Manty (เจ้านายชั้นสูง)

และที่นี่คุณจะไม่เห็นแป้ง (ในทาชเคนต์อยู่ในถุงพลาสติกธรรมดา) ที่นี่อยู่ในแพ็คเกจกระดาษ

อ๋อแน่นอน แต่ฉันลืมแพ็คเกจไปแล้ว และโดยวิธีการที่แป้งที่ดีที่สุดถือเป็นคาซัค (Kazakh uny เท่าที่ฉันจำได้ตอนนี้) แต่ฉันจำไม่ได้เกี่ยวกับ Akhangaran - แป้งชนิดใดมีภูเขาอยู่ในที่เดียวกัน

Lizaveta คุณไม่มีอะไรทำในขณะที่ไปเยี่ยม? และฉันจะมองเข้าไปในตาของตัวเองในภายหลังได้อย่างไร? ไม่ว่าจะเป็นถ้าคุณต้องการจริงๆฉันก็ไถคุณได้เช่นกัน

แฟลกซ์ฉันทำอาหารไม่ได้ถ้าไม่มีมัน))))

ฉันซื้อเนื้อแกะไปแล้วก็แล้วแต่คุณ !!!

และในเครื่องบดเนื้อของฉันมีตะแกรงพิเศษสำหรับเนื้อสำหรับหมั่นโถวมีรูรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 1x 0.5 ซม. นั่นคือสิ่งที่คุณต้องการ!

อย่าบอกนะว่าโอล! มีแค่สามรูใช่มั้ย? ฉันเคยมีเตาย่างแบบนี้บนเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าของสหภาพโซเวียต ดังนั้นนี่คือโดยตรง - มีของขวัญแห่งโชคชะตาบางอย่าง ด้วยวิธีนี้คุณจะไม่ต้องหั่นเนื้อสัตว์เพื่อใส่มันติอย่างแน่นอน

อ๋อแน่นอน แต่ฉันลืมแพ็คเกจไปแล้ว และโดยวิธีการที่แป้งที่ดีที่สุดถือเป็นคาซัค (Kazakh uny เท่าที่ฉันจำได้ตอนนี้) แต่ฉันจำไม่ได้เกี่ยวกับ Akhangaran - แป้งชนิดใดมีภูเขาอยู่ในที่เดียวกัน

ใช่คุณจำเธอไม่ได้ไม่น่าเป็นไปได้ที่เธอจะถูกพาไปที่สาธารณรัฐอื่น เช่นเดียวกับที่เราไม่มีคาซัค และ Akhangaran มักจะไม่ใช่เครื่องหมายการค้า (เช่น Makfa เป็นต้น) อาจจะมีโรงแป้งบางแห่งใน Akhangaran จากนั้นพวกเขาก็ถูกนำตัวไป

วันนี้ฉันฝันถึงมนต์ของคุณในความฝัน เราจะต้องปั้นในวันหยุดสุดสัปดาห์ นอนจับมือกันเถอะ

วันนี้ฉันฝันถึงมนต์ของคุณในความฝัน เราจะต้องปั้นในวันหยุดสุดสัปดาห์ นอนจับมือกันเถอะ

ฮาฉันด้วย! ไม่ใช่เพียงเพราะฉันต้องการ แต่ตรงกันข้าม เรากินมันในครั้งนี้ ตอนนี้ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะต้องการอีกเมื่อไหร่! ขอให้โชคดี Sash!

ฉันซื้อเนื้อแกะไปแล้วก็แล้วแต่คุณ !!!

อินให้! อย่างไรก็ตามคุณมีความเร็ว! ประสบความสำเร็จกับคุณ Marina! และ Bon Appetit!

[ฉันไม่ได้ตัดตรง แต่ฉันตัด]

มีแค่สามรูใช่มั้ย? ฉันเคยมีเตาย่างบนเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าของสหภาพโซเวียต ดังนั้นนี่คือโดยตรง - มีของขวัญแห่งโชคชะตาบางอย่าง ด้วยวิธีนี้คุณจะไม่ต้องหั่นเนื้อสัตว์เพื่อใส่มันติอย่างแน่นอน

และฉันมักจะตัดเนื้อเพื่อ manti และปรากฎว่าดี สิ่งนี้.

เท่านั้น ฉันไม่ได้ตัดตรง แต่ฉันตัด... แกว่งไปตามส่วนโค้งของใบมีดเข้าหาคุณ - ห่างจากคุณ ด้วยการเลี้ยวพร้อมกันระหว่างการแกว่งไปในทิศทางตามขวางกับใบมีด คุณเริ่มรู้สึกได้อย่างรวดเร็วเพียงแค่ลองทำ คุณเข้าใจวิธีการทำทันที

[ฉันไม่ได้ตัดตรง แต่ฉันตัด]

และฉันมักจะตัดเนื้อเพื่อ manti และปรากฎว่าดี สิ่งนี้.

