Su-Vid และรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของเทคโนโลยี

และฉันทำสเต็กริบอายให้ลูก ๆ ของฉันเมื่อวานนี้ พวกเขาบอกว่ามันอร่อย

[Manya]

Manya, สวยงาม

ฉันทำเนื้อเต้านมเมื่อวานนี้

ฉีดน้ำเกลือด้วยน้ำเกลือ (ขึ้นอยู่กับเกลือ 20 กรัมในน้ำ 80 มล. ต่อกิโลกรัมของเนื้อสัตว์) เกลือ - เกลือทะเลเติมเกลือไนไตรต์เพื่อสร้างรสชาติแฮม ฉันควรจะเติมน้ำตาลเล็กน้อย แต่ฉันลืมไปแล้ว เนื้อใช้เวลาเพียงสองวันในภาชนะสูญญากาศน้ำเกลือที่เกิดขึ้นใหม่จะถูกเติมลงในเนื้อสัตว์เป็นครั้งคราว อีกวัน - ด้วยการเติมเครื่องเทศ (พริกไทยป่น, ซันลีฮ็อป, ลูกจันทน์เทศ, โรสแมรี่แห้ง, กระเทียมแห้ง (น้อยมาก), ปาปริก้ารมควัน)
ฉันปรุงโดยไม่มีอุปกรณ์ (suvidnitsa และเครื่องอพยพ) "ที่หัวเข่า" - ในหม้ออัดแรงดันโลหะบนเตาแก๊ส แทนที่จะดูดฝุ่นฉันจะเก็บมันไว้ในฟิล์มอย่างแน่นหนา เป็นเวลานานมากที่เขาเพิ่มอุณหภูมิจากอุณหภูมิห้องเป็น 63 องศาจากนั้นชิ้นเล็ก ๆ ที่อุณหภูมิ 63-64 องศาเป็นเวลาห้าชั่วโมงชิ้นใหญ่เป็นเวลาเจ็ดชั่วโมง นำออกจากหม้ออัดแรงดันส่งไปยังถังน้ำเย็น (ประมาณ 4 องศา) ที่ระเบียงซึ่งพวกเขานอนอยู่จนถึงเช้า ประมาณหลังอาหารกลางวันวันนี้ฉันจะลอกฟิล์มออกทำให้แห้งแล้วห่อด้วยกระดาษรอง พรุ่งนี้จะลองดู
คำถาม. ฉันเห็นว่าของเหลวเล็กน้อยถูกตัดออกฉันหวังว่ามันจะไม่สำคัญเนื้อจะไม่แห้ง ความจริงที่ว่าเธอถูกตัดออก - ค่อนข้างเป็นธรรมชาติและยังคงปั๊มเนื้อ แต่นี่คือสิ่งที่ทำให้สับสน - ฉันเห็นว่ามีบางอย่างปรากฏขึ้น ... ฉันไม่รู้ว่าจะพูดอย่างไรการระงับหรืออะไรบางอย่าง ราวกับถูกม้วนงอจากการอบชุบด้วยความร้อนของสีครีม แน่นอนว่า Obotru ไม่ใช่ปัญหา แต่ฉันจะยังคงถามว่าทำไมสิ่งนี้จึงเกิดขึ้นคุณจะหลีกเลี่ยงรูปลักษณ์ของมันได้อย่างไร?

เพื่อนร่วมงานกรุณาช่วย
ฉันเคยชินกับรูปแบบ "เล็ก ๆ " มาบ้างแล้ว แต่เมื่อเปลี่ยนจาก suvid ที่อยู่กับที่เป็นใต้น้ำฉันตัดสินใจทดลองกับชิ้นเนื้อขนาดใหญ่
เรามีหมูคาร์บอเนต น้ำหนัก 1.200 ชิ้นหนา 11 เซนติเมตร. ที่อุณหภูมิ 63 องศา -5 ชม. จะเป็นปกติหรือไม่? ฉันไม่ต้องการที่จะพร้อมเพียงครึ่งเดียว
เนื้อสันในหนา 6 เซ็นติเมตร ฉันต้องการสื่อกลาง ที่ 70 องศาหนึ่งชั่วโมงจะเพียงพอหรือไม่?

