Su-Vid และรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของเทคโนโลยี

[Irina]

Irina, คุณทำได้ทำไมไม่ แต่อายุการเก็บรักษาจะเป็นสามวันดีสูงสุดไม่เกินห้า)
เราต้องดูแลไม่ให้เสื่อม
ฉันปรุงเนื้อโดยไม่ใส่เกลือไนไตรต์ฉันจะไม่ทำทั้งสูตร ตอนนี้สามารถวาดและดูได้
ฉันจะกรอกสูตรมันจะมีประโยชน์มากสำหรับคุณ

[Irina]

Irina, คุณทำได้ทำไมไม่ แต่อายุการเก็บรักษาจะเป็นสามวันดีสูงสุดไม่เกินห้า)
เราต้องดูแลไม่ให้เสื่อม
ฉันปรุงเนื้อโดยไม่ใส่เกลือไนไตรต์ฉันจะไม่ทำทั้งสูตร ตอนนี้สามารถวาดและดูได้
ฉันจะกรอกสูตรมันจะมีประโยชน์มากสำหรับคุณ

ขอบคุณมากแน่นอนฉันจะอ่านและพยายามพูดซ้ำ: สวัสดี: MA- นี่คืออะไร?

[Irina]

Irinaนี่คือสิ่งที่เขียนผิด))
ฉันเขียนเกี่ยวกับ Instagram แต่กลับกลายเป็น MA
พร้อมสูตร

เนื้อ Souvid ที่ไม่มีเกลือไนไตรต์ (Steba SV-50) (มาซิเนน)

[มาเรีย]

มาเรีย, Masha, บอกฉันทีว่าถ้าปรุงเนื้อสัตว์มากขึ้น. นี่อาจเป็นสาเหตุของความแห้งกร้านได้หรือไม่?

[มิราเบล]

มิราเบล, วีก้า, หวัดดี)
ไม่ความแห้งเกิดจากอุณหภูมิที่เลือกไม่ถูกต้อง

เราอยู่กับไนไตรท์และติดเนื้อร้อน

ร้อน? นั่นคือเพิ่งสุก? แต่มันไม่สมเหตุสมผลเลย Light! ฉันไม่เคยเติมไนไตรต์ลงในผลิตภัณฑ์ sous-vide ที่มีไว้สำหรับการบริโภคทันทีและไม่แนะนำให้ใครก็ตาม

[ลาริสซา]

ลาริสซาเราชอบรสชาติแฮมเป็นพิเศษโครงสร้างของเนื้อสัตว์ก็รองจากไนไตรท์

[ลาริสซา]

ลาริสซา, Svetlana หมายความว่าด้วยเกลือไนไตรต์และร้อนโดยไม่ใช้ไนไตรท์)
Upps แต่ฉันเข้าใจผิด
โดยทั่วไปแล้วลาริซาพูดถูกจะดีกว่าที่จะไม่ใช้เกลือไนไตรต์ในทางที่ผิด

ฉันอยากจะเขียนด้วยว่าฉันใช้ไนทรินในเนื้อสัตว์สำหรับแซนวิชหรือหั่นบาง ๆ เท่านั้น

อากาย่าเข้าใจไม่โอชะโอ
เมื่อวานฉันปรุงเนื้อสัตว์สำหรับหั่นด้วยไนไตรต์ แต่ฉันหิวจึงเสิร์ฟทันที อร่อย

ความแห้งเกิดจากอุณหภูมิที่เลือกไม่ถูกต้อง

3 จากนั้นมันก็ตัดการ์ตูน "sous-vid" ของฉัน
ขอบคุณ Mashenka!