เท่านั้น ฉันไม่ได้ตัดตรง แต่ฉันตัด... แกว่งไปตามส่วนโค้งของใบมีดเข้าหาคุณ - ห่างจากคุณ ด้วยการเลี้ยวพร้อมกันระหว่างการแกว่งไปในทิศทางตามขวางกับใบมีด คุณเริ่มรู้สึกได้อย่างรวดเร็วเพียงแค่ลองทำ คุณเข้าใจวิธีการทำทันที

นี่คือเครื่องบดเนื้อฉันเข้าใจ! ฉันเห็นสิ่งเหล่านี้ แต่ฉันไม่สามารถเข้าใจได้ว่าพวกเขามีจุดประสงค์อะไรและจะใช้มันอย่างไร ตอนนี้ฉันรู้แล้วขอบคุณ!

manti ของคุณจะถูกบุ๊กมาร์กอย่างแน่นอนฉันจะทำพรุ่งนี้! สูตรที่น่าสนใจมากกับมันฝรั่ง

manti ของคุณจะถูกบุ๊กมาร์กอย่างแน่นอนฉันจะทำพรุ่งนี้! สูตรที่น่าสนใจมากกับมันฝรั่ง

ขอให้โชคดีชาวไอริช! เป่านกหวีดแล้วมันเกิดขึ้นได้อย่างไร

Elena และเก็บ manti ไว้ในช่องแช่แข็งถ้าเป็นเช่นนั้นอย่างไร

คุณหมายถึงสำเร็จรูปหรือดิบ? ดีจริงไม่แตกต่างกัน manti ของฉันไม่ถึงช่องแช่แข็งดิบ แต่เนื่องจากเกี๊ยวแบบโฮมเมดได้รับการจัดเก็บอย่างสมบูรณ์แบบ (ตรวจสอบ) จึงไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับแมนติตรึงไว้บนกระดานเบา ๆ เพื่อไม่ให้ติดกัน จากนั้นจึงใส่ภาชนะหรือถุงและเข้าตู้เย็น ฉันเขียนไปแล้ว แต่ฉันจะพูดซ้ำ: ปรุงอาหารในลักษณะเดียวกับของสด จาระบีตะแกรงด้วยน้ำมันและล่อเสื้อคลุมลงในน้ำมันด้วยท้อง (ตามสูตรโดยย่อ) ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนเวลา หากคุณต้องการแช่แข็งแบบสำเร็จรูปก็ไม่มีปัญหา จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟเพื่อละลายน้ำแข็งพวกเขาก็จะอุ่นขึ้นในเวลาเดียวกัน อย่าวางไว้บนความร้อนทันทีสิ่งนี้จะทำให้เนื้อมีรสชาติ - ไม่ใช่น้ำพุ! เกิดอะไรขึ้นกับ samsa สิ่งที่เกิดขึ้นกับ manty

เราไม่เคยแช่แข็ง เราทำเท่าไหร่เราก็ปรุงทุกอย่าง และสิ่งที่ไม่ได้กินในวันถัดไปเราร้อนขึ้นในไมครอนหรือในกระทะที่มีเนย แน่นอนว่ามีน้ำผลไม้ไม่มากนัก แต่ก็ยังอร่อยอยู่ ส่วนสามีมาจากคาซัคสถานกล่าวว่า

ใช่คุณจำเธอไม่ได้ไม่น่าเป็นไปได้ที่เธอจะถูกพาไปที่สาธารณรัฐอื่น

ลีนาฉันมาจากทาชเคนต์ด้วย

เราไม่เคยแช่แข็ง

และบางครั้งฉันจะติดมากขึ้นเป็นพิเศษและในช่องแช่แข็ง ก่อนอื่นฉันจะแช่แข็งไว้บนกระดานจากนั้นฉันก็ใส่ทุกอย่างลงในถุง และเมื่อไม่มีเวลาแขกอยู่หน้าประตูบ้านหรือคุณไม่อยากทำอาหารก็เอาออกไปทำอาหาร ฯลฯ เกี๊ยวทั้งหมดถูกเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคตและเหตุใดจึงไม่อนุญาตให้ใช้ manti

และนี่คือ ซอส มาถึงทันเวลาสำหรับปลากระเบนราหูที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้

และนี่คือ ซอส มาถึงทันเวลาสำหรับปลากระเบนราหูที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้

อ้าาาาา! นี่คือซอสโอเลซินของเมื่อวาน ใช่เธอล้อเล่นไปแล้วเมื่อวานนี้ ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน สำหรับฉันแล้วมันน่าจะอร่อยมาก! ขอบคุณเชฟ!

ลีนาฉันมาจากทาชเคนต์ด้วย

สวัสดีเพื่อนร่วมชาติ! อย่างน้อยคุณก็ไม่พูดอะไรฉันหวังว่า? แล้วฉันก็เริ่มสงสัยบางทีฉันอาจจะมีบางอย่างกับความทรงจำของฉัน ...

อย่างน้อยคุณก็ไม่พูดอะไรฉันหวังว่า? แล้วฉันก็เริ่มสงสัยบางทีฉันอาจจะมีบางอย่างกับความทรงจำของฉัน ...

ไม่เรากำลังพูดถึงกระเบนราหู และแม่มักพูดในคีร์กีซสถานและคาซัคสถาน (ตามที่ปรากฏในตอนนี้)

และคุณอาศัยอยู่ที่ไหนถ้าไม่ใช่ความลับ?

