิ่งที่น่าสนใจกว่าคือสิ่งที่เปลี่ยนแปลงไปหากคุณไม่รู้สึกว่ามันอยู่ในอาหารที่ปรุงเสร็จแล้ว
หน้าแข้งน่ากินมาก!

ฉันไม่รู้จะอธิบายยังไงฉันไม่ใช่เชฟมืออาชีพ แต่มักจะมีการเติมแอลกอฮอล์ลงในอาหารต่างๆเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม ลองทำอาหารจานนี้สักครั้งคุณจะเข้าใจเอง ในบางสูตรสนับมือยังคงแช่อยู่ในเบียร์เป็นเวลาหลายชั่วโมงนั่นคือมันมีบทบาทเป็นน้ำดองฉันไม่ได้ทำสิ่งนี้เพราะฉันกำลังจะปรุงอาหารในหม้ออัดแรงดันและสำหรับฉันแล้วฉันคิดว่าภายใต้ ความดันมีการแทรกซึมของสารเข้าไปในเนื้อเส้นใยอย่างเพียงพอ แอลกอฮอล์ทั้งหมดจะระเหยเมื่อได้รับความร้อนและไม่มีกลิ่นเบียร์ด้วยเช่นกันในระหว่างการปรุงอาหารจะมีกลิ่นหอมของขนมปังมากกว่าและก้านก็มีกลิ่นหอม แต่ที่นี่คุณไม่สามารถพูดได้ว่ามันมีกลิ่นอย่างไร เป็นกลิ่นหอมของส่วนผสมทั้งหมดและรสชาติด้วย ...
ถ้าคุณไม่ต้องการทำเบียร์ให้ลองปรุงด้วยน้ำเกลือฉันเพิ่งอ่านสูตรดังกล่าวเมื่อวานนี้ในธีม Chuchelka ของผู้แต่งและครั้งต่อไปฉันจะปรุงตัวเลือกนี้โดยเฉพาะ

สวัสดีฉันมีคำถาม
ฉันจะทำสนับมือตามสูตรของคุณสำหรับปีใหม่ แต่ปัญหาคือสนับมือถูกสั่งซื้อและมีน้ำหนักตัดสินด้วยราคากิโลกรัม 4 ดังนั้นคำถามถ้าฉันผลักมันเข้าไปในความกดดัน หม้อหุงข้าวควรใช้เท่าไหร่? ฉันไม่อยากทำสัตว์ประหลาดแบบนี้ในเตาอบมันน่าเสียดายที่ต้องทนกับเวลาและกลิ่นก่อนคริสต์มาส มีอะไรให้คำแนะนำแก้ไขเมนูปีใหม่ได้บ้างฉันนั่งอารมณ์เสียอยากเซอร์ไพรส์คนที่รักมาก แต่จนถึงตอนนี้ฉันแค่สูญเสีย

นี่คือสนับมือ! ตัดสินโดยน้ำหนักมันเป็นอย่างมาก อันในรูปถ่ายของฉันหนัก 1 กก. ฉันกลัวว่าของคุณจะไม่พอดีทั้งตัวถ้าคุณผ่าแค่ครึ่งเดียว คุณสามารถปล่อยเวลาให้เหมือนเดิมทุกอย่างจะถูกจัดเตรียมใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการรับแรงกดเนื่องจากปริมาณที่มากขึ้น

ใช่อาจเป็นเพราะฉันรอมานานฉันจึงพยายามอย่างเต็มที่ หรืออาจจะตัดกระดูกออกจากรูปถ่ายก็ไม่ชัดเจนว่าอยู่ในจานของคุณหรือไม่ และถ้าฉันตัดมันคือกระดูกข้อนิ้วจะสูญเสียความสวยงามหรือไม่? บางทีคำถามอาจจะดูโง่ แต่ก่อนที่จะปรากฏตัวของดาวเสาร์ฉันไม่ได้ถูกดึงดูดไปสู่ความสำเร็จแบบนี้ แต่ตอนนี้ฉันเพิ่งหมดความอดทน