[คริสยา]

คริสยา... ของฉัน เอกชน ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าตั้งแต่แปดชั่วโมงขึ้นไป แปดเป็นขั้นต่ำ
และโดยทั่วไปจากระยะเวลา brute force ถึงสองครั้งก็มักจะไม่แย่ลง
จริงด้วยใต้น้ำ ฯลฯ ฉันไม่มีการฝึกฝนฉันทำงานกับผลิตภัณฑ์โฮมเมด แต่ฉันเข้าใจฟิสิกส์ของการให้ความร้อนค่อนข้างดี

[คนบ้านนอก]

คนบ้านนอก,
ฉันคิดว่า 8 ชั่วโมงจะไม่ทำร้ายหมู แต่เนื้อวัว?

[คริสยา]

คริสยามันจะไม่ทำร้ายเนื้อวัวเช่นกัน ฉันปรุงสเต็กเป็นเวลา 3.5 ชั่วโมงที่ 60C แต่มีความหนา 2 ซม.

แต่เนื้อวัว?

ฉันไม่สามารถพูดเกี่ยวกับเนื้อวัวได้ เธออยู่นอกช่วงราคาของฉันและฉันทำงานกับเธอในช่วงวันหยุดเท่านั้น ฉันปฏิบัติเช่นเดียวกับหมู ไม่ใช่ปลาก็ไปเถอะ จนถึงขณะนี้ไม่มีพลาด

ฉันไม่สามารถบรรจุหีบห่อจากรถไฟฟ้าใต้ดินได้ อากาศยังคงอยู่ ฉันบรรจุโดยใช้ชิ้นส่วนจากใต้ถุงที่มีรูพรุน มีเทคโนโลยีบางอย่างในการบรรจุถุงดังกล่าวโดยใช้หวี - ฉันพบมัน แต่ไม่เข้าใจวิธีการทำ ใครแบ่งปันความลับ?

[เสียใจ]

เสียใจลองใช้แพ็คเกจ Metro ด้วยฟาง ใช้ได้กับทุกคน ทำความเข้าใจในวิดีโอเกี่ยวกับตำแหน่งของท่อที่ควรอยู่ในขั้นตอนการอพยพที่แตกต่างกัน (สอง) ขั้นตอน บอกเราหน่อยสิว่าคุณมีหน่วยสุญญากาศแบบไหน

[โอเล็ก]

โอเล็ก, ฉันมีเครื่องดูดฝุ่น "แบบ" Tinton Life SX-100. เหตุใด "ประเภท" จึงเป็นเพียงอุปกรณ์เดียวกันเท่านั้นที่ไม่มีป้ายกำกับ ชีวิต Tinton... เมื่อสองวันก่อนฉันได้รับมันอาจจะยังไม่ได้เติมมือ นี่คือเพื่อนร่วมงาน koctill ในบันทึกส่วนตัวฉันแนะนำให้คุณทำลายตะเข็บด้านข้างของบรรจุภัณฑ์เหล่านี้เข้าด้านในฉันจะพยายามทำวันนี้

มีเว็บไซต์ ChefSteps ที่ยอดเยี่ยมอย่างยิ่งและ Joule แอปพลิเคชั่นมือถืออยู่ ฉันใช้อย่างหลังบ่อยที่สุด ใช้งานได้ทั้งบน iPhone และ iPad ใน Android ก็ดูเหมือนเช่นกัน
ไซต์นี้ส่งเสริมการแช่น้ำของ Joule แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับเรื่องนี้คือสูตรอาหาร แต่ละสูตรนำเสนอในเวอร์ชันวิดีโอ บนไซต์นี้เป็นขั้นตอนการทำอาหารพร้อมการสนทนาและในแอปพลิเคชันมือถือขั้นตอนของกระบวนการจะแสดงตามลำดับในวิดีโอ
ยิ่งไปกว่านั้นสูตรเริ่มต้นด้วยการสาธิตผลลัพธ์สุดท้ายที่อุณหภูมิต่างกัน เมื่อคลิกที่กำหนดอุณหภูมิในสูตรคุณจะเข้าสู่หน้าที่ตัดชิ้นเนื้อ (ปลา ฯลฯ ) ที่อุณหภูมิที่เหมาะสม และด้วยการเลือกอุณหภูมิที่แตกต่างกัน (ในวงกลมที่ด้านล่างของหน้า) คุณจะเห็นได้ว่าชิ้นส่วนเดียวกันจะมีลักษณะอย่างไรตามอุณหภูมิที่เลือก
และอีกช่วงเวลาที่อยากรู้อยากเห็น พวกเขาไม่ได้ดูดฝุ่นผลิตภัณฑ์ แต่เพียงแค่ติดถุงด้วยคลิปหนีบกระดาษไว้ที่ขอบหม้อ
เวลาทำอาหารแตกต่างจากโต๊ะที่ทุกคนใช้กันมาก นอกจากนี้ยังเลือกขึ้นอยู่กับความหนาและในบางกรณีน้ำหนักของชิ้นส่วน ไม่ว่าจะแช่แข็งหรือไม่.
ทุกอย่างเรียบง่ายและเข้าใจได้แม้กระทั่งสำหรับผู้ที่ไม่รู้ภาษาอังกฤษ