สาว ๆ ขอบคุณสำหรับคำตอบของคุณ ในครอบครัวเราเรียกว่า manty แต่ดูเหมือนว่าจะถูกต้อง
ฉันถามอะไรเกี่ยวกับตู้แช่แข็งเมื่อฉันแช่แข็ง แล้วก็เอาออกมาให้ฉ่ำน้อยลงบางทีคิดว่ามีเคล็ดลับอะไร ...
ฉันมักจะทำเนื้อและหัวหอม 50-50 ชิ้น ฉันหั่นหัวหอมอย่างแน่นอนและบางครั้งฉันก็บดด้วยเครื่องปั่นมันก็ไม่เลวเช่นกัน
ฉันจะลอง Elena ด้วยหม้ออย่างแน่นอนและฉันก็อยากลองทุกอย่างด้วยฟักทอง
น้ำจิ้มเด็ดมากน่าจะเหมาะกับปลากระเบนราหูและเกี๊ยว

เราชอบมะเขือเทศกับกระเทียมเพลงกับปลากระเบนราหู ...

ไม่เรากำลังพูดถึงกระเบนราหู และแม่มักพูดในคีร์กีซสถานและคาซัคสถาน (ตามที่ปรากฏในตอนนี้)

และคุณอาศัยอยู่ที่ไหนถ้าไม่ใช่ความลับ?

เมื่อโตขึ้น: Chilanzar (ม. Hamza); กูยุก -1; Old Shastri (รถไฟใต้ดิน Pushkinskaya)

สาว ๆ ขอบคุณสำหรับคำตอบของคุณ ในครอบครัวเราเรียกว่า manty แต่ดูเหมือนว่าจะถูกต้อง
ฉันถามอะไรเกี่ยวกับตู้แช่แข็งเมื่อฉันแช่แข็ง แล้วก็เอาออกมาให้ฉ่ำน้อยลงบางทีคิดว่ามีเคล็ดลับอะไร ...
ฉันมักจะทำเนื้อและหัวหอม 50-50 ชิ้น ฉันหั่นหัวหอมอย่างแน่นอนและบางครั้งฉันก็บดด้วยเครื่องปั่นมันก็ไม่เลวเช่นกัน
ฉันจะลอง Elena ด้วยหม้ออย่างแน่นอนและฉันก็อยากลองทุกอย่างด้วยฟักทอง
น้ำจิ้มเด็ดมากน่าจะเหมาะกับปลากระเบนราหูและเกี๊ยว

เราชอบมะเขือเทศกับกระเทียมเพลงกับปลากระเบนราหู ...

ฉันชอบมะเขือเทศกับกระเทียม + ผักใบเขียวด้วย!
ป.ล. ไม่มีมนต์หรือมนต์ที่ถูกหรือผิด มีเพียงภูมิภาคที่พวกเขาพูดไม่เหมือนกัน เราทุกคนเป็นเพื่อนกันและทุกอย่างเหมาะกับเรา ถ้าแค่มันอร่อย! จริงหรือ?

ป.ล. ไม่มีมนต์หรือมนต์ที่ถูกหรือผิด มีเพียงภูมิภาคที่พวกเขาพูดไม่เหมือนกัน เราทุกคนเป็นเพื่อนกันและทุกอย่างเหมาะกับเรา ถ้าแค่มันอร่อย! จริงหรือ?

ฉันก็เช่นกันเมื่อฉันโตขึ้น: Chilanzar (Farhad Bazaar), Teatralnaya (Shota Rustaveli, Sotsgorodok) และตอนนี้พี่ชายของฉันอาศัยอยู่ที่ Khamza

ถ้าแค่มันอร่อย! จริงหรือ?

แน่นอน

ฉันชอบเกี๊ยวมากกว่าเกี๊ยวและยังมี chak-chak และ byalesh ด้วย

เอเลน่าขอบคุณที่เตือนฉันเกี่ยวกับอาหารจานเด็ดนี้! ฉันอาศัยอยู่ในคาซัคสถานเราทุกคนเป็นลูกของสหภาพโซเวียตและคุณพูดอย่างถูกต้องมากว่าแม้จะมีรสนิยมและนิสัยที่แตกต่างกัน แต่เราก็ยังคงเป็นเพื่อนกันต่อไปและนี่ก็ยอดเยี่ยมมาก! เสื้อผ้าของเราพูด ทางตอนเหนือของคาซัคสถานพวกเขาปรุงจากเนื้อสับธรรมดากับหัวหอมและทุกคนชอบมันมาก ใน Alma-Ata ฉันได้รับการสอนให้ปรุงอาหารในสไตล์อุยกูร์เนื้อสับสำหรับพวกเขาต้องละเอียดขนาดเท่าเมล็ดถั่วหั่นเป็นก้อนเท่า ๆ กันด้วยมีดคม ๆ (เพื่อไม่ให้น้ำผลไม้รั่วออกมา) เพิ่มฟักทองหวานอย่างดีในปริมาณที่เท่ากันลงในเนื้อสัตว์และลุคสับในปริมาณเท่ากัน หากคุณหั่นอย่างถูกต้องเนื้อสับจะปล่อยน้ำผลไม้ทั้งหมดออกมาในระหว่างการปรุงอาหารและแมนต้าจะชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษและแทบจะไม่มีน้ำผลไม้อยู่ในรูปแบบดิบเลย เนื้อหมูถูกนำมาใช้กับหมูที่มีไขมัน

แน่นอน

ฉันชอบเกี๊ยวมากกว่าเกี๊ยวและยังมี chak-chak และ byalesh

Lil และ Lil ... ฉันรู้จัก chak-chak และ belyashi ... และ hu จาก BYALESH?