ฉันมีเรือดำน้ำCуประเภท Profi Cook PC-SV 1126 ฉันใช้มันสองสามครั้งหลังจากที่ซื้อในเดือนเมษายน หน้าจอแสดงอุณหภูมิคงที่เช่นที่ฉันตั้งไว้ วัดด้วยเทอร์โมมิเตอร์จาก ikeia ค่าที่มาบรรจบกันในฤดูร้อนไม่มีเวลาให้เห็น เมื่อวานฉันเอาออกมาเปิดเครื่องตั้งอุณหภูมิเป็น 63 และระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร (4 ชั่วโมง) ค่าอุณหภูมิจะเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ จาก 61.8 เป็น 64 บอกฉันหน่อยว่านี่คือการแต่งงานหรือไม่? อุปกรณ์ยังอยู่ในประกัน

[การบรรจุขวด]

การบรรจุขวดอุณหภูมิจะถูกวัดในที่เดียวกันเสมอ
ฉันเห็นรายการในทีวีซึ่งมีการบอกว่าอุณหภูมิของใต้น้ำที่อยู่ถัดจากอุปกรณ์จะสูงกว่าอีกด้านหนึ่งเนื่องจากไม่มีการไหลเวียนของน้ำ

[ฝรั่งเศส]

ฝรั่งเศสความคลาดเคลื่อนของอุณหภูมิไม่ได้รบกวนฉันเลย ฉันไม่เข้าใจการเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่องของค่าอุณหภูมิบนตัวโซส ท้ายที่สุดแล้วในตอนแรกสิ่งนี้ไม่เป็นเช่นนั้น อุณหภูมิเท่าเดิมตลอดเวลาการปรุงอาหาร ถ้ามีกับตัวเองอาจต้องส่งมอบอุปกรณ์ก่อนที่การรับประกันจะหมดอายุหรือไม่?

อุณหภูมิของฉัน "เพิ่มขึ้น" เมื่อมีไอน้ำจำนวนมากขึ้นมาบนซูสที่จมอยู่ใต้น้ำจากการระเหยของน้ำ ฉันทำให้แห้งเป็นเวลาหลายวันและปัญหาก็หายไป บางทีมันอาจจะเกิดขึ้นกับคุณด้วย?

[ลิซิชคาลาล]

ลิซิชคาลาลและวิธีการทำให้แห้ง? ตามธรรมชาติ? ฉันเก็บไว้ในกล่อง เอาออกจากกล่องทิ้งไว้บนโต๊ะ? หรือไดร์เป่าผม?

อุณหภูมิของฉัน "เพิ่มขึ้น" เมื่อมีไอน้ำจำนวนมากขึ้นมาบนซูสที่จมอยู่ใต้น้ำจากการระเหยของน้ำ

สาว ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าวและไม่ให้อุณหภูมิ "กระโดด" ก็เพียงพอที่จะขันด้านบนของภาชนะด้วยฟิล์ม เจาะรูแล้วสอดขาของเหล็กดัด ไม่มีการระเหยและคงที่อุณหภูมิ 0.1 "

ฉันทิ้งมันไว้บนโต๊ะ โครงโลหะยังคงถูกถอดออกดังนั้นฉันจึงถอดมันออกและทำให้แห้ง แต่ความชื้นยังเข้าไปใน "สมอง" ของ Suvid บนไมโครวงจรบนหน้าจอ
หลังจากนั้นฉันก็ปิดชามอย่างแน่นหนา

[เงิน]

เงิน, ลิซิชคาลาลขอบคุณฉันจะลองทำตามคำแนะนำของคุณ จากนั้นฉันก็โทรไปที่เวิร์กช็อปซึ่งพวกเขาดำเนินการซ่อมตามการรับประกันของแบรนด์นี้ แต่พวกเขาไม่ได้ยินคำว่า "su vid" และพวกเขาไม่รู้ว่ามันคืออุปกรณ์ชนิดใด พวกเขากล่าวว่า: นำเอกสารทั้งหมดมาให้เราดู

[Masha]

Mashaทำไมคุณไม่สามารถกำจัดไนไตรท์ได้ล่ะ ... ทุกอย่างเลวร้ายและอันตรายหรือไม่ ...
และเนื่องจากฉันได้ถามไปแล้วเกี่ยวกับไนไตรต์ ... บอกฉันทีว่าถ้าคุณเติมไนไตรต์และเกลือลงไปครึ่งหนึ่งในแฮมจะดีกว่าไหม? แล้วรสชาติจะแตกต่างกันมากไหมถ้าอยู่บนไนไตรท์? ...