ฉันมีกระดูก แต่หลังจากหม้อความดันมันออกมาอย่างง่ายดาย คุณสามารถลองตัดมันออก (ทิ้งไว้ในน้ำซุป) และขูดเนื้อให้ละเอียดด้วยเครื่องปรุงรสทุกประเภทม้วนให้สวยงามเท่าที่จะทำได้มัดด้วยด้ายและในหม้ออัดแรงดันจากนั้น รูปร่างจะถูกเก็บรักษาไว้หลังจากเย็นลง

ขอบคุณฉันจะกล้าฉันใจเย็น ๆ หน่อยฉันไม่ต้องกังวลเรื่องรสชาติฉันก็ต้องการความสวยงามเช่นกัน อย่างที่เพื่อนของฉันบอกคุณต้องมีความสามารถในการทำให้เสียเนื้อ ... ขอบคุณอีกครั้งสำหรับคำแนะนำมีความสุขหลังจากวันหยุดฉันจะยกเลิกการสมัคร

สวัสดีปีใหม่! พร้อมความสุขครั้งใหม่! ฉันอยากจะขอบคุณสำหรับสูตรอาหารง่ายๆ แต่อร่อยมากทุกอย่างกลายเป็นอย่างที่ฉันต้องการ - สวยงามอร่อยโดยไม่ต้องยุ่งยากโดยไม่จำเป็น อันที่จริงแล้วก้านจะมีรสชาติดีขึ้นในวันถัดไปหรืออาจจะเป็นเพราะมันเย็นดีแล้วจึงถูกหั่นบาง ๆ เหมือนกันข้อนิ้วของฉันอ้วนนิดหน่อยเพราะขนาดของมัน แต่ในทางกลับกันฉันยังมีไม้ค้ำยันสำหรับน้ำซุปผิวที่มีเบคอนสำหรับม้วนกับเห็ดและฉันจะแนบเนื้อที่ไหนสักแห่ง ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรขนมใหม่ ๆ และสูตรดีๆสำหรับเรา

โอ้ฉันดีใจแค่ไหนที่คุณชอบ! ถึงกระนั้นเมื่อคุณแบ่งปันสูตรอาหารก็มีช่วงเวลาที่สะเทือนใจ - คนไม่ชอบมันยังไงคุณก็จะได้มันไปสร้างสรรค์ ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! และสวัสดีปีใหม่กับคุณ!

Mila ฉันชอบทุกอย่างที่มีต้นทุนทางกายภาพขั้นต่ำและรสชาติสูงสุดและถ้ามันสวยงามในเวลาเดียวกันนี่คือไม้ลอย ฉันกำลังรอสูตรใหม่ที่เหมือนกัน

ถ้าอย่างนั้นตรวจสอบใหม่ของฉัน สูตรอาหาร... และถ้าคุณไม่มีแฮมก็ไม่สำคัญเพียงแค่พยายามห่อเนื้อให้แน่นในปลอกอบและติดฟิล์ม

ดูแลคริสต์มาสแล้ว

ดังนั้นหลังคริสต์มาสฉันจะรอความประทับใจของคุณใน Temko นั้น

สาว ๆ จะทำอย่างไรกับของเหลวที่มีกลิ่นหอมนี้ที่ยังคงอยู่หลังจากเคี่ยวก้าน? ฉันเพิ่งดื่มไป (เบียร์เครื่องเทศน้ำผลไม้จากก้าน) - กลิ่นนั้นน่ากลัวไปทั่วห้องครัว! ก้านทอดในรูปการ์ตูนและฉันมองไปที่กระทะด้วยน้ำซุปนี้และฉันรู้สึกเสียใจมากที่เทมันออก! ..

ใครดัดแปลงไปใช้บ้าง - แชร์สูตร! อาจจะได้มันฝรั่งมาด้วย? สำหรับซุป - ดูเหมือนว่าจะอ้วนไปหน่อย ...

[Lotos N.]

