โยเกิร์ตในเครื่องทำไอศกรีมยี่ห้อ 3812

ใช่ฉันยังชื่นชมฟังก์ชั่นนี้ในวันนี้สะดวกมาก

กลางคืน. ฉันกำลังนั่งอยู่ในครัวเล่นกับเทอร์โมมิเตอร์และพยายามทำความเข้าใจว่ามันแสดงอุณหภูมิได้ถูกต้องเพียงใด เด็กปรากฏบนธรณีประตูดูแม่งงงวยจากนั้นที่นาฬิกา ในที่สุดความอยากรู้อยากเห็นก็เข้าครอบงำและเขาก็สงสัยว่าแท้จริงแล้วฉันมาทำอะไรที่นี่ อธิบาย บทสนทนาเพิ่มเติม:
- ฉันไม่เข้าใจและทำไมคุณถึงทะยานขึ้นด้วยเทอร์โมมิเตอร์มันยังง่ายกว่ามาก!
อย่างน้อยก็พยายามรวบรวมสิ่งที่เหลืออยู่ในใจของฉันในตอนกลางคืนฉันสงสัยว่า:
- เป็นยังไง?
- คุณรู้หรือไม่ว่าเครื่องทำไอศกรีม "อุ่น" ที่อุณหภูมิเท่าไร?
- สมมติว่า 40-47 * องศา แล้วไงล่ะ?
- แม่คุณไม่ได้เรียนฟิสิกส์ที่โรงเรียนเหรอ! เมื่อทราบอุณหภูมินี้เช่นเดียวกับการนำความร้อนของกระป๋องและโยเกิร์ตคุณสามารถคำนวณอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้อย่างง่ายดาย
ฉันไม่รู้ว่าเราจะหัวเราะคิกคักในครัวได้แค่ไหนถ้าพ่อตื่น หลังจากที่ทุกคนแยกย้ายกันไปที่ห้องของพวกเขาในที่สุดเขาก็แอบอยู่ใต้เสื้อคลุมเขากล่าวอย่างภาคภูมิใจ
เกรด -11 ฟิสิกส์และคณิตศาสตร์!

[ผลิตภัณฑ์เริ่มต้น: นมสำหรับเก็บรักษา 7 วัน - 1 ลิตรครีม 10% - 100 กรัมวัฒนธรรมเริ่มต้นแลคติน่า - 1 กรัม]

และฉันได้สัมผัสกับสูตรโยเกิร์ตแล้ว ฉันวางไว้ในคืนวันเสาร์
ผลิตภัณฑ์เริ่มต้น: นมสำหรับเก็บรักษา 7 วัน - 1 ลิตรครีม 10% - 100 กรัมวัฒนธรรมเริ่มต้นแลคติน่า - 1 กรัม
ฉันผสมนมและครีม (มันจะดีถ้าให้ความร้อนถึง 40 * C แต่ฉันไม่มีเวลาทำ) ลงในถังสำหรับทำโยเกิร์ต (แน่นอนว่าในตอนแรกภาชนะจะถูกเทด้วยน้ำเดือด) ฉันเพิ่ม sourdough และเพียงแค่ปัดมันด้วยปัด ถังเติมเต็มถึงระดับ MAX
โยเกิร์ตโหมด 8 ชม.
มีเสียงดังมีเสียงรบกวน ตัดสินใจที่จะทนกับเขา และความสนใจทั้งหมดของฉันมุ่งเน้นไปที่การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ
อุณหภูมิเริ่มต้นของส่วนผสมคือ + 8 * C
บนสกอร์บอร์ดทุกคนรู้อยู่แล้วมันกระโดดจาก 40 เป็น 47 ฉันไม่ได้สนใจมัน และฉันวัดมันในถังด้วยเทอร์โมมิเตอร์นม
หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง 30 นาทีอุณหภูมิในถังถึง 30 * C
ในตอนเช้าฉันได้ตรวจสอบสัญญาณ - ส่วนผสมเพิ่งเริ่มตั้งค่า ฉันเปิดโหมดต่อไปอีก 2 ชั่วโมง แต่หลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมงฉันตรวจสอบ - มันหนาขึ้นมากพอ อุณหภูมิเมื่อสิ้นสุดโหมด - + 42 * С... อุณหภูมิไม่วิกฤต ฉันใส่ถังในตู้เย็น
โยเกิร์ตเปิดออกเกือบตลอดเวลา มันยืดออกเพียงเล็กน้อยนี่เป็นเพราะมันไม่ได้ให้ความร้อนแก่นมในตอนแรก

ฉันคิดว่าในภาชนะแก้วพร้อมนมอุ่นโยเกิร์ตจะพร้อมใน 6 ชั่วโมง ในช่วงเย็น - สำหรับ 9-10 ค่อนข้างปกติ
สำหรับเสียงรบกวนนั้นชวนให้นึกถึงการเปิด / ปิดประตูในรถบัส PAZik มาก ในขณะที่เรานั่งอยู่ในครัวกับสามีเรารู้สึกกลัว พวกเขาเข้านอนโดยไม่ปิดประตูห้อง เสียงฟู่และครวญครางไม่รบกวนเลย
ฉันชอบระบอบการปกครองด้วย ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำโยเกิร์ตในตอนกลางคืนและทำไอศกรีมในระหว่างวัน ไลโปต้า !!!!

ป.ล. ในมื้อกลางวันโยเกิร์ตวางบนแพนเค้กสำหรับ สูตรนี้, (เกือบทั้งหมดพวกเขากำลังรอแขกอยู่) 150 ก เพิ่มโยเกิร์ตลงใน ไอศกรีมกาแฟกล้วย
แขกเป็นคนแรกที่ทำแพนเค้กกับปลาแซลมอน ได้รับการยกย่องอย่างมากและขอสูตร.