[Cvetaal]

วันนี้ฉันตัดสินใจที่จะใส่เนื้อซี่โครงและเนื้อหมูในเตาอบ มีใครปรุงในเตาอบบ้าง?

Cvetaal, ฉันปรุง, เกลือขนาดใหญ่ 2 กิโลกรัมด้วยไนไตรต์, 4.5-5 ชั่วโมงที่ t ° 80, มีเทอร์โมมิเตอร์อยู่ด้านในสูงถึง 70 °

คงที่ขอบคุณมาก!
ฉันมีพารามิเตอร์ที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่มันอร่อยมาก! ประการแรกช่องว่างสูญญากาศ (เนื้อหน้าอกและเนื้อสันใน) ถูกหมักด้วยเกลือไนไตรต์เป็นเวลา 19 วันและประการที่สองเก็บไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 65-70 องศา (เปลี่ยนจาก 65 เป็น 70 เป็นระยะแม้ว่าฉันไม่รู้ว่าทำไม) เป็นเวลา 7 ชั่วโมงอุณหภูมิภายในชิ้นงานที่หนาที่สุดคือ 65 องศา

Masha ขอบคุณสำหรับคำแนะนำเกี่ยวกับการหมักระยะยาว เนื้อสัตว์มีความหนาแน่นกว่าซึ่งฉันชอบมากความแตกต่างของรสชาติก็สังเกตได้เช่นกันการประเมินครัวเรือนนั้นยอดเยี่ยม!

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana มันยอดเยี่ยมใช่แล้วเมื่อเปิดรับแสงเป็นเวลานาน myamo จะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและเห็นได้ชัดเจน
ดังนั้นฉันจึงเริ่มทนได้อย่างน้อย 20 วัน)))

[สเวตลานา]

Masha ขอบคุณสำหรับคำแนะนำเกี่ยวกับการหมักระยะยาว เนื้อสัตว์มีความหนาแน่นกว่าซึ่งฉันชอบมากความแตกต่างของรสชาติก็สังเกตได้เช่นกันการประเมินครัวเรือนนั้นยอดเยี่ยม!
Su-Vid และรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของเทคโนโลยี

สเวตลานา, รูปถ่ายภายใต้สุญญากาศในเตาอบหรือไม่? หลังเตาอบมีการปรุงแต่งอื่น ๆ เช่นการย่างการสูบบุหรี่ ฯลฯ หรือไม่? มันออกมาดีมากหรือไม่? และถุงสูญญากาศทำงานอย่างไรในเตาอบ? ไม่ละลายป่อง?
มันสมเหตุสมผลแล้วที่จะออกสูตรแยกต่างหากเนื่องจาก Su-Vid ยังไม่ได้ทำในเตาอบ ผลิตภัณฑ์ที่สวยงามเจ็บปวดเปิดออก !!!
ทำได้ดี!

[ไล]

ไลฉันมีเนื้อเยอะมากดังนั้นฉันจึงต้องใช้เตาอบ โหมดบน - ล่างตั้งตะแกรงหนึ่งอันไปที่ระดับล่างและอีกอันหนึ่งไปที่ระดับบน ไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับบรรจุภัณฑ์และไม่สามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากอุณหภูมิไม่เกิน 70 องศาหีบห่อ "นั่ง" แน่นไม่บวม ภาพแสดงเนื้อหลังจากย่าง ย่างในเตาอบในโหมด "Big Grill" สองสามนาทีในแต่ละด้าน

โหมดบน - ล่างตั้งตะแกรงหนึ่งอันไปที่ระดับล่างและอีกอันหนึ่งไปที่ระดับบน

ด้วยการพาความร้อน?

ย่างในเตาอบในโหมด "Big Grill" สองสามนาทีในแต่ละด้าน

ต้องใส่กี่องศา?
Svetlana ขอบคุณมากสำหรับคำชี้แจง !!! ฉันกำลังรอสูตรอาหารแยกต่างหาก

ทำไมไม่เอาไนไตรท์ออกไปล่ะ ... ทุกอย่างแย่และอันตรายขนาดนี้เลยเหรอ ...

