Pilaf กับไก่ (หม้อหุงความดันอเนกประสงค์ Saturn ST-MC9184)

Pilaf กับไก่ (หม้อหุงความดันอเนกประสงค์ Saturn ST-MC9184)

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
เนื้อไก่	800 ก
ข้าว	แว่นตาหลายอัน 3 อัน
คันธนู	3 ชิ้น
แครอท	2 ชิ้น
ปรุงรสสำหรับพิลาฟ
เกลือ
น้ำ	แว่นตาหลายอัน 3 อัน
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

• หั่นไก่เป็นชิ้นล้างออก เทน้ำมันพืชลงในชามหม้ออัดแรงดันทอดในโปรแกรมทอดจนสุกเหลือง (ประมาณ 20 นาที)
• 
• ใส่ไก่ลงในชามอื่น สับหัวหอมแล้วทอดในชามจนสุกเหลือง
• 
• หั่นแครอทเป็นเส้นหรือขูดบนกระต่ายขูดหยาบใส่หัวหอมเจียวเบา ๆ
• 
• ใส่เนื้อสัตว์ลงในชามพร้อมผักเกลือโรยด้วยเครื่องปรุงสำหรับพิลาฟ ล้างข้าวให้สะอาด - จนน้ำใสใส่เนื้อปิดด้วยน้ำ
• 
• ปรุงในโปรแกรมข้าวเป็นเวลา 12 นาที ในตอนท้ายของโปรแกรมให้ปิดการบำรุงรักษาความร้อนรอให้แรงดันคลายตัวกวนพิลาฟ
• 

บันทึก

ฉันเอาหัวหอมขนาดกลางและแครอท ตามเนื้อผ้าจะใส่หัวกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือกลงในพิลาฟคราวนี้ฉันไม่ได้ทำแบบนี้ แต่คุณสามารถปรุงด้วยกระเทียมได้

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

อาหารพิลาฟกับไก่ (ซิงกี้)

พิลาฟกับไก่ (หม้อตุ๋นอเนกประสงค์ยี่ห้อ 6051) (วิชกา)

Pilaf กับไก่และลูกพรุน (DEX-50) (พงศาวดาร Khryukiny)

พิลาฟดีมาก !!!!
เราเพิ่งกินมันไปเมื่อวันก่อนพร้อมกับอาหารทะเลและหลังจากรูปของคุณฉันต้องการมันอีกครั้ง
ฉันมีคำถามเกี่ยวกับสัดส่วนของน้ำต่อข้าวคุณทาน 1: 1 แล้วมันก็ออกมาดี แต่ข้าวนานไหม? แช่? นึ่ง?
ฉันเอาน้ำ 400 กรัมข้าว 800 มิลลิลิตร (ข้าว 2.5 ช้อนโต๊ะและน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ) ในขณะที่ฉันได้มันค่อนข้างร่วน แต่ฉันทานอาหารทะเลเพียงเล็กน้อยและพวกมันละลายและบีบออกบางทีพวกเขาอาจดูดซึมน้ำส่วนเกิน ไก่มักจะให้น้ำผลไม้

[Aina]

Ainaฉันชอบพิลาฟข้าวกลมฉันใช้ Krasnodar ที่พบมากที่สุด เสมอ - ทั้งในหม้อหุงข้าวและในหม้อหุงช้าฉันปรุงตามอัตราส่วนของข้าว / น้ำหนึ่งต่อหนึ่ง ฉันจำไม่ได้ว่าฉันอ่านว่าข้าวจีนหุงด้วยวิธีนี้ที่ไหนฉันลองทำดูฉันชอบสัดส่วนนี้ตั้งแต่นั้นมาฉันก็ปรุงแบบนี้เท่านั้น ครั้งสุดท้ายในหม้ออัดแรงดันฉันทำพิลาฟในสัดส่วนเดียวกัน แต่เนื้อไม่ได้ทอดและฉันก็ลวกข้าวด้วยน้ำเดือดมีของเหลวมากเกินไป คราวนี้ฉันไม่ได้เทน้ำเดือดลงบนข้าวและทอดเนื้อสัตว์ (ของเหลวส่วนเกินระเหยออกมา) มันก็ออกมาพอดี

[Aina]

Ainaฉันชอบพิลาฟข้าวกลมฉันใช้ Krasnodar ที่พบมากที่สุด เสมอ - ทั้งในหม้อหุงข้าวและในหม้อหุงช้าฉันปรุงตามอัตราส่วนของข้าว / น้ำหนึ่งต่อหนึ่ง ฉันจำไม่ได้ว่าฉันอ่านว่าข้าวจีนหุงด้วยวิธีนี้ที่ไหนฉันลองทำดูฉันชอบสัดส่วนนี้ตั้งแต่นั้นมาฉันก็ปรุงแบบนี้เท่านั้น ครั้งที่แล้วในหม้ออัดแรงดันฉันทำพิลาฟในสัดส่วนเดียวกัน แต่เนื้อไม่ได้ทอดและฉันก็ลวกข้าวด้วยน้ำเดือดมีของเหลวมากเกินไป คราวนี้ฉันไม่ได้เทน้ำเดือดและทอดเนื้อสัตว์ (ของเหลวส่วนเกินระเหยออกมา) มันก็ออกมาพอดี

ฉันไม่เคยลองพิลาฟกับข้าวกลม! ลองอะไร?