ดูแล้วชอบเลยแนะนำ

[VRad]

VRad,
ฉันดูและชอบมาก)) ขอบคุณมาก !!!!

แต่ฉันไม่รู้ว่าจะดูที่ไหนดี
ฉันขอข้อมูลอ้างอิงได้ไหม

เพื่อน ๆ มีใครเคยปรุงตับไก่งวงกับ suvid บ้างไหม? กรุณาแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ!

[วาเลเรีย]

วาเลเรียนี่คือช่องโปรดของฉันบน youtube บน sous vid ที่ฉันไม่รู้เกี่ยวกับไซต์นี้ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ
ฉันใช้เว็บไซต์ Anova ด้วยตัวเอง

แต่ฉันไม่รู้ว่าจะดูที่ไหนดี
ฉันขอข้อมูลอ้างอิงได้ไหม

🔗
คลิกที่ปุ่มซื้อจูล! และหลังจากเปลี่ยนแอปจูล คุณจะเข้าสู่หน้าที่คุณสามารถดาวน์โหลดคู่มือจาก Apple Store และ Google Play

[VRad]

VRadฉันไม่พบโต๊ะที่นั่น ฉันเห็นภาพที่มีอุณหภูมิ แต่ในคำอธิบายมีเวลาจากและถึง แต่ฉันจะหาตารางนี้ได้ที่ไหน

ไม่พบโต๊ะที่นั่น

ไม่มีโต๊ะ ในแต่ละชุดวิดีโอ (ฉันหมายถึงแอปพลิเคชันไม่ใช่ไซต์เอง) คุณเลือกอุณหภูมิในการปรุงอาหารและความหนาของชิ้นส่วนและคุณจะแสดงเวลา เวลาจากและถึงจะแสดงในหน้าแรกและหลังจากเลือกพารามิเตอร์แล้วค่าที่ระบุ

ดังนั้นฉันจึงไม่เข้าใจวิธีการเลือกพารามิเตอร์ที่นั่น สำหรับฉันเวลาเท่านั้นที่แสดงให้เห็นและความแตกต่างของการปรุงสุกในภาพถ่าย ฉันดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน

ดูเหมือนว่าฉันจะพบทุกอย่างแล้ว))

ที่ด้านบนของหน้าแรกของแต่ละสูตรคือภาพรวมและขั้นตอน หากคุณเลือกบทวิจารณ์แล้วให้ทำตามลูกศรที่ด้านล่างของหน้า ตั้งอุณหภูมิในหน้าแรกคุณจะได้เลือกอุณหภูมิจากนั้นตั้งเวลาคุณจะเลือกความหนาได้ เลือกความหนาและในหน้าเดียวกันด้านล่างคุณสามารถดูเวลาทำอาหารได้
หากคุณเลือกขั้นตอนในหน้าแรกจากนั้นผ่านลูกศรคุณจะเห็นรายการส่วนผสมก่อนแล้วจึงลำดับการปรุง
แค่สบายใจกับโปรแกรมเดินตามลูกศรไปมา คุณจะเข้าใจว่ามันทำงานอย่างไร

[วาเลเรีย]

วาเลเรียขอบคุณสำหรับคำอธิบายมิฉะนั้นฉันพลาดจุดที่เลือกความหนา สบายมาก. เกิดคำถามขึ้นอีก
เมื่อเลือกความหนาคุณต้องระบุสดหรือเฟรเซน และถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์หรือยังคงแช่เย็น (เพิ่งออกจากตู้เย็น)?

[วาเลเรีย]

วาเลเรียขอบคุณสำหรับคำอธิบายมิฉะนั้นฉันพลาดจุดที่เลือกความหนา สบายมาก. เกิดคำถามขึ้นอีก
เมื่อเลือกความหนาคุณต้องระบุสดหรือเฟรเซน และถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์หรือยังคงแช่เย็น (เพิ่งออกจากตู้เย็น)?

