ตับไก่ย่างสไตล์คันทรีในหม้อหุงช้า

ตับไก่ย่างสไตล์คันทรีในหม้อหุงช้า

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ตับไก่	600 ก
มันฝรั่ง	1,000 ก
หัวหอม	4 อย่าง.
แอปเปิ้ล	4 อย่าง.
ครีม 20%	3-6 เซนต์ ล.
ชีสแข็ง	100 กรัม
เกลือ
พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

• เรานำตับเป็นชิ้น ๆ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหนาหัวหอม - ครึ่งวงแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ
• ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ ถ้าครีมข้นคุณสามารถเจือจางด้วยนมเล็กน้อยหรือใช้ครีม 10-15%
• ในกระทะโดยใช้ไฟแรงผัดหัวหอมจนสุกเหลือง
• ในกระทะที่สองโดยใช้ไฟแรงทอดตับจนสุกเหลือง
• ใส่มันฝรั่งลงในกระทะอเนกประสงค์
• ใส่ตับลงบนมันฝรั่ง
• 

ในกระทะที่ตับสุกให้ทอดแอปเปิ้ลทั้งสองด้านด้วยไฟแรง
ใส่แอปเปิ้ลในกระทะบนตับ:


ใส่หัวหอมบนแอปเปิ้ล:


เทครีมลงบนทุกอย่าง (ในกรณีนี้ฉันเอาครีมเปรี้ยว + นม)
และโรยด้วยชีส (ฉันมี "มอสซาเรลล่า")
.

ในผู้เล่นหลายคนบนจอแสดงผลให้เลือกโหมดดับไฟตั้งเวลา - 1 ชั่วโมง 30 นาที:


นี่คือสิ่งที่เรามีที่ผลลัพธ์:
.

ป.ล. ฉันทำมันในหลายผู้เล่นเป็นครั้งแรก (ตอนนี้ฉันมีทุกอย่างอยู่ในนั้นแล้ว)
ฉันมีแอปเปิ้ลไม่กี่ลูก ฉันแทนที่ครีมด้วยครีมเปรี้ยว โดยทั่วไปสัดส่วนสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยตัวคุณเอง เนื้อตับในอุดมคติ 50x50
การดับสามารถขยายได้ถึง 2 ชั่วโมง 1.5 ชั่วโมงเป็นเรื่องปกติสำหรับฉัน

ตับแอปเปิ้ลหัวหอมสามารถทอดใน MV ในโหมดอบได้ แต่ฉันไม่ชอบแบบนั้น

ลองมัน.
ทานให้อร่อย!

Alenochka เป็นอาหารที่น่ากินมากอยากลอง แต่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับไก่ ตับ. ครั้งหนึ่งฉันซื้อตับมาทอดและไม่มีใครเริ่มกินอย่างแรกมันมีรสขมและอย่างที่สองก็แห้งและแข็ง แล้วคุณล่ะ ?

[ถั่ว]

ถั่ว,
ถ้าตับมีรสขมแสดงว่าน้ำดีถูกบดแล้ว
เมื่อล้างให้ดูอย่างระมัดระวัง - หากมีน้ำดีตกค้างหรือมีจุดสีเขียวควรตัดบริเวณเหล่านี้ออกไปจะดีกว่า
และเพื่อไม่ให้แห้งจะต้องไม่สุกเกินไป
ดังนั้นฉันจึงทอดมันด้วยความร้อนสูงเพื่อให้มันขึ้นรูปได้อย่างรวดเร็ว
เปลือกแดงก่ำ - จะไม่ปล่อยให้น้ำไหลออกมาและตับจะไม่แห้ง
และเพื่อไม่ให้ได้รับพิษและไม่ติด "เชื้อ" หลังจากทอดแล้ว
คุณต้องดับไฟด้วยความร้อนต่ำ (ในกรณีของฉันการดับเกิดขึ้นแล้วใน MV)

วันนี้ฉันทำย่าง! อร่อย !!!!! ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและสำหรับแนวคิดนี้ - คุณสามารถจัดวางสิ่งต่างๆมากมายด้วยเลเยอร์ดังกล่าว
ตับและแอปเปิ้ลที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว! และสิ่งอื่นที่ฉันชอบ - ไม่ใช่น้ำหนึ่งกรัมและมีของเหลวออกมามาก (มากกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาณการคั่วทั้งหมด) เห็นได้ชัดว่าเป็นน้ำจากแอปเปิ้ล ฉันใส่ตับเยอะกว่าในรูปและมีแอปเปิ้ลเพียงพอ
ขอแนะนำ !!!
และขอบคุณ Alenochka

Alenochka เป็นอาหารที่น่ากินมากอยากลอง แต่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับไก่ ตับ. ครั้งหนึ่งฉันซื้อตับมาทอดและไม่มีใครเริ่มกินอย่างแรกมันมีรสขมและอย่างที่สองก็แห้งและแข็ง แล้วคุณล่ะ ?