อย่าลืมลอง อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญบางคนกล่าวว่าพิลาฟจริงควรทำจากข้าวกลม (ฉันลืมไปแล้วว่าอ่านที่ไหน) และหลายคนเชื่อว่าข้าวกลมนั้นมีรสชาติดีกว่าข้าวเมล็ดยาว ฉันไม่ใช่คนชอบอาหารเอเชียและสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าทุกคนจะทำอาหารพิลาฟในแบบของตัวเองเพราะแม่บ้านทุกคนทำอาหาร Borscht ของตัวเองดังนั้นทำไมไม่ลองสูตรอาหารอื่น ๆ

มิล่าเทน้ำมันลงไปเยอะมั้ยคะ? ถ้าเป็นกรัมอย่างน้อยก็ประมาณ?

ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะกำหนดปริมาณอย่างไร ... ฉันเททีละตาขึ้นอยู่กับปริมาณของผลิตภัณฑ์ สมมติว่าการทอดไม่ควร "ลอย" ในน้ำมัน แต่ก็ไม่ควรทำให้แห้งเช่นกันพิลาฟชอบเนย (แต่แน่นอนว่าไม่มีความคลั่งไคล้) เริ่มต้นด้วยเทมากจนปิดก้นชามจากนั้นคุณสามารถเพิ่มได้มากขึ้นถ้ามันน้อยเกินไปคุณจะเข้าใจได้ทันทีด้วยหัวหอมและแครอท ดูรูปของฉันว่าหัวหอมทอดที่ไหนบางทีคุณอาจจะหาทางไปรอบ ๆ ก็ได้

ดังนั้นคำถามอื่น ๆ แต่เมื่อคุณทอดเนื้อสัตว์แล้วระบายไขมันนี้หรือทอดผักลงไป?
ฉันเพิ่งทำอาหารพิลาฟตราบเท่าที่ฉันจำได้ว่าตัวเองอยู่ในครัวฉันชอบมันมากและบางครั้งมันก็เริ่มอยากให้ฉันพยายามปรุงอาหารด้วยวิธีอื่นเพิ่มบางอย่างเอาบางอย่างออก ... โดยทั่วไปฉันชอบ ความละเอียดอ่อนของ Usyaki ในการปรุงอาหารจานเดียวกันอร่อยทุกครั้ง แต่มีความแปลกใหม่!

ไม่ฉันไม่ระบาย แต่ทำไม? ฉันแค่เอาเนื้อออกและใส่หัวหอม เป็นไปได้ที่จะไม่เอาเนื้อออกเลยเพียงแค่ใส่หัวหอมและแครอททีละชิ้น แต่เนื้อมีกระดูกฉันไม่ต้องการขูดกระทะด้วยขณะที่ผัด

ไม่ฉันไม่ระบาย แต่ทำไม? ฉันแค่เอาเนื้อออกและใส่หัวหอม เป็นไปได้ที่จะไม่เอาเนื้อออกเลยเพียงแค่ใส่หัวหอมและแครอททีละชิ้น แต่เนื้อมีกระดูกฉันไม่ต้องการขูดกระทะด้วยขณะที่ผัด

ฉันก็ทำแบบนี้เช่นกันความจริงบางครั้งเนื้อก็ไหม้ได้จากนั้นฉันก็เทไขมันลงในกระทะอีกใบและดำเนินการต่อ ... ไม่มีอะไรไหม้ในการ์ตูนและฉันยังไม่ได้ปรุงเนื้อพิลาฟในดาวเสาร์ฉันจะลองตอนนี้กับ ข้าวกลม

[Aina]

Ainaดูแลดาวเสาร์ให้ดีไม่ให้ไหม้มันทอดยาก คุณต้องกวนอย่างต่อเนื่อง

[Aina]

Ainaดูแลดาวเสาร์ให้ดีไม่ให้ไหม้มันทอดยาก คุณต้องกวนอย่างต่อเนื่อง

ใช่ฉันเริ่มชินแล้ว ...