เมื่อทราบอุณหภูมินี้เช่นเดียวกับการนำความร้อนของกระป๋องและโยเกิร์ตคุณสามารถคำนวณอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้อย่างง่ายดาย

ฉันจะถามว่าลูกชายตอนนี้คุณคุยกับใคร ???

shl. เราก็กินเร็ว.. วันนี้กลางคืนจะเอามาฝากอีกครั้ง

มีข้อผิดพลาดแม้ในเทอร์มอมิเตอร์ของเราอุปกรณ์เดียวกัน แต่การอ่านต่างกันและคือ + -2 องศา
ต้องเปลี่ยนเครื่องวัดอุณหภูมิบ่อยครั้งเนื่องจากข้อผิดพลาดจะเพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป

สาว ๆ ช่วยฉันคิดออก! เวย์บางชนิดที่ด้านล่างของถัง คุณสามารถต่อสู้เหล่านี้ได้หรือไม่? จากด้านบนโยเกิร์ตมีความหนาแน่นและใกล้กับด้านล่างมากขึ้นจะดูเหมือนนมเปรี้ยว ฉันทำนมโคลเวอร์ 6% และวัฒนธรรมเริ่มต้นของเจเนซิส (บัลแกเรีย)ปรากฎว่าอร่อย แต่ความสม่ำเสมอนั้นสับสน

[Olga]

Olgaพยายามลดเวลา

[โอเมล่า]

โอเมล่าที่จริงฉันคิดเกี่ยวกับมัน)) เมื่อฉันทำจากแอคทีเวียฉันตั้งไว้เป็นเวลา 8 ชั่วโมง และที่นี่บนเชื้อมันเขียนไว้ 10-12 ชั่วโมง จัดแสดง 10 ใช่เห็นได้ชัดว่ามากเกินไป ขอบคุณฉันจะพยายามตั้งค่า 8

จากเชื้อ 8 ชั่วโมงและเมื่อหมักมากเกินไปคุณสามารถ 6.

การหมักใหม่ - คุณสามารถทำอีกครั้งจากโยเกิร์ตที่ได้หรือไม่? ฉันไม่ได้คิดถึงเรื่องนี้ ... ขอบคุณคุณคิดว่าไม่งั้นเชื้อพวกนี้ก็ไม่ถูก

แน่นอน. ทิ้งไว้หนึ่งขวดและทำขวดต่อไป สามารถมากถึง 5-6 ครั้ง คุณจะดูความสม่ำเสมอวิธีการดึงปรากฏขึ้นซึ่งหมายความว่าคุณต้องทำการหมักใหม่ให้เสร็จสิ้น

เยี่ยมมากขอบคุณ! ซองที่มีเชื้อบอกว่าออกแบบมาสำหรับนม 1-3 ลิตรฉันสงสัยว่าจะแบ่งเป็น 3 ส่วนได้อย่างไร?))) และตอนนี้ฉันจะใช้โยเกิร์ตเป็นเชื้ออย่างแน่นอน ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาพูดใช้ชีวิตและเรียนรู้)))

สาว ๆ มีใครทำโยเกิร์ตจากนมอบบ้างไหม? ฉันสงสัยว่าเกิดอะไรขึ้นโยเกิร์ตหรือนมหมัก?

คุณจะได้รับการหมักนมอบ แต่มีรสชาติของโยเกิร์ต

[แมนนา]

แมนนาท้ายที่สุดแล้วโยเกิร์ตสิ่งสำคัญคือรสชาติ? คุณพยายาม? ฉันกำลังดูนมอบ แต่ฉันไม่ตัดสินใจฉันกลัวที่จะทำลายผลิตภัณฑ์))

[Olga]

Olgaฉันทำครั้งเดียว อาจจะขึ้นอยู่กับตัวนมเองฉันไม่ได้รู้สึกถึงรสชาติที่“ ละลาย” ชัดเจนในโยเกิร์ตสำเร็จรูป

[Sonadora]

Sonadoraฉันเข้าใจแล้วขอบคุณ!

ถ้านมถูกบดดีแล้วผลิตภัณฑ์ที่หมักก็อร่อยมาก หมักด้วยโยเกิร์ตและนมหมัก ไปได้ด้วยปัง

[Ksenia]

Kseniaแต่รสชาติเป็นอย่างไรโยเกิร์ต? และจะใช้ได้กับนมอบที่ซื้อมาหรือไม่?

[Olga]

Olgaรสโยเกิร์ตละลาย หากคุณต้องการนมอบหมักให้หมักด้วยแบคทีเรียที่เหมาะสม

[แมนนา]

แมนนาไม่ไม่ไม่หมักนมอบ แต่จะพูดยังไงโยเกิร์ตละลาย))). ถ้าสิ่งนี้เกิดขึ้นแน่นอน)) ขอบคุณสาว ๆ ฉันจะพยายามต่อไป

[Olga]

Olgaฉันไม่ได้ทำกับที่ซื้อมา

โยเกิร์ตละลาย))

แล้วหมักด้วยโยเกิร์ต
ด้วยแบคทีเรียในโยเกิร์ตจะมีความหนาสม่ำเสมอ

สาว ๆ คุณทำความสะอาดฝุ่นด้านในหลังลูกกรงอย่างไร? คุณไม่สามารถใช้อะไรได้เลยคุณไม่สามารถถอดเครื่องทำไอศกรีมได้จริงๆ!