ชีสโฮมเมดในหม้อหุงข้าวหลายชั้นเรดมอนด์ rmc-m70

ชีสโฮมเมดในหม้อหุงข้าวหลายชั้นเรดมอนด์ rmc-m70

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
นม 3.2% (คุณสามารถเลี้ยงแพะได้)	800 มล
คีเฟอร์ 1%	250 มล
ไข่ขึ้นอยู่กับขนาด	100gr: 2-3 ชิ้น
เนย	80 กรัม
โซดาและเกลือ	10 ก
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (พริก 5 เม็ด Fenugreek)	หยิก
ชีสกระท่อม	1 กก
กระเทียมกลีบเล็ก	1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• เทนมและ kefir ลงในชามอเนกประสงค์ปิดฝาแล้วปรุงตามโปรแกรม "โจ๊กนม" เป็นเวลา 15 นาที
• เปิดฝาใส่ชีสกระท่อมสับ (เครื่องบดเนื้อ / เครื่องปั่น) ผสมจนเนียนแล้วทิ้งไว้ในโปรแกรม "ทำความร้อน" เป็นเวลา 10 นาที
• ในเวลานี้ให้ผสมเนยไข่แดงเกลือเบกกิ้งโซดาและเครื่องเทศเข้าด้วยกัน ไม่จำเป็นต้องใช้โปรตีน
• เมื่อความร้อน 10 นาทีของนมและชีสกระท่อมสิ้นสุดลงให้ปิด MV และใส่มวลชีสกระท่อมในผ้าขนหนูเทอร์รี่ (ฉันใช้ Ikeev's 12 รูเบิล) หรือผ้ากอซ (ผ้ากอซควรแช่ในน้ำเย็น)
• รวมนมเปรี้ยวกับเนย / ไข่แดง / เครื่องเทศ แช่ MV ในรายการ "multi-cook" ที่อุณหภูมิ 80 องศาเป็นเวลา 10 นาทีกวนไปเรื่อย ๆ
• มวลควรมีความหนืด เพียง 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงหลายอย่างให้ใส่กระเทียมบด (ไม่จำเป็น)
• จาระบีในภาชนะที่แยกต่างหากด้วยเนยกะมวลชีสให้เรียบด้วยไม้พายและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

กุหลาบ 6 ดอก

เวลาเตรียม:

10-12 ชั่วโมง (ใช้งาน 35 นาที)

โปรแกรมทำอาหาร:

โจ๊กนมเครื่องทำความร้อนปรุงอาหารได้หลายอย่าง

บันทึก

จะดีกว่าที่จะปรุงอาหารจำนวนมากในครั้งเดียว (น้อยกว่า แต่ยังมีสูตรมากขึ้นก็ไม่คุ้มค่า) มีเพียงพอสำหรับตัวอย่างและไม่ได้เก็บไว้นานก็ไม่คุ้มค่ามากนัก
หากคุณทิ้ง kefir ไว้ในสูตรชีสจะกลายเป็นเม็ดเล็ก ๆ และมีพื้นผิว
หากคุณแทนที่ kefir ด้วยนมที่มีปริมาตรเท่ากันชีสจะเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นพลาสติกมากขึ้น
ผ้าเช็ดชีสถูกล้างออกด้วยน้ำอุ่นอย่างสมบูรณ์แบบ

Nadyukha ทำได้ดีมาก! แค่คำถาม - เมื่อคุณทิ้งมวลในผ้าขนหนูจะผสมเนยกับไข่แดงและคอทเทจชีสได้ที่ไหน?

น่าเสียดายที่ไม่มีการตัดทอน .... สูตรเด็ด :-)

ขอบคุณ.
คุณสามารถสลับย่อหน้าที่ 3 และ 4 ได้ที่นี่:
A) โยนคอทเทจชีสกลับหลังผ่านความร้อน 10 นาทีและในขณะที่เวย์ส่วนเกินไหลลงอ่าง / กระทะ (ถ้ามีคนต้องการเติมแป้งหรือจานอื่น ๆ )

B) ในชาม MV (คุณไม่สามารถล้างหลังจากชีสกระท่อม) โยนเนย / ไข่แดง / เครื่องเทศ - คนด้วยไม้พายจนมีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นหรือน้อยลง (คุณไม่ต้องคลั่งไคล้ด้วยเครื่องปั่น)

C) แล้วใส่คอทเทจชีสที่บีบแล้วกลับเข้าไปในชาม MV อีกครั้งโดยใช้ไม้พายผสม / ผสมกับเนย / ไข่แดงแล้วตามสูตร

ป.ล. ฉันใส่ชามอบไอน้ำจาก MV ในอ่างล้างหน้าวางผ้าขนหนูไว้ด้านบนแล้วโยนชีสกระท่อมกลับไป
ในสูตรดั้งเดิมสำหรับเนย 130 กรัม แต่ฉันเอาไป 50 กรัมแล้วมันก็ออกมาดี

น่าเสียดายที่ในสูตรนี้ประเภทของการตัดไม่ได้ให้ข้อมูล - โครงสร้างของชีสมีความสม่ำเสมอและเป็นสีเหลือง (สีจะได้รับจากน้ำมัน) ดังนั้นมุมมองแบบแบ่งส่วนจะเหมือนกับมุมมองด้านบนที่มีการวาดดอกไม้

ขอบคุณ! ผู้เล่นหลายคนที่แท้จริงเป็นรูปแบบที่แตกต่างกัน และเธอไม่ได้เติม kefir: สาว - ใช่: อร่อย!

ดีใจที่คุณชอบ
ฉันมักจะไม่เพิ่ม kefir ด้วย ไม่มีรสชาติ แค่ครั้งเดียวก็มีนมไม่เพียงพอแล้วฉันก็คิดว่า: "ทำไมไม่"