[ประณีต]

Lena ฉันจะบอกคุณว่าฉันกำลังทำอะไรอยู่
แป้งครีมเปรี้ยวธรรมดาเราวางด้านล่างของกระทะหนาประมาณ 5 มม. จากนั้นเติมและอีกครั้งยึดขอบตามปกติยึดเกี๊ยว
การกรอก:ประณีต มันฝรั่ง + หัวหอม + เนื้อขอแนะนำให้สับชิ้นเป็ด แต่ถ้าไม่ทำฉันใช้หมูและในเตาอบ
อีกหนึ่งชั่วโมงต่อมาตรงกลางตัดวงกลม (เล็ก ๆ ) ออกแล้วลองดูว่ามันฝรั่งพร้อมหรือยัง จากนั้นก้อนก็พร้อม จานทาทาร์ฉันชอบมันมาก

[ประณีต]

เอเลน่าขอบคุณที่เตือนฉันเกี่ยวกับอาหารจานเด็ดนี้! ฉันอาศัยอยู่ในคาซัคสถานเราทุกคนเป็นลูกของสหภาพโซเวียตและคุณพูดอย่างถูกต้องมากว่าแม้จะมีรสนิยมและนิสัยที่แตกต่างกัน แต่เราก็ยังคงเป็นเพื่อนกันต่อไปและนี่ก็ยอดเยี่ยมมาก! เสื้อผ้าของเราพูด ทางตอนเหนือของคาซัคสถานพวกเขาปรุงจากเนื้อสับธรรมดากับหัวหอมและทุกคนชอบมันมาก ใน Alma-Ata ฉันได้รับการสอนให้ปรุงอาหารสไตล์อุยกูร์เนื้อสับสำหรับพวกเขาต้องละเอียดขนาดเท่าเมล็ดถั่วหั่นเป็นก้อนเท่า ๆ กันด้วยมีดคม ๆ (เพื่อไม่ให้น้ำผลไม้รั่วออกมา) เพิ่มฟักทองหวานอย่างดีในปริมาณที่เท่ากันลงในเนื้อสัตว์และลุคสับในปริมาณเท่ากัน หากคุณหั่นอย่างถูกต้องเนื้อสับจะปล่อยน้ำผลไม้ทั้งหมดออกมาในระหว่างการปรุงอาหารและแมนต้าจะชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษและแทบจะไม่มีน้ำผลไม้อยู่ในรูปแบบดิบเลย เนื้อหมูถูกนำมาใช้กับหมูที่มีไขมัน

เป็นเวลานานแล้วที่ฉันปีนอาหารอุยกูร์พวกเขาเตือนฉัน ตอนนี้เพิ่งอ่านเจอ ปรากฎว่าชาวอุยกูร์พูดว่า mantA รู้สึกยังไงบ้าง? ตอนนี้เรามีวิธีที่สามในการออกเสียงคำว่าอร่อยนี้ ฉันรู้สึกว่าภายในสิ้นปีอีกสองสามปีจะปรากฏขึ้น

Lena ฉันจะบอกคุณว่าฉันกำลังทำอะไรอยู่
แป้งครีมเปรี้ยวธรรมดาเราวางด้านล่างของกระทะหนาประมาณ 5 มม. จากนั้นเติมและอีกครั้งยึดขอบตามปกติยึดเกี๊ยว
การกรอก:ประณีต มันฝรั่ง + หัวหอม + เนื้อขอแนะนำให้สับชิ้นเป็ด แต่ถ้าไม่ทำฉันใช้หมูและในเตาอบ
อีกหนึ่งชั่วโมงต่อมาตรงกลางตัดวงกลม (เล็ก ๆ ) ออกแล้วลองดูว่ามันฝรั่งพร้อมหรือยัง จากนั้นก้อนก็พร้อม จานทาทาร์ฉันชอบมันมาก

บอกตามตรงว่าตอนแรกฉันคิดว่าคุณทำตัวหนังสือเลอะ แต่แล้วเธอก็พูดออกมาดัง ๆ สองสามครั้งและตระหนักว่ามันฟังดูตาตาร์มาก และเธอก็เริ่มรอคำตอบของคุณ ลองนึกภาพคุณเดาออก หมายถึงเมื่อได้ยินแล้ว แต่ลืมไป. ตามสูตรน่าจะอร่อย ฉันมักจะอบพายและตอนนี้ฉันจะลอง bialosh ขอบคุณ. ฉันจะไปถามเพื่อนบ้านชาวตาตาร์ว่าเธอรู้วิธีทำอาหารไบโอลอชได้อย่างไร? ถ้าเธอไม่รู้วิธีฉันจะแสดงให้เธอเห็น! ตอนนี้ฉันฉลาดแล้ว!