และฉันสนใจ เป็นที่ชัดเจนว่านี่เป็นเคมี แต่ถ้าเรากินเนื้อสัตว์ที่มีไนไตรต์หั่นบาง ๆ ทำไมฉันจึงไม่สามารถตัดชิ้นที่หนาขึ้นและทำให้ร้อนขึ้นได้? ในทางกลับกันไนไตรต์ไม่เพียง แต่ให้สีและการเก็บรักษาที่ยาวนาน แต่ยังให้รสชาติซึ่งเป็นโครงสร้างที่แตกต่างกันของเนื้อสัตว์ด้วย

ฉันไม่เข้าใจการเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่องของค่าอุณหภูมิบนตัวโซส

การเทเพียงเริ่มทำให้น้ำร้อนขึ้นด้วยมุมมองเพียง 63 องศาอุณหภูมิจึงเพิ่มขึ้นอีกครั้งบนหน้าจอ ที่นี่โดยไม่ต้องตกใจ (ไม่เหมือนครั้งแรก) ฉันตรวจดูไม้ทั้งแท่งจากด้านหลังมันเปียกไปด้วยควัน เธอหยุดให้ความร้อนเช็ดออกห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเปิดเครื่องอีกครั้ง ตกลง. เธอใส่เนื้อและปิดผนึกด้วยกระดาษฟอยล์
ฉันไม่รู้ว่าเหตุใดจึงเกิดขึ้นและเป็นเรื่องปกติหรือไม่ ฉันคิดว่าดีที่สุดที่จะใช้ภาชนะพิเศษสำหรับรูปลักษณ์ของคุณ แต่ถ้าขาดไปฉันก็ทำเท่าที่จะทำได้

[ลิซิชคาลาล]

ลิซิชคาลาล, คุณ (ได้มั้ย?) หน้าตายี่ห้ออะไร. แล้วมันเปียกตรงไหน? ในส่วนสีดำที่ไม่จมอยู่ในน้ำหรือบนชิ้นส่วนโลหะ? และไม่เข้าใจว่าจะห่อด้วยกระดาษฟอยล์ที่ไหนและจะให้อะไร? เป็นไปได้ด้วยรายละเอียดสำหรับสีบลอนด์

[การบรรจุขวด]

การบรรจุขวดฉันจะเขียนในแบบส่วนตัว

ฉันไม่เข้าใจว่าฉันมีเรื่องไร้สาระแบบไหนกับคนที่จมอยู่ใต้น้ำ ด้วยการอบไอน้ำโดยตรงบนอุปกรณ์ไม้จะเป็นบั๊กกี้ นี่เป็นปกติ ? แต่ถ้าทำอาหารแล้วไม่บังอุปกรณ์ในวิดีโอล่ะ?
ฉันเขียนถึง บริษัท นี่คือคำตอบ
โปรดทราบว่าเราแนะนำให้คุณปิดฝาหม้อเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ไอน้ำเข้าไปในอุปกรณ์โดยตรง