แช่แข็งถูกแช่แข็ง หากแช่เย็นให้เลือกแบบสด

[วาเลเรีย]

วาเลเรีย, ขอบคุณ. ฉันไม่เคยปรุง sous vide จากการแช่แข็ง และที่ไหนสักแห่งที่นี่ฉันอ่านว่าคุณไม่ควรทำสิ่งนี้ แต่ปรากฎว่าคุณทำได้

[มาริกะ 33]

มาริกะ 33ฉันทำตับไก่ sous-pâté
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=460669.0

ทำให้เนื้อแกะดูดี ฉันแบ่งขาแช่แข็งที่ซื้อมาออกเป็น 5 ส่วนเกลือพริกไทยมัสตาร์ดน่าจะมากที่สุด (ฉันจำไม่ผิด)))) มะนาวดองฉันดูดมันขึ้นมาและใส่ไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลานาน เมื่อวานนี้ฉันละลายน้ำแข็งและตั้งไว้ที่ 9 นาฬิกาที่ 65 องศาในตอนกลางคืน ฉันได้รับหมากฝรั่งที่ไม่เคี้ยวหลายครั้งแล้วดังนั้นฉันจึงตัดสินใจเป็นเวลา 9 ชั่วโมงบางทีอาจจะต้องใช้เวลาที่สั้นกว่านี้
ฉันไม่รู้ว่าผู้ที่ชื่นชอบจะชื่นชมมันแค่ไหน แต่มันก็นุ่มและอร่อยสำหรับฉัน

[Arka]

Arkaขอบคุณสำหรับลิงค์!
หัวปลีสุกแล้วทำแบบไม่ใส่สารปรุงแต่งมี แต่ตับกับน้ำมัน + เกลือ + พริกไทยไม่ใส่อย่างอื่น ตอนแรกมันถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 65 องศาในขวดภายใต้ฝาสูญญากาศ เป็นเวลานานประมาณสามชั่วโมงที่ฉันลองมันให้เลือดเพิ่มอุณหภูมิจนเลือดจับตัวเป็นก้อนเก็บไว้จนกว่ากลิ่นของเลือดสดจะหยุดลง กบาลกลายเป็นนุ่มและอร่อยมาก สามีของฉันพูดเล่น ๆ ว่ามันเหมือนช็อคโกแลต ฉันชอบการเตรียมการนี้มาก
แอนนา, เนื้อสวย!

ในที่สุดฉันก็ปรุงปลาแซลมอน ฉันอยากได้มานานแล้วแต่มันไม่ได้ผล 45 องศา 1 ชม. หลังจากนั้นให้ทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว ขั้นเทพ! น่าเสียดายที่ไม่ได้ถ่ายรูปไว้

เพื่อนร่วมงานฉันขอคำแนะนำ เพื่อน ๆ ขอให้ทำ "แฮม แต่ไม่ใช่จากหมู แต่มาจากเนื้อวัว" ฉันไม่เคยทำมาก่อน ฉันซื้อเนื้อสันในไม่มีเส้นเลือดเป็นชิ้นที่ดี ความหนาประมาณ 11 เซนติเมตร ทุกอย่างชัดเจนด้วยเครื่องเทศดอง เวลาและอุณหภูมิในการปรุงอาหารโดยไม่มีประสบการณ์ยังคงเป็นปัญหาสำหรับฉัน บอกฉัน?

[เสียใจ]

เสียใจและน้ำหนักของชิ้นเนื้อมีขนาดใหญ่?
ปกติฉันจะทำหมู 5-6 ซม. แต่มันหนาขนาดนี้ บางทีฉันควรแยกมันออก

[อัลลา]

อัลลา, 2 กิโลกรัม. ฉันจะแบ่งออกเป็นสามส่วน (ความยาว 30 เซนติเมตร)

[เสียใจ]

เสียใจ, 1 หน้า ตารางมีความหนาของเนื้อมากที่สุด 6 ซม
ดังนั้นฉันไม่สามารถช่วยอะไรได้อีก
จากเนื้อชิ้นใหญ่ชิ้นเล็กก็ทำได้ ...

ไม่พวกเขาขอหั่นเหมือนแท่ง

[เสียใจ]

เสียใจคุณต้องการทำจากชิ้นเดียวหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ?