โอ้สาว ๆ แน่นอนว่าเราห่างไกลจากหัวข้อนี้แล้ว แต่ครั้งหนึ่ง การดื่มเหล้าดังกล่าวเกิดขึ้นฉันจะใส่ห้าเซ็นต์ของฉันด้วย ยายของฉันชื่อตาตาร์เธอจึงพูดว่าบาลิช (ออกเสียงเบากว่า) และใช่นี่คือพายที่มีรู

[ประณีต]

Lena ฉันจะบอกคุณว่าฉันกำลังทำอะไรอยู่
แป้งครีมเปรี้ยวธรรมดาเราวางด้านล่างของกระทะหนาประมาณ 5 มม. จากนั้นเติมและอีกครั้งยึดขอบตามปกติยึดเกี๊ยว
การกรอก:ประณีต มันฝรั่ง + หัวหอม + เนื้อขอแนะนำให้สับชิ้นเป็ด แต่ถ้าไม่ทำฉันใช้หมูและในเตาอบ
อีกหนึ่งชั่วโมงต่อมาตรงกลางตัดวงกลม (เล็ก ๆ ) ออกแล้วลองดูว่ามันฝรั่งพร้อมหรือยัง จากนั้นก้อนก็พร้อม จานทาทาร์ฉันชอบมันมาก

สำหรับผู้ที่ยังไม่เคยเจออาหารตาตาร์ - สูตรโปรด! และการทดสอบ!
สิ่งที่ฉันจำได้และกินคือ Chak-chak และ Brushwood ที่พวกเขาทำเพื่องานแต่งงานของฉัน - สูงและผูกด้วยริบบิ้น!

โอ้สาว ๆ แน่นอนว่าเราห่างไกลจากหัวข้อนี้แล้ว แต่ครั้งหนึ่ง การดื่มเหล้าดังกล่าวเกิดขึ้นฉันจะใส่ห้าเซ็นต์ของฉันด้วย ยายของฉันชื่อตาตาร์เธอจึงพูดว่าบาลิช (ออกเสียงเบากว่า) และใช่นี่คือพายที่มีรู

มาเลย! บาลิชก็เหมือนมันตูลิน่าอบและมีรูเท่านั้น! งั้นเรามาเข้าเรื่องกันเลยนะคะสาว ๆ !

ใช่ตอนนี้เรามาเริ่มพูดคุยเกี่ยวกับ chak-chak

ใช่ตอนนี้เรามาเริ่มพูดคุยเกี่ยวกับ chak-chak

จะไม่ทำมะเดื่อได้ยังไง! เอาแป้งจากมันตูมาปั่น ...

สำหรับผู้ที่ยังไม่เคยเจออาหารตาตาร์ - สูตรโปรด! และการทดสอบ!
สิ่งที่ฉันจำได้และกินคือ Chak-chak และ Brushwood ที่พวกเขาทำเพื่องานแต่งงานของฉัน - สูงและผูกด้วยริบบิ้น!

มารินทำอะไรอยู่สามีเป็นชาวตาตาร์?

เอ๊ะ แต่ฉันไม่รู้สูตรแป้งตอนที่คุณยายยังมีชีวิตอยู่ฉันไม่ชอบทำอาหารเลย แล้วตอนนี้ก็ไม่มีใครถาม คุณยายอีกคนของฉันซึ่งปรุงชาชักที่อร่อยที่สุดเท่าที่ฉันเคยลองตอนที่ฉันยังมีชีวิตอยู่ แต่ตอนนี้เราอยู่ไกลกันมากและเธอก็อายุมากแล้ว เธอสอนฉันครั้งหนึ่ง แต่ฉันยังเป็นวัยรุ่นและฉันไม่อยากเรียน ตอนนี้ผมเสียใจมาก

มารินทำอะไรอยู่สามีเป็นชาวตาตาร์?

ไม่นะ! มันอร่อยมาก! เพียงแค่ว่าคุณยายของฉันเป็นมิตรกับคุณยายคนนี้มากเธอเป็นหญิงชราที่ยอดเยี่ยม!

แป้งสำหรับ balish และ echpochmaki จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องเติมของเหลวลงในไขมันและไข่ ตัวอย่างเช่นไข่ + ครีมเปรี้ยว + มายองเนส + แป้ง หรือครีมเปรี้ยว + น้ำมันเชื้อเพลิง ท่อระบายน้ำ. เนย + แป้ง ถ้าอย่างนั้นรสชาติครีมของแป้งก็แค่หัวปิด (หัว - หัวในตาตาร์) !!!!!!!!!! หลังจากการอบแป้งจะหลุดออกเป็นชิ้น ๆ และกรอบและเปลือกด้านล่างของพายที่แช่ในน้ำผลไม้ของไส้ถือเป็นสถานที่ที่อร่อยที่สุดในพาย โดยวิธีการที่หลุมบนฝาด้านบนของพายทำบนแป้งดิบและปิดด้วยจุกแป้ง หลังจากอบแล้วจะเอาไม้ก๊อกออกและเทน้ำซุปเนื้อลงไปเพื่อให้พายฉ่ำขึ้น เมื่อพายอิ่มตัวด้วยน้ำซุปเปลือกด้านบนจะถูกตัดตามขอบของพายและแบ่งเป็นชิ้น ๆ ไส้ผสมวางบนจานด้วยช้อนเป็นหลักสูตรที่สองและเสิร์ฟพร้อมกับชิ้นส่วนของเปลือกโลกด้านบน จากนั้นนำเปลือกด้านล่างไปใช้ในการแจกจ่ายซึ่งถือว่าในตาตาร์สถานเป็นของหวานแสนอร่อยเรียกน้ำย่อย!