เมื่อวานฉันปรุง Sous-Vid ในเตาอบ เนื้อเป็นเนื้อซี่โครงแกะกระดูกออกเนื้อหมูยอดเยี่ยมทำเองไม่ได้มาจากฟาร์ม แต่มาจากเจ้าของกิจการส่วนตัว (จากตลาด) ด้วยเบคอนชั้นบาง ๆ ทาด้วยฟาง นำเนื้อสัตว์ที่ผ่านการสุญญากาศในถุงในตู้เย็นเป็นเวลา 3 สัปดาห์โดยเก็บไว้โดยไม่ใช้ไนไตรท์ (เราไม่เคยรับรู้รสชาติของเนื้อสัตว์ที่มีไนไตรท์) ในตู้เย็นที่อุณหภูมิในช่องตู้เย็น 3 * หมูชิ้นเดียวกัน 1 ห่อใกล้กับท้องหนา 2 ซม. เอาออกจากถุงสูญญากาศและตัดสินใจกินแบบง่ายๆโดยไม่ต้องแปรรูปรสชาติอร่อยมากไขมันที่มีริ้วเนื้อเค็มอย่างดีผิวเป็น นุ่มและอร่อยมาก
เนื่องจากเนื้อซี่โครงมีความหนาพอสมควรที่ความสูง 12-14 ซม. ฉันจึงตั้งไว้ที่ 70 * ซึ่งต่อมาฉันเสียใจเป็นเวลา 9 ชั่วโมงแล้วฉันก็ย่างบนตะแกรงเทอร์โบ
ฉันจะว่าอย่างไรได้. ไม่ชอบเนื้อมันแห้งและไม่ใช่ซู - วิด ฉันจะลองอีกครั้งเนื่องจากความเรียบง่ายของการเตรียมการทำให้เกิดความประทับใจจึงไม่มีความยุ่งยากกับอ่างน้ำ ทนกับเนื้อบนโต๊ะเป็นเวลา 2 ชั่วโมงไม่มีอาการบวมเลยมีของเหลวออกมาสองสามช้อน ฉันจะไม่ตั้งอุณหภูมิเกิน 65 * อีกต่อไปและตามความรู้สึกของฉันการย่างด้วย Su-Vide นั้นไม่จำเป็น แน่นอนว่าชิ้นเนื้อดูสวยงามกว่ามาก แต่ความนุ่มของ Su-Vidnaya หายไป ฉันให้ทุกอย่างกับลูกชายของฉันเธอบอกว่ามันกินได้ แต่ก่อนหน้านี้มันอร่อยกว่าในอ่างน้ำที่มี Su-Vidnitsa จมอยู่ใต้น้ำ

[ลิซิชคาลาล]

ลิซิชคาลาล, Svetlana, อุปกรณ์นี้ถือว่าทำอาหารโดยไม่มีฝาปิด, สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าอุปกรณ์ของคุณจะผิดปกติ
Shteba ทำงานอย่างเงียบ ๆ กับไอระเหยและ Kaso ก็เช่นกัน

[มาเรีย]

มาเรียMasha ขอบคุณสำหรับคำตอบ ถ้ามันผิดพลาดอีกฉันจะส่งคืน จะอยู่ได้อย่างไรโดยไม่มีเขา

[สเวตลานา]

สเวตลานาไม่มีอะไรปล่อยให้พวกเขาเปลี่ยนแปลง
ถ้ามันจะบักกี้ขนาดนั้นก็ต้องมี Anova เจ๋ง ๆ แบบไหน

ตามที่สัญญาไว้ฉันทดสอบ Su vid ด้วยหัวใจไก่
กับไก่ตัวเล็กหมูไม่ใหญ่เพียงเพราะว่า ธรรมชาติของคูร์คูลของฉันไม่อนุญาตให้ฉันทิ้งมันไป สะสมถุงสูญญากาศที่ใช้แล้วหลายครั้งซึ่งหลังจากการใช้งานแต่ละครั้งถูกตัดและลดขนาดลง
ดังนั้นหัวใจ 1,500 กรัมในเลย์เอาต์สำหรับห้าแพ็คเกจ
การเติมน้ำเกลือปกติของฉันด้วยการเติมน้ำเกลือ - 22 ชั่วโมง
การระบายและการระบายหัวใจในเนื้อเยื่อ - 30 นาที น้ำหนักรวมของผลิตภัณฑ์คือ 1470 กรัม
กระเทียม 22 กลีบ (เล็กมาก) สับเป็นสามชิ้น
น้ำตาลทราย 30 กรัม + หนึ่งช้อนชา - ผักชีพริกไทยแดงร้อนและพริกไทยดำขิง -2 ช้อนชา กวนในถ้วย