Lotos N.ฉันไม่ได้ปรุงรสมานานแล้วฉันจำไม่ได้ด้วยซ้ำว่าฉันใส่น้ำซุปนี้ไว้ที่ไหนในภายหลัง แต่คุณสามารถลองตุ๋นมันฝรั่งได้
ฉันต้องไปตลาดเพื่อหาก้านขอบคุณที่เตือนฉันเกี่ยวกับสูตรนี้

[ลุด - มิล @]

ลุด - มิล @ฉันโยน Temka บน; จากที่มีประโยชน์จนถึงตอนนี้แนะนำให้ต้มเพียงครึ่งเดียว - ถึงซอส หรือแช่แข็งแล้วเท่านั้นเท่าที่จำเป็นต้มลงและทำซอส ...แต่ที่นี่กลายเป็น "nyamka" มากกว่าหนึ่งลิตรฉันจะไม่กินซอสมากนักโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสนับมือได้รับความกล้าในมื้อเย็นแล้ว - โดยไม่ต้องใส่ซอสใด ๆ

ถ้าจะลองทำน้ำซุปอร่อย ๆ อย่าลืมใส่สูตรลงไปนะคะ?

ตกลง.
และคุณอาจทำในหม้อหุงข้าวแบบธรรมดาไม่ใช่ในหม้ออัดแรงดันเพราะใช้เวลานานมาก?

ใช่ฉันมีเมนูมัลติฟังก์ชั่นของพานาโซนิค - ใหม่ มีหัวข้อแยกต่างหากสำหรับเธอ แต่ฉันพบสูตรที่น่าสนใจสำหรับเบียร์ที่นี่ดังนั้นฉันจึงพอดี

พรุ่งนี้ฉันจะลองทำซุปกับซาลาเมอร์ตัวนี้ แน่นอนฉันจะเขียนเกี่ยวกับผลลัพธ์ที่นี่ด้วย!

ฉันกำลังรายงาน: ซุป - ซาบาคาฮาลา กับถั่วและมันฝรั่ง จริงอยู่ฉันต้องเท adjika ลงครึ่งกระป๋องเพื่อลิ้มรส (มันเป็นแค่โฮมเมดในตู้เย็น) ปรากฎว่าอร่อยมาก ฉันขอแนะนำ!

ดีเยี่ยมตอนนี้มีน้ำซุปไว้ใช้แล้ว ขอบคุณสำหรับความคิด

ยินดีต้อนรับ!

และขอบคุณสำหรับสูตร!

ช่วยบอกฉันที แต่นอกจากซีอิ๊วแล้วก็ไม่มีเกลืออีกเหรอ? เพียงพอหรือไม่

พอ. ฉันทำมัน ... ดีมาก ... ฉันล้อเล่น ... ชูเชลกิน ... ฉันรักน้ำเกลือเช่นกัน ...
ทินเนอร์ปากกา - วรรคเหล่านี้ ... โดยเฉพาะผิว ... เย้ ..
แต่ ... เธอผอมลงด้วยนะ ... นี่แซวเลย ...
เอาข้อนิ้วออกจากช่องแช่แข็ง .. อืม ... แต่มีใคร .... ?

ฉันต้องการลองหม้อหุงข้าวแบบหลายแรงดันใหม่ของฉัน ดอง 1.5 กก. (เครื่องเทศเกลือ) ฉันเป็นคนใจร้อนมาก แต่ฉันต้องออกจากบ้าน เลยตัดสินใจหมักซะเลย ตอนนี้ฉันนั่งลงเพื่อหาสูตรอาหาร : girl-q: หม้ออัดแรงดันเครื่องแรกของฉัน ก่อนหน้านั้นมีแค่หม้อหุงช้า ช่วงเวลาสำคัญ

พอ. ฉันทำมัน ... ดีมาก ... ฉันล้อเล่น ... ชูเชลกิน ... ฉันรักน้ำเกลือเช่นกัน ...
และถ้าไม่ได้อยู่ในเบียร์ แต่ในน้ำเปล่าและไม่มีซอสถั่วเหลืองล่ะ ฉันผสมเกลือกับเครื่องเทศประมาณ 1.5 ช้อนชาและทาราลิชก้าของฉัน

โอ้. ฉันเขียนอะไรผิด ขออภัย. ฉันเพิ่งลงทะเบียน นี่เป็นการสื่อสารครั้งแรกของฉันในฟอรัม อย่าตัดสินโดยเด็ดขาด