Lyudochka เป็นไปได้ไหมจากที่นี่ "ครีมเปรี้ยว + ท่อระบายน้ำเนย + แป้ง" ในรายละเอียดเพิ่มเติม ฉันรู้ว่าขนมอบของตาตาร์เป็นหนึ่งในขนมอบที่น่าทึ่งที่สุด แต่ฉันไม่เคยทำแป้งแบบนี้และไม่ได้ลองด้วยซ้ำ เขียนอย่างน้อยสั้น ๆ เกี่ยวกับปริมาณของส่วนผสมโปรด! ฉันจะบันทึก ...

ฉันจะบันทึก ...

ฉันคิดว่าไม่ใช่แค่ลีน่าเท่านั้นที่จะเขียน

ดังนั้นฉัน otmantovaris! อร่อย

สิ่งเดียวที่ฉันได้คือแป้งมากกว่าสำหรับแป้ง แต่อาจขึ้นอยู่กับไข่!

ฉันคิดว่าไม่ใช่แค่ลีน่าเท่านั้นที่จะเขียน

ใช่ฉันจะไม่เพียง แต่เขียนลงไปดูที่ขาของฉัน! เป็นไปได้ไหมที่จะเห็นภาพสูตร! จากนั้นมันจะถูกลืมเมื่อเวลาผ่านไปและจะไม่มีใครพบเขาจึงโยนจุดที่จำนำและหนวดไว้ในความทรงจำ!

ฉันจะทำมนต์ในวันนี้ด้วย ฉันไม่เคยทำหรือกินมัน แต่นี่คือคลาสมาสเตอร์ที่มีรายละเอียดทุกอย่างวัดเป็นกรัมช้อนและเซนติเมตรนั่นเป็นบาป: D ไม่ควรใช้และไม่ลอง ขอบคุณ Lenochka

ดังนั้นฉัน otmantovaris! อร่อย

สิ่งเดียวที่ฉันได้คือแป้งมากกว่าสำหรับแป้ง แต่อาจขึ้นอยู่กับไข่!

Marish ขอแสดงความยินดี! และรูปถ่ายอยู่ที่นั่น? ประชาชนอยากรู้จักฮีโร่ของพวกเขา! และเกี่ยวกับความทรมาน ... ฉันจะบอกคุณตอนนี้ว่าเกิดอะไรขึ้นกับฉันและคุณจะเข้าใจว่าทำไมคุณถึงต้องทรมานเป็นพิเศษ และมันก็เป็นเช่นนี้เมื่อเครื่องผสมเพิ่งเริ่มนวดแป้งด้วยเหตุผลที่ไม่สามารถเข้าใจได้ทันใดนั้นฉันก็ดูเหมือน (จะรับบัพติศมาพวกเขาบอกว่ามันเป็นสิ่งที่จำเป็นเมื่อดูเหมือน!) นานเกินไป. อีก 2 ช้อนโต๊ะปัดตรงนั้น ช้อนโต๊ะน้ำ (นี่คือแป้ง 750 กรัม)แน่นอนว่าทุกอย่างถูกนวดทันทีและดูเหมือนจะยอดเยี่ยมมาก แต่หลังจากการพิสูจน์แล้วเมื่อคุณผสมแป้งเบา ๆ ก่อนที่คุณจะเริ่มทำงานมันไม่ควรติดกับโต๊ะโดยไม่มีแป้ง แต่ในขณะเดียวกันก็มีความนุ่มนวล มันจึงติดอยู่กับฉันแม้จะมีแป้ง ฉันกังวลกับเขามาก: มันเกาะติดเมื่อกลิ้งแล้วน้ำตาออกจากเล็บเมื่อแกะสลัก ในระยะสั้นมันเพียงพอแล้ว ฉันดุตัวเองคำถามคือใครดึงไปเติมน้ำเมื่อเจาะจงลงไปในหนังสือจำนวนหนึ่ง? คุณนวดแป้งแบบนิ่มตอนแรกโดยไม่ต้องเติมแป้งทั้งหมดใช่ไหม? ไม่ต้องกลัวแป้งจะห่างและยังนิ่มอยู่ แต่นี่เป็นข้อพิจารณาของฉันล้วนๆและแน่นอนคุณทำตามที่คุณสะดวก ขอแสดงความยินดีอีกครั้ง. ดีใจที่สูตรมีประโยชน์!

Lenochka ขอบคุณสำหรับคำอธิบายโดยละเอียดและรูปถ่ายมันมีประโยชน์มากสำหรับฉันโดยส่วนตัว ฉันไม่เคยได้ยินว่ามณฑาจะพูดอะไร แต่มีเพียงมนต์แม้ว่าฉันจะไม่ได้อาศัยอยู่ในทาชเคนต์ ฉันปรุงมันเพียงครั้งเดียวและมันเป็นไปไม่ได้ที่จะปิดมัน แต่ตอนนี้ฉันพร้อมแล้ว :-) :-) ขอบคุณ!