แม้ว่าคุณจะแช่ตับในนมไว้ล่วงหน้า แต่มันก็นุ่มมากจนคุณสามารถกินได้ด้วยริมฝีปากของคุณ

แม้ว่าคุณจะแช่ตับในนมไว้ล่วงหน้า แต่มันก็นุ่มมากจนคุณสามารถกินได้ด้วยริมฝีปากของคุณ

โดยหลักการแล้วตับไม่ได้แข็งแกร่ง แต่อย่างใดอย่าใช้อาวุธ

alyonochka คุณคิดว่ามันเป็นไปได้ไหมที่จะทำทั้งหมดนี้ไม่ใช่ในการ์ตูน (ฉันไม่มี)

alyonochka คุณคิดว่ามันเป็นไปได้ไหมที่จะทำทั้งหมดนี้ไม่ใช่ในการ์ตูน (ฉันไม่มี)

แม้ว่าคำถามจะไม่ใช่สำหรับฉัน แต่ฉันคิดว่ามันเป็นไปได้! ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำได้ในเตาอบ !!!

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 , MV ฉันเพิ่ง.
ก่อนหน้านั้นฉันทำอาหารจานนี้ในเตาอบ
สำหรับเตาอบเท่านั้นฉันต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบจากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหนา รสชาติดียิ่งขึ้นในเตาอบ

มันถูกอบจน "เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล" ในรูปแบบเปิดด้านสูง ฉันจะไม่พูดอย่างละเอียดมากขึ้นในแง่ของเวลาและอุณหภูมิ - เตาอบของฉันใช้ชีวิตของมันเอง ในเตาอบปกติที่อุณหภูมิ
180 องศาประมาณ 20 นาที

ตับไก่ไม่ต้องแช่นม
เคล็ดลับนี้เหมาะสำหรับตับหมูและเนื้อวัวมากกว่า
ดื่มนมจะดีกว่า

เมื่อวานจากร้านฉันเห็นตับไก่ - สดแช่เย็นทีละชิ้น ชินแล้วซื้อ 300 กรัมเป็นมื้อเย็น ฉันกลับบ้านและสงสัยว่าจะทำอย่างไรกับเธอ? ฉันไม่ได้ซื้อหรือปรุงตับมาหลายปีแล้ว .... ฉันไม่รู้วิธีใช้สูตรอาหารจึงกลายเป็น "อิง"
ฉันหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหนาต้มเบา ๆ (มันฝรั่งยังคงอบอยู่ครึ่งหนึ่ง) เธอหั่นตับเป็นชิ้น ๆ ทอดอย่างรวดเร็วด้วยน้ำมันพืชหยดหนึ่ง (ตับยังคงดิบอยู่ข้างใน) ผัดแครอทขูด (+ หัวหอมครึ่งกลีบกระเทียมเกลือและพริกไทย) ผสมกับตับ ฉันใส่มันฝรั่งชั้นหนึ่งตับกับแครอทมันฝรั่งชั้นหนึ่งในแม่พิมพ์เซรามิกโรยด้วยชีสขูดและเทครีม 10% เล็กน้อย ไม่มีแอปเปิ้ลเพราะมี แต่ผลอ่อน ๆ สีแดง ไม่ต้องการ; ไม่สนใจการรวมกันของตับไก่และแอปเปิ้ล ในเตาอบที่ประมาณ 180 นั่งประมาณ 30 นาที (ใส่ในเตาอบกึ่งอุ่น) ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจมากทั้งที่กินและยังทานอาหารกลางวันอยู่วันนี้ขอบคุณสำหรับความคิด!

[ลีน่า]

ลีน่าเพื่อสุขภาพของคุณ
และฉันชอบตับไก่มากเช่นเดียวกับห่านกระต่ายปลาคอด ...

และแอปเปิ้ลในสูตรนี้เป็นจุดเด่น แต่ฉันชอบที่จะกินอาหารของคุณด้วย

[alenochka]

alenochka, ปิ้งย่างวันนี้! อืมอร่อย! ... สูตรเด็ด!

ฉันทำการดัดแปลงเพียงอย่างเดียวก่อนอื่นฉันทอดมันฝรั่งในการอบเป็นเวลา 15 นาทีผลลัพธ์ที่ได้คือสุดยอด!

ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม

[ของลิสส์]

ของลิสส์ , เพื่อสุขภาพ!

กับแอปเปิ้ลฉันหวังว่า?

แน่นอนกับแอปเปิ้ล แต่แน่นอน !! ฉันเห็นตับกับแอปเปิ้ลเป็นส่วนผสมที่ดี

ฉันทำอาหารจานนี้บ่อยมากอร่อยและเรียบง่ายอย่างคาดไม่ถึง! มีแฟนหลายคนติดเขาแล้ว

Alenochka ขอบคุณสำหรับสูตรสำหรับความอร่อย!

มันจะไม่ทำงานในหม้อไอน้ำสองชั้นหรือไม่?

ขอบคุณสำหรับสูตร! มันอร่อยมากโดยเฉพาะกับแอปเปิ้ล

ฉันชอบที่นี่อร่อย เมื่อฉันปรุงโดยไม่มีแอปเปิ้ล - พวกเขาไม่ได้อยู่ในบ้าน ดังนั้นด้วยแอปเปิ้ลจึงมีรสฉ่ำกว่ามีรสเผ็ดร้อนและน่าสนใจยิ่งขึ้น ขอบคุณผู้เขียน!