[มาเรีย]

มาเรียทำทั้งชิ้นเพื่อให้ตัดออกในภายหลังตามความจำเป็นสำหรับแซนวิชโดยเฉพาะ กับเนื้อหมู - ไม่มีปัญหา: เนื้อหมักเครื่องเทศในตู้เย็นหรือที่ระเบียงเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ขึ้นไปจากนั้นแปรรูปที่อุณหภูมิ 62.5 - 63 องศาจากหกชั่วโมงขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อ ปรากฎว่านุ่มอร่อยฉ่ำ และนี่เป็นครั้งแรกที่ฉันทานเนื้อวัวเนื้อนั้นยอดเยี่ยมไม่มีเส้นเลือดและหนัง

[เสียใจ]

เสียใจหลักการก็เหมือนกันต้องเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารเป็น 12-15 ชั่วโมงเท่านั้น เพื่อให้แน่ใจว่ามีความนุ่มออกมา
สามารถตั้งอุณหภูมิได้ตั้งแต่ 60 กรัมถึง 63 สำหรับแซนวิชจะดีกว่าเป็น 63 กรัม

มาเรียขอบคุณ แต่ฉันคิดว่าควรรักษาอุณหภูมิของเนื้อวัวให้ต่ำกว่า 60 องศาไม่ใช่เหรอ?

[เสียใจ]

เสียใจสำหรับแฮมนั้นไม่จำเป็นมิฉะนั้นจะเป็นเช่นนั้นดิบเล็กน้อย
ดีกว่าสำหรับแซนวิชจาก 60 กรัม

ขอบคุณที่เข้าใจ

[มึน]

มึน 12-14 ชั่วโมงและทุกอย่างจะได้ผล

ฉันมักจะทำเนื้อวัวเป็นชิ้นเดียว สำหรับรสนิยมส่วนตัวของฉันอุณหภูมิใด ๆ ที่สูงกว่า 58 °จะทำให้เนื้อแห้ง ผมใส่ตั้งแต่ 55 ถึง 58 เวลาขึ้นอยู่กับการตัด หากเนื้อไม่ได้มาจากส่วนที่อ่อนนุ่มในตอนแรกอาจใช้เวลามากกว่าหนึ่งวัน

สำหรับรสนิยมส่วนตัวของฉันอุณหภูมิใด ๆ ที่สูงกว่า 58 °จะทำให้เนื้อแห้ง ผมใส่ตั้งแต่ 55 ถึง 58 เวลาขึ้นอยู่กับการตัด

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเนื้อวัวต้องการอุณหภูมิไม่เกิน 60 องศา

ฉันพร้อมที่จะอวดความสำเร็จครั้งแรกของฉันกับเนื้อวัว จนถึงตอนนี้ก็ยังคงแข็งแกร่งมาโดยตลอด
สเต็กเนื้อลายหินอ่อนของ Miratorg พอใจในรสชาติของฉัน (แพ็ค 500 กรัมสองชิ้น)
1. ต้องใช้กรดเพื่อให้นิ่ม - โอเคใส่เชอร์รี่แช่แข็งระหว่างการหมักเกลือ 5-6 ชิ้นต่อสเต็กผ่าครึ่งติดลงไปหั่น
2. แอมบาสซาเดอร์แห้งมาตรฐานต่อกิโลกรัมของเนื้อสัตว์:
•เกลือไนไตรต์ 20 ก. (จะใช้แบบปกติก็ได้นะ)
•พริกไทยหรือส่วนผสมของพริก - 2 กรัม
•เครื่องปรุงรส - 2 กรัม (ใช้สมุนไพรอิตาลีจากโรงสี)
3. ขอแนะนำเนยหรือน้ำมันมะกอก 10 กรัม - มันจะนุ่มกว่าด้วย หินอ่อนและไม่มีน้ำมันกลับกลายเป็นดี
ดูดแต่ละชิ้นแยกกันในตู้เย็นเป็นเวลา 1 วัน (มีหนึ่งชิ้นสำหรับวันและอีกสามวันฉันไม่เห็นความแตกต่าง)

ทำอาหาร.
•อันดับแรกใน suvid ลองใช้ที่อุณหภูมิ 59 ° C สองชั่วโมง (นับจากที่เข้าสู่โหมด)ตามทฤษฎีแล้วยิ่งเนื้อวัวมีชั้นไขมันมากเท่าไหร่อุณหภูมิก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น
•จากนั้นนำแห้งและทอด:
- หรือในกระทะน้ำมันไฟปานกลางตั้งกระทะให้ร้อน ทอดสามครั้งเป็นเวลา 20 วินาทีในแต่ละด้าน (รวม 6 * 20 วินาทีโดยประมาณ)
- หรือย่าง ฉันยังไม่เข้าใจที่นี่ ฉันเพิ่งซื้อเตาย่างราคาไม่แพงมาลอง รู้สึกว่ามันเบาเกินไปและพื้นผิวของทอดจะเย็นลงทันที ฉันคิดว่าจะต้องทอดสักหนึ่งหรือสองนาทีครึ่ง ใช้เวลานานกว่าในกระทะ แม้ว่าฉันจะไม่ได้ใช้กระทะจากเหล็กหล่อโดยตรง
- ตัวเลือกที่สาม - ด้วยเครื่องเขียนจนกว่าฉันจะลอง

ผล. กระทะกลายเป็นที่สมบูรณ์แบบ บนเตาย่างมันเป็นสิ่งที่เข้าใจยาก - แต่ก็ไม่ใช่เนื้อนุ่มและอร่อย
เชอร์รี่ทำให้มันอยู่เบื้องหลังเครื่องเทศนำมาซึ่งรสชาติของมันเอง

ตอนนี้เราต้องลองเนื้อวัวธรรมดา ไม่ต้องจ่ายกิโลกรัมละพัน !!!
ความคิดเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ปลุกระดมหลงทาง ถ้าเนื้อวัวดีมากเนื้อหมูจะดีขึ้นมากไหม?

มิทรีมีความพร้อมในระดับใด? ฉันทำสเต็กระหว่าง medium และ medium rare ที่ 56.8^{เกี่ยวกับ} 3.5 ชั่วโมง ฉันเผามันด้วยเตา

[Dopleta]

Dopletaฉันไม่เข้าใจจริงๆ แต่ถ้าคุณเชื่อในตารางแล้วหายากปานกลางเกือบจะเป็นสื่อ

วันนี้ฉันเดินดูและไม่เข้าใจว่าจะใช้เนื้อวัว (ไม่ใช่หินอ่อน) แบบปกติ ฉันหมายถึงอะไรชื่อของสิ่งที่ทำให้สเต็กนุ่มขึ้น
หมูมีส่วนคอหรือเนื้อซี่โครง และวัวเป็นอย่างไร?

เป็นผลให้ฉันซื้อเนื้อกระต่ายเค็มมันปิดผนึกแล้ววางไว้ที่เตียง

[vdv]

ฉันยังไม่เข้าใจว่าควรทานเนื้อวัว (ไม่ใช่หินอ่อน) แบบไหน ฉันหมายถึงอะไรชื่อของสิ่งที่ทำให้สเต็กนุ่มขึ้น

vdv, Dmitryเคาะคำถามนี้ โรงเรียนสอนทำอาหาร ไปงานกาล่า สุนัขสีเทา.
มีการถอดชิ้นส่วนเนื้อออกเพื่อดูรายละเอียดบางส่วน
โชคดี!

[Dmitry]

Dmitry, vdvฉันเลิกคั่วทั้งหมดนี้ไปนานแล้ว ฉันยังไม่พบสิ่งที่ดีกว่านี้และฉันจะไม่มองหามัน ฉันใช้มาเป็นปีที่สามแล้ว
ไดร์เป่าผมทางเทคนิค ง่ายที่สุด อุณหภูมิของอากาศเพียงพอสำหรับการต้มไขมันและคาราเมลที่พื้นผิวของเนื้อสัตว์ แต่ในทางปฏิบัติสามารถรับประกันได้ว่าจะป้องกันการเกิดถ่านและการย่าง

[คนบ้านนอก]

คนบ้านนอกในขณะเดียวกันสิ่งเดียวที่หยุดฉันจากการใช้กาต้มน้ำไฟฟ้าเป็น suvidnitsa คือกาต้มน้ำที่มีคอแคบเกินไป แต่ภาพกับตาข่ายมาเซอร์ไพรส์!
ขอบคุณ!
Olga VBขอบคุณ ... ไปโรงเรียน - ไปโรงเรียน ... ฉันยังไม่ถึง 60 ใช่ไหม ...

เฉพาะคอที่แคบเกินไปของกาต้มน้ำที่มีอยู่เท่านั้นที่หยุด

ใช่? และระบบอุณหภูมิของกาต้มน้ำไม่ได้หยุดลงซึ่งหมายความว่า