[Lenochka]

นี่เป็นมาสเตอร์คลาสที่เหมาะสมที่สุดที่ฉันเจอกับกระเบนราหู
Lenochka - คุณเป็นเพื่อนที่ดีที่คุณวาดทุกอย่างอย่างชัดเจนในรายละเอียดและมีรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมด

ฉันจะทำมนต์ในวันนี้ด้วย ฉันไม่เคยทำหรือกินมัน แต่นี่คือคลาสมาสเตอร์ที่มีรายละเอียดทุกอย่างวัดเป็นกรัมช้อนและเซนติเมตรนั่นเป็นบาป: D ไม่ควรใช้และไม่ลอง ขอบคุณ Lenochka

เพื่อสุขภาพของคุณแองเจล่า! มาสร้าง! เป่านกหวีดแล้วเกิดอะไรขึ้น?

[Lenochka]

นี่เป็นมาสเตอร์คลาสที่เหมาะสมที่สุดที่ฉันเจอกับกระเบนราหู
Lenochka - คุณเป็นเพื่อนที่ดีที่คุณวาดทุกอย่างอย่างชัดเจนในรายละเอียดและมีรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมด

ยูลขอบคุณ! ฉันยินดีมากที่ได้รับคำชมจากคุณ!

Lenochka ขอบคุณสำหรับคำอธิบายโดยละเอียดและรูปถ่ายมันมีประโยชน์มากสำหรับฉันโดยส่วนตัว ฉันไม่เคยได้ยินว่ามณฑาจะพูดอะไร แต่มีเพียงมนต์แม้ว่าฉันจะไม่ได้อาศัยอยู่ในทาชเคนต์ ฉันปรุงมันเพียงครั้งเดียวและมันเป็นไปไม่ได้ที่จะปิดมัน แต่ตอนนี้ฉันพร้อมแล้ว :-) :-) ขอบคุณ!

เพื่อสุขภาพของคุณ Tanyush-Fros! ฉันมั่นใจว่าคุณจะประสบความสำเร็จ!

[Lenochka]

นี่เป็นมาสเตอร์คลาสที่เหมาะสมที่สุดที่ฉันเจอกับกระเบนราหู
Lenochka - คุณเป็นเพื่อนที่ดีที่คุณวาดทุกอย่างอย่างชัดเจนในรายละเอียดและมีรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมด

ฉันก็คิดเหมือนกัน. ฉันเข้าร่วมและอนุมัติ
(แม้ว่าตัวเขาเองจะเคยประทับใกล้สนามแห่งนี้ก็ตาม 🔗 )

ฉันก็คิดเหมือนกัน. ฉันเข้าร่วมและอนุมัติ
(แม้ว่าตัวเขาเองจะเคยประทับใกล้สนามแห่งนี้ก็ตาม 🔗 )

ขอบคุณมาก! ผมรู้สึกยินดีมาก!

สาว ๆ ฉันขอให้อภัยคุณแน่นอน แต่ฉันกลัวว่าจะไม่สามารถออกเท็มกอยแยกต่างหากได้อย่างถูกต้องและเกี่ยวกับการทดสอบฉันใช้สัดส่วน: 1 ฟอง + 50-75gr พลัมละลาย (หรือเนยใสที่ดีกว่า) เนย + ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว + เกลือและแป้งเล็กน้อยแป้งจะใช้เวลาเท่าไร ฉันเตือนคุณว่าไม่มีน้ำ! แป้งนุ่มไม่แน่น บางครั้งฝาปิดแยกต่างหากสำหรับบาลิชทำจากแป้งไร้เชื้อ เพียงแค่ปิดด้วยชั้นบาง ๆ ที่ด้านบนของเค้กแล้วโยนทิ้งไป ฉันคิดว่าจุดประสงค์ของมันคือการใช้ความร้อนที่มากเกินไปจากด้านบน (a la breathable foil) เนื่องจากเค้กถูกอบเป็นเวลานานพอสมควร (อย่างน้อย 2 ชั่วโมง) และ echpochmaks ขนาดเล็ก (สามเหลี่ยม) จะถูกอบในลักษณะเดียวกัน แป้งจะเหมือนกันรูตรงกลาง (มักจะไม่ปิดด้วยไม้ก๊อก) ใส่เนื้อ + มันฝรั่ง + หัวหอม + เครื่องเทศอบประมาณ 40 นาที 1-2 ช้อนโต๊ะเทลงในสำเร็จรูป น้ำซุปหนึ่งช้อน อย่างใดอย่างที่ฉันทำได้และอธิบาย จะมีคำถามถ้าฉันทำได้ - ฉันจะช่วย