หัวใจจะเว้นระยะเท่า ๆ กันในถุง PE บาง ๆ ห้าถุง ("อาหารเช้า") กระเทียมสับและส่วนผสมเครื่องเทศที่เตรียมไว้จะกระจายอย่างเท่าเทียมกันในแต่ละชิ้น
แต่ละแพ็คเกจประกอบด้วยผักชีฝรั่งจำนวนหนึ่ง - จากสวนฉีกด้วยตา
ถุงที่เตรียมไว้พร้อมผลิตภัณฑ์จะอยู่ในถุงสูญญากาศของการใช้งานครั้งที่สี่และปิดผนึก
หมักตั้งแต่เวลา 19.00 - 09.30 น. ของวันรุ่งขึ้น
ที่ 9-30 เริ่มต้นในน้ำที่ 60C แล้วต้มที่ 65C ถึง 22-30
แยกแพ็คเกจ (เทียบกับความคาดหวังหัวใจไม่ได้อบ แต่ยังคงแยกถั่ว)
แช่เย็นด้วยน้ำเย็น 3 เปลี่ยนกระทะ 8 ลิตรทุก 10 นาที
23-00 ลงไปในน้ำเย็น + น้ำแข็งสองแพ็ค กระทะวางอยู่ในกล่องเทอร์โมโฟมและทิ้งไว้ที่ระเบียง (ในเวลากลางคืนสูงถึง -3C ด้านนอก)

15-00. หนึ่งในแพ็กเกจถูกแยกและเปิด ชิ้นส่วนของน้ำซุปที่ปล่อยออกมา (ค่อนข้างน้อย) ไม่ได้เจล แต่ยังคงเป็นของเหลว
ฉันลองแล้ว - ฉันชอบมัน นุ่มกว่าการปรุงอาหารทั่วไปอย่างเห็นได้ชัด
วิธีการใช้งานยังไม่ชัดเจนมากนักฉันตัดสินใจที่จะวางไว้บนตะแกรงแห้งด้วยเครื่องเป่าผมทางเทคนิค (350C) และใช้ต่อไปในรูปแบบของเศษถั่ว ดูเหมือนจะได้ผลดี

ตอนนี้ฉันจะคิดว่าจะทำอย่างไรกับส่วนที่เหลือ บางทีพวกเขาอาจจะทำงานได้ดีในฐานะที่เป็นไส้สำหรับ ผู้ถือรุ่น "ชาย" ในไส้กรอก pyshka-3

ใน Leadl ออนไลน์ของเยอรมันพวกเขาขาย Silvercrest sous vide ใต้น้ำในราคา 60 ยูโร! ความแม่นยำ 0.1 องศา อย่างน้อยก็เอาไว้สำรอง

บอกฉันหน่อยว่าคุณจะซื้อแพ็คเกจบนรถไฟใต้ดินได้อย่างไร? ในช่วงต้นเดือนธันวาคมโชคชะตาจะพามันไปมอสโคว์เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ฉันต้องการซื้อหนึ่งหรือสองแพ็ค มีเคล็ดลับบางอย่างที่คลุมเครือบนอินเทอร์เน็ต: คุณสามารถไปที่นั่นและซื้อด้วยบัตรผ่านครั้งเดียวที่ออกโดยหนังสือเดินทางของคุณ แต่เคล็ดลับเหล่านี้เกือบสิบปีตอนนี้เป็นอย่างไร?

[เสียใจ]

เสียใจตอนนี้มันง่ายกว่าในสิบ ...
ทุกอย่างเสร็จสิ้นภายใน 30 วินาที!

[แผนเจ็ดปี]

แผนเจ็ดปี, เช่น???
ฉันขออโหสิกรรมคุณแน่นอนศูนย์ปี

เพียงแค่มาที่เคาน์เตอร์และคุณจะได้รับบัตรผ่านชั่วคราว! นั่นคือทั้งหมด!

ช่วยบอกฉันหน่อยว่าคุณสามารถปรุงคอหมูแบบซูวีได้อย่างไรให้เนื้อนุ่มมากและแตกตัวเป็นเส้นใย ฉันได้เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ไปแล้วครั้งหนึ่งฉันเคยลองซื้อแบบสำเร็จรูปเพียงชิ้นเดียวในสุญญากาศฉันแค่ต้องอุ่นเครื่อง แต่ฉันไม่รู้วิธีทำด้วยตัวเอง อาจจะมีคนรู้?