สาว ๆ ฉันขอให้อภัยคุณแน่นอน แต่ฉันกลัวว่าจะไม่สามารถออกเท็มกอยแยกต่างหากได้อย่างถูกต้องและเกี่ยวกับการทดสอบฉันใช้สัดส่วน: 1 ฟอง + 50-75gr พลัมละลาย (หรือเนยใสที่ดีกว่า) เนย + ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว + เกลือและแป้งเล็กน้อยแป้งจะใช้เวลาเท่าไร ฉันเตือนคุณว่าไม่มีน้ำ! แป้งนุ่มไม่แน่น บางครั้งฝาปิดแยกต่างหากสำหรับบาลิชทำจากแป้งไร้เชื้อ เพียงแค่ปิดด้วยชั้นบาง ๆ ที่ด้านบนของเค้กแล้วโยนทิ้งไปฉันคิดว่าจุดประสงค์ของมันคือการใช้ความร้อนที่มากเกินไปจากด้านบน (a la breathable foil) เนื่องจากเค้กถูกอบเป็นเวลานานพอสมควร (อย่างน้อย 2 ชั่วโมง) และ echpochmaks ขนาดเล็ก (สามเหลี่ยม) จะถูกอบในลักษณะเดียวกัน แป้งจะเหมือนกันรูตรงกลาง (มักจะไม่ปิดด้วยไม้ก๊อก) ใส่เนื้อ + มันฝรั่ง + หัวหอม + เครื่องเทศอบประมาณ 40 นาที 1-2 ช้อนโต๊ะเทลงในสำเร็จรูป น้ำซุปหนึ่งช้อน อย่างใดอย่างที่ฉันทำได้และอธิบาย จะมีคำถามถ้าฉันทำได้ - ฉันจะช่วย

โอ้ในที่สุด! Luda ขอบคุณ! ฉันจะทำมันในวันพรุ่งนี้

ขอบคุณมาก. ฉันติดมันต้มกินมัน พรุ่งนี้ฉันจะทำต่อ - เนื้อสับยังคงอยู่ ฉันต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อยดังนั้นมันจึงกลายเป็น 32 ชิ้น มันยอดเยี่ยมมากที่ทุกอย่างมีความแม่นยำเป็นกรัมทุกอย่างสามารถนับได้และแม้กระทั่งสำหรับแขกที่จะประเมินว่าคุณต้องการเท่าไร ... เพื่อไม่ให้ทุกข์ทรมานทันใดนั้นก็จะไม่เพียงพอ

ขอบคุณมาก. ฉันติดมันต้มกินมัน พรุ่งนี้ฉันจะทำต่อ - เนื้อสับยังคงอยู่ ฉันต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อยดังนั้นมันจึงกลายเป็น 32 ชิ้น มันยอดเยี่ยมมากที่ทุกอย่างมีความแม่นยำเป็นกรัมทุกอย่างสามารถนับได้และแม้กระทั่งสำหรับแขกที่จะประเมินว่าคุณต้องการเท่าไร ... เพื่อที่จะไม่ต้องทนทุกข์ทรมานทันใดนั้นก็จะไม่เพียงพอ

Sash ฉันดีใจมากที่คุณชอบมัน ฉันมักจะเขย่าสูตรของฉันอยู่เสมอจู่ๆก็มีคนทำไม่สำเร็จพวกเขาจะเคาะหัว และคุณเป็นคนที่สองแล้วด้วยผลบวก! Sash ไม่ใช่แป้ง Makfa เพราะต้องใส่ไหม? แล้วทำไมเนื้อสับถึงอยู่ได้? คุณได้ทำอีกเล็กน้อยหรือไม่? ทำไมฉันถึงถามอย่างพิถีพิถันว่าถ้ามีอะไรให้ใส่รายละเอียดเพิ่มเติมลงในสูตรอาหาร เพื่อที่ทุกคนจะประสบความสำเร็จในเสื้อคลุมในเสื้อคลุมและไม่มีอะไรเหลือ ฉันมีอะไรบางอย่างอยู่พอดีและกินแป้งและเนื้อสับ ขอแสดงความยินดีกับการทำอาหารที่ประสบความสำเร็จ! และขอขอบคุณสำหรับข้อเสนอแนะที่ดีของคุณ!

ขอบคุณ Lyudmila ที่ตอบคำถามสาว ๆ ไม่อย่างนั้นฉันจะไปที่คอมพิวเตอร์ในตอนเย็นเท่านั้น

พี่สาวของฉันทำชาชักอร่อยมากฉันยังไม่เคยชิมเลย เธอเป็นเชฟทำขนมมืออาชีพที่อาศัยอยู่ใน Nizhnikamsk
ฉันตัดสินใจซื้อเมอร์คาโตเพราะชาชัก แต่ฉันรู้ว่ามันจะดีกว่าถ้าหั่นด้วยมือไม่งั้นแป้งจะแข็ง

เมื่อพายอิ่มตัวด้วยน้ำซุปเปลือกด้านบนจะถูกตัดออกตามขอบของพายและแบ่งเป็นชิ้น ๆ ผสมไส้ใส่จานด้วยช้อนเป็นหลักสูตรที่สองและเสิร์ฟพร้อมกับชิ้นส่วนของเปลือกโลกด้านบน จากนั้นเปลือกด้านล่างจะถูกนำไปใช้เพื่อการจำหน่ายซึ่งถือว่าในตาตาร์สถานเป็นของหวานแสนอร่อยเรียกน้ำย่อย!

ฉันจำวัยเด็กได้ทันทีก้นที่อร่อยที่สุดของพายนี้

ลิเลียปรากฎว่าเราเป็นเพื่อนร่วมชาติกับพี่สาวของคุณ! ฉันมาจาก Nizhnekamsk ตอนนี้ฉันอาศัยอยู่ที่ Elabuga น่าเสียดายที่ฉันไม่มีความสนิทสนมกับจักระฉันแพ้น้ำผึ้ง