Lisichkalal, Svetlana เพียงตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 65 กรัมและเวลาเป็น 10 ชั่วโมง
หมักทิ้งไว้สักวันแค่เครื่องเทศมัสตาร์ดเกลือ)

ฉันปรุงหมูแบบนั้น ผลที่ได้ไม่เหมือนกัน มันกลายเป็นเหมือนหมูต้ม
ใน YouTube ฉันเห็นว่าสำหรับผลของเนื้อหมู "แตกตัวเป็นเส้นใย" 72! ชั่วโมง. มันนานมากที่จิตใจจะล้มเหลว

[แผนเจ็ดปี]

แผนเจ็ดปีขอบคุณมากสำหรับข้อมูล

ฉันสมัคร หัวข้อจะเกี่ยวข้องเร็ว ๆ นี้)

มีใครลองแครอทดูบ้างคะ? ฉันอยากจะเข้าใจว่ามันจะแตกต่างจากต้มแค่ไหนในแง่ของผลลัพธ์

มีแนวคิดอย่างหนึ่งเกี่ยวกับการแพร่กระจายของแซนวิช

*******************

ใน Dogon ภายในห้าชั่วโมง
ปรุงที่อุณหภูมิ 84 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 3.5 ชั่วโมง มีรสชาติหวานกว่าการปรุงอาหารทั่วไป ฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างอื่น ๆ บางทีฉันอาจจะพยายามเล็กน้อย

ที่นี่ตอนแรกมีคนเห็นผักส่วนฉันเสียเวลา)

เครื่องดูดฝุ่นและ Wancle ดิ้นระหว่างทาง ดังนั้นในหกเดือนเขาจึงเปลี่ยนจากผู้ผลิตแฮม a la Biovin เป็น sous vide
บอกฉันเกี่ยวกับตู้คอนเทนเนอร์: มีภาชนะสำหรับ 25 ลิตรที่มีขนาด (dw) 40x30x30 อุปกรณ์จะปั๊มภาชนะที่มีความสูงเช่นนี้ได้หรือไม่ (ฉันเชื่อว่าในส่วนของกลไกนั้นเหมือนกันทั้งหมดแม้แต่ Shteba แม้แต่ Anova ดี Wancle นี้)? ฉันเข้าใจว่าปริมาณมีมาก แต่ในตอนแรกฉันจะต้องทำงานไม่เพียง แต่เพื่อครอบครัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเพื่อนและญาติของฉันด้วยดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะใส่ผลิตภัณฑ์ให้มากขึ้นในแต่ละครั้ง

มีใครลองแครอทดูบ้างคะ? ฉันอยากจะเข้าใจว่ามันจะแตกต่างจากต้มแค่ไหนในแง่ของผลลัพธ์

Masha เคยเห็นผักสำหรับสลัด Olivier ที่นั่นมีแครอทอยู่ที่นั่นแน่นอน
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310664.0

โชคชะตานำพามันไปยังเมืองหลวงเป็นเวลาหลายวัน บอกฉันทีว่าในมอสโกคุณหาซื้อภาชนะพลาสติกสำหรับทำอาหารได้ที่ไหน? แค่มาซื้อ? จากนั้นฉันก็ค้นหาข้อเสนอทางอินเทอร์เน็ตไม่ว่าจะเป็นแบบขายส่งหรือแบบจัดส่งเท่านั้น

โชคชะตานำพามันไปยังเมืองหลวงเป็นเวลาหลายวัน บอกฉันทีว่าในมอสโกคุณหาซื้อภาชนะพลาสติกสำหรับทำอาหารได้ที่ไหน? แค่มาซื้อ? จากนั้นฉันก็ค้นหาข้อเสนอพิเศษบนอินเทอร์เน็ต - หรือขายส่งหรือพร้อมบริการจัดส่งเท่านั้น

มีตู้คอนเทนเนอร์ในเม ...

ในรถไฟใต้ดินบน Savyolovskaya จะไม่มีการออกบัตรแบบครั้งเดียวและไม่ได้รับอนุญาต จะไปที่ไหนกันแน่คุณสามารถรับบัตรแบบใช้ครั้งเดียวตามหนังสือเดินทางของคุณได้หรือไม่?

[เสียใจ]

เสียใจครั้งหนึ่งฉันลืมบัตรและไปกับลูกค้ารายอื่น (สามารถป้อนบัตรได้ 3 คนต่อหนึ่งใบ) จากนั้นในขั้นตอนการชำระเงินฉันตกลงกับคนที่ฉันอยู